Belevskaya marshmallow "Tsars delikatesse"

Jenter, takk for tipsene! : rose: Pisket til toppene, massen var hvit, veldig tykk, etterlot ikke et gap, jeg synder på ovnen (vi må finne den ekstreme) vi spiste sprø kanter med en gang mens vi fortsatt var varme, men jeg tror at Marinochka hadde rett og måtte legge ett bakepapir! Jeg likte det fortsatt veldig godt, veldig lik originalen

[Marina]

Marina, Kun tørr ovnsvarme, eller bare bunnvarme? I morgen morgen tar jeg vare på marshmallow

likte det veldig lik originalen

Og dette er det viktigste, Marish! Vi har vanskeligheter med ovner, ja, tross alt, ingen lovet oss et lett liv!

Marinochka, så jeg klarte det. Bildet er dårlig, mørkt. Filmet om natten på telefonen. I det virkelige liv er hun lett. Laget i en infrarød tørketrommel. To paller korrigerer (dette) og to spesialtørket, for et lite barnebarn, med et minimum av sukker. Barnebarnebarn samlet seg til teselskap. Først ble denne brukt. Her er jeg til barnebarnet mitt
ga en knase, alle andre bestemte seg for å prøve det også. Det var et forslag om å gjøre mer overdried. I morgen begynner jeg, det er fremdeles mange epler, jeg har en Bogatyr, dette er en hybrid av Antonovka). Og overtørking er enkelt, mindre oppstyr

Neste gang jeg skal tørke ut: jente-ja: Jeg vil definitivt gjøre det!

Det var et forslag om å gjøre mer overdørket. I morgen begynner jeg, det er fremdeles mange epler, jeg har en Bogatyr, dette er en hybrid av Antonovka). Og overtørking er enkelt, mindre oppstyr

Hei, Alexandra! Jeg er glad for at alle likte det. Vel, hvis du likte den overtørkede en til, må du lage den. Og Antonovka min er nesten borte - "kampen" med innhøstingen min er over (jeg vant den !!!) Takk for bildet!

Jeg vil absolutt gjøre det!

Marish, jeg er glad for at oppskriften kom godt med! Jeg vil også bruke min neste eplehøst til marshmallow.

På egen risiko og risiko setter jeg to bakeplater på en gang, med konveksjon. Det tørker til tolv om natten. Kan jeg gjøre resten av manipulasjonene i morgen?

Irina, i morgen kan vi selvfølgelig fortsette. Lykke til!

På egen risiko og risiko setter jeg to bakeplater på en gang, med konveksjon. Det tørker til tolv om natten. Kan jeg gjøre resten av manipulasjonene i morgen?

Og jeg satte også to, men jeg burde være klar kl 20:00))
Og halvparten av puréen er i kjøleskapet, uten sukker og proteiner. I morgen skal jeg gjøre mer ...
Marina, ingenting vil skje med ham? Må den da varmes opp ved romtemperatur?

[MariS]

MariS, Marina, takk! Jeg vil tørre

ingenting vil skje med ham? Må den da varmes opp ved romtemperatur?

Julia, ingenting vil skje med ham. Jeg hadde potetmos med proteiner og sukker i et par dager i kjøleskapet. Legg til piskede hvite i morgen, så blir alt bra.

Her er hva som skjedde, lagene kom litt tynne ut. Skjønnhet fungerte ikke, men smaken er fantastisk! Den andre satsen er i ovnen. Det vanskeligste, det viste seg å være skilt fra papiret, du må se etter et godt.
Og hvis du baker i et silikonbrett, vil det fungere?

Og jeg fant i butikken vår nå har jeg en idé. Og så skulle jeg bestille gjennom Ozone.

[Yulia]

Det vanskeligste, det viste seg å være skilt fra papiret, du må se etter et godt.
Og hvis du baker i et silikonbrett, vil det fungere?

Yulia, det er ikke lett å skille papiret. Og ovnen i et silikonbrett er ganske mulig. Jeg er glad for at alt ordnet seg!

Albina, hvorfor Ozon, vi selv kan gjøre alt nå! Prøv det - det er ikke vanskelig i det hele tatt.

[julia_bb]

julia_bb, teflonmatte er mulig, best av alt jeg gikk!




Jeg gjorde det for et par dager siden.Stor porsjon! Hvor mange epler som passer på bakeplaten, gjorde jeg så mye. Pisket i to boller.
Hun tørket på tre bakeplater samtidig, ovnen var på konveksjon med spalte og nesen ikke stakk der de første fem timene.

Jeg satte den andre tørkingen på tidtakeren, jeg gikk til dacha selv. Ovnen min er smart, jeg gjorde alt selv, slått av.

[Veta]

Ovnen min er smart, jeg gjorde alt selv, slått av.

Vetahvor godt det er å ha en slik assistent - og å stole helt på henne! Wow - selv på 3 brett ordnet alt seg. Ikke en ovn, men bare en skatt !!!

Prøv det - det er ikke vanskelig i det hele tatt

Før du gjør det, må du vite at den masete min vil spise en slik tallerken

Jeg trenger å vite at de vil spise min masete slik rett

Vi har en dacha bare i Tula-regionen, så vi prøvde det og vi liker det))

[Albina]

Albina, Yulia, hvis familien elsker marshmallow, må du selvfølgelig lage din egen mat. Jeg har også en stor eplehøst ... Men mange jenter kjøper epler og lager sin egen marshmallow hjemme - alt deres eget er alltid bedre! Og fra den investerte varmen er det helt uvurderlig!

[Marina]

Marina, med prisen på epler over 100 rubler, tror jeg det er lettere å kjøpe litt. Og så vil den gyldne marshmallowen vise seg
Jeg forstår at håndlaget er mye bedre

Ja, det nytter ikke å kjøpe dyre epler. I sesongen vår kan du finne de billigste, og nå er de også de billigste for 100.

Jeg kan ikke annet enn å dele, luftig, som en kjeks, 3 lag - nesten 4 cm!


Den eneste ulempen er at jeg igjen ikke har nok sukker, Antonovka er sur. Og jeg var lat, passerte den ikke gjennom en sil. Bare blandet denne gangen. Skinnene er litt filtede.
Eplene ble skrelt fra stubbene.
Jeg slo ikke de hvite hver for seg. Og det er veldig vanskelig å kutte.
En ferdig marshmallow koster 150r for en 200g kampanje. Så det er fortsatt lønnsomt!

Veta, takk for bildet! Super! Din egen marshmallow og til og med fra slike epler - ingenting slår det! For meg virker det også som om kjøpte marshmallows er mye dyrere enn sine egne, selv fra kjøpte epler.

I nærheten av vår dacha selger de Antonovka en liten bøtte på 4 kg for 150 rubler. Eplene dine har ikke vokst ennå)

Dette er prisene vi har om sommeren og deretter på landsbymarkedene ...

Jenter, jeg kjøpte Antonovka i Auchan for 60 rubler. Hun er absolutt ikke is, men for vanlig godteri

I forgårs kjøpte jeg en Antonovka til 35 p kg. I sin råform var marshmallowen sur for meg, men i den ferdige formen var den veldig søt. Det viste seg som Julia, lagene er ikke klumpete

Marisha, Irisha! Verdifull informasjon, nyttig for noen! Takk.

[Jiri]

Jiri, det ble vakkert

Irina, takk for at du tok med bildet - marshmallow ble veldig vakkert!

Jenter, jeg er så glad for at alle fikk marshmallow. Takk!

med prisen på epler over 100 rubler, tror jeg det er lettere å kjøpe litt. Og så vil den gyldne marshmallowen vise seg

Fra 2,4 kg epler fikk jeg 1 kg marshmallow. Og det koster mer enn 1tyr per kg i butikken.
Så det er fortsatt mer lønnsomt.

Så det er fortsatt mer lønnsomt.

Selvfølgelig er det mer lønnsomt å eie ditt eget godteri, selv fra kjøpte epler, og enda mer fra ditt eget! Vel, igjen med egne hender, legg all din kjærlighet ... Ingen sammenligning med andres hender.

Jenter, er det virkelig nødvendig at "Belevskaya marshmallow" var i "kjøttretter"?

[Marina]

Marina, på den første siden av oppskriften, er marshmallow oppført i blanke. Jeg skriver et brev til sjefen ... Kanskje han hjelper til med å overføre. Generelt, til nå har alle som er interessert i marshmallow funnet det her.

Generelt, til nå har alle som er interessert i marshmallow funnet det her.

Dette er ja. Det er bare at i oppskriftene mine ble denne oppskriften utslettet blant kjøttet, det overrasket meg,.

Da jeg la opp oppskriften, var det en feil, og jeg led og korrigerte. Kanskje siden den gangen er marshmallow i "kjøttet" og er.

[Marina]

Marina, allerede flyttet til "Søtsaker"

[Yulia]

Takk, Yulia, allerede lagt merke til! Takk til sjefen!

Jeg kjøpte 11 kg. Antonovki, uuuuhhhh, du kan begynne !!!

Jeg kjøpte 11 kg. Antonovka, uuuuhhh

Lille, vel, du er ferdig - en slik skala! Hvor mange motbydelige ting blir det? Det virker omtrent 22 stygg ... Virkelig uuuuuuhhh! Eller vil du ikke legge alt på marshmallow?
Jeg har allerede ingenting igjen - jeg har spist alt, kanskje jeg også kan starte på nytt ...

fortell meg, vær så snill, men bare slå på bunnen eller toppen + bunnen i ovnen? Jeg er redd for å tørke ...

Jeg er redd for å tørke

Ikke vær redd. Når de er tørre, vil alle lagene være myke.

[gawala,]

gawala, takk! inkludert topp + bunn 75 *. alarmklokker startet .... kom til fornuft !! 1/4 skilte ikke ... Jeg tørker bake alt på en gang ... ovn GEMLUX GL-OR-1838

1/4 er ikke skilt.

Ingenting galt. bake eplene hver for seg og lag med sukker og protein, bare litt.
Jeg kan egentlig ikke gi deg råd her. Dette er ikke mitt tema. Mens Marina er borte, kom jeg inn.
Mitt emne er dette .. Hvis du er interessert, les det. Kanskje du kan få noe du trenger for deg selv.

Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator (gawala)

[gawala]

gawalaTakk for profesjonelle råd !!!! Kanskje noen vil trenge erfaring. Siden jeg forbereder marshmallow i en ny e-post. stekeovn, så skriver jeg i denne tråden .... generelt, så, tørket på ett bakepapir uten konveksjon på 70 *, deretter lagt til 85 .... dette er ikke nok. tørket ikke ut på 12 timer. Den andre samtalen er 95 *, deretter 100 *. Skjedde. Men temperaturen på ovnen min kan trenge 105-110 * ...

Det viktigste er at alt ordner seg og at du liker det.

[Galina]

Galina, takk for rådet til jentene!
Ovnene er så forskjellige at du absolutt trenger å fokusere på deg selv.
Men i år hviler alle epletrærne for meg - på Antonovka har 1 eple vokst (om våren kom frost plutselig tilbake og blomstene frøs). Så i år er vi uten marshmallow. Men havet har blitt drenert - jeg skjønte knapt høsten.

takk for rådet til jentene!

Ja, ikke i det hele tatt. Jeg passer inn litt ...

Ovnene er så forskjellige at du absolutt trenger å fokusere på din

Det er også tørketrommelene.

i år hviler epletrærne alle

Vi skulpturerer marshmallow på tre dager på den fjerde. Det er mange epler

[Marina]

Marina, og jeg har kjempet for tredje året med denne marshmallowen. Jeg gjør det i ovnen, det er ingen tørketrommel. Og fortsatt ingenting ...
Jeg ser fascinert på å se Khlebnikovas video, for den er også en ovn, og for en skjønnhet! Pannekaken min faller jevnt og trutt. Temperaturen endret seg fra 60 til nesten 100. Jeg lukket ovnen og åpnet den litt. Pisket massen, ikke pisket.
Det kommer selvfølgelig velsmakende ut. Men..

Men jeg mister ikke håpet!
Jeg har allerede laget 2 kg marshmallow

Forresten, jeg har nylig prøvd uten proteiner, jeg skal behandle en jente som ikke kan ha egg. Hun falt også, men ganske spiselig