Sjokolade båndkake med kirsebær ostekake

Sjokolade båndkake med kirsebær ostekake

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: amerikansk

Ingredienser
Fylling av kirsebær
Kirsebær (jeg har tint)	250 g
Sukker	50 g
Vanilje
Maisstivelse	5 g
Kirsebærbunn
Fylling av kirsebær	alle
Kirsebær (se oppskrift for detaljer)	22 stk.
Smeltet smør	20 g
Sukker	20 g
Sjokoladekake
Hvetemel	170 g
Salt	1/2 ts
Soda	3/4 ts
Sukker	200 g
Vanilje
smør	115 g
Vann	135 ml
Kakaopulver	25 g
Halv bitter sjokolade	115 g
Pulverkaffe	1 pose
Egg	80 g
Rømme	70 g
Ostekake
Kremost eller ostemasse	250 g
Vanilje
Sukker	50 g
Egg	25 g
Hvetemel	20 g
Glasur:
Melis	100 g
Melk	15-25 ml

Kokemetode

• Hva er gjenger? En mønstret form for muffins og kaker med en tuba i midten kalles et band.
• Ja, ja, de samme nordiske formene som har blitt lidenskapen til mange av oss, men for meg har de rett og slett blitt en besettelse ...
• Visste du at det er International Bandt Day? Og den feires 15. november.
• Det er ingenting å gjøre, jeg måtte feire
• I forbindelse med feiringen av gjengedagen 15. november legger jeg ut oppskriften 16. november))))
• Kaken er designet for 10 kopper. Jeg valgte skjemaet "Hjerte" (jeg tilsto ikke mannen min om ferien, forklarte valget av skjemaet ved mitt behov for å uttrykke min kjærlighet til ham. Forresten, jeg trodde ikke det)
• Og nå om en bestemt kake - den er verdt bandet sitt! Sjokolade, rik, myk, fuktig, søt og luftig med et kontrasterende hvitt vaniljesenter og lyse sprut av bær med syrlighet! Dette er hvordan jeg sa - i en setning, men informativ
• Og hvor deilig det er på disse smak- og fargemotsetningene ...
• Fylling av kirsebær

• Vi legger kirsebærene i et dørslag og lar saften renne. Vi velger først de vakreste kirsebærene for dekor, så må de legges ut på bunnen av skjemaet. Jeg valgte 22 kirsebær i hver av ribbeina i hjertet.

• Del den frigjorte saften i 2 deler: 1/3 og 2/3. Fortynn stivelse i 1/3 av saften

• Hell sukker og vanilje i de resterende 2/3 av saften. Vi setter fyr på og koker opp. Når saften koker, hell ut stivelsen og kok den under omrøring. Kok i 2 minutter etter koking.

• Hell kirsebærene i den resulterende geleen og bland forsiktig slik at geleen omslutter hvert kirsebær. Avkjøl til romtemperatur.

• Kirsebærbunn:

• Smør formen godt. Naturligvis bruker jeg et universelt fett fra favorittforumet vårt! Hell ut smeltet smør og legg kirsebærene i henhold til formmønsteret (de samme valgte 22 kirsebærene)

• Dryss sukker på toppen

• Sjokoladekake

• Tørre ingredienser: Sikt mel, salt, brus, sukker og vanilje i mikserskålen. Bland litt.

• Hakk sjokolade

• Våte ingredienser: smelt smør i en kjele på middels varme, tilsett vann og kok opp. Hell i kakao og kaffe, bland grundig til kakaoen er helt oppløst. Hell den hakkede sjokoladen og vent også til den smelter.

• Mens motoren er i gang, hell de våte ingrediensene i de tørre, og bruk "spatel" -dysen til å blande til den er jevn på middels hastighet. Tilsett gradvis rømme, deretter egg. Elt til glatt. Kakedeigen skal være flytende.

• Ostekake

• Bland kremost, sukker og vanilje med en mikser. Hvis du bruker cottage cheese i stedet for ostekrem, anbefales det å bruke en blender for ensartethet.

• Når mikseren er slått på og tilsett medium og egg. Pisk i 2 minutter. Ostekakelaget er klart.

• Vi samler inn:

• Hell 3/4 av deigen i formen på toppen av kirsebærbunnen.

• Skje ut ostekaken, prøv å ikke berøre formens vegger og fordel den jevnt.

• Legg den tilberedte kirsebærfyllingen oppå ostekaken, og heller ikke nærme deg grensene.

• Hell den resterende sjokoladeigen på toppen. Vi venter på at den skal spre seg i et jevnt lag. Vi steker i en ovn forvarmet til 180C i 50-60 minutter til en tørr fakkel. Vi tar den ut av ovnen, la kaken avkjøles i 10 minutter i båndform. Snu på et stativ, løsne fra formen og avkjøl.

• Tilberedning av glasuren. For å gjøre dette, bland melis og melk til en litt flytende konsistens.

• Dekk kaken med glasur i hvilken som helst form.

• Å, hvor deilig det er ... Og for et strålende snitt:
• 
• Det var da noen måtte tro på følelsene mine ...

[Olga]

Olga, hvordan jeg elsker denne formen i form av en rose Så jeg vil ta en prøve (og helt i går kveld er det en bakt kake til kaken - sønnen min ba om å legge den med krem)

[Olga]

Olgahvordan jeg elsker denne rosettformen

Albish, dette er et hjerte))) Men jeg kjøpte bare ikke en rose, men jeg fikk en krysantemum)))

Albish, dette er et hjerte))) Men jeg kjøpte bare ikke en rose, men jeg fikk en krysantemum)))

Beklager, jeg har gjort en reservasjon. Selvfølgelig har jeg også et HJERTE-krysantemum, jeg har bare opplevd det en gang

Beklager, jeg har gjort en reservasjon. Selvfølgelig har jeg også et HJERTE-krysantemum, jeg har bare opplevd det en gang

Vel, gi henne den andre testen med denne kaken)))))

Så vakkert, jeg elsker alt sjokolade og kirsebær!
Takk for drømmen!

Gud, hvilken skjønnhet og deilighet !!! Jeg tok det med sparegrisen. Takk for oppskriften!

[Olga]

Olga, luksuriøs ytelse!
forgjeves trodde mannen min ikke

I dag bakte jeg denne cupcaken i Lily.
Alas, den yummy kom veldig dårlig ut. Men jeg hadde hastverk med å bake den til svigermorens bursdag og ta den med, den nedre delen satt fast. Tilsynelatende klatret kirsebærene ut .. Jeg plukket ut restene som allerede var på fest, helte doktor Etkuer med ferdig glasur, drysset sukker med pulver - ingen la merke til ekteskapet mitt! Ha en smell! Veldig deilig, en fantastisk kombinasjon av sjokoladedeig, kirsebærfyll og ostemake. Jeg vil definitivt gjenta og rette feilene mine. Takk for oppskriften!