Magert brød med jordbærsaus

[Deig (pre-enzym)]

Magert brød med jordbærsaus

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig (pre-enzym)
hvetemel	85 gram
flytende fruktgjær	85 gram
sukker	1 ts
Deig
Deig (pre-enzym)	alle
vann	20-40 gram
jordbærsaus	100g
vegetabilsk margarin (vegetabilsk olje)	80 gram
sukker	100g
salt	0,5 ts
hvetemel / karakter	400 gram
hurtiggjær	2 gram
vanilje	smak
nøtter til dryssing	alternativ
sterk søt te	for smøring

Kokemetode

• Deig (pre-enzym)
• Vi skal lage en deig 10-12 timer før vi elter. Bland alle ingrediensene og la det stå på et varmt sted. Temperatur opp til 30 grader.
• Massen skal øke med 2-2,5 ganger. Hvis gjæren din er svak, kan det ta lengre tid.
• Deig
• Bland mel med gjær.
• Bland sausen med deigen.
• Tilsett sukker.
• Sett av 40 gram mel, bland det med margarin og salt.
• Vi elter med en krok. Hvis du trenger vann, legg til.
• Etter 5 minutters elting tilsett margarin med mel og salt.
• Ha i vaniljen.
• Den totale blandetiden er 20 minutter.

• Deigen er glatt, myk, ikke klebrig. Rund av og legg på gjæring.

• Gjæring i 120 minutter. Strekk-fold en gang halvveis i prosessen.

• Deig i begynnelsen, midten og slutten av gjæringen.

• Vi danner boller av hvilken som helst form. Del deigen med vekter. Du får deretter bollene like. Det er ikke bare vakkert, men de blir bakt samtidig.
• Korrektur 60 minutter.
• Pensle med sterk, søt te. Dryss med nøtter.
• Vi baker med damp de første 10 minuttene. Temperatur 220 grader.
• Vi fjerner dampen, senker temperaturen til 180 grader og steker til kokt i ytterligere 10 minutter. Fokuser på ovnen din.
• Vi tar den ut, lar den avkjøles og koser oss!
• 
• 
• Faste deilig! Og viktigst av alt, vi spiser ikke hverandre!
• 
  Jordbærsaus til fisk og kjøtt (ang-kay)
  
  

Retten er designet for

18-20 stykker

Tid for forberedelse:

3,5-4 timer

Matlagingsprogram:

hogstmaskin, stekeovn

Merk

Oppskriften har ligget siden sommeren, på en eller annen måte rakk ikke hendene for å avsløre den. Bollene er deilige. Oppskriften er fancy. Jeg anbefaler!

[ang-kay]

ang-kay, Angela for vakre boller! : et kyss: En slik smule. Du kan også spise i innlegget.
Inntil jeg lager flytende gjær. Hvorfor? Jeg vet ikke!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, mesterverk!
Takk for oppskriften!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, kuznez84, Antonina, Natalia, takk, jenter, for at dere ikke gikk forbi.

[Tonya,]

Inntil jeg lager flytende gjær. Hvorfor? Jeg vet ikke!

Tonya, da har ikke tiden kommet. Når du lyser opp, vil du gjøre alt på en gang.

[Angela]

Vi elter med en krok. Hvis du trenger vann, legg til.

Angela, men du kan spørre hvorfor du ikke elter inn en brødmaker? Skje det eller er det bedre med en krok?

Myakish er utover ros, som alltid!

Antonina, Jeg var alltid redd for surdeig som ild, men med flytende gjær gikk arbeidet veldig lett, for hvilket Angela tusen takk og dyp bue. Nå er alt på dem!

hvorfor ikke kna inn en brødmaker? Har det skjedd eller er det bedre med en krok?

Vekten for min HP er kritisk. Jeg elter ofte med en krok. Takk for ros.

Angela boller er veldig vakre. Sommeren ble tilbakekalt. Takk for skjønnheten!

[Angela]

Angela, veldig appetittvekkende! Og hva med de som ikke vet, ikke vil "flytende fruktgjær"?

[Tatyana]

Tatyanatakk. Lag en puls. 85 mel og 85 vann. Sug litt gjær. La stå ved romtemperatur i minst 6 timer. Det blir som en surdeigsdeig. Og legg gjær i en hastighet på mel

[Tumanchik]

Sommeren husket

Tumanchik, takk for at du kom innom. Så jeg begynte å grave gjennom oppskriftene mine, og jeg husket også sommeren.

[Angela]

Lag en puls. 85 mel og 85 vann. Sug litt gjær. La stå ved romtemperatur i minst 6 timer. Det blir som en surdeigsdeig. Og legg gjær i en hastighet på mel

TAKKE, Angela!!!!! For et vakkert ord ... mmmmm. "Pulish" ... minner allerede om en slags mykhet!

[Tatyana]

Tatyana, ikke i det hele tatt.

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, Angela vil undervise i alle finesser. Noen av oppskriftene hennes kan tas trygt og tilberedes. Hun vil alltid hjelpe til med utskifting av produkter. Så ikke la disse mest flytende stoppe deg.

[Tumanchik]

Tumanchik, du kjører meg inn i maling.

[Tumanchik]

Tumanchik, du kjører meg inn i maling.

og du kjører ikke inn. det er sant.

Noen av oppskriftene hennes kan tas trygt og tilberedes.

Nøyaktig!

Det er hva jeg gjør !!!

Takk, kjære mine. Pleasantoooo!