Møre karbonader

Møre karbonader

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
svinekjøtt / nakke	700-800 g
melk	1 / 2-2 / 3 kopp
salt	1 ts
sukker	1 ts
mel
egg	2 stk
vegetabilsk olje
malt pepper	0,5-1 ts

Kokemetode

• Skjær svinekjøttet i porsjoner, pisk godt. Tilbered en blanding av sukker, salt og malt pepper, rasp kotelettene med denne blandingen, ha dem i en bolle og hell over melken. Melken skal dekke kotelettene litt, selv hull er mulig))
• La marinere i minst tre timer, men hold ikke i 24 timer. Før du steker, panert kotelettene i mel, og dypp deretter i et egg som er lett pisket med en gaffel. Stek i vegetabilsk olje til de er møre.
• Kotelettene er veldig møre og saftige.
• 

[Tanyusha]

Tanyusha, flotte koteletter.
Dette er måten jeg lager leveren på. Det viser seg veldig saftig og ømt.

[Tanyusha]

Tanyusha, flotte koteletter.
Dette er måten jeg lager leveren på. Det viser seg veldig saftig og ømt.

I tillegg til deg likte jeg ikke leveren på grunn av "hardhet", men på en eller annen måte sa bestemoren min å suge den i melk, trodde ikke den, men gjorde det fortsatt, og nå "sprekker" vi leveren hver uke!
Men jeg har ikke smakt på kjøtt enda ...
Selv om jeg leste et sted at kjøtt + melk ikke er riktig ... må jeg grave ...
Takk for oppskriften og deilig bilde.

[Zhivchik, Villkatt]

Zhivchik, Villkatttakk jenter!
Jeg gjør også det samme for leveren, bare salt og pepper etter at den har blitt dynket i melk. Ærlig talt, jeg tenkte aldri på å holde kjøtt i melk godt eller dårlig, men jeg synes det ikke er kritisk heller.
Jeg så på hva som er mulig og hva som ikke er))
I henhold til lovene om kosher skal kjøtt ikke bli dynket i melk. Men jeg er ortodoks

Merk oppskriften. Jeg lurer på om denne oppskriften kan brukes med biff? Vi har ikke svinekjøtt.

Jeg tror entrecoten vil gjøre det

Interessant, jeg må prøve. Takk for oppskriften!

Jeg gjør det samme, men i stedet for melk bruker jeg majones, slått med egg. Kotelettene er deilige!

Jeg gjør det samme, men i stedet for melk bruker jeg majones, slått med egg. Kotelettene er deilige!

Disse vil ikke lenger være like, men en helt annen oppskrift)

Jeg synes begge oppskriftene er gode! Takk for bokmerkingen! I dag blir det som en lat achma, men med surkål og kjøtt, og i morgen blir det svinekjøtt.