Hvete- og risbrød 50:50

Hvete- og risbrød 50:50

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	1,5 kopper
Ris mel	1,5 kopper
Melk	200 ml
Salt	1,5 ts.
Sukker	2,5 ss. l.
Rast. smør	2 ss. l.
Tørrgjær	1,5 ts
Egg	2 stk.

Kokemetode

• kopp 240 ml
• Kornete brød, lett å smuldre, knasende og deilig

Matlagingsprogram:

Grunnleggende modus, liten størrelse

Lignende oppskrifter

Hvete- og risbrød med valmuefrø (Tamboréna)

Brød "Karolina" med rismel (eltet i Ankarsrum Original) (Omela)

Hvete- og risbrød (brødmaker) (Grigorieva)

Jeg bakte dette brødet, til slutt \
Jeg likte smulene, men skorpen ga for mye ris til meg
Jeg tar notatet av oppskriften

Likevel vil jeg skuffe litt over at etter at brødet sto over natten, ble det for tørt. I det minste for meg forblir hvitt / fransk brød, selv etter to netter fra tilberedningsdagen, mykt og velsmakende

Yuliko, på grunn av rismel er brødet så smuldret ...

Jeg la i brødet i henhold til denne oppskriften, og jeg er i panikk: bunken ble ikke eltet i det hele tatt, bladet kjørte noen strimler over bøtta. Jeg måtte tilsette litt væske for å danne i det minste noe av en kolobok. Konsistensen av deigen minner mest om plastin. Noe venter på meg, er det virkelig noe uspiselig, eller er det som det skal?

[IriKa]

IriKa, det virker ikke, men jeg observerte ikke prosessen spesielt. Jeg kan bare si at brødet steg veldig sent i løpet av den siste timen med matlaging.

Tvilen min var ikke forgjeves, jeg forvekslet likevel noe, vel, det kan ikke vise seg vanlig brød fra plasticine som deigen min ble til! Jammen det kom ikke klumpete ut - en murstein! Lav, solid og vektig. Smaken er ufattelig muck - kanskje melken er sur? Generelt matet jeg duene ...
Jeg leste hva slags brød folk har i henhold til denne oppskriften som ble deilig og smuldrende, og de misunner allerede. Vel, husk det, jeg skal prøve igjen senere! I mellomtiden - her er det en utstilling for galleriet "Curved Handles"

[IriKa]

IriKa , kanskje du bare la til en slags mel eller har du mindre kopp?

[Yuliko]

Yuliko ,
Nei, jeg har definitivt satt begge typer mel
Men med kopper kunne hun lett bli forvirret. Når oppskriftene er i koppene, får jeg alltid noe galt med dem. Derfor liker jeg ikke katter.

Dette er hva jeg definitivt legger mindre, det er sukker: halvannen ss i stedet for to og en halv. Men dette kunne neppe ha påvirket på den måten.