Rømmekake (chapatnitsa eller stekepanne)

[krem]

Rømmekake (chapatnitsa eller stekepanne)

Kategori: Konditori

Ingredienser
mel	560
egg	2
salt	klype
bakepulver	1,5 ts.
melk	120 ml
sukker	180 g
smør ved romtemperatur	30 g
krem
rømme	800-1000 ml
sukker	3 ss. l. (smak)

Kokemetode

• Denne kaken er min manns favoritt. Oppskriften er en familie, denne kaken ble bakt av min manns bestemor (hun er nå 92), som igjen ble undervist av moren hennes. De baker en kake i en stekepanne, men jeg bakte i en stekepanne, i ovnen, nå i en chapatnice. Det er mer praktisk og raskere i chapatnitsa, bare diameteren på kaken er mindre.
• Elt deigen uten mye anstrengelse. Fra denne mengden kom 20 kuler på 50 gram hver ut til chapatnitsa. Jeg lagde 2 minikaker med 10 tortillas hver. Ikke gjør mindre, men mer er akkurat riktig. Smør hver kake med rømme og sukker, kakene trenger ikke kuttes, bw var like store (dette gjorde bestemoren til mannen min, og nå er jeg). Kaken er ikke sukkerholdig, saftig (rømme skal ikke spares). Jeg laget rømme selv av 800 ml melk med 3,2% fett, 200 ml 20% fløte og 100 gram 30% rømme.
• I chapatnitsa famler og flater hver på lur, forsiktig, slik at deigen ikke går i stykker.
• Legg kaken i bløt i minst 30 minutter, og hvis spisere gir den, så minst en time. Dårlig kake, ender raskt =)
• 
• 
• Alle ingrediensene er omgjort til gram for enkelhets skyld.

[Alice]

Alice, og sukker i deigen er ikke nødvendig i det hele tatt?

[V-tina]

V-tina, Tina, selvfølgelig trenger du. Jeg hadde det travelt og savnet. Nå skal jeg legge til, takk.

[AlisaZ]

AlisaZ, takk for oppskriften! Alle ingrediensene er alltid på lager, veldig praktisk oppskrift! Jeg vil definitivt bake det til barnebarnet mitt, han har en rømme-sjel og en søt tann

[AlisaZ]

AlisaZ,
Jeg elsker også og lager en lignende kake * Minute *, jeg baker i en panne bokstavelig talt et minutt på hver side.
Jeg lager vaniljesauskrem, nå skal jeg prøve den med rømme, den forbereder seg enda raskere ... En utmerket oppskrift på en livredder. (y) Bestemødrene våre valgte de optimale oppskriftene, siden de hadde liten fritid, var jeg allerede overbevist om dette mer enn en gang. Denne oppskriften er nok en klar bekreftelse på dette, takk for at du publiserte den

Det viser seg som en puff litt?

Kan du erstatte melk med vann? Ingen prøvde det?

[ir]

ir, beklager, jeg så nettopp meldingen. Jeg vil ikke si at det ser ut som en puff.



tati-ana, Jeg prøvde ikke.