Kloster-stil chorba i en sakte komfyr 3,5 l

Kloster-stil chorba i en sakte komfyr 3,5 l

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Tørkede bønner	100 g
Løk. litt	60 g
Store gulrøtter	120 g
Stilket selleri	100 g
Friske tomater	2
Vegetabilsk olje	30 ml
Salt	1 ts
Eddik eller sitronsaft	smak
Malet sort pepper	smak
Persille	3 kvister

Kokemetode

• La den tomme sakte komfyren varme opp i 20 minutter i HIGH-modus.
• La oss sette kjelen på ilden, vi trenger varmt vann.
• La oss rense, vaske og tilberede grønnsaker:
• Hakk løken fint og fint,
• Gulrøtter i tynne sirkler
• Selleri-tynne skiver.
• Sorter bønnene, skyll, legg i en liter gryte, tilsett kaldt vann og kok på høy varme i 10 minutter fra kokepunktet. Tøm deretter vannet, skyll bønnene med kaldt vann, legg i en langkokt bolle, hell varmt vann 2 cm høyere enn bønnene, tilsett tilberedt løk, gulrøtter, selleri og 30 ml vegetabilsk olje, dekk til og kok i HØY modus i 3 -4 timer til fulle myke bønner.
• Tilsett 2 tomater, kutt i skiver, pepper, slå av tregkokeren og la den brygge i en time.
• Krydre den ferdige chorbaen med salt og eddik etter smak.
• Tilsett persille på tallerkenen
• 

Retten er designet for

3 porsjoner

Tid for forberedelse:

4 timer

Matlagingsprogram:

høy

Merk

I denne bønnesuppen fra boken "Oppskrifter fra munkene i Athos" gjør tregkokeren virkelig livet enklere, fordi du ikke trenger å suge bønnene og i tillegg kan du umiddelbart legge grønnsaker, alt vil bli beredt kl. samme tid.
Jeg har en 3,5 liters langsom komfyr, i denne oppskriften fyller jeg den til halve volumet av bollen.
Suppen viser seg å være næringsrik, sannsynligvis på grunn av at smøret er plassert sammen med grønnsaker og bønner.

Og hvis vi i en tregkokere får samme "sløvhet"? trenger å prøve

Jeg har ikke en "sløvende" modus i en tregkokere, men for "suppe / stewing" er jeg redd for at gulrøtter, løk, selleri blir fordøyd på 3-4 timer (IMHO, selvfølgelig). Og hvis det er en SLOW COOK-modus, vil den definitivt passe

[Oksana]

Oksana, veldig interessert i suppen. Og ikke se i instruksjonene for tregkokeren, hva er temperaturen i denne tregkokingsmodusen? Jeg har bare en Shteba multikoker, jeg kan stille temperaturen og lage mat i den. Jeg vil være veldig takknemlig

Høy modus, dette er omtrent 90-93 gr.
kan settes inn i hovedkvarteret i sløvhetsmodus.

Ja, det stemmer, jeg har 90-100 "C i HØY modus,
Jeg ville være glad hvis du liker suppen

[Maria]

Maria, Oksanatakk jenter!

Oksana, Jeg skal prøve. Spesielt sant etter nyttårsfrohet