Yoghurtmaker Oursson FE1502D / IV

[Hekle]

HekleInnus! Yoghurtmakeren har allerede kommet til meg, eller rettere sagt ikke helt til meg, hennes manns niese tok imot henne, forresten, Murzilka-arkivet også! Nå er alt dette på kontoret hennes. Du må hente det.
Krosh,

Har du en termos yoghurtmaker ved en tilfeldighet?

[Inna]

Inna, hvorfor trenger jeg yoghurt?))))
Vis live bilder av yoghurtmakeren

Jeg vil veldig gjerne at Orsik slipper en yoghurtmaker til 2 liter, men med keramiske porsjonerte kopper.

som har slik erfaring, kan du fortelle meg hvordan jeg skal tilberede yoghurt med Evitalia surdeig (tørr, fra et apotek). I instruksjonene for surdeigen i seg selv står det at du først må forberede en surdeig som fungerer, og deretter lage yoghurt, generelt er den veldig kjedelig og lang. Er det mulig å legge tørr startkultur direkte i melk og helle den i en krukke og i hvilken andel?

Er det mulig å legge tørr startkultur direkte i melk og helle den i en krukke og i hvilken andel?

Kan.
For 1 liter melk 0,5 startkultur. Hele flasken er for 2 liter melk.

Takke! Og satt til 8 timer?

satt i 8 timer?

Klokka 10-12. Men du kan passe 8. Jeg har aldri vært klar på 8 timer.

Ja, evitaliene tar lang tid.

God dag!!! I går kjøpte jeg meg en så vakker beige yoghurtmaker. Om morgenen spiste jeg allerede yoghurt med surdeig fra Orsik. Jenter, si meg, men du kan legge en slags syltetøy (jordbær eller aprikos) i en krukke før du heller melk med surdeig, slik at yoghurt smaker søtere. Vil det forstyrre gjæringsprosessen?

men du kan legge en slags syltetøy (jordbær eller aprikos) i en krukke før du heller melk med surdeig

Ikke i noe tilfelle! Du kan ikke engang bare sukker, du vet ikke hva du skal vokse der.
Tilsett alle tilsetningsstoffer før bruk, til det ferdige produktet.

Takk!! Jeg vil ikke eksperimentere. Og så ville jeg tilsette sukker. Selv likte jeg virkelig yoghurten uten tilsetningsstoffer. Det kan ikke sammenlignes med aktivitet i butikken. Himmel og jord. Men min lille sønn nektet å spise. Krever sin Agusha fra butikken. Selv om han er to år gammel, er han konservativ med meg)))). Det ser ut til at jeg har lest hele forumtråden på nytt, men fant ikke noe svar. Er det mulig å lage flytende yoghurt som biolakt Agusha i denne yoghurtprodusenten?

[Evgeniya]

Evgeniya, du kan, trenger du riktig surdeig. Jeg lager kefir og bifidum og acylact.

Hvis denne blir rørt, blir den også flytende.

Selv om de gjør noe lignende, men gir det i en annen pakke, spiser de ikke med barn. Min 2.7, også en konservativ, spiser bare kefir Agusha, jeg ønsket å gi den en annen, den smakte likt, men i et vanlig glass prøvde jeg ikke engang. Og jeg lærte ham yoghurt (hjemmelaget), jeg begynte bare å introdusere gjæret melk til dem.

Og hvis du heller den i et glass under Agusha?)
Ærlig talt, for meg er det tull at i så ung alder fremdeles befaler min mor)

[Ira]

Ira, året mitt og 3 måneder, så bygger også og ikke bare meg, men også resten av familien. Sannheten min spiser tvert imot alt hun ser, og det spiller ingen rolle om hun kan eller ikke kan.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,

Jenter, god ettermiddag! I dag hadde jeg min første gjæringssvikt. I går la jeg kefir med surdeig fra Orsik. Etter 4,5 timer så jeg inn. Alt var flytende der. Hun gikk til sengs og dro seg inn på kjøkkenet på vekkerklokka klokka tre om morgenen. Prosessen hadde pågått i 8 timer. Så ut som alt ble tykkere. Slo den av. Jeg la boksene i kjøleskapet. Om morgenen ser jeg, og det er mye kefir !!! Serum. Og konsistensen er slik som vanlig yoghurt (ikke like vakker på bildene på forumet). Det smaker godt, ikke surt.Men det er mer praktisk å spise enn drikke))) Fortell meg, hva slags kefir det skal være i en yoghurtmaker! Og hva er feilene mine?

I dag har denne skjønnheten dukket opp på kjøkkenet mitt. Jeg kjøpte min første Redmond yoghurtmaker for 4 år siden, brukte den litt og sendte den til skapet, for det første ble den overopphetet, og for det andre fikk jeg en sakte komfyr med Yoghurt-programmet. Men da hun så Orsyusha og glassene hennes, kunne hun ikke motstå å kjøpe. Allerede laget yoghurt. Parmalat melk 3,2% + 200 ml drikkekrem 10%, GENESIS yoghurt startkultur. Jeg tok den på i 8 timer, men etter 5,5 tok jeg den ut og la den i kjøleskapet. I morgen morgen skal vi prøve hvordan yoghurten ble, hvis noe, så vil jeg justere meg i tide.

God ettermiddag alle sammen

Nå er jeg også en lykkelig eier av denne skjønnheten! Eller rettere sagt, nesten eieren. Jeg venter på henne i morgen tidlig.
Jeg leste hele tråden fra og til og fortsatt litt forvirret.
Veiled en nykommer i yoghurtbransjen.
Jeg har en Vivo yoghurtstarter. Jeg tenkte å ta Parlamat 3,5% melk (til å begynne med, for ikke å ødelegge alt ved å koke).

Så spørsmål dukket opp (ikke bedøm strengt): 1 krukke (pose) startkultur per 1 liter melk? Og med rette, jeg forsto at du trenger å bruke maksimalt 5 timer? Eller er det bedre på 4? Eller er koketiden avhengig av surdeigen? Det var bare pinlig at instruksjonene til Vivo sier 8-10 timer. Og fra diskusjonene skjønte jeg at yoghurten er klar på 5 timer, og da begynner mysen å skille seg ut.

Og om melk - kanskje det er bedre å ta det i Izbenka og hvordan man koker det?

Jeg vil virkelig gjøre alt riktig

Takk alle på forhånd for hjelpen!

[Niya_79]

Niya_79Natasha, jeg har laget yoghurt i lang tid og lager den alltid av UHT eller sterilisert melk. Jeg kjøpte melk med et fettinnhold på 6%, og nå kjøper jeg Parmalat 3,5%. Jeg pleide å gjøre det i en Redmond yoghurtmaker eller i multikooker på Yoghurt-programmet. Og i den nye Orsyusha, for første gang, satte hun tiden til 8 timer (gjæret melk med Genesis surdeig), men husket jentenes råd fra dette emnet med jevne mellomrom så på ham, siden lokket er gjennomsiktig. Og etter 5 timer tok hun ut en krukke, så ut at yoghurten allerede var tett, holdt den i ytterligere 15 minutter i yoghurtmakeren og tok den ut i kjøleskapet. I forgårs gjæret jeg allerede en ny porsjon melk med den ferdige yoghurten min, så 4 timer var nok for meg, og den var klar.

Svetlana, tusen takk!

Jenter, god kveld alle sammen! Jeg registrerte meg akkurat på dette nettstedet, bare fordi mannen min ga et mirakel kalt FE0205, som er med to boller! Før det hadde vi en Daewoo yoghurtmaker, hun brøytet oss i 7 år, og i forrige uke dekket hun seg med et kobberbasseng ((((! Mannen min røk internett og fant denne søte tingen)) Jeg prøvde allerede å gjøre sur krem og yoghurt i det, alt ordner seg helt fantastisk !!!
Men et annet spørsmål oppstod: i familien vår elsker alle rett og slett kvass. De pleide å gjøre det på den gamle måten - i en bank. Nå er familien ivrig etter innovasjon)))) Fortell meg, hvem lager kvass hvordan? Av de tilgjengelige alternativene: det er gjær, det er Extra-R (vi bruker det til svart brød), men hvordan er det generelt riktig å lage kvass i det? hva er rekkefølgen av handlinger? Bør beholderen lukkes med et lokk under gjæringen, eller stå åpen? Tusen takk på forhånd til alle !!!!

God kveld. I går lagde jeg yoghurt for første gang, men det viste seg å være en sur yoghurt. Overeksponert? Laget på basis av surdeig

Jenter, vær så snill)
Jeg så nok av yoghurtene dine og kjøpte meg to stykker på en gang - jeg kunne ikke velge.
kjøpte en gjærer med krukker.
spørsmålet er dette. i instruksjonene det er skrevet å gjøre under lukkede lokk - er det virkelig nødvendig?
Jeg laget Izbenka av kald melk, gjæret med Danone yoghurt. Under lokket!
i 10 timer gjærte ikke til slutten. satt i ytterligere 3 timer. Siden det var natt, sto det i ytterligere 3 timer - det viste seg å være peroksid, men det gikk ikke fordi det var klumpet i de små brillene dine. Jeg hadde en Redmond yoghurtmaker - jeg forstår beredskapen til yoghurt. I dag gjør jeg det for andre gang - jeg målte temperaturen med en sonde 2 ganger 33,7 / 34,8 inne.
det virker for meg ikke nok.

Vera, jeg har en gjærer.Jeg gjærer med både surdeig og selve yoghurten (over-surdeig). I 8 timer (7 timer for overstarter) får du utmerket yoghurt fra kald melk. Jeg lukker glasset tett.

[Kara]

Kara,
Jeg tror jeg forsto feilen)
instruksjonene er klønete)
knapp 1 - yoghurt
knapp 2 - drikker

men de viser til skjermbildet
og på dette bildet er det knapp 1 på nummer 2) og knapp på nummer 3
på grunn av dette forstod jeg ikke ...
og yoghurt på drinker - og temperaturen er derfor lav. ((((

[Kara]

I 8 timer (7 timer for overstarter) får du utmerket yoghurt fra kald melk.

Kara, Irina, trenger du 1 time mindre for ommat? Jeg la den på klokka 8 og det ble osteaktig, jeg likte det ikke

Ja, en time mindre. Jeg leste om det et sted, husker jeg ikke. Jeg prøvde forskjellige alternativer, hvis du legger på 8, så viser yoghurt med surhet.

Jeg satte yoghurt på programmet - målt temperaturen - 57 grader - sjokkert
spørsmålet gjenstår - gjør vi det under dekselet eller ikke

[klya4a]

klya4a, Vera, avhengig av hvordan de målte, målte jeg den også for første gang i en tom yoghurtmaker, kastet et termometer til bunnen og viste også et sted rundt 52 ​​grader, men yoghurten ble bra, så jeg målte ikke temperaturen lenger

[klya4a]

klya4a, Vera, avhengig av hvordan de målte, målte jeg den også for første gang i en tom yoghurtmaker, kastet et termometer til bunnen og viste også et sted rundt 52 ​​grader, men yoghurten ble bra, så jeg målte ikke temperaturen lenger

Jeg gjorde det først på program 2 - så endret jeg programmet. her en time etter det med yoghurt - viste en slik temperatur ... det er ikke lenger yoghurt (
hvorfor hun la merke til - der, da det begynte å surme melk - begynte å ta ut - en varm bolle - målte den - og nå i gru.

[Kara]

Det virker for meg om å lukke glassene bare er et spørsmål om estetikk. Kondens dannes fremdeles i åpne (på et felles lokk), i lukkede eller i tildekket glass. Jeg lukker det fordi jeg lager mat i en tregkokere. Slik at det ikke er fremmede lukt.
Selv om jeg leste oppfatningen om at bakterier trenger luft ...



Karaog hvorfor kaldt? Som overalt de skriver at det er nødvendig å varme opp?
Jeg gjærer med Narine Forte flytende surdeig fra Lactomir. Det viser seg at det koster 8-9 timer. Men hvis overstarteren er 3,5-4 timer ... Allerede nå tror jeg, kanskje dette er tilfelle med meg? Trenger du å bli lenger?

Kara, hvorfor kaldt? Som overalt de skriver at det er nødvendig å varme opp?

Jeg pleide å varme den opp, men en gang satte jeg den om morgenen før jobb og hadde bare ikke tid til å varme den opp. Jeg gjærte melk rett fra kjøleskapet. Resultatet er det samme som med varm melk. Nå varmer jeg det ikke opp.

[klya4a]

Jeg gjorde det først på program 2 - så endret jeg programmet.

klya4a, Vera, og på andre programmer ble temperaturen ikke målt, programmene kan være forvirret

[Hjort fitte]

Hjort fitte,
På et annet program 33 er dette helt klart drinker.
prøvde igjen. Izbenka melk + termostatisk gjæret bakt melk
etter halvannen time fra begynnelsen målte jeg - temperaturen var som forventet, ca 42. forhindret
ønsket å vente en og en halv time med å røre, bytte til drikke og legge seg ...
- En og en halv time har gått - alt er ødelagt igjen. temperatur inne i 53 grader (
potten er veldig varm. alt tørket opp med serum. la den ligge på yoghurt, la den fortsette å tygge nå ...

det verste kjøpte jeg 2 yoghurtprodusenter, en stor gjærer og med bokser.
i krukker, virket ikke også i dag. kanskje det var nødvendig å stille færre timer her ...
legg Izbenka melk + med startkulturen til Simbilact i 8 timer. da hun kom, slo hun av (temperaturen i glassene var 45), alt ble også bortskjemt. Jeg prøver å si det klokka 6. når jeg kjøper ny melk. Jeg har ikke rørt denne delen en gang.

noe jeg ikke liker disse dansene med tamburiner (
liker ikke å se melk yoghurt

Jeg kjøpte disse yoghurtprodusentene for noen dager siden på Ozone.
på utgivelsesdatoen for gjæreren november 2016 ((((
med glassutgave juli 2017

[klya4a]

klya4aså irriterende! Dans virkelig med tamburiner ...Kanskje du bør bruke en dag på å kontrollere regimene? Hell vann i stedet for melk og sjekk temperaturen hver for eksempel to timer. Og skriv det ned. Så du vil finne ut hvor mange timer og hvilken modus du skal sette på ...

[klya4a]

klya4a, Vera, kan deretter passere disse enhetene siden de overopphetes. For to uker siden kjøpte jeg på wb en yoghurtmaker med 10 krukker med god rabatt, jeg var også redd for at den ville bli overopphetet, men ingenting er god yoghurt.
Vera, et annet spørsmål, rører du yoghurten mens du lager mat? Jeg har aldri gjort dette

[Hjort fitte]

Hjort fitteDet gjorde jeg heller ikke,
men jeg tror i en stor krukke fra gjæreren må jeg røre den en gang)
i dag vil det være et nytt forsøk på å lage yoghurt i krukker. Jeg legger den på klokka 6 - jeg måler temperaturen hver time)

[klya4a]

klya4a, Vera, kanskje jeg tar feil, men jeg leste et sted at yoghurt ikke liker å bli blandet, hvis bare du kan

Jenter, jeg skjønte det med yoghurtprodusentene mine)
nå lukker jeg ikke lokkene - jeg lager yoghurt, kjøler den og dekker den til.
i en yoghurtmaker med 5 glass - Jeg setter programmet i 4 timer - så koster det ca 2-4 timer i en yoghurtmaker - det viser seg fint.
Jeg har ikke helt vant meg til den store ennå - resultatet er fremdeles annerledes. men i prinsippet satt jeg også på 3 - 4 timer - da bytter jeg til drikke, eller så kommer det til det. (tiden avhenger av temperaturen på kjøkkenet, hvis vinduet er åpent, trengs det mer tid)

[klya4a]

klya4a, Åh Vera, og jeg er lat, jeg ville sannsynligvis ha returnert yoghurtmakeren, jeg hadde ikke blitt så komfortabel

[Hjort fitte]

Hjort fitte,
Ja, i går helte jeg kald melk i gjæreren, la den i 5 eller 4 timer.
det var 15 minutter igjen til slutt - det var veldig overopphetet, det var nesten 44 grader. Jeg tok den ut, sendte den heller til kulde. - vel, det er kaldt på balkongen. litt tørket ut med serum. men yoghurt ser ut til å være spiselig.
Det har allerede gått 2 uker - du overleverer det ikke, jeg sender det til tjenesten senere)

Og nå har jeg denne yoghurtmakeren:

All selvisolasjon spiser vi hjemmelagde yoghurt. Jeg liker det. Og om aktivering av termostater og på Orsiks helligdommer.