Blåbær og Streisel gjærpai

Blåbær og Streisel gjærpai

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
premium mel	300g
melk	200 ml
fersk gjær	15g
sukker	100-150g
salt	0,5 ts
smør eller margarin	60g
store egg	2 stk.
Fylling:
blåbær (blåbær, bringebær, kirsebær osv.)	2 ss.
sukker	1 ss. l. (eller å smake)
maisstivelse	1-2 ss. l.
Streisel:
smør	50g
sukker	50g
mel	100g
eventuelle knuste nøtter	50g

Kokemetode

• Oppløs gjær, sukker, salt i varm melk, tilsett litt piskede egg. Smelt smør eller margarin og avkjøl. Sikt melet og bland med resten av ingrediensene. Elt deigen, pisk lett med visp.
• Deigen skal være så tykk som pannekaker.
• Smør en form (størrelse 19x29x5) med smør eller margarin. Hell deigen, flatt, dekk med folie og legg den på et varmt sted i 1,5 timer.
• Forbered bær: skyll, tørk, dryss med sukker og stivelse.
• Ha fyllet i et jevnt lag på deigen som har kommet opp.
• For streusel, bland smør, mel, sukker i fine smuler, kombiner med nøtter.
• Legg streuselen på bærene, glatt.
• Stek paien i en varm ovn på 190 grader i 35-40 minutter.

Retten er designet for

Stor

Tid for forberedelse:

2,5-3 timer

Matlagingsprogram:

ovn, håndtak

Merk

Foto, beklager, ikke veldig bra. Hun kuttet kaken mens den fortsatt var varm. Spiserne ventet utålmodig på at den skulle kjøle seg litt ned.
Kaken er ikke dyr. Praktisk, du trenger ikke å kna deigen. Jeg tror at selv en nybegynner vertinne vil lage mat med letthet

Lignende oppskrifter

Bærpai med en kopp (barbariscka)

Bærpai "Sommer" (Gasha)

Blåbærpai fra filmen "My Blueberry Nights" (Tasha)

[Galina]

Nylig bakte jeg også en gjærpai med blåbær, men jeg tenkte ikke å gjøre noe med Streusel. Toppen var mesh. Galina, Jeg vil ta hensyn til din erfaring. 🔗

[Galina]

Galina,: rose: takk