Yoghurtmaker Oursson FE1502D / IV

Yoghurten viste seg. Kjøler ned i kjøleskapet, nå skal jeg prøve. I en gjærer, i en liters krukke, la jeg kefir fra Orsik. Jeg tenkte å sette kefir sent, så jeg er ikke klar ennå.

Og her i Hviterussland er det ikke noe sted å kjøpe en yoghurtmaker med så vakre krukker: girl_cray1: Jeg klatret på internett yum: cray: selv om du drar til Russland for å kjøpe

En gjærer og en yoghurtmaker er to forskjellige aggregater ??? : girl-th: det er bare gjæring i Orsika yoghurtmakeren: oops: fermenter for kefir? : oops: hvordan finner du ut? Jeg er nesten på ski for å gå til nærmeste Russland for Orsik: girl_haha: duck cab to do not go)))) opplyst: girl_red: takk til alle som svarte

Ja, de er to forskjellige enheter!
- det er en yoghurtmaker
- det er en gjærer - det er en funksjon av gjæring-kvass-vin
og i begge enhetene kan du lage kefir-yoghurt-ostemasse melk - det kommer an på surdeigen, så får vi

Fermenter Oursson FE0205D / GA

[Administrator]

Administratortakk! : blomster: Jeg har allerede lest: girl_cleanglasses: yoghurtprodusenten er et presserende behov! skal på forretningsreise: lol: vi selger den ikke i Hviterussland

Startkulturer er heller ikke så enkle å skaffe seg i periferien min :) Jeg studerer dette problemet

Startkulturer er heller ikke så enkle å skaffe seg i periferien min :) Jeg studerer dette problemet

Du kan gjøre med rømme, yoghurt - perfekt gjæret melk, tykk. Eller du kan kjøpe yoghurt-kefirstarter på apoteket - det er noen.

Det viktigste er å kjøpe riktig, hel og naturlig melk

[Administrator]

Administrator, takk for din hjelp: blomster: når jeg skal hente en yoghurtmaker, vil jeg kjøpe surdeig, jeg fant også noe på apoteket

For å feire den kommende høytiden gir Oursson sine kunder 25% rabatt på alle produkter. Kjøp apparater og kjøkkenutstyr av høy kvalitet til en attraktiv pris.
Unn deg selv og dine nærmeste med en flott gave.
Meldingen kom til posten.
Jeg bestilte meg en yoghurtmaker ... 2618 rubler, jeg orket ikke!

Jeg bestilte meg en yoghurtmaker ... 2618 rubler, jeg orket ikke!

Et godt valg! Enheten lager yoghurt-ostemelk melk utmerket, en skje er verdt

[Jenter]

Jenterog ferdige tørre blandinger DryYogurt allerede diskutert?

Beskrivelse:

Ferdiglaget tørr blanding til yoghurt "Classic". Frisk og livlig yoghurt på bordet ditt uten farger, uten konserveringsmidler for hele familien! Du kan lage 1 liter naturlig yoghurt. Bare tilsett vann!

Sammensetning:

Skummet melkepulver, melkeprotein, melkesyrekulturer: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus.

Næringsverdi per 100 g produkt (gjennomsnittsverdier):

Energiverdi (kaloriinnhold), kJ / kcal - 1520/360

Proteiner, g - 41,0

Fett, g - 1,5

Karbohydrater, g - 46,0

Holdbarhet og lagringsforhold: 9 måneder fra produksjonsdatoen ved omgivelsestemperatur fra 5 ° C til 25 ° C og en relativ fuktighet på 75%. Oppbevares vekk fra luktende produkter i den originale produsentens emballasje. Oppbevaring etter åpning av pakken er ikke tillatt.

Har noen prøvd det allerede?

Nok en slik yoghurttermos FE55049 / IV fikk øye på):

yoghurttermos

Så de var ikke i salg, og de er ikke ...

Evan, hvordan, og jeg trodde de allerede hadde demontert ...

Nei, så lenge jeg går, er de ikke det.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, ja, ekte kefir er en tidkrevende prosess, jeg har ikke den, jeg er redd jeg ikke vil ha nok tålmodighet, og det vil være synd for ham, han lever. Jeg lager en kefir-drink, men ikke i en yoghurtmaker, der er temperaturen høy for ham. Det viser seg ikke dårlig. For å gjøre det på samme måte som yoghurt, men temperaturen er 30-35 gram, for noen selskaper ved romtemperatur, må du se på en bestemt surdeig.
Og når det gjelder inskripsjonen kefir på etiketten, endres konseptene, men likevel er det ikke ekte kefir, og smaken og egenskapene er forskjellige.

Administrator, vel, jeg vet ikke, jeg ble fortalt av en person som jobber på et meieriproduksjon at kefir fremdeles ikke er kefir på spesielle fermenter, men bare på kefir sopp, at før yoghurt er det, lager de det på spesielle fermenter.

Interessant er det skrevet om gjæring:
🔗

Kefir er generelt et eget produkt.Surdeigen for ham er spesiell - kefir sopp. Det er en naturlig symbiose av mikroorganismer fra gjær og melkesyre. Denne surdeigen ser ut som flak. Ekte kefir kan bare lages ved bruk av kefir sopp. Alt annet er kefir-drinker.
Av en eller annen grunn kalles kefir sopp også for den tibetanske soppen.

Hvis du lager kefir hjemme, må du lage den ved romtemperatur, og ikke i en yoghurtmaker.

Sjekk ut denne tråden: Sur melk, yoghurt, acidophilus, kefir, kumis og andre melkesyreprodukter

Alt vil gjære perfekt og ordne seg hvis du bruker naturlig helmelk med kort holdbarhet.
Og observere de grunnleggende renseforholdene på kjøkkenet og apparater, retter der yoghurt tilberedes.

Og det vil ikke være noen problemer hvis du tilbereder yoghurtkremlet melk ikke i en bøtte og tenker på hvor og hvordan du skal oppbevare den - men omtrent 1 liter, og spiser den fersk om et par dager og legger neste batch i en yoghurtmaker , multikooker, enheter beregnet på dette

Mer risiko kan oppstå hvis du gjærer fløte, melk i lukkede poser (spesielt for lang lagring, normalisert eller rekonstituert) og lar dem ligge på bordet eller radiatorer - det er her bakteriene feirer.

normalisert

Normalisert melk er melk brakt til en viss%, det er ikke noe galt med det, det er naturlig melk. Og rekonstituert, ja, dette er melk fra melkepulver.

Normalisert melk er melk som er brakt til en viss%, det er ikke noe galt med det

Hva brakte deg? For fett! Palme eller annen vegetabilsk olje?
Naturlig melk skal bare inneholde melkefett og ingen andre

[Tatyana]

Tatyana, så hvilken som helst melk med lavt fettinnhold er normalisert, men kyr vet ennå ikke hvordan de skal gi fettinnhold under en viss%. Det er bare det at noen skriver normalisert, noens produkt inneholder helmelk, skummet melk, men begge er standardisert melk.

Eksempel: På pakkeflasken er fettinnholdet i melk 6%, cottage cheese er 5-9% - hvordan normaliserte du melken til et slikt fettinnhold?
Og hvordan sjekker du i praksis hva slags fett som ble normalisert? hvordan skiller man naturlig melk fra standardisert melk?

Og hvordan sjekker du i praksis hva slags fett som ble normalisert? hvordan skiller man naturlig melk fra standardisert melk?

Dessverre er det ingen måte å skille normal normalisert melk fra dårlig normalisert melk, hvis bare etter smak, men ikke alle kan, for eksempel kan jeg ikke, jeg kan ikke drikke ren melk, men hvis den for eksempel er gjæret, vil dårlig melk ikke gjære. Men en ting jeg kan si i ordet normalisert, det er ikke noe galt, dette ordet betyr justert til en viss% i henhold til normene, det vil si standarden. Det vil si at å kjøpe en kartong melk merket fullmelk, skummet melk er ikke mindre farlig.

Eksempel: På pakkeflasken er fettinnholdet i melk 6%, cottage cheese er 5-9% - hvordan normaliserte du melken til et slikt fettinnhold?

Hvis det står på en pakke melk, melk og cottage cheese, justerte de den med cottage cheese, veldig ofte justerer de den med fløte, men 6% er også normalisert melk.

Jenter! Hallo!!!
Så jeg kjøpte meg denne enheten!
Denne yoghurtmakeren er min første! Jeg har aldri gjort noe sånt før! Og så tok det fyr!
Og utover sank denne modellen umiddelbart i sjelen min!
Jeg kjøpte den fra MVideo ...
Poeng var 2 tusen ...
Så det kostet meg halvannen! Det var en synd å ikke ta!
Nå setter jeg min første yoghurt! Laget på VIVO ...
Jeg sitter og venter nå ... veldig interessant, hva vil skje der! ...

[Svetlana]

Svetlana, gratulerer, men det vil vise seg bra, det viktigste er ikke å gni henne hvert minutt

[Syvårsplan]

Syvårsplan, Svetulya! Gratulerer med kjøpet, du vil ikke angre på det, det vil være en god hjelper!

[Svetik]

Svetik! Lenochka!
Takke!!
Ja, her sitter jeg!
Det eneste - etter 3 timer klatret jeg opp og målte temperaturen! 39,4 var!
Dette gjør meg glad !!!

Vi vil…
Gjorde det! ...
Så smart, jeg la den på klokka 8 !!!
Og etter 4,5 dukket det opp et hint av serum og temperaturen steg til 44!
Jeg klemte litt av - ikke snørret og syrlighet dukket ikke opp! Allerede bra!
Kjøleskap raskt!
Nå venter jeg på morgenen! ...

[Svetlana]

Svetlana, og du lukket glassene med lokk?

[Skinne]

Ja, Skinne, stengt denne gangen!
Men jeg har allerede lest at det er bedre å la det være åpent!
Neste gang jeg prøver dette ...
Tror du at du overopphetes på grunn av at de ble stengt? ...

[Svetlana]

Svetlana, Jeg har en lavere temperatur inne når jeg er åpen, jeg sjekket, men Tatyana er allerede bra.

[Svetik]

Så legger jeg den åpen neste gang !!!!
Takke, Svetik!!!!!

[Lenusik]

For å feire den kommende høytiden gir Oursson sine kunder 25% rabatt på alle produkter. Kjøp apparater og kjøkkenutstyr av høy kvalitet til en attraktiv pris.
Unn deg selv og dine nærmeste med en flott gave.

Kampanjen er dessverre midlertidig suspendert ...

De lovet 25% rabatt 5., 6., 7. mars, men akk, nå ikke for alt utstyr ...

Vel, alle de som var ivrige etter å kjøpe en yoghurtmaker Orsyusha, og som ikke brant også, jeg tror de hadde tid ...

Jeg scoret alle typer unntatt tørre yoghurt. Noe forvirrer meg "bare tilsett vann"

For å være ærlig, jeg også ...

Men interessant ...

Lenusik, og hvor bestilte du surdeigen for

Vel, alle de som var ivrige etter å kjøpe en yoghurtmaker Orsyusha, og som ikke brant også, tror jeg, lyktes ...

Du brant dårlig ... svakt

Men hvis det er et presserende behov og ønske - må vi ta det! til prisen på nye forsyninger gikk opp

Fra 5-7 mars igjen 25% rabatt !!!

Jeg venter på Orsyusha på slutten av helgen !!!

Jeg venter på Orsyusha på slutten av helgen !!!

Og jeg venter ... yoghurten din i orsyusha

[Lenusechka]

Jeg scoret alle typer unntatt tørre yoghurt. Noe forvirrer meg "bare tilsett vann"

Lenusechka, har du allerede flyttet alt?!

Fornøyd eller hva?!

Jeg bestilte det også, jeg venter ...

Av interesse, ønsket jeg å ta en pakke med tørr blanding for å lage klassisk yoghurt a la yupi bare tilsett vann, men i siste øyeblikk slettet fra kurven ...

Men jeg mister ikke håpet)) at det en dag vil være en snill)) person som vil teste denne tørre blandingen og dele inntrykkene sine med oss ​​alle !!!

Jeg fikk leketøyet mitt i går, elfenben !!!

Det kostet meg 2968 rubler, hvorav 350 rubler levering ...

Jenter, hvis jeg trenger sur yoghurt, bare øk koketiden eller hva?

Jeg vil gjære med tørr surdeig) ...

[Kroshik]

Kroshik, GRATULERER med kjøpet!

Det vil ikke fungere lenge i en yoghurtmaker, siden oppvarming bare eksfolierer mysen i krukker.
Hvis du ikke legger til noe (søtsaker), er selve yoghurten sur på smaken, i moderasjon. Så er det bare å holde det kaldt lenger, la det surgjøre.

Jeg vet ikke hva som er i Orsons hjerner, hvilken type sensor som er der - men etter 4-4,5 timer begynner lyset å blinke, og når jeg tar ut prøveburken, er den ostemasse melken klar, fortyknet allerede, du kan legg den i kulde.
I går sjekket jeg dette øyeblikket igjen - jeg blinket igjen og beredskap.
Så langt kan jeg ikke forstå hva dette er knyttet til, med overoppheting av enheten, eller egentlig er det en "beredskap" sensor i den. Men yoghurten er alltid utmerket

Jeg lukker ikke glassene med lokk mens de er i enheten og gjæres.

Yoghurt og ostemasse er fortsatt forskjellige ting.
Jeg tror smaken på yoghurten vil avhenge av surdeigen. Overeksponering er ikke ønskelig, "snørret" kan vises, det er ikke velsmakende i det hele tatt)

[Inna]

Inna, ja, nøyaktig, det kommer an på surdeigen, vivo er litt sur, bulgarsk nøytral, italiensk er surere enn bulgarsk, men mindre enn vivo.

Selv liker jeg sur, bulgarsk, så ikke veldig mye, etter min smak.

Og jeg liker å gjære melk med naturlig rømme, 100 gram rømme er nok for en liter melk.
Og smaken er surmørt, slik den skal være i hjemmelaget yoghurt

Så Krosh spurte om yoghurt, og ikke om yoghurt.
De trenger til og med forskjellig melk, for ikke å nevne surdeigen, forskjellige koketemperaturer, struktur osv.

De trenger til og med forskjellig melk, for ikke å nevne surdeigen, forskjellige koketemperaturer, struktur osv.

Riktig! Hver av disse produktene krever individualitet og spesiell gjæring.
Og hvis vi gjærer på en enkel måte, på rømme, restene av yoghurt og lignende, så er dette allerede en vanlig hjemmelaget yoghurt Hva er riktig navn - yoghurt, kefir, yoghurt?

Jeg lager yoghurt med rømme og elsker det veldig

[yoghurt]

Så det jeg snakker om! Krosh spurte NØYAKTIG om yoghurt på ZAKVASK

Som bae, antyder jeg, jeg antyder at surmelk ikke har noe med det å gjøre))))

[Jenter]

Jenter, takk alle for responsen din !!!

Jeg er veldig takknemlig for deg !!!

Jeg liker virkelig smaken av butikken klassisk / sukkerfri "Aktiveringer", men ikke den som er termostatisk Jeg likte ikke termostaten i det hele tatt , og den som er i krukker på 150 gr. til salgs ...

Aldri hjemme fikk jeg noe i nærheten ...

De trenger til og med annen melk

Irisha, i betydningen annerledes? Forskjellig fettinnhold eller mente du noe annet?

i betydningen annerledes?

Nei, fettinnholdet har ingenting å gjøre med det.

For yoghurt må melk steriliseres (ultrapasteurisert), det vil si at alle bakterier må "drepes" i den (for riktig utvikling av yoghurtkulturen). Og allerede fra hvilken surdeig som blir introdusert, vil dette eller det gjærede melkeproduktet bli oppnådd (forskjellige yoghurt, bifidums, acidophilus, etc.)

Dette er ikke nødvendig for ostemelk. Her melk selv sur, noe. Innføringen av surdeig fremskynder bare denne prosessen, selv om melk uten tilsetninger er perfekt syrnet av seg selv (faktisk, slik ble yoghurt alltid gjort).

For meg for "deg", vær så snill

For yoghurt må melk steriliseres (UHT)

Ikke nødvendigvis, jeg bruker pasteurisert, bare koke

Lys, du gjør det som trengs.
Selvfølgelig kan du koke melken selv, du trenger ikke å kjøpe den med en gang.

Jeg er for lat til å koke, jeg tar ultrapasteurisert.

Irisha, tusen takk for vitenskapen !!!

Hvilke finesser, derimot!

Hvis jeg allerede har hørt / lest om det, har jeg trygt glemt ...

Jeg skal prøve å huske !!!

Men til kefir, gjæret bakt melk, yoghurt, cottage cheese, trenger du også din egen melk til alle?

[Inna]

Inna, vær så god!

For kefir, ekte kefir, trenger du kefir sopp. Om god kefir er laget av surdeig, vet jeg ikke. På forumet så jeg en passende konsistens fra noen, men jeg husker ikke hvem

Jeg tror ikke disse produktene trenger spesiell melk.
Det er bare det at yoghurt må utvikle bakteriene i melk for å være yoghurt, og ikke noe annet. Og alt i rå melk forstyrrer yoghurtsurdeigen.

God dag alle sammen!
Og si meg, vær så snill, hvilken yogutmaker er mer praktisk: med flere krukker eller med en stor beholder? Jeg velger, jeg velger, jeg kan bare ikke bestemme meg ...