Duftende koteletter

Duftende koteletter

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kjøttdeig	1 kg
Løk	3-4 hoder
Hvitløk	4-5 tenner
Rå poteter	1 medium
Frisk koriander	1 pakke
Malte korianderfrø	2 ts
Bakken bukkehornkløver	1 ts
Tørket basilikum	1 ss. l
Tørket timian (kondari)	1 ss. l
Varm rød pepper	smak
Varm svart pepper	smak
Salt	smak.
Brød	valgfri
Egg	1 STK.

Kokemetode

• Sannsynligvis vil du ikke overraske noen med koteletter. Men jeg lager mat etter min egen oppskrift. Prøv det, kanskje du liker det. Kjøttdeig med svinekjøtt. Hvor mye er det. Løk, hvitløk, fersk koriander og poteter kjøttdeig eller hakk i en blender. Tilsett alle krydder og egg. Hvis det er mye spisere og lite kjøttdeig, legger jeg til gjennomvåt og presset masse av hvitt brød. Bland alt godt. Form koteletter, rull i mel og surr i varm solsikkeolje. Først over middels varme på begge sider, slik at kotelettene ikke slipper saften, deretter over svak varme til de er møre. Her er hovedsmaken gitt av krydder og urter. Hvis noen kokte en tryllestav i henhold til oppskriften min. Ha 1 ss. l. Kok for helse. Nyt måltidet.

Retten er designet for

15 stk

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

Kjøttkvern, komfyr

Sannsynligvis er det veldig deilig!

Han smilte: "Hvor mye er det."

Vi venter på "Min suppe", "Min borscht" og "Mine kjøttboller"!

[Kapet]

Kapet, Vente.

[Gayane]

Gayanehvordan jeg liker de vanlige rettene dine med en georgisk aksent!
Du og jeg faller på en eller annen måte sammen i det kulinariske repertoaret og tilberedningsmetodene. Derfor er alt dette veldig nær meg, og et spesielt sett med krydder gir alt en lang kjent, ny lyd. Dessverre liker ikke spiserne mine valnøtter, ellers hadde jeg byttet helt til oppskriftene dine for lenge siden. Jeg vil definitivt lage slike koteletter, jeg legger fenegreek overalt og alltid, men resten av krydderne vil være nye i kotelettene.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana lage mat for helsen. Jeg håper du vil like.

[Gayane Atabekova]

Han smilte: "Hvor mye er det."

Og det som er morsomt, når jeg lager kjøttdeig tar jeg også en bit av det som er svinekjøtt og et stykke biff, også hva det er.

Gayane Atabekova, Jeg liker også den "georgiske aksenten" av rettene dine, så flott.

Og det som er morsomt, når jeg lager kjøttdeig tar jeg også en bit av det som er svinekjøtt og et stykke biff, også hva det er.

Når du lager mat hjemme, er variasjoner i andelene av mat normalt. Men når du legger ut en oppskrift, er det fortsatt ønskelig å angi spesifikke proporsjoner for ektheten av smak. 1/3 svinekjøtt og 2/3 biff smaker annerledes enn 2/3 svinekjøtt og 1/3 biff.
Imidlertid, i denne oppskriften, er alt salt i krydder og tilsetningsstoffer som brukes.

Og til slutt, jenter, la meg tvinge litt ...

[Sedne]

Sedne, Svetlana takk for forståelsen.

Lagt til tirsdag 24. jan 2017, 14:13

Og Konstantin oppfordrer det til oppskriftene mine. Jeg reagerer ikke lenger.

[Gayane]

Gayane, på skolen, trakk guttene til jentene de likte, sine pigtails, og noen voksne gutter på vårt forum viser sin medfølelse på denne måten

[izumka]

izumka, Ja, puster ujevnt mot meg.

izumka, Ja, puster ujevnt mot meg.

Vel, man må bare prøve å rehabilitere seg selv, og takke personen for oppskriften, da alle slags urettferdige innuenter straks strømmer inn ...

Ja, puster ujevnt mot meg.

urettferdig innuendo

Og hva er dårlig og urettferdig i det? Dette er fantastisk!

[Kapet]

KapetHvorfor innuendo? Innrøm at du ble forelsket uten minne. Kom og bare tull.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, takk for oppskriftene. Jeg liker alltid å lese og klandre arbeidet ditt med krydder !!!

Kapet, Gayane Atabekovahumret av din humoristiske trefning

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Selvfølgelig er jeg ikke en gutt, men jeg ble forelsket i oppskriftene dine (og forfatteren, selvfølgelig) fra den aller første oppskriften. Alt om dem er vanlige, og samtidig er alt spesielt. Men fortell meg din mening, Gayane! Etter din smak, vil du fortsatt legge brød i koteletter eller ikke (hvis du ikke tenker på noen besparelser)? Mange mener at brød gir prakt, noen bare suger et foreldet brød, noen bare fersk smul av brød osv. Hvis ja, i hvilken prosentandel til kjøtt?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Elena mer brød gir prakt til rå poteter. Generelt settes 200 g fuktet og presset brød (smuler) på et kg kjøttdeig. Med brød smaker de som skolekoteletter. Jeg sier det hvis det er lite kjøttdeig.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, takk! Så jeg liker ikke brød eller andre tilsetningsstoffer som poteter, semulegryn osv. Derfor ønsket jeg å få vite din mening.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena la fortsatt poteter. Det påvirker ikke smaken, men kotelettene er mer saftige.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Jeg vil definitivt si det. Når jeg gjør det i henhold til andres oppskrift, gjør jeg for første gang alt nøyaktig, og neste gang jeg gjør det, gjør jeg mine egne justeringer hvis noe mangler meg (eller omvendt, det virker unødvendig).

Jentene glemte å avklare. Kjøttdeig må blandes veldig godt. Jeg gjør i hurtigbufferen med en slikkepott. Det anbefales også å slå det ut. Ta det kjøttdeig og kast det med all kraft i en dyp beholder. Gjør dette 3-4 ganger.

Etter din smak, vil du fortsatt legge brød i koteletter eller ikke (hvis du ikke tenker på noen besparelser)?

Jeg er ikke Gayane, men jeg vil også si
Jeg legger alltid poteter eller brød i kjøttdeig. Uten dem er kotelettene tøffe. Hvis jeg legger brød, er kotelettene myke og luftige, men ikke veldig saftige. Hvis jeg legger poteter, er kotelettene veldig saftige, men tøffere enn med brød. Vel, dette er mine observasjoner

Jeg pleide å legge til poteter, nå er jeg hekta på en grønnsaksmarg. Mye bedre. Og i stedet for brød, legger jeg semulegryn, siden det ikke er noe hardt brød i huset. Kotelettene er både saftige og myke. Sørg for å kna veldig godt og slå av kjøttdeigen til slutt.

Jeg legger alltid poteter eller brød i kjøttdeig. Uten dem er kotelettene tøffe.

I 20 år har jeg ikke lagt brød i kjøttdeig.
Jeg la bare rå løk (mye), salt og krydder.
Kotelettene er saftige og mykeste.
Det er sant at jeg koker koteletter bare fra fjærfekjøtt: kylling eller kalkun. Kanskje mykhet avhenger av det.

Beklager for feilen. Condari er en velsmakende.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, bare ble forelsket i oppskriftene dine! Nå lager jeg koteletter og jeg kom for å se på hvilke krydder du legger. Jeg har et spørsmål: legg blå fenegreek eller den som også kalles chaman, er de forskjellige?

[Annutka]

AnnutkaAnna! Hvis du haster, vil jeg svare for Gayane foreløpig. Gayane setter blå fenegreek overalt (utskho-suneli).

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaElena, takk! Jeg bestemte meg bare for å avklare, i oppskriften på majonesaus, presiserte hun at fenegreek er blå (utskho suneli), men her er det bare fenegreek, så jeg tror.

[Annutka]

Annutka, Anna, da jeg skrev oppskriftene, visste jeg ikke. at det også er høyfenegreek (chaman, shambala). Nå spesifiserer jeg det overalt. Jeg satte blå (utsho suneli)

[Annutka]

Annutka, Anya! Jeg ba Gayane allerede flere ganger om å avklare alt om krydder, og om forskjellige typer fenegreek også. Gayane sa at hun aldri hadde brukt andre typer fenegreek, bare blå. Jeg leste senere om alle typer fenegreek (kalt høy fenegreek), de har en smak som ligner på blå, men annerledes, med en bitter smak osv. Folk bruker også fenegreek, men den mister i smak.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, tusen takk! Alle krydder på lager, som jeg gjør, avslutter abonnementet!

Lagt til søndag 12. februar 2017 17:15

Masha IvanovaElena, takk for hjelpen! Jeg vet om forskjellige typer fenegreek, så jeg bestemte meg for å avklare!

[Gayane]

Gayane, Jeg hadde kotelettene dine til lunsj i går! Resultatet er veldig velsmakende, saftig og aromatisk. Jeg la poteter til kjøttdeig, og jeg la til en foreldet pukkel. I stedet for utskho-suneli har jeg sjaman, kanskje det er litt annerledes, men jeg tror ikke at i kombinasjon med andre krydder er dette veldig merkbart.
Takke!

[SvetaI]

SvetaI, Sveta er glad for at du likte det. Kok for helse.

Jeg leser alltid Gayanes oppskrifter nøye. De er veldig viktige, dette er hvor mange som lager mat - det som er tilgjengelig hjemme.
Jeg skjønte at det var på tide for meg å fornye krydderparken. Utskho-suneli Jeg håper jeg finner den. alt annet er der.
Med all min kjærlighet til de saftige og luftige kotelettene som moren min lager, elsker datteren min kylling- eller kalkuntette koteletter uten fett, men med brød. Sier at hun smaker bedre

[aprelinka]

aprelinka, Også jeg når jeg lager kylling legger jeg brød, rå poteter, 2 fedd hvitløk, salt og varm rød pepper. Jeg legger ikke til noe annet. Ingen løk, ingen urter, ingen krydder. Jeg lager en kake med våte hender. Jeg la en smørpinne i midten. Jeg former lula-kebaben. Rull i brødsmuler. Jeg lager fra brystene. Smør smelter inni og gir saftighet. Du kan legge stekte sopp og løk i stedet for smør, eller rør smøret med persille.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Jeg trodde ikke engang at det var mulig. et presserende behov for å prøve

[aprelinka]

aprelinka, Lena, denne oppskriften er min fantasi.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, laget koteletter, la til krydder akkurat i forhold til dine proporsjoner, jeg var redd for at sønnen min ikke kunne spise masete, men han godkjente alt på tilberedningsstadiet! Kotelettene er fantastiske, saftige, duftende! Jeg vil vente på de nye mesterverkene dine!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Jeg liker virkelig oppskriftene dine, takk for at du ikke er lat og legger ut innlegg. Spesielt nasjonale. Jeg visste ikke at rullene jeg har laget i mange år heter gata eller kyata. Nydelig. Men jeg liker designet ditt mer! Jeg vil ha en kutter til dem. Jeg drar på kjøkkenet. Jeg skal spørre deg om små ting

[Annutka]

Annutka, Anya er glad for at du likte det, spesielt sønnen din. Kok for helse.