Vi fortsetter samtalen ..
Gården fant et epletre, fra eplene de aldri hadde laget marshmallow av. Disse eplene er vinepler. Det vil si at det lages juice og deretter eplevin, som kalles her-Most.
Og epletreet er fruktbart, hvert år er det strødd med epler .. Vel, hvordan skal du motstå her? Umulig! Og selv om eplene er grønne og kornene fortsatt er hvite-hvite .. Men du kan prøve noe du kan lage marshmallow av umodne epler.
Vi begynte ..
Siden eplene er veldig sure og til og med litt bitre av umodenhet, ble det besluttet å kjøpe aprikoser og lage en eple-aprikos marshmallow.
Eplene er ganske små, det var umulig å kutte dem og fjerne frøene, så jeg bestemte meg for å bake dem hele.
Jeg bakte også aprikoser.
Jeg gned eplene gjennom en sil. Det viste seg å være en veldig kul masse.
Etter å ha blandet eplemos med aprikoser, helte vi en masse i den fantastiske blenderen vår. Dette er en så delikat og tykk masse som et resultat.
Da er alt som vanlig.
Vi slår det ned med sukker og protein .. Alt er i henhold til samme opplegg 6/6, 6/6.
Legg på et bakeplate i en ramme. Vi fjerner rammen og legger den i 70/17 tørketrommel (vi ser når den er klar, det tok meg lengre tid denne gangen)
Ferdig.
Dette er kakene.
Vi strøk med utsatt soufflé. Ikke glem å slå souffléen igjen før du sprer den. Vi legger på tørr. 53/3
Ferdig ..
Gni med melis.
Vi kuttet den.
Prøver det .. Pastillen er veldig myk og øm, jeg pleide å kutte den litt varm. Veldig aromatisk, har en behagelig aprikossmak, ganske uttalt. Bildet viser små skjell i kakene. Disse spruter luftbobler fra pisking i en mikser, mikseren er veldig kraftig. Vi må tenke på hvordan vi kan fjerne disse boblene fra massen. Sannsynligvis må massen lagt på et bakeplate stikkes med en børste .. Generelt er det tanker om hvordan du fjerner boblene. Hvis det ordner seg, vil jeg definitivt fortelle deg det.
Produksjon. En utmerket marshmallow er hentet fra umodne epler.
