Butterdeig (laget av falskt butterdeig)

Butterdeig (laget av falskt butterdeig)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
mel, premium	4 glass
margarin	500 g
rømme	300 g
eddik	1,5 ss. l.
bakepulver	1 ts
vaniljesukker	1 pakke (10g)
For belegg / dryssing
egg	1 STK.
sukker	0,5-1 glass

Kokemetode

• Vanlig glass 240 ml (ca. 150 g)
• Fra et så upretensiøst sett med produkter som hver husmor har hjemme, kan du lage deilige hjemmelagde kaker!
• 
• Bland mel, sukker i en dyp bolle. Sluk bakepulveret med eddik og hell i mel.
• 
• Tilsett margarin og hakk med en kniv til det er smuldret. Tilsett gradvis rømme og fortsett å hakke deigen.
• 
• Ikke forstyrre hendene dine !!!! Samle deigen forsiktig i en ball (det er bedre å dele den i flere deler, så da er det mer praktisk å kjevle den ut) og sende den til kulde (fra en time til 8 timer). Du kan elte en slik deig og fryse den i fryseren til den er nyttig.
• 
• Som du kan se, skal deigen inneholde ujevne margarinbiter. Her er det viktig å ikke gi etter for fristelser og ikke blande alt med hendene til en glatt deig! Alle!!!
• 
• Rull ut den avkjølte deigen til en tykkelse på 0,5 cm. Det er praktisk å gjøre dette gjennom en film eller pergament, fordi ellers blir stykker trukket ut av deigen og viklet på en kjevle. Det er bedre å rulle i en retning (med samme formål).
• Skjær kaker med kakeskjær eller skjær i biter med en kniv (som du vil). Tenk på at avskjæringen da må samles i en ball, rulles ut osv. Og jo mer du elter deigen, jo mer uniform (og mindre lagdelt) blir den til slutt. Så jeg klippet den bare i diamanter. Deretter må hver informasjonskapsel smøres med et sammenvispet egg og dyppes i sukker (på den ene siden). Dette er kanskje den mest tidkrevende delen av preparatet. Imidlertid, hvis sukker bare er strøket med sukker, vil noe av sukkeret som helles på bakeplaten smelte og brenne, noe som vil ha en dårlig effekt på utseendet og smaken på kakene.
• 
• Stek i en forvarmet ovn 150-170 * C i ca 15 minutter. La deg lede av fargen - informasjonskapslene skal vokse opp og være brune. Ikke åpne ovnen mens du baker. Jeg baker med konveksjon - slik blir kaker bakt og tørket samtidig. Hvis den er for hvit, er det en risiko for at den ikke vil bake i midten, og hvis du bukker under for fristelsen og holder den lenger, kan du hoppe over den fine linjen mellom den gyldenbrune skorpen og åh ... allerede utbrent.
• 
• Ganske mange kaker (4 fulle bakeplater). På bildet, en halv porsjon
• 
• Som et resultat får vi sprø, ømme flakete informasjonskapsler. Det er faktisk enkelt og problemfritt å lage mat, og å spise er enda raskere!
• 
• Nyt måltidet!

Katya, jeg er den første for slike deilige kaker. Takk for oppskriften.

[Gaby]

Gaby, takk for de gode ordene! : girl_love: De er veldig enkle, men deilige (fra en gammel notisbok).

Hva pust, takk for oppskriften, tok jeg inn!

[Kate]

Kateså godt 🔗

I dag prøvde jeg et dryss laget av en blanding av sukker og kanel. Det ble bra og på en eller annen måte annerledes. Så prøv det!