Påskekake

Jeg bestemte meg også for å prøve å bake en pasta i en brødmaker i henhold til denne oppskriften. Tk bakt for testing tilbake på tirsdag, da er pasochki allerede borte. Min mann og jeg likte det veldig, bare det virket litt sukker, neste gang skal jeg legge mer. Og så takk for oppskriften - den er ganske enkel og rask å lage og det viser seg deilig)) Bake i LG-brødprodusenten i "Russian Chef" -modus, legg en lett skorpe (sidene ble rødlige, og toppen var lys ).

fortell meg, vær så snill, burde gurkemeie bli malt? eller hel? eller er det det samme?))) og når skal du legge det?
PS: Jeg skal elte i hk, og bake i ovnen.

gurkemeie skal males, jeg legger den sammen med mel. kanskje noen har andre meninger, men jeg gjør nettopp det

gurkemeie skal males, jeg legger den sammen med mel. kanskje noen har andre meninger, men jeg gjør nettopp det

Takke. dette blir min første erfaring med å bake pakas. bekymret

Jeg bakte et par kaker i hk etter Benatones oppskrifter (det er nesten samme oppskrift som denne). Bake-modus ble satt til den som er anbefalt i instruksjonene ("Hjemmebaker"). Vel, og stolte på anbefalingen, savnet jeg øyeblikket da påskekakene var klare. Derfor fikk jeg to veldig solbrune kjekke menn. Smaken er utmerket, MEN skorpen viste seg å være tøff, klar. Jeg er redd for at hvis jeg trakk dem ut 15 minutter tidligere, ville resultatet være det samme. Si meg, er dette en funksjon av kaker fra en brødmaskin (hardbrødskorpe) eller gjorde jeg noe galt?

["for baking"]

Jeg bakte et par kaker i hk etter Benatones oppskrifter (det er nesten samme oppskrift som denne). Bake-modus ble satt til den som er anbefalt i instruksjonene ("Hjemmebaker"). Vel, og stolte på anbefalingen, savnet jeg øyeblikket da påskekakene var klare. Derfor fikk jeg to veldig solbrune kjekke menn. Smaken er utmerket, MEN skorpen viste seg å være tøff, klar. Jeg er redd for at hvis jeg tok dem ut 15 minutter tidligere, ville resultatet bli det samme. Si meg, er dette en funksjon av kaker fra en brødmaskin (hardbrødskorpe) eller gjorde jeg noe galt?

Hilsener.
Jeg antar at vi gjør alt riktig (i henhold til Benatones instruksjoner). Mest sannsynlig er det unøyaktighet i mengden væske i oppskriften fra Benatone. Men siden resultatet fremdeles er akseptabelt, la vi det slik. Jeg tror at dette er resultatet av oversettelsen av oppskriften til Benatone målekopper. Hvis vi konverterer mengden væske tilbake til "ml", får vi omtrent:
melk - 1/3 kopp - opptil 80 ml.
krem - 1/3 kopp - opptil 80 ml.
kyllingegg - 2 stk.
olje - opptil 45 ml.
I dette tilfellet er melet det samme som forfatteren av dette emnet anbefaler 500-550 gr. (etter omstendighetene). I henhold til anbefalingene til Benatone-oppskriften, omtrent 520 gr. 4 målekopper (hell mel i en kopp, ikke øse den ... uten topp, som de sier her "under kniven")
sjekket via e-post. skalerer 1 kopp mel - fra 127g. opp til 130 gr. det vil si at instruksjonene ikke lyver.
Her er hva vi har med oppskriften fra Benatone ingen gurkemeie ble tilsatt. Flere observasjoner er. Nå tar vi 100 ml melk og fløte. Gjær "for baking"-2 t / l (målt) egg - 2 (for nå)
program:
elting 1 - 14 min.
Høyde1 - 20 min.
Elting 2 - 20 min.
etter det tar vi ut bladet.
Høyde2 - 40 min.
Høyde3 - 90 min.
totalt - 2 timer og 10 minutter. Landemerke - heve deigen i hele bøttevolumet. Hvis du ikke hadde tid - "pause", vi ventet .... men vi slapp å vente i mer enn 15 minutter (bare 5 ganger ble allerede bakt med denne algoritmen), men vi vet ikke helt sikkert, kanskje vi venter så mye forgjeves, kanskje vi ikke burde?
Stekeovn - 1 time og 10 minutter. (men jeg tror dette er det samme mye, maks - 1 time ... Jeg tror du kan dra).

pssergey, tusen takk for svaret! Jeg har allerede nådd alt selv og i går gjentok jeg det dødelige tallet. Oppskriften ble korrigert på nesten samme måte som du skriver. Bare i stedet for 2 egg satte jeg 1 egg + 1 eggeplomme i hvert rom (og satte de hvite på fondanten). Og jeg la også til safran, vanilje, kardemomme og litt nellik (det var det bestemoren min gjorde). Modusen er også nesten den samme som du skrev. Først etter at den reiste seg tilbakestilte jeg programmet og la på bakevarene i 1 time og satte opp en lett skorpe. I "Home Baker" -modus kan du ikke velge skorpe (eller jeg lyktes bare ikke). Resultatet er utmerkede påskekaker - lukten er magisk, smaken er rik, krydret.
Her er de skjønnhetene mine:


Forresten, Sergey, stiger påskekakene dine i samme doble form? Jeg la merke til at det ene bladet elter deigen litt mer intensivt enn det andre. Og i den stiger påskekaker et par centimeter høyere.

pssergey, tusen takk for svaret! Jeg har allerede nådd alt selv og i går gjentok jeg det dødelige tallet Oppskrift korrigert

Aha! De viste seg å være pene gutter ...

Forresten, Sergey, stiger påskekakene dine i samme doble form? Jeg la merke til at det ene bladet elter deigen litt mer intensivt enn det andre. Og i den stiger påskekaker et par centimeter høyere.

Dessverre kan jeg ikke svare på dette spørsmålet, siden komfyrmodellen er annerledes (2068), en bøtte.

... I "Hjem baker" -modus kan ikke skorpen velges .....

Det er rart, i 2068 kan du legge både en skorpe og et brød i en "hjemmebaker", er denne muligheten virkelig fjernet i neste modell?
se i neste emne Jeg sa til ........... du har en annen måte?

Ah, her er tingen - skorpefargen er satt før andre start! Jeg må prøve

Peck på torsdag. Det var ingen krem. Rørt rømme 20%. Alt fungerte bra. Den hjemmelagde kaken likte smaken. Den eneste feilen - på slutten av bakingen sprakk taket, men alt ble bakt ok. Kollapsen var dekket med sukkerglasur. Takk for oppskriften.

bakt til påske etter din oppskrift, alle likte det veldig godt !!!!
toppen av hatten viste seg å være klumpete og perfekt
inngikk en notatbok med oppskrifter for fremtiden !!!
tusen takk
(Jeg ønsket å legge til et bilde, men jeg kan ikke forstå hvordan))))

[fugaska]

på resept fugaska, bakte påskekake, gjorde bare små endringer.
for 750 gram trenger du:

hvetemel - 415 gram (400g + 1 ss. l.)
melk -175 gram
sukker - 6 ss. l.
salt - 1,5 ts
olje-40gram
egg -2 stk. midten
gjær - 1,5 ts
nøtter
rom eller "rum" smak
vanillin

I dag bakte jeg denne kaken i følge opptalt favoritt oppskrift, det viste seg nesten til toppen av bøtta, men toppskorpen er lett, og sideskorpene er litt bakt.
Men jeg er forvirret av noe annet - etter at kaken var avkjølt, dro jeg ut en slikkepott og trakk ut en liten smule med den. Etter å ha tatt prøven forsto jeg det, men kaken er salt! : o Salt tilsatt i henhold til oppskriften - 1,5 ts.
Hvis saltet blir redusert til 1 ts, vil kaken fortsatt fungere? Jeg vil lage en til i dag, sååå venter på svar !!!

... Hvis saltet blir redusert til 1 ts, vil kaken fortsatt fungere? Jeg vil lage en til i dag, sååå venter på svar !!! Jenta er hysterisk ...

Hvorfor vente på noe? 1,5 ts. salt er i henhold til den opprinnelige oppskriften, og det er mer mel og sukker ...
Bare tell hvor mye salt du trenger å ta i ditt tilfelle, og det er det. Jeg ville ikke sett 1 ts. satt i gang.
Sammen med dette husker vi at salt er annerledes og smaker. Lykke til.

fugaska, tusen takk for kaken.
bakt i går Deilig fra Elena Bo ... av en eller annen grunn gikk det ikke ... litt opprørt. Men jeg fant oppskriften din og bestemte meg for å prøve igjen ...
Jeg var veldig bekymret, men ............ Kulich er bare fantastisk. Så stor, luftig, veldig duftende ... Nå skal vi sammen med datteren Alyonushka for å dekorere. Takk igjen for arbeidet ditt.

God påskekake alle sammen

God Påske alle sammen!
Jeg bakte en kake i går, i dag prøvde vi den - veldig velsmakende! Hun la ikke i rosinene, den eldste sønnen liker det ikke (og av en eller annen grunn var det heller ikke i butikken), jeg byttet ut 20% melk og fløte med 200 ml 10% fløte. Dekorert med knusing og bokstaver viste seg å være veldig i faget

Peck på torsdag. Det var ingen krem. Rørt rømme 20%. Alt fungerte bra. Den hjemmelagde kaken likte smaken. Den eneste feilen - på slutten av bakingen sprakk taket, men alt ble bakt ok.Kollapsen var dekket med sukkerglasur. Takk for oppskriften.

Og takk igjen for oppskriften. Opplevelsen ble gjentatt med suksess også i påsken. I en uoffisiell konkurranse for hjemmelagde og innkjøpte påskekaker fikk denne kaken den høyeste ros.
Kristus har stått opp!

Hvorfor vente på noe? 1,5 ts. salt er i henhold til den opprinnelige oppskriften, og det er mer mel og sukker ...
Bare tell hvor mye salt du trenger å ta i ditt tilfelle, og det er det. Jeg ville ikke sett 1 ts. satt i gang.
Sammen med dette husker vi at salt er annerledes og smaker. Lykke til.

Bakt igjen i 1 ts. salt. Merkelig, men likevel viste det seg å være salt (jeg har tilsynelatende noe slags "salt med høyt saltinnhold"), og passet ikke bra. Generelt viste det seg ikke en kake, men en så tett kake For første gang (for 1,5 ts salt) passet den forresten heller ikke bra og viste seg også å være en "kake". Og med tanke på det faktum at jeg bakte muffins i ovnen, viste det seg at jeg satt igjen uten kake - jeg måtte gå i butikken for kake i år også
Vel, ingenting ... Jeg er sikker på at Fugaskin påskekake faktisk er veldig velsmakende, jeg er en sånn "pro" Så jeg må "trene på katter"

Jeg har nå disse påskekakene i ovnen. Jeg bestemte meg for å lage deigen, som forventet, ifølge programmet, og bakevarene i ovnen, slik at de var runde! Lukten går allerede over hele leiligheten, bare slikker leppene våre. Om en halv time logger jeg av hvordan det ble.

Her er de kjekke mennene kom ut Sidene kan imidlertid ikke sees i formene. Smaken er søt (vi prøvde en liten)! Jeg tar med "mange takk" til forfatteren av oppskriften! Og her er kuttet:

Og takk igjen for oppskriften. Opplevelsen ble gjentatt med suksess også i påsken. I en uoffisiell konkurranse for hjemmelagde og innkjøpte påskekaker fikk denne kaken den høyeste ros.
Kristus har stått opp!

Og nok et vellykket forsøk! Taket er super! Lagt til litt kardemomme og safran. Lukt over hele leiligheten !!! Moulinex ovn, modus 6 - Søtt brød.
Takk igjen til forfatteren av oppskriften.

Hvem er i faget !!!! Svar !!!!!
Jeg har ikke brødmaker !! Men jeg vil bake denne kaken i ovnen.
Fortell meg at deigen etter elting skal passe? Hvor lenge eller hvor lenge skal deigen se ut? Hvor mange ganger må deigen passe?

God ettermiddag, Lyudmila. Etter elting må deigen definitivt komme opp - dette er gjærbakst. Jeg elter deigen 2 ganger. på den tredje la jeg det i skjemaene. Hvis du trenger luftig baking, fyller jeg den med 1/3 av volumet på skjemaet, hvis strukturen er tettere, 1/2. Jeg gir den til å gå nesten til kanten av formen og inn i ovnen.

[Ludmila]

Ludmila, ja, etter elting skal deigen passe. Jeg elter to som standard. Etter elting, legg deigen på et varmt sted. Den skal øke i volum med 2-2,5 ganger. Han må være krøllete. Sett deretter passformen igjen. Etter den andre eltingen kom deigen opp, formet en bolle og la i formen for den siste korrekturen.
Pepperkakemannen skal være myk.

[Anna]

Anna, Galina, Tusen takk. Vanligvis lot jeg også gjærdeigen komme opp, men jeg lagde ikke denne oppskriften, så jeg ville forstå hvor mange ganger deigen skulle passe.
Jeg har fortsatt et spørsmål. Kan du fortelle meg?
Oppskriften er gitt i måleskjeer. Mest sannsynlig er det spesielt for brødprodusenter. Jeg har ikke slike skjeer. Hvor mange gram gjærsalt er det i disse kulene?

[Ludmila]

Ludmila, Jeg prøvde meg på en måleske fra Panasonic med en vanlig teskje. Volumet er det samme. En standard teskje om en kniv, ingen lysbilde.

[Anna]

Annatakk !! : blomster: Jeg løp for å sette deigen.