Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

En del av bestillingen har allerede kommet,

Var det epler, pektin, sukker og egg?

Hohoho, hva om du kjøper forskjellige ingredienser, i nesten identisk emballasje? Men ikke noe bra.

Hvis du ikke visste hva som ville skje hvis du setter agar i stedet for pektin i Galin-oppskriften, ber jeg deg i morgen om å gå til hytta vår. 7 kaker i tørketrommelen, bare kl 8-9 så jeg at jeg la til noe galt. mdaaaaaaaaaa

Vel, for å være ærlig, begynte det ikke så bra i går. Jeg bestemte meg for, jeg har et så flott smoothie-vedlegg, det er så kult å skrelle bakte epler fra skallet, vel, la oss bake epler sammen med frøene. Vel, smoothie maker min bestemte meg for å lage en smoothie med frø, og i går malte jeg ikke 3 kg bakte epler etter smoothie maker for å bli kvitt partiklene i frøene, som, selv om de er små, fortsatt forstyrrer. I to timer var jeg engasjert i denne "morsomme" virksomheten. var forlovet.

Her er rapporten min fra flere dager)
Lagt til en blanding av bær: rips (hvit, rød, svart), stikkelsbær, bjørnebær)))

Og så gikk blitsen av, tente et bilde (

[Evgeniya]

Evgeniyafor en skjønnhet! Hodet mitt er ikke det første du har?

[Irina_Smith]

Olya, takk! Med meg på deg) er dette allerede ... en slags, Antonovka med pektin, uten, det viste seg tynne kaker, viste tidligere et bilde, i dag klippet jeg av et stykke fra det, smelter i munnen, holder seg ikke til tennene, gjenoppretter lett formen!



Irina_Smith, Ira, jeg venter på en rapport om hva som skjer med agar) wow, krukkene er de samme

[Evgeniya]

Evgeniya,

Med meg på deg

tady hold on .. så jeg vet hvem jeg skal pine, farvel forfatterne kjører rundt her... woo im
Jeg kjøpte eplene, vasket dem, jeg skal gjøre dem i morgen .. Jeg skal skjære dem, fjerne midten og bake dem?! Ikke sant?

Ikke sant?

HØYRE-HØYRE! I praksis har jeg ikke mestret etnovirksomheten, men i teorien, jeg fremdeles HVORDAN kan jeg hjelpe!

[Ljna]

Ljna, Zhenya, den smarte marshmallow viste seg!
Jeg ser, du har 7 kaker hver, er marshmallow godt tørket inni etter tørking?

vel, la oss bake epler generelt sammen med frø

Og så er det bare å tørke det gjennom en sil.

rapporten min

Super!

t sette agar i stedet for pektin

Og kanskje blir alt bra.

mens forfatterne kjører rundt her

De har ikke engang kjøpt billetter til Tranway ennå.

i teorien

Frekk teoretiker ..

Jeg kjøpte epler, vasket dem, jeg skal gjøre dem i morgen .. Jeg vil skjære dem, fjerne midten og bake dem?! Ikke sant?

Gjør hva du vil. Du kan bake det hele, du kan skrelle det hvis det er fremmede epler. (Jeg rengjør alltid de kjøpte)

Hvis det er mye juice på pallen, må du tømme den. Gni gjennom en sil, hvis det er med bein, og generelt er det bedre å gni. Likevel vil skallet føles, ikke slå det med en blender .. Gjør det en gang, som forfatteren sier, for renheten av eksperimentet. Så vil han komme på hvordan det er lettere, men for nå, følg den vanskelige veien ..

Frekk teoretiker ..

det viktigste er å TRO på deg selv!

Tro på deg selv

Uten tro, ingen steder.

Det er best å fjerne midten av eplene, ellers vil noen ganger unødvendige deler falle ned i gnisten. Jeg slår ikke med en blender, rett i en sil.

Den tørket godt, sto i luften en dag til, ble helt tørr, på det andre bildet kan du se de revne kantene. På det første bildet, som ble satt i en container, ble det kuttet med en vanlig kniv elegant, myk. Jeg pakket alt i porsjoner i poser for frysing og forseglet kantene. Mens jeg ligger i skapet, tenker jeg hvor jeg skal lagre det

i skapet

og dra. Jeg oppbevarte bare papiret mitt i en boks på kjøkkenskapet.

Ok nyheter fra kjøkkenfeltene på Kypros.
Pastila med agar ser ikke annerledes ut enn med pektin. Det samme frodige. Nå har det gått 14 timer fra den første kaken og 12 fra den siste, og papiret har beveget seg godt fra alle kakelagene, men jeg ser at midten ikke er klar ennå. Jeg tok den på i ytterligere 3 timer. Generelt vil det i det minste være noe resultat om kvelden. Nå, for å være ærlig, er jeg mer bekymret bare for smaken. Har agar noen smak? : girl-th: Vil det føles eller ikke?

Lena, Silyavka, du skrev at du gjorde noe som en sjokolademarshmallow. : girl_cleanglasses: Flere detaljer? : mail1: Mannen min vil ha en sjokolade. Dap kakao og på hvilket stadium? og hvordan smaker det?

[Irina]

Irina, hvor mye kakao jeg ikke husker nå, det virker som 2 ss med en bakke, la jeg til da jeg pisket potetmos med sukker, Irin, du legger til en skje, blander og prøver om du ikke liker smaken, tilsett mer. Men det ser ut til at det ikke var mer enn to skjeer.

hvordan smaker det?

Ira, alle har forskjellig smak, det jeg liker, kanskje du ikke liker, lag mye for en kake og prøv. Umiddelbart grep jeg inn med kakao og prøv det, jeg likte hvordan det vil være for deg, jeg vet ikke.

Pastila med agar

Dette vil være ditt nye ord i å lage pastille med agar.

Vil det føles eller ikke?

Burde ikke. alger de er alger.

[Irina]

Dette vil være ditt nye ord i å lage pastille med agar. (y) Bør ikke. alger de er alger.

Galyun (hvis mulig), hehe, vet du, det ville jeg bedre, uten å gjøre noen eksperimenter. Jeg tror du først må lære deg alfabetet, og så lure du rundt. I dette tilfellet byttet jeg ut en sjelden ingrediens med en annen, her på øya er det generelt (fra ordet helt) vanskelig med sjeldne ingredienser: agar, god ekte vanilje, pektin ... alt må bestilles fra Amazon og deretter vent en måned .. men hva kan jeg si, jeg bestiller til og med mandelmel og kakao derfra (fordi prisene her er ublu). Så i går tømte jeg nesten en krukke med agar, nå hvis jeg vil lage marshmallows, må jeg ta vare på en ny ordre.
Vel, det er meg, det som er vondt.

Nå er det viktigste at det i det minste var velsmakende.

Irina, hvor mye kakao jeg ikke husker nå, det virker som 2 ss med en bakke, la jeg til da jeg pisket potetmos med sukker, Irin, du legger til en skje, blander og prøver om du ikke liker smaken, tilsett mer. Men det ser ut til at det ikke var mer enn to skjeer. Ira, alle har forskjellig smak, det jeg liker, kanskje du ikke liker, lag mye for en kake og prøv. Umiddelbart grep jeg inn med kakao og prøv det, jeg likte hvordan det vil være for deg, jeg vet ikke.

Lena, takk for ideen også, for jeg tror den blir deilig, mannen min baker ofte i stedet for sl. smør og deler av sukker satte bakt eplemos og kakao til sjokolade, og han liker bare eplesjokolade. Så marshmallow er også sannsynlig å behage. Så på den neste. uke tenker jeg å røre opp sjokolade også. Jeg baker på en slik måte å forstå nøyaktig prosessene med å lage pastille :)

Galyun (hvis du kan)

Galya, Galina. Så penere og finere for øret og øyet.

Jeg ville som det vært bedre uten noen eksperimenter.

Vel, med hvem det ikke skjer .. Men det vil være en uvurderlig opplevelse. Kanskje med agar vil det også være veldig velsmakende. Ingen gjorde det ..

[Galina]

Galina, det gikk bare opp for meg ... Og jeg har ingen rammer og forventes ikke .. hva skal jeg gjøre?! Så ble noen utvist fra folien (jeg husker ikke en gang om det fungerte eller ikke)?! Kort sagt, jeg ofret skjønnhet for marshmallowens skyld .. det er slik En heltinne, så tenk raskt uten billett, trikk, lykke til mamko

[Olya]

Olya, Jeg lagde en tykk papp av en informasjonskapsel


høyde 2 centimeter, pakket med plastfolie, jeg har den fortsatt i bruk.

[Olya]

Olya, Lena, Siliavka laget en ramme av papp og pakket den inn i folie. Det er faktisk nødvendig slik at kantene er jevne og selve kaken er i samme høyde langs hele omkretsen.



Mens jeg skrev, har Lena allerede svart!

[Lenochka]

Lenochka tusen takk for klarheten ... nå skal jeg lage
Elvira, Takk!! Jeg vil torturere alle for nå.sannsynligvis: girl_pardon: vel, jeg er så kjedelig .. Men så blir jeg stolt av lærerne

[Olya]

torturere alle.

Olya, plager helsen din, rammen kan fremdeles være laget av en beholder av passende størrelse, avskåret de samme 2 centimeter fra toppen. Jeg vet ikke om hun forklarte det tydelig.

en pappramme og pakket den inn i folie.

Elvira, ikke med folie, men med folie.

[Lena]

Lena så langt ser jeg ikke noe passende rundt meg, men hvem kan hindre meg i å ta en pall og gå til butikken for å prøve kassene?! ja ingen !! Jeg finner noe .. TAKK

Elvira, ikke med folie, men med folie

Lin, feilidentifisert! Det skinner så vakkert på bildet ditt at jeg trodde det var folie!

[Elvira]

Elvira, Jeg smeltet ikke med folien, det er ikke praktisk å pakke den inn.

Generelt, noe sånt.



Generelt viste det seg at smaken ikke skiller seg fra vanlige marshmallows, den tørket definitivt lenger, denne gangen tørket den i 18 timer, og den siste marshmallowen tørket ikke ut, den viste seg å være litt fuktig.
Sammenlignet med marshmallow med pektin, er det mindre luftig, og tørket ut litt mer, jeg vet ikke om dette bildet viser
her er to kaker med pektin og to kaker med agar.


Og dette er generelt gårsdagens bakedag (på fredager har jeg en dag når jeg baker til helgen), dette vil gå til greskelæreren vår (den eldste må gå ekstra ganger i uken)
mine to marshmallows, regnbue kjeks, sitron kjeks og amaretti makroner

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irina, eksperimentet var en suksess! (y) Ingen smak fra agar? På bildet, hvor er rent eple, de to øverste lagene er på agar, de nederste er på pektin? De øvre ser fuktige ut. Det viktigste er at marshmallow ble! Bær ser så endelig ut som en elegant skjønnhet! For kyprioter er dette sannsynligvis en uvanlig delikatesse? Eller har de noe lignende?

Elvira, takk. Ja, av en eller annen grunn var eplet med agar rent på slutten og tørket ikke ut, selv om det var solid. Nå i kuttet kastet jeg bare midten av marshmallowen i biter i tørketrommelen, og jeg vil prøve noe sånt som kjeks. Vi får se.
Generelt tror jeg at eksperimentet ikke var vellykket i den forstand at kanskje agar ikke fungerte i det hele tatt, det virker som hvordan en reaksjon starter på 90 gram? kanskje han ikke gjorde noe her i det hele tatt? kanskje i mitt tilfelle er det som om jeg nettopp laget marshmallow av kjøpte epler uten pektin? Jeg har en slik følelse. Det ser ut til å være gelende, og jeg la ikke merke til noen endring i strukturen. Jeg brygget den ikke. Generelt vil jeg ikke tro. Jeg vil legge agaren i en annen boks og håper at jeg i fremtiden ikke vil forvirre ingrediensene lenger. Selv om ... For 3 år siden laget jeg cupcakes til barnet mitt på skolen, så jeg har nesten samme brus, bakepulver og tannstein fra ett selskap. I stedet for bakepulver satte jeg en tannstein i den uten å se. Så gikk alt til søppelkassen. Her er jeg glad for at det i det minste nesten viste seg.

Du vet, det er ingenting sånt på Kypros, inntil nylig, etter min mening, vokste ikke epler veldig mye. Så la oss se hva mine kypriotiske venner har å si. Og generelt har vi ikke noe lignende, selv i Moldova. Så jeg er veldig glad for at jeg kom over Galins oppskrift, forresten, jeg beklager at når jeg leter etter en oppskrift på Google, dukker brødmakeren opp bare på side 4-5.

[Irina]

Irina, Irin, og du bokmerker brødmakeren. På datamaskinen min og på telefonen min er brødprodusenten i bokmerkene første linje.

Generelt tror jeg at eksperimentet mislyktes

Du tenker riktig ..

Agar fungerte ikke i det hele tatt, det virker som hvordan en reaksjon starter på 90 gram? kanskje han ikke gjorde noe her i det hele tatt?

Pektin er verken agar eller gelatin. Ulike egenskaper. Agar er ikke ment for Belevskaya pastila og gelatin er ikke ment. Ut fra bildet å dømme lot han ikke massene "fluff", for å si det sånn. Jeg presset den og lot den ikke tørke.
Enten pektin eller ingenting. Det er bedre å tilsette pektin hvis eplene er kjøpt og veldig saftige eller allerede gamle, og når de bare er fra en gren, oppfører de seg bra uten pektin.
Vel, det er greit. Dette eksperimentet viste seg å være ikke planlagt.

[Irina]

Jeg vil legge agaren i en annen boks, og jeg håper at jeg i fremtiden ikke vil forvirre ingrediensene lenger.

fra ett selskap brus, bakepulver og tannstein

Irina, kan skrive et større navn på pakkene.
Slik at du umiddelbart kan se hva som er hva.

[Irina]

jenter, god tid på dagen, men du la ikke merke til hvilket pektin som er bedre for marshmallow: eple eller appelsin. Apple er nesten dobbelt så dyrt på Amazon (og Ibei). Jeg brukte en oransje, men nå vil jeg fylle på aksjer, og tenkte jeg. Siden eple marshmallow fortsatt vil forkaste ut for eplepektin? noen gjorde det med forskjellig pektin?

Irina, kan skrive et større navn på pakkene.
Slik at du umiddelbart kan se hva som er hva.

ja, jeg må være mer forsiktig

når du leter etter en oppskrift

begynnelsen av forespørselen skulle være "Mcooker: beste oppskrifter" og hva ser du etter?

du merket ikke ved et uhell hvilket pektin som er bedre for marshmallow: eple eller appelsin.

Irin, sannsynligvis i Russland er pektin fremdeles eple.
Jeg har skrevet Pektin. Men han er for å lage syltetøy. Tilsett sukker. Jeg viste bildet flere ganger. kanskje det er noe annet, men jeg har ikke møtt. Jeg gjør det perfekt med dette.

Jeg kjøpte eplepektin til marshmallows og pastiller Pudov, hos ham viste det seg å være bedre pastiller enn uten pektin.

[Irina_Smith]

Irina_Smith, kjøpte nylig et sitruspektin. neste samtale vil jeg gjøre med det, avslutte abonnementet

[Irina_Smith]

Irina_Smith, kjøpte nylig et sitruspektin. neste samtale vil jeg gjøre med det, avslutte abonnementet

Evgenia, ok, fortell meg om vi ser ut som med eple eller mindre luftige

Jeg kjøpte eplepektin til marshmallows og pastiller Pudov, med det viste det seg å være bedre pastiller enn uten pektin.

Vel, det er klart at det med pektin er bedre enn uten, spesielt når epler som mine er fra butikken.
Jeg er interessert i spørsmålet om forskjellige pektin. Jeg husker bare at da jeg lagde satengmarmelade fra Erme, var det direkte fremhevet gult, eplepektin, da ble jeg forvirret av kjøpet, men jeg hadde allerede brukt opp alt. Og nå er min oransje allerede tom, og siden jeg trenger å kjøpe, oppstod spørsmålet for denne oppskriften å investere i en eple eller legge igjen en oransje. En 250 g oransje krukke er 12 lb, og en 200 g eple krukke er 17 lb (dvs. 21 lb for 250 g). som om det er en forskjell. Jeg tror det
Er jeg grådig eller ikke

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irin, vel, gjør det med en appelsin eller et eple, som du ikke har gjort og sammenlignet med.

[Irina]

Irina, her skriver de at det ikke er noen stor forskjell mellom eple og appelsinpektin 🔗

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irin, vel, gjør det med en appelsin eller et eple, som du ikke har gjort og sammenlignet med.

Galina, jeg sier at jeg ikke har et eple, ferdig for lenge siden for andre prosjekter. Nå velger jeg mellom dem: begge henger i en Amazon-kurv. Og jeg må kjøpe, siden jeg har 3 oransje pektin til overs. Hva får jeg panikk, hehe.
Det er bare det at jeg virkelig likte denne desserten, den blir ikke foreldet, den blir ikke dum, den er verdt det i en krukke vakkert, jeg snakker ikke engang om at den er super sunn og kosthold. Nå, akkurat i tide til sommeren, blir det et vanlig spørsmål hvordan man kan miste 2 kg vinter, her er en marshmallow bare for å hjelpe.
Til deg Galina, vel, jeg vet ikke hva takknemlighet er for oppskriften din, forklaringer og tålmodighet og generelt ...

Irina, her skriver de at det ikke er noen stor forskjell mellom eple og oransje pektin 🔗

Lena, tusen takk, les den og roet meg :)

Takk

Irina, ikke i det hele tatt. Det viktigste er at det er deilig.

[Helena]

Helena, kjente ikke en gang umiddelbart igjen! Jeg ser - et nytt ansikt!

Jentene diskuterte pektin i barnehagen, informasjon kan være nyttig
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...com_smf&topic=457473.1420

Om pektiner Søt kjærlighet (kringle) # 1743

Takk jenter, hmmm, eple ser ut som det er kjøligere. ikke rart det betyr mer. alle. Jeg tar to og lider ikke.Når de kommer, vil jeg avslutte abonnementet i praksis hva og hvordan.

ta to

Ta mer. Det vil gjøre.

Og meg igjen! Og igjen, takk!
Jeg forventet ikke engang at en slik struktur skulle vise seg !!!
Først tørket jeg ikke av den, så overtørket jeg den ... Jeg trodde jeg skulle gnage den))) Den var så hard som en såle!
Og etter å ha smurt, tørket og satt seg under lasten, skjedde dette!
bildet opp ned av en eller annen grunn

sedimentering under belastning

hvorfor under belastning?

[Lys]

sedimentering under belastning

hvorfor under belastning?

Og jeg har det samme spørsmålet .. \
Lys, flott marshmallow! Det kan sees at den er den mest delikate, luftige. Nydelig, så bra!