Sildeforsmak

[MariV]

Jenter, dere er alle monstre! Stopp forshmak-torturen!

Jeg blir med!

Mannen min kjørte hjem fra jobb, og så ringer jeg og ber om å gå i butikken for sild midt på natten. Han var allerede redd, stakkars mann. Han presiserte nøye - jeg er tiltrukket av salt eller hva har jeg lest på forumet?

Forshmak er allerede knust, i morgen må vi løpe for silda igjen.

Shl MariV, og katten brukes på hvilket stadium av forberedelsen for shmak?

Katten styrer den teknologiske prosessen og utfører kvalitetskontroll

[MariV]

MariV gyyyyyyyyyyy Retten er Ashkenazi, som betyr - Ashkenazi

Vel, ok, kall det en gryte, men ikke legg den i ovnen!
Akkurat nå vil jeg bli fornærmet - dette er meg, en etterkommer av vikingene, og sendte meg sørover, til Ashkenazi ...
Whoa, Manya!

[MariV]

Shl MariV, og katten brukes på hvilket stadium av forberedelsen for shmak?

Dette er en favorittkatt!
Oppskriften har vært på forumet lenge, men den klemte seg inn i en ny form - teksten var, men bildet ikke. Så på en stille måte ønsket hooligan ikke å lage mat spesielt forshmak.
Og egentlig, hvorfor er dere alle så salte? Etter ferien eller hva?

Mens de fant ut hvem Ashkenazi og hvem var vikingene, forberedte jeg forshmak.
I morgen skal jeg nok prøve det med rugbrød mens jeg kokte ...
Takk til alle ..

[barbariscka]

barbariscka Dette er saken !!!! Nazdorovichko!

Jeg er så skamfull over å innrømme det, men jeg har aldri kokt forshmak og har sannsynligvis ikke engang prøvd det. Kanskje noen hadde det på bordet, men jeg visste ikke at det var han. Det er et par spørsmål. Trenger du kjøttkvern eller kan du male det med en skurtresker? Hvilken smak har Antonovka (jeg spiste som barn, da jeg ikke bodde i Moldova, men jeg husker ikke smaken). Hvis det er en sur variant, vil det i beste fall være vanskelig å finne et frø. Du diskuterer så deilig at du ønsket å prøve hva det er

Men jeg vet hvordan jeg raskt kan rense bein fra en sild

Du må ta sløyd sild i hendene og TRYKKE ryggen fra innsiden og ut. Det vil si at tommelen inni silda presser ryggen inn i huden, for å si det sånn. Resten av fingrene på begge hender er ute på mønet. Jeg håper jeg skrev det tydelig.

Men jeg vet hvordan jeg raskt kan rense bein fra en sild

Du må ta sløyd sild i hendene og TRYKKE ryggen fra innsiden og ut. Det vil si at tommelen inni silda presser ryggen inn i huden, for å si det sånn. Resten av fingrene på begge hender er ute på mønet. Jeg håper jeg skrev det tydelig.

Men jeg forsto ikke hvor og hvor vi presset ...
Men jeg kan svare på et par spørsmål:
- blender vil gjøre
- Antonovka - et sterkt eple med en uttalt syrlighet

Plasser tommelen på begge hender inne i den sløyte silda på ryggen, omtrent i midten av den (langs lengden, sett på), og trykk med begge fingrene på begge hender på ryggen fra utsiden til innsiden. Det viser seg at du trykker fingrene, som er i underlivet og som er utenfor inn i hverandre, og mellom dem ryggen av sild. Den forlater massen nesten umiddelbart, og du trekker den bare ut med store bein. Det gjenstår å gå litt mer, sjekke de mindre beinene. Jeg har negler - så uten pinsett, eller du kan fjerne dem med tuppen av en kniv, men lite gjenstår vanligvis. Du begynner å trykke fra midten og passerer pressbevegelser over hele ryggen.

Gi en mesterklasse !!!
Hva? Det er kyllinger for kutting! hva med sild?

Ja, jeg ville vært glad, men jeg har sjelden et kamera hjemme - alle er på vei, men det er veldig enkelt. Er det mulig å sammenligne med DEM den berømte mesterklassen om kutting av kylling. Det var generelt et ekte kunstverk uforglemmelig ...

[LiudmiLka]

LiudmiLka

Ethvert surt eple vil gjøre. Konsistensen til den klassiske forshmak er hakket, men du kan også bruke en blender

[SchuMakher]

SchuMakher,
Du vet, hvis du tenker på at pikenavnet mitt er et ganske kjent utvalg av agurker, og det nye etternavnet mitt er eple, kan jeg ikke engang gjette hva slags hybrid jeg er. Men det faktum at grønt er uansett

[Antonovka]

Antonovka virkelig Zazulya ???

SchuMakher,
Du vet, med tanke på at pikenavnet mitt er et ganske kjent utvalg av agurker, og mitt nye etternavn er eple, kan jeg ikke engang gjette hva slags hybrid jeg er

fig se en hybrid, gamle Michurin røyker nervøst i hjørnet ...

Ha ha !!!!!!!
Jeg har sild !!!!!!!!!

Ha ha !!!!!!!
Jeg har sild !!!!!!!!!

vel alle, hold deg i lufta

Ha ha !!!!!!!
Jeg har sild !!!!!!!!!

Vel, endelig vil disse stønnene ende - jenter, dere monstre, jenter, jeg vil ha en forshmak, jenter jeg sitter på jobben, men jeg fabler med en sild ... og jenter, vann vil begynne! ...

[IRR]

IRR, du gleder deg tidlig, det vil ikke ta slutt, fordi ...

Jenter, dere monstre! Jeg har en sild i kjøleskapet, det er ikke kaldt eller varmt vann i huset (bortsett fra den strategiske forsyningen på 140 liter i form av et akvarium med fisk), fordi de tapre verktøyene ble slått av om morgenen og det er fortsatt ikke vann i springen.
Ikke bare svelger jeg sikling når jeg ser på silda, men du snakker også om forshmak hele dagen og erter sild med sild!

det er verken kaldt eller varmt vann i huset (bortsett fra den strategiske tilførselen på 140 liter i form av et akvarium med fisk),

drept ... hender av fisken !!!

AAAA !!!! Jeg vil ha en forshmak .... Jeg er på jobb, jobber ... Pastorpai heiv i segoverspise, trekker nå for salt ...
Og her kutter søl sild .. På en eller annen måte trekker den behendig i halen i forskjellige retninger, og ryggen skiller seg fra resten ... små bein ... vel, de minste ... blir igjen, men- dette er tull ... så trekk dem enkelt ut ...
Egg, epler, sennep er hjemme ... et brød, bare i tørketrinnet .... På kvelden blir det forshmak ...

Rapportering!
Forshmak laget, men ingen egg
For midt i matlagingen viste det seg at eggene alle hadde gått et sted ... Jeg mistenker at i cupcakes, som jeg måtte lage mat for natten, etter å ha sett på Omelkin-brødet ...
Jeg hadde ikke tid til å fullføre det, da de mottok en invitasjon til feiringen av N.G. og forshmak viste seg å være veldig nyttig

oljemaleri - meg og forshmak (som gritsa, på arenaen - det samme)

Her er det deilige oppskrifter på forshmak, og jeg har lenge vært interessert i forshmak i form av en gryte. Ingen har lest (og kanskje prøvd) forshmak etter oppskriften fra boka "Om velsmakende og sunn mat".
Det er en kombinasjon av saltet sild med kjøtt, pluss kokte poteter, plommer. smør, egg og de hvite piskes som en kjeks og til slutt forstyrrer de.
Den bakes i ovnen.
Sannsynligvis er dette en klassiker, men liksom lurer og ikke vil oversette produkter. Men fortsatt interessant ...

Her er det deilige oppskrifter på forshmak, og jeg har lenge vært interessert i forshmak i form av en gryte. Om...

sannsynligvis fu ... IMHO (vel ... jeg mener, jeg kan ikke forestille meg smaken av varm sild ... eller rettere, jeg kan forestille meg det med kjøtt ...)

Så jeg mistenker, spesielt siden forretten er varm. Men hvem lagde DETTE før han ga råd i en så knapp bok på en gang.

[SchuMakher]

Jeg ble fristet av oppskriften SchuMakher... Takk

[Lora0209]

Lora0209 fantastisk fisk! Kjempegod?

Spør du fortsatt ??? selvfølgelig deilig

[Elenka69]

Elenka69 Jeg har en slik bok "om velsmakende og sunn mat", jeg leste oppskriften, men jeg turte aldri å lage den - jeg kan ikke engang forestille meg smaken på retten - den er muligens veldig velsmakende. Boken er veldig god , Jeg har bakt en rulle med valmuefrø og valmuefrøfyll. Jeg lager bare mat fra denne boken. Det var fra denne boken jeg lærte å lage mat og bake som jente

[nøtt]

nøtt Ir, hele Europa ser på deg! Vi delegerer deg til utarbeidelsen av "Gryte forshmak" fra boken din !!! "Du må Fedya, du må !!!!

Jenter, jeg så på en eller annen måte et skandinavisk program om den såkalte "forshmak" - den lokale naturen. stolthet.Så der, først, i en tykkvegget panne, stekte de løk, noen krydder, så mye kjøttdeig der, deretter fortynnet de dem med buljong til grøt, og - litt saltet sildfilet.
Vi slukket alt dette rotet ved å fordampe overflødig fuktighet, deretter under lokket og i ovnen i 2-3 timer.
Det så selvfølgelig rart ut, men programlederen var allerede utslitt overalt, til hun ventet, og så slikket hun leppene helt opp til ørene og spiste ... Vel, noe som Manias ben av en blender ...
Forresten Manya, jeg var der foran deg i mesterklassen din, så å si, jeg ristet eggene mine, men vel, har du ikke sett noe?

[Arkpoint]

Arkpoint nei, jeg løper ... Jeg svarte om eggene, men meldingen skulle et sted

Rapportering!
Forshmak laget, men ingen egg
For midt i matlagingen viste det seg at eggene alle hadde gått et sted ...

Til meg IRRka Jeg rådet deg til å trå på eggene med foten, men det var i majones. Nå gjør jeg alltid det.

Mashul, men det er ikke noe problem å lage mat - skuddet mitt har allerede spist så mye at en mer eller mindre ikke er et problem, bare jeg kan ikke forestille meg hvordan det er, jeg mener - smøre det på brød eller knekke det med en skje
Å .. mamma, å .. mamma

Il, sannsynligvis, fortsatt klippe og spise som en gryte! Du er vår æresoppdager!

[) Boken er veldig bra, jeg har brukt den i så mange år til å bake en rull med valmuefrø og tilberede valmuefrø bare fra denne boka (y

dachshund ... - vil du dele deg selv? eller

pecki rull er et eget tema, stekt sild vil vente

Og hvor da igjen (uten meg!) Kulene ble knust med føttene?
Som det mest interessante - så av ...
Og sild med kjøtt er vår nasjonale Varangian-rett!
Så jeg vil rote i foliene mine og finne ...

Hvis noen virkelig vil, så i morgen morgen vil jeg publisere oppskriften på gryte forshmak. (nå kjører de meg ut av plassen min)
Jeg trodde alle visste ...

Hvis noen virkelig vil, t

hun vil ikke, men ikke mye ...

hun vil ikke, men ikke mye ...

Nei, her får du det !!!
Soaked sild forshmak (bakt)

SAMMENSETNING:
sild - 200 g.
poteter - 420 g.
egg - 1 stk.
rømme - 30 g.
løk - 3 stk.
smør - 30 g.
ost - 45 g.

MATLAGING:
Skrell silda, fjern ryggen og beinene, sug, skift vannet, i 8-10 timer, deretter kjøttdeig.
Kok potetene, hakk løken, stek i olje. Før kokte poteter og løk gjennom kjøttkvern, bland med sildkjøtt, tilsett et rått egg, rømme, pisk godt.

Ha den tilberedte massen i en smurt stekepanne, glatt, smør med rømme, dryss med revet ost og stek i ovnen.

Det er et bilde her

🔗

Og hva med kjøtt?

Ja, det er ikke oppskriften Kjøtt skal være (svinekjøtt, storfekjøtt, kylling) - i morgen vil Elenka69 sette

[Gasha]

Og hva med kjøtt?

Gasha kutte ned

Vi vil. her er jeg med oppskriften.
Forshmak
For 250 g kokt eller stekt kjøtt (storfekjøtt, kalv, lam, fjærfe), 1/2 sild, 2 ss. l. mel, 2-3 stk. kokte poteter, 2-3 ss. l. tykk rømme, 2-3 egg, 1 ss. l. revet ost, 1 løk, rast. olje for steking, tøm. smør.
Kjøtt og gjennomvåt sild (hud og bein fjernet). kokte poteter, stekt løk kjøttdeig. Tilsett rømme, mel, mykgjort plommesmør (det er ingen omtale av det i oppskriften, så mengden etter øye) Bland godt.
Tilsett deretter rå eggeplommer, salt, pepper etter smak og bland; tilsett eggehvitene, pisket inn i skummet og rør forsiktig.
Overfør til en oljet stekepanne, glatt overflaten, dryss med revet ost, drypp med smør og bake i ånd. skap i 30-40 minutter.
Så snart forshmaken henger bak veggene på pannen, kan den betraktes som klar. Sett på et fat. Server med rømmesaus med tomat.

P.S. Litt redusert matlaging, manipulasjoner som "kna poteter med en trepestle", og før den allikevel gjennom en kjøttkvern. Og det er stekte løk i matlagingen, men ikke i oppskriften, så det er med plommer. olje.

Kanskje noen vil lage det.

[Gasha]

Gasha kutte ned

Og for helsen din!

🔗

edel forshmakodel på jobb

Prøv dette: for 2-3 middels sild, 3-4 hardkokte egg
vi passerer gjennom en kjøttkvern (med en blender får vi en pasta av typen "Ocean")
rør inn 2 smørpakker med en gaffel, kjølig, bruk på fersk rug-hvetebrød
kan være både spredning og påføring
P.S.I 15 år med matlaging, alltid med et smell, legger jeg ikke løk, reduserer holdbarheten, det kan du
rør inn litt sennep, majones
P.P.S. etter det tredje stykket, vær forsiktig, halsbrann er mulig (ifølge erfaring)

Jeg skal gjøre forshmak i morgen. Å, jeg respekterer ham, kamerater! : nyam: Det var bare et spørsmål: de sier sild med melk er et avføringsmiddel. Og her kommer cottage cheese (jeg har aldri gjort dette) vil det ikke ha samme effekt? Og igjen, eddik, bord? Et merkelig sett med produkter viser seg.

Hvem snakker? Hvor er cottage cheese med eddik? Det var ingenting sånt i en ekte forschmak ...

[MariV]

MariVbegynnelsen av oppskriften er din, og deretter 4 sider av det de ikke skrev.