Curd kjeks (teknologisk tilpasning for Redmond multibaker)

[veldig viktig]

Curd kjeks (teknologisk tilpasning for Redmond multibaker)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Høstost	250 g
Margarine	200 g
Sukker	50 g (i deig) + 150 g når den er støpt
Mel	280 g
Soda	0,5 ts

Kokemetode

• 
• Rør cottage cheese med sukker, tilsett myknet margarin, bland. Tilsett mel blandet med natron, bland. Du bør få en deig som ikke er klebrig eller nesten ikke klebrig (som på bildet):
• 
• Del den resulterende deigen i 3 deler. Del hver del i 15 stykker (veier ca. 17-18 g). Rull dem til kuler og rull dem i tynne (!) Sirkler med en diameter på ca 8 cm:
• 
• Blankens masse kan være mindre (mer - nei!), Da vil sirkelenes diameter være mindre, og antall kaker i stykker - mer. Det viktigste er at krusene skal være tynne!
• Hell deretter sukkeret i et fat, legg sirkelen på sukkeret, hev og brett det i to med sukker inni. Ha det på sukker igjen, brett det igjen i to med sukker inni. Dypp kakene igjen i sukker og legg sukkersiden opp. Ikke legg lagene mot hverandre når du bretter det !!!!!! Det er virkelig veldig viktig!
• Vi varmer multibakeren og legger ut kakene med sukkersiden opp på panelet samsa RAMB-107 eller panel pizza RAMB-116. Lukk, ikke klikk på låsen. Steketid - 11 '.
• 
• Hvis informasjonskapslene er formet riktig, er resultatet veldig smakfulle lagdelte ting med tynne sukkerlag:
• 
• Til bildet klemte jeg kakene fra sidene for å vise at lagene ikke henger sammen under baking.
• Flere ideer til Redmond multibaker i emnet Redmond Multibaker PRO (7-serien)

Retten er designet for

45 stykker

Tid for forberedelse:

Baking: 11 'per fane

Matlagingsprogram:

Multi Baker Redmond Pro

Merk

1. Forholdet mellom cottage cheese / margarin er tatt av meg basert på pakkene med disse produktene jeg har til rådighet. Hvis du vil bruke smør i stedet for margarin, hvis pakkevekt for de fleste produsenter er 180 g, er følgende oppskrift mulig:
Hytteost - 200 g
Smør - 180 g
Mel - 240 g (2 to hundre gram kopper)
Brus - 0,5 ts.
Sukker - 50 g
2. Du trenger ikke å tilsette sukker i deigen. Jeg ville ha noe søtere, så la jeg til.

Nettstedet har lignende oppskrifter for ovnen. Jeg nevnte dem da jeg først prøvde å bake disse informasjonskapslene i MP og beskrev denne ikke veldig vellykkede opplevelsen min. her... Oppskriften min er hentet fra notisboken min fra perestroika skole- og studentår, justert for moderne virkeligheter.

Jeg takker Julia-Csscandle, med hvis lette hånd disse informasjonskapslene kom tilbake i livet mitt og ble legemliggjort i Redmond Multipack.

Tittelbildet på oppskriften viser informasjonskapsler fra samme deig, men i panelet kurabie (anbefales ikke) og i form av spiraler på panelet pizza (helt, tykkelsen på skjæringen på skivene er ikke mindre enn 1,5 cm).

Mel - 240 g (2 to hundre gram kopper

Her, Lenok, visste jeg at du ville holde fast i størrelsen på kakene og derfor veide melet. På den tiden, i mine 2 200 gram glass, var det bare 200 gram mel. Derfor var de 40 g ikke nok til at jeg kunne lagdelt mer! Hva er jeg i emnet MP og skrev

Her, Lenok, visste jeg at du ville holde fast i størrelsen på kakene og derfor veide melet.

Så jeg visste, Svetik, at du ville begynne å rettferdiggjøre gigantomaniaen din på alle mulige måter, fordiJegJeg beskrev akkurat deigens konsistens for deg! Akkurat som du fortalte meg, vil du ikke karpe!
Nå for tiden ser jeg at mel / sukkerfuktigheten ikke plager produsentene. La oss så fokusere på deigen!
Og så er den lagdelte som er på bildet, klissete for hendene mine. Og første gang jeg skrev det

Jeg vil ikke snakke om trekanter i pizza

melet var annerledes, deigen var ikke klebrig.
Men så støpte jeg dem akkurat som deg, - på kneet, fordi jeg var for lat til å få teppet og kjevlen en kake på håndflaten, vel og videre langs ruten. Og det viste seg nøyaktig den samme monolitten som din.
Du prøver tross alt å rulle den ut med en kjevle som ikke er tykkere enn 1,5-2 mm. Og, selvfølgelig, tilsett mel, ikke etter vekt, men av egenskapene til deigen!



Å, jeg vil fortsatt ha deg slå ut på et eventyr spør, hva tror du, vil denne informasjonskapselen med vegetabilsk olje fungere ???

vil denne informasjonskapselen med vegetabilsk olje fungere?

Len, hvorfor ikke? Selvfølgelig vil det. Husker du hvordan du i eventyret "du vil sy 5 hatter?" "hvorfor ikke?" "og 7?" "og syv vil sy!"
Det samme vil selvfølgelig skje med meg - smaken blir annerledes. Og så, hva er forskjellen, noe vil komme ut!
I går laget jeg et "eventyr" fra en ferdig blanding på 20 minutter. kaker, nemlig med solsikke. Fin, ikke verre enn med kremaktig. Det er umulig å ødelegge søpla! Poenget er annerledes, vi ønsket opprinnelig informasjonskapsler fra et tidligere liv, og i prinsippet fikk vi det. Ikke det samme som fra ovnen, men likevel i nærheten. Og i tortilla er det ikke det i det hele tatt.

Gratulerer med din velfortjente seier i "Ukens beste oppskrift" -konkurranse

For en hyggelig overraskelse og uventet hyggelighet! Takke!