Kalde syltede agurker

Kalde syltede agurker

Kategori: Blanke

Ingredienser
agurker	hvor mange som kommer inn
vann	1,5 l
kirsebærblader	10 deler
pepperrotrot	4 stk, 2 cm.
hvitløk	2-3 tenner.
dill	2-3 soner
salt	1 ss. l. for 1 liter vann

Kokemetode

• En øyeblikkelig advarsel er agurker for lagring i kjelleren, kjelleren, kjøleskapet (hvis det er ledig plass), lukket med enkle nylonlokk, du trenger ikke koke eller koke noe. Oppskriften for 15 år siden ble kopiert inn fra min kulinariske notatbok. Selvfølgelig har den blitt testet mer enn en gang, smaken er kraftig, salt, sprø agurker, i det siste liker jeg ikke de, men mer søte syltede (om enn skadelige). Forumet har lignende oppskrifter på pickles fra min navnebror Elena https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279673.0, men likevel vil jeg tilby mitt eget.
• I følge denne oppskriften lagde jeg vanligvis agurker sist, da jeg allerede var lei av å kutte, koke, sylte avlingen, og agurkene ikke endte der.
• Så vask agurker, store kan kuttes, haler kan kuttes, du kan ikke, forbered greener. Du trenger ikke å sterilisere glassene og lokkene, du må fortsatt fylle det med vanlig vann, og selvfølgelig vaske alt grundig.
• Halvparten av bladene, hvitløk og pepperrot til bunnen fordeler resten mellom agurkene.
• I ukokt kaldt vann fra kranen (filter) fortynner vi salt med beregningen av 1 ss. l. rør med et glass salt per 1 liter vann, rør, fyll umiddelbart agurkene, rett en full krukke, lukk med nylonlokk og med en gang legg i kjelleren. Alle.
• De vil være klare om 3 måneder, i november, desember; stå lenge, en gang en slik krukke "mistet" i kjelleren i 2 år, skjedde det ingenting med den. I glassene vil melkesyregjæring sakte fortsette, men jeg husker ikke at noe helles ut av glassene, et hvitt bunnfall er mulig på agurkene, så må de vaskes før bruk. Gode ​​agurker i vinaigrette, sylteagurk og uten eddik, pluss for helsen.
• Jeg ville vært glad hvis noen er interessert i oppskriften.

Retten er designet for

3 l. bank

Tid for forberedelse:

fort

Matlagingsprogram:

penner

Merk

Det er praktisk å umiddelbart lage 2 bokser, og i den tredje blandes vann med salt for å helles
Det er synd årets innhøsting av agurker pumpet opp, jeg ville prøve å lage den i 1 liters krukker, men det er ingenting.

En god gammel oppskrift, underlagt en kjeller. Jeg har gjort dette i tjue år. Klar, men om en måned. Jeg legger også eikeblader, isop og estragon, pepperrot - bare blader.

[MariV]

MariV, Olga,

En god gammel oppskrift, underlagt en kjeller.

- det er sikkert

[Helena]

Helena, Jeg saltet agurker i dag etter nesten samme oppskrift (jeg har et pepperrotblad og også eikeblader). Jeg så at du har akkurat den oppskriften jeg lette etter. Jeg vil vente på resultatet

[letka-enka2]

letka-enka2, Elena, tusen takk for oppskriften. I fjor gjorde jeg det, jeg oppbevarte det i kjøleskapet, utmerket. På vanlig måte, med gjæring og påfølgende helling med kokende saltlake, kom agurkene myke ut. Nå vet jeg det mest sannsynlig på grunn av variasjonen (uvitende blandet jeg hvite torner og svart torner 😥). Men de salte viste seg å være sprø på din måte, de siste spiste i mai.
Med tanke på at bare salat (hvite torner) i sommer bærer frukt godt, gjorde jeg det i oppskriften din. Kanskje det er mer vodka eller sennep? Ikke ?

Og ved hvilken temperatur skal du lagre?
Jeg har ingen kjeller. Bankene er i kjelleren, men det er ikke kaldt der ennå.
Jeg vil også lage noen bokser.

[Helena]

Helena, kjelleren vår er murstein og har vært åpen siden august, siden høsten er det varmt der, sannsynligvis lik en kjeller. Om vinteren ca + 2 + 4.

Laget to bokser, får vi se