Kotelett i deigen (kjøkkenprosessor Bomann KM 398 CB)

[Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Kotelett i deigen (kjøkkenprosessor Bomann KM 398 CB)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
stekte kjøttkoteletter i henhold til noen av oppskriftene dine	14 stykker
hvetemel / karakter	550 gram
smør (margarin)	30 gram
sukker	60 gram
melkepulver	12 gram
vannet er kaldt	325 gram
salt	7 gram
presset gjær	17 gram
vanilje etter smak	alternativ
eggeplomme + skje vann	for smøring

Kokemetode

• Jeg elte i en Bomann KM 398 CB kjøkkenprosessor med krokfeste ved første og andre hastighet.

• Sikt mel i prosesserskålen. Sett av 2 ss. Tilsett sukker, salt, vanilje. Vi blander. Vi fortynner gjæren i vann og hell den til tørre ingredienser. Ved første hastighet begynner vi å elte deigen og dekke bollen med et spesielt sprutdeksel som er inkludert i prosessorsettet.

• Når produktene er godt kombinert, kna i et par minutter og begynn å tilsette det gjenværende melet i tre trinn, vekselvis med mykt smør. Det er praktisk å gjøre dette gjennom sprutdekselet.

• Så snart alt smøret har kommet inn, bytter du prosessoren til andre hastighet og elter en myk, glatt, litt klebrig deig. Deigen smører bollen.

• Smør bordet og hendene med olje eller lett støv med mel. Vi dumper ut deigen. Rund og overfør til en smurt tallerken. Vi sender til gjæring, dekker. Jeg hadde deigen i rommet ved en temperatur på 24 grader. Gjæring i 90 minutter. Strekk-brett deigen en gang etter 45 minutter.

• 
• Deig i begynnelsen, midten og slutten av gjæringen.

• Vi deler deigen med vekter i like store biter som veier 75-80 gram. Flat hvert emne i et rektangel.

• Stopp topp- og bunnkanten til midten,

• trykk.

• Brett halvparten og klyp.

• Vi ruller hvert arbeidsemne i en bunt. Trykk ned, slik at hvert sele blir flatt.

• Sett koteletten på turnémaskinen og pakk den inn i en spiral. Du må prøve å overlappe hver neste sløyfe. Vi presser halen. Legg på et bakeplate, dekk med folie eller håndkle. Vi gir korrektur i 35-45 minutter. På slutten av korrekturen smører vi hvert arbeidsemne med en mos laget av eggeplomme og vann og sender den til en ovn som er forvarmet til 200 grader.

• Vi steker i 20-25 minutter. Vi forstår det. For glans, hvis ønskelig, kan du smøre med veldig søtt vann. Overfør til risten og la avkjøles litt. Server og nyt.

• 
• Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Retten er designet for

14 stykker

Merk

Svært velsmakende koteletter oppnås. Smak av barndommen! Etter min mening er alle veldig glad i dem. Og hvem har aldri prøvd det, jeg anbefaler på det sterkeste å gjøre det. Deigen er myk, øm og søt. Men jeg elsker virkelig søtheten i slike bakevarer. Hvem liker ikke, så kan sukker reduseres. Anbefale!

[Angela]

Åh, Angela, kotelettene dine på avisen, spesielt det siste bildet, er bare mi-mi-mi
Faktisk smaken av barndommen! Og jeg elsket det også når den søte deigen jeg bakte dem, men veldig sjelden, egentlig. Neste gang skal jeg gjøre det i henhold til oppskriften din.

Angela, super oppskrift og resultat !!! Kjekt !!!! Og hvis det ikke er tørr melk, hvor mye melk trenger du -330 gram?

[Inna]

Inna, ElenaTakk for ros og interesse for oppskriften.

Og hvis det ikke er tørr melk, hvor mye melk trenger du -330 gram?

Helen, hvis det ikke er melkepulver, bytt ut mengden med mel. Hvis du virkelig vil tilsette melk i deigen, kan du erstatte en tredjedel av vannet med vanlig melk fra den totale mengden.

[Angela]

Angela, yum-yum, så deilig!
Jeg elsker koteletter veldig mye, og enda mer i deigen.
Slike puff!
Jeg vil definitivt lage det.
Takk, Angela, for oppskriften. Alle tilberedningstrinnene er veldig klare og greie.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, wow, koteletter, og til og med for aviser, vel, endelig otpad, unge ... takk for skjønnheten

Luksuriøst !!!! Jeg elsker så deilig kjøtt))))

[Rita]

Rita, kristina1, Jeanne, Takk. Jeg er glad for at du også deler avhengigheten min til koteletter i deigen. Jeg vil være glad hvis du lager det)

[ang-kay]

ang-kay, mannen min elsker bare koteletter i deigen !!! Vel, bare en kotelett med brød smaker ikke godt for ham, men den er deilig i deigen. Jeg lager ofte en slik tallerken, nå vil jeg definitivt prøve deigen din også. Takk for at du delte!

Mine er ikke så pene.

[svetta]

svettahvorfor er de ikke vakre, de er fremdeles vakre .. en fotoklasse, jeg ville bare nummen akkurat nå ..

[svetta]

svetta, veldig vakker. Mine er bare mer stekte, og jeg smurte dem med søtt vann. Jeg ville være glad hvis mannen min likte versjonen min også)

Takk for slik deilighet !!! En så velsmakende, elastisk, luftig og lett å jobbe deig !!!

[Lena]

Lenahvor pen! Jeg ville ha trukket den rett!

Inntil barna våkner behandler jeg dem !!! kaffen er klar.

Angela god ettermiddag! Jeg registrerte meg spesielt for å si takk! Jeg ble hekta på nettstedet ditt for lenge siden, og jeg er veldig glad, spesielt jeg følger oppskriftene dine, de er fantastiske, spesiell takk for nougat-isen, jeg legger til rømmesaus, karamell og nøtter, i et lag, og boller! dette er shtoto! Vel, nå om kotelettene i deigen, ikke når jeg trodde det var så deilig, hvis ikke for deg, jeg tror deg! ubetinget! Dette er et mesterverk, catering, veldig velsmakende, deigen er øm, luftig, velsmakende, men som alle oppskriftene dine, blir alle sjekket til gram og brakt til perfeksjon, og hva en presentasjon !!! Super!!! Du er ikke bare en kulinarisk spesialist, men også en kunstner !!! Takk!!! Fra hjertet !!!

[Maha]

Maha, Tusen takk. Jeg vet ikke en gang hvordan jeg skal svare på slike snille ord som er adressert til meg? For slik ros. Sååå hyggelig og lykkelig. Takk igjen.

Takk for at du delte dine beviste oppskrifter med oss! de trener alltid, neste gang blir det definitivt et bilde!



Takk!

[Marina]

Marina, til din helse!

Angela, takk for oppskriftspåminnelsen! Alt etter oppskriften! Det er bare fantastisk!

[Marina]

Marina, kule koteletter viste seg. Jeg er glad vi likte det. Det er viktig at ingenting måtte endres. God)