Godteri på pinne "Som i barndommen"

Godteri på pinne "Som i barndommen"

Kategori: Konditori

Ingredienser
sukker	10 ss. l.
vann	5 ss. l.
eddik 9% bord	1 ts
vanilje eller essens etter ønske

Kokemetode

• Som barn lagde mor ofte godteri på pinner. Deilige, vakre og ingen ekle ting inni. Nå lager jeg dem til barna mine i samme mors form.
• Vi kombinerer ingrediensene.
• Vi setter i kok over middels varme. Vi må få en prøve til ballen. Det vil si at hvis vi slipper blandingen i vann, vil den umiddelbart stivne.
• Når vi trenger det, blir vårt fremtidige godteri (blanding) vanligvis gult og lukten av eddik forsvinner. Det viktigste er ikke å fordøye, for ikke å smake bittert.
• På dette tidspunktet smører vi formene med vegetabilsk olje, lukker dem og fyller i karamell, setter inn pinnene, lar dem avkjøles

Lignende oppskrifter

Søtsaker "Creamy fudge" (Admin)

Candy "Porøs karamell i sjokolade" eller "Honeycomb Candy" (Tasha)

Fargede sjokolader hjemme (prona)

Nettopp søtsaker fra barndommen. Jeg kokte den selv, men i stedet for former brukte jeg kakeskjær til nøtter, og noen ganger løp jeg til naboene for en ekte form - ekorn eller en kanin, jeg husker ikke. Men denne formen gledet meg, du kobler de to halvdelene og fyller dem med sirup, alt er så enkelt og lett, men smaken .... Å, barndomsminner, takk for de hyggelige minuttene Mart.

i stedet for former

noen ganger brukte vi fremdeles spiseskjeer - når det ikke var nok former. Du kan deretter trekke ut myke godterier fra dem og vri dem i en spirallysform.
vi hadde tre former. Søsteren min har en nå - en bjørn, en fisk og noen andre
Mamma ble - Julenissen, Snow Maiden, Buratino
Jeg har en sommerfugl, en fisk, en cockerel

Wow, nostalgi for barndommen! en slik form, jeg arvet den, fortsatt sovjetisk produksjon, takk Marochka for oppskriften, jeg tar den med til sparegrisen.



Jeg har en solid, med to halvdeler, kaniner, ulver, jeg må finne og ta et bilde. Hvordan finne jeg vil ta med et bilde.
Marochka, er det mulig å se på formene dine?

Sigøynere solgte disse godteriene. Mamalo ropte helt opp i lungene. Mamali er en hane på georgisk. De var alle i form av cockerels. Tilsynelatende hadde de ingen annen form. De koster 10 kopekk. Men mor kjøpte oss ikke, hun foraktet seg. Hun sa at det ikke var kjent i hvilke potter de kokte. Takk. Tilbake til barndommen.

Nå er det forskjellige silikonformer for "cockerels", jeg liker å lage dem enda mer enn i de gamle sovjetiske aluminiumhalvdelene med et brakett for tilkobling. Ali har en haug med alle slags silikonformer til karamell.

Jeg husker også bare cockerels. Jeg vet ikke hvem som solgte den, kanskje de samme sigøynerne. Det var forskjellige farger og størrelser, store ser ut til å være hule. Velsmakende, jeg kokte den selv og brente den alltid ut, men bitterheten plaget meg ikke i det hele tatt.

Fortell meg hvorfor eddik tilsettes?

Eddik tilsettes for å utløse riktig dannelse av karamellkrystallgitteret.

[Venera007]

Venera007sies å unngå sukkerkrystallisering. Men jeg forsto ikke hvorfor det smakte som godteri i godteriet, det virket for meg det samme.

Takk for at du minnet oppskriften. Jeg har fortsatt gamle sovjetiske former for cockerels: en fisk, et ekorn, en bjørn. Det var en gang min bestemor laget dem for meg, og nå jeg - for barna mine.

Jeg kokte den, avkjøles, sitter og slikker skjeen.
Cockerels er kalde, barna er glade. Bare nye former, sannsynligvis dårlig smurt, tok dårlig ut, plukket ut med kniv, flere stykker brøt. Men allerede ble alt brukt i denne formen

Jenter, gråter ikke slike godterier? Jeg lager mat nå, og gir den tilbake i morgen. Hva er den beste måten å lagre og hvor?
Jeg tenkte å pakke den inn i en film eller legge den i fryseren.