Vaniljekake med kandiserte frukter

[God påske!]

Vaniljekake med kandiserte frukter

Kategori: påske

Ingredienser
hvetemel / karakter	380 f.Kr.
melk	220 g
presset gjær	15 g
sukker	100 g
smør	90 g
vegetabilsk olje	2 ts
eggeplomme	2 stk.
egg C1	1 STK. salt
salt	1 ts
kandisert frukt	80 g
cognac	50 g
vaniljesukker	20 g
--------	-----
form for 1 liter	2 stk.

Kokemetode

• 

• Smelt og avkjøl smøret, bland med vegetabilsk olje.

• Sug kandiserte frukter i cognac i en time.

• Tøm konjakken, tørk de kandiserte fruktene.

• Bland med en skje med mel.

• Ha to ss av den totale mengden mel i en bolle. Kok halvparten av melken og hell straks melet over. Rør, la avkjøles til romtemperatur.

• Varm den andre halvdelen av melken litt opp. Oppløs gjær i den med en teskje sukker og la stå i 5-10 minutter for å aktivere den.

• Bland tebladene og gjærblandingen. Dekk til og la heve. Deigen stiger i 40-60 minutter. Alt avhenger av romtemperaturen og gjærens styrke.

• Pisk eggeplommene og egget med sukker og vaniljesukker til de er lette og doble i volum.

• Tilsett eggeplomme, salt, mel til deigen. Begynn å blande. Jeg elte med en krok.

• Så snart melet er fuktet, hell i oljen. Når du elter, må skurtreskeren stoppe og rengjøre deigen fra sidene av bollen. For å få smøret til å blande seg raskere og lettere inn i deigen, kan du hjelpe deigen for hånd.

• Elt deigen til den er jevn og homogen (30-40 minutter). Glutenet skal være godt utviklet. Deigen henger bak veggene og hever seg fra bunnen, viklet rundt kroken.

• Deigen er plast, silke. Testen for "glimmer" -vinduet består.

• Bland inn kandiserte frukter manuelt eller med lavest hastighet på skurtreskeren.

• Smør en bolle med olje. Stikk deigen i en ball, ha i en bolle, dekk og send til gjæring. Deigen min gjærte i ca 2 timer ved en temperatur på 28 grader.

• Deigen skal øke i volum 2-2,5 ganger.

• Del deigen, rund hvert stykke. Ha i en smurt og melet form.

• Dekk til og bevis. Korrektur tok meg 1 time og 40 minutter ved en temperatur på 28 grader.

• Sett til bake i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 35-40 minutter. Vilje til å sjekke med et trespyd. Hvis toppen begynner å brenne, så dekk kakene med folie.

• Ta ut kakene, la de stå i 5 minutter. Fri fra start og chill på siden, snu etter 5-7 minutter.

• Pynt som du ønsker.
• 
• God påske!

Retten er designet for

2 påskekaker (deig ca 930 gram)

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Luftig, fibrøs, aromatisk kake. Sukker var nok for meg. Jeg anbefaler!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, for en kjekk mann !! Glede! :

[lettohka ttt]

lettohka ttt, NataliaÅh takk)))

Angela, som alltid, er en klasse, og ideen er flott med Merengani.

[NM]

NM, Håptakk. Det er noe lignende. Men panettonen min er søtere, ser det ut til meg)

[Angela]

Angela, takk for en så fin kake! Som alltid har jeg ett spørsmål: hva tror du, hvis jeg bare legger eggeplommene i deigen, vil jeg ikke "ødelegge oppskriften"?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, veldig elegant påskekake og søt i sammenhengen, definitivt i fanene.

[liyashik]

Hva tror du, hvis jeg bare legger eggeplommene i deigen, vil jeg ikke "ødelegge oppskriften"?

liyashik, Leahtakk. Du vil ikke ødelegge det. Du vil regulere mangelen på væske, og det er det.

i bokmerker

Tatyana1103, Tatyana, trekk, la det være

[ang-kay]

ang-kay, Angela, en annen kakeoppskrift

[Albina]

Albina, ja. Det vil være en til) Og det er alt i år, selv om ...

[ang-kay]

ang-kay, Angela, fascinert allerede vil, vil, vil

I morgen.

Boom vent

Gratulerer med din velfortjente seier i "Ukens beste oppskrift" -konkurranse

[ang-kay]

ang-kay, Angela, gratulerer med din velfortjente seier i konkurransen.

[Kokk]

"Ukens beste oppskrift"

Kokk, tusen takk. Jeg besvimer! Nytt medaljemerke?! Krasoooooo!
Silyavka, Helenatakk)

Nytt medaljemerke?!

Så i ditt tilfelle passer de ikke lenger i bredden
Når du holder markøren over dette store ikonet, vises en verktøytips "n-time vinner av konkurransen" Best Recept of the Week ".
Ved å klikke på det store ikonet kan du se listen over forfatterens vinnende oppskrifter.

Angela, gratulerer !!! Du gjør det bra!!!

[Hake,]

ikke passer i bredden

Kult du fant på! Frigjør plass til nye medaljer

Gratulerer

Hake, takke

Angela, gratulerer med den nye medaljen (flerlags)

[Olenka,]

Olenka, takke.

flerlags

Ja, allerede, som baren for militæret. En venninne sa at hun ville kalle meg Angela Leonidovna

[ang-kay]

ang-kay, Angela, gratulerer med en velfortjent medalje

[Albina]

Albina, Takk skal du ha)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, med Victory og Mjadalka💐💐💐 !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, gratulerer med vinneren av konkurransen! Takk for den flotte oppskriften!

Angela, gratulerer med den velfortjente medaljen. Kreative seire til deg utover.

Angela! Bra gjort! (y) Fortjent

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Eugene, Evgeniya, NM, Håp, maha jeg, Marinatakk jenter. Jeg er veldig glad for at du gratulerte)

Speckla og ham. myk, men ikke så høy som panettonen. Vi ser kuttet i morgen))))

[ang-kay]

ang-kay, Angela med medalje!
Medaljen er fantastisk, det samme er oppskriften!
Fin, uvanlig og kuttet er sånn, jeg liker det veldig godt!

[Angela]

For en velfortjent seier !!! Hver gang jeg ser dinAngela, oppskrifter, det vet jeg helt sikkert, VERDIG !!!

[Anatolyevna]

Vi ser kuttet i morgen

Jeg venter)
Anatolyevna, Antonina, echeva, Evgeniya, Tatyana1103, Tatyana, jenter, takk. Pent)

Angelaaaa !!!!! For en kake det ble, den er bare usammenlignelig! Dette er den tredje påskekakeoppskriften jeg tok fra forumet vårt i år. De to foregående, ja, veldig velsmakende, veldig populære her, egentlig veldig greie, men de er dårligere enn denne vaniljesauskaken! Deigen er øm, fiber, bare ømhet i seg selv og ... ingen ord. Takk skal du ha! God ferie!

[Leah]

Leah, bra gjort, det bestemte seg for det. To år går) Jeg skuffet ikke, og dette er det viktigste. Ufortjent ikke verdsatt av noen.

Ufortjent ikke verdsatt av noen

Dette er rart). Pappaen din er bakt med makt og hoved, men denne mesterverkskaken blir ikke lagt merke til. Ingenting, vi løfter oppskriften neste år. Dessuten, ingenting komplisert, gitt din detaljerte oppskrift og beskrivelse! Det eneste, jeg liker ikke kandiserte frukter, så jeg gjorde det med rosiner.
... Generelt sett var alle påskekaker overraskende enkle for meg i år. Selv om jeg i utgangspunktet ikke ønsket å bake i det hele tatt, ikke noe humør. Og likevel bestemte hun seg på helligdag, og det begynte. Pluss et par kilo jeg allerede spiste det helt sikkert.

[Leah]

Leah, og jeg har alltid humør for påskekaker. Jeg opplevde en ny i forgårs. Jeg likte det veldig godt. De spiste og delte ut. Jeg baker igjen i dag. Står allerede på prooferen. Jeg ville ha ført den tilbake i år, men den vil ikke adresseres. Det er synd. Men du må bære den slik at du ikke glemmer alle nyansene senere.

Ny opplevd

lagt ut oppskriften?

Ikke ennå. Hvis alt går bra med bildet, så i dag.

[Angela]

Angela, vi venter.

Ikke ennå. Hvis alt går bra med bildet, så i dag.

vi venter.

[Angela]

Nydelig påskekake! Veldig delikat, luftig, ikke tørr, jeg elsker det absolutt. Jeg har en merkelig kjærlighet til påskekaker, ikke veldig søt, men jeg elsker påskekake, mannen min har tvert imot en søt tann, men han liker ikke spesielt påskekaker, jeg trodde jeg ville gjøre det for meg selv og Jeg vil smake på det i en uke, men det vil ikke fungere, mannen min har allerede spist halvparten av den
Og jeg rotet nok et sted, av en eller annen grunn smuldrer det veldig, det er rart, for det er ikke tørt i det hele tatt. På grunn av hva kan dette være?
Angela, takk for en så deilig kake! Og takk til jentene for at de hevet oppskriften i tide

[Jaroslavna]

Jaroslavna, veldig vakker både utvendig og kuttet. Smuldrer det opp? Kanskje det ikke var nok fuktighet, eller kanskje du ikke blandet det godt? Jeg vet ikke engang.

men det vil ikke fungere, mannen min har allerede spist halvparten av det

Å, denne mannen! La ham spise. Ikke vær grådig.Peki ny)

Ja, det så ut til å være nok fuktighet, deigen var klissete, dannet med fete hender, ellers ingenting, eltet i 40 minutter, knakk ikke, den strakte seg perfekt. Ja, ok, det viktigste er smak)))

[Jaroslavna]

Jaroslavna, kan produktene ha pumpet opp. Mel kan.