Echpochmak (et annet alternativ)

Echpochmak (et annet alternativ)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
For testen:
Mel / s	600 gr.
Væske (vann, melk, myse) kald	1 kopp (250 ml)
Margarin (smør) myk	100 g
Egg C-1 (middels)	2 stk.
Bakepulver	1/2 ts
Salt	0,5 ts
For kjøttdeig:
Kjøttmasse (jeg har svinekjøtt)	350 gr.
Rå poteter	350 gr.
Løk	350 gr.
Salt og krydder etter smak
Buljong (alltid velsmakende - saltet med krydder)	1 glass
Kokende vann	kjele
Smør
Plomme for smøring

Kokemetode

• Deig forberedelse:
• Jeg kokte i KhP på programmet "Dumplings dough". Hun helte væske, tilsatte et egg og salt blandet i et krus. Så siktet hun mel i en bøtte. Inkludert HP. Når deigen er blandet nok (smulan er tykk), la jeg til margarinbitene. Jeg la til brus før programmet var slutt.
• Jeg la deigen i en pose og la den i kjøleskapet.
• 
• Klargjøring av fyllingen:
• Først hakket jeg kjøttet i små biter. Biter på ca. 0,5 til 0,5. Det er mulig og 1 * 1, men jeg lager paier både store og små for barn. Hun strødde det skivede kjøttet med salt og krydder, dekket med et fat og la det i kjøleskapet.
• La oss ta en bue. Smuldre den i samme størrelse. Vi setter løken i kjøleskapet.
• Nå koker vi vannkokeren med vann. Vi trenger varmt kokende vann for å skåle potetene. Da blir den ikke svart i fyllet og blir ikke vanskelig når du lager echpochmak. Vi satte kokt vann ved siden av. Vi tar en større dørslag. Vi hakker poteter av samme størrelse som løk, kjøtt.
• 
• Smuldre potetene gradvis, omtrent 1/3 av totalen, og ha dem i et dørslag i ett lag. Skyll først potetene under rennende vann for å skylle av stivelsen. Hell så kokende vann over godt. Rist av vannet, legg det på en tallerken. Legg ut 1/3 av løken vi har tilberedt på toppen. Bland løken med potetene for hånd. Hakk deretter potetene igjen, skyll, skåld, legg på løk + poteter, en del av løken på toppen. Og igjen, den tredje og siste delen.
• 
• Hvorfor slike vanskeligheter? Tilsvarende ... potetene blir ikke mørkere og knaser i fyllet.
• Bland grønnsakene for hånd, send dem til kjøttet. Rør fyllet godt, tilsett litt buljong.
• Å danne:
• Fjern deigen fra kjøleskapet. Konsistensen er behagelig for støping. Mel for støving er praktisk talt ikke nødvendig.
• 
• Rull ut et lag på ca. 0,8 cm tykt. Klipp ut sirkler på størrelse med en liten tallerken. Her er stiklingene mine.
• 
• Sett fyllet midt i sirkelen , legg et lite stykke smør på toppen og fest det med en trekant. Ha på et bakepapir smurt med olje (fett) eller på bakepapir. Hell buljongen i hver kake og plugg den med et stykke deig.
• 
• Bakeri produkter:
• Smør paien med eggeplomme og send den til baking i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter (stor eller liten). Så tar vi ut paiene, korker dem en etter en og heller i buljongen igjen, lukk og i ytterligere 20-30 minutter.
• Levering, lagring, funksjoner:
• Server med en kopp aromatisk varm buljong. Svært velsmakende.
• Echpochmak er også bra neste (neste) dag. Ta ut i en tallerken, hell buljongen i bunnen og ha i mikra for å varme opp. MEN!!! Oppbevar echpochmak i kjøleskapet!

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Dette er en veldig kjent rett, en nasjonal tatarisk rett. Det er flere alternativer på forumet. Jeg tilbød meg, hentet fra avisen "Vkusno" nr. 8 for 2000. Forummedlemmet vårt kortni-Irisha minnet meg om det. Etter oppskriften på Perm paier Posikunchikov , tilbød hun meg i elektronisk form boken Perm, som jeg takker henne for. Men i Echpochmak-oppskriften er det få forklaringer.Derfor husket jeg om bladet mitt og hvordan vi pleide å elske disse paiene. Jeg koker ikke deigen med gjær, fordi jeg ikke liker mye deig i paiene - så før jeg kom til fyllet, var jeg allerede mett
Godta matlagingsalternativet mitt. Med kjærlighet, din Tumanchik

[Irisha]

Irisha, flott oppskrift! Takke! Legg det til bokmerke, og jeg håper, en dag vil hendene nå ... Men vil virkelig!

[Irochka]

Irochka, Jeg har aldri kokt noe sånt, men jeg har aldri spist. Tusen takk for oppskriften!

Irka, i a z m i me n i to s e b e k o s e c
Så smakfullt! Foto, bare forferdelig! Salivating i søppelkassene, definitivt! Flink! En ekte oppskrift, alt er foreskrevet, riktig for begavede! Takke!

For en vellykket oppskrift, med en slik fylling lager jeg manti, jeg vet hvor deilig den er. Men ovnen er en oppdagelse. Med en så detaljert beskrivelse tror jeg at jeg takler det enkelt. Jeg er hjertelig takknemlig for deg

[brendabaker]

Irka, in a z m i me n i k s e b e k o s e ch k o

Ilona flyr raskt! Jeg tar til og med en leguan, det viktigste er å komme!

Jeg lager manti med lignende fyll, jeg vet hvor deilig det er

brendabaker, takk for tipset. Men tvert imot, du inspirerte meg med ideen om å dampe. Trenger å prøve!
V-tina, galla10, tusen takk jenter. Deilig og velprøvd oppskrift. Jeg anbefaler.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishik, du er med en annen god godbit, takk for oppskriften!
Det er aldri for mange gode oppskrifter, jeg likte deigen, men fortell meg hvilke andre fyllinger jeg kan lage mat med?

Fuh! Takk Gud for vinteren jeg kom inn! Min! Du er en snill soulka!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishik, du er med en annen velsmakende godbit, takk for oppskriften!
Det er aldri for mange gode oppskrifter, jeg likte deigen, men fortell meg hvilke andre fyllinger jeg kan lage mat med?

Takk Ksyusha. Glad for deg alltid. Med hvilken som helst fylling du kan. Jeg elsker cottage cheese.

Fuh! Takk Gud for vinteren jeg kom inn! Min! Du er en snill soulka!

mens du dobressi Shrovetide boom. Kom ut - du får tid til nyttår! Jeg venter på deg!

Jeg drar allerede! Jeg fant ikke flyet!

[Irina]

Irina, alt, margarin på bordet! Vi skal lage deigen om kvelden, men vi skal bake i morgen!
Jeg har ikke spist trekanter i mange år ... allerede (((Selv om jeg er født og oppvokst i Tataria!
Vi må fylle dette hullet og vise datteren min en ny rett!

Jeg drar allerede! Jeg fant ikke flyet!

feie bakvannet!

[Irina]

Irina, alt, margarin på bordet! Vi skal lage deigen om kvelden, men vi skal bake i morgen!
Jeg har ikke spist trekanter i årevis ... allerede (((Selv om jeg er født og oppvokst i Tatarstan!
Vi må fylle dette hullet og vise datteren min en ny rett!

Natalya er veldig fornøyd med at du kjenner disse paiene. Kos deg med å lage mat! Og kom og fortell meg.

Irishka, hvilken skjønnhet og deilighet !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, echpatchmaki min kjære!
Så vakkert, super!
Jeg har ikke gjort dem alle på lenge.
Jeg liker veldig godt å tilsette det andre eller gåsekjøttet til og med litt til både balesh og echpechmaki.
Hvis de som kommer fra landsbyen, alltid ligger i fryseren.

[Tanyulya]

Irishka, hvilken skjønnhet og deilighet

Tanyulya- Tanya, takk for at du kom innom. Paiene er veldig deilige!

Tumanchik, echpatchmaki min kjære!
Så vakkert, super!
Jeg har ikke gjort dem alle på lenge.

Lilje hilser deg! og bialesh deilig rett.

Jeg liker å legge til andre- eller gåsekjøtt til og med litt til både balesh og echpechmaki

dette er vanligvis en klassiker, men kjøtt er veldig sjeldent i vårt område, noe som betyr at det er dyrt. Takk for oppmerksomheten til oppskriften!

Tanyulya - min Tanya, takk for at du kom innom. Paiene er veldig deilige!

Jeg vet, Irusik, det er deilig. Jeg er så glad i både bakevarer og dampede med rå poteter i en liten terning.
Selvfølgelig spiser jeg uten kjøtt, men det samme er veldig velsmakende!

Jeg elsker sååå både bakevarer og dampede med rå poteter i en liten terning.
Selvfølgelig spiser jeg uten kjøtt, men det samme er veldig velsmakende!

Spiser du ost, cottage cheese?

Spiser du ost, cottage cheese?

Ja, det er meg som spiser. Jeg kan ikke ofte fiske, jeg kan også egg, men alt avhenger av organismen, han vil kanskje ikke ha det for meg på lenge, så jeg tilpasser meg det. Som regel spiser jeg alt som for øyeblikket min kjære kropp ber om meg

Ja, det er meg som spiser. Jeg kan ikke ofte fiske, jeg kan også egg, men alt avhenger av organismen, han vil kanskje ikke ha det for meg på lenge, så jeg tilpasser meg det. Som regel spiser jeg alt som for øyeblikket min kjære kropp ber om meg

Å, så du har ganske god ernæring. Smart og alltid i god form. Jeg elsker deg og videoene dine.

[Irina]

Irina! For en godbit!
Aldri prøvd. Trenger å fikse
Takk skal du ha

[Irina]

Irina! For en godbit!
Aldri prøvd. Trenger å fikse
Takk skal du ha

Lelik har kommet! HURRAY !!! Det er veldig hyggelig, kjære, at hun la merke til det! Hjelp deg selv til helsen din!

[Tumanchik]

Tumanchik, godbitene dine gleder alle jeg vil ha

[Tumanchik]

Tumanchik, godbitene dine gleder meg over at jeg vil ha alt

åja, jeg lager et bilde ... takk!

Vel rykket meg for å se på oppskriftene om natten! Gå i det minste og gjør deg klar. Vi må vente på et bedre øyeblikk. Irisha, så deilig !!!

Vel rykket meg om natten for å se på oppskrifter! Gå i det minste og gjør deg klar. Vi må vente på et bedre øyeblikk. Irisha, så deilig !!!

Luda, det var hva innsatsen var! Kok for helse!

[Irina]

Irina, takk for oppskriften. bare på lørdag var vi hos maman, brødre fra landsbyen sendte en gås og mamma gjorde echpochmaks, de spiste til fulle

[Irina]

Irina, takk for oppskriften. bare på lørdag var vi hos maman, brødre fra landsbyen sendte en gås og mamma gjorde echpochmaks, de spiste til fulle

Jeg misunner Gulnarochka .... vi spiste vår for lenge siden! Og med en gås er det generelt et eventyr selvfølgelig !!!! Takk for at du delte!

[Irina]

Irina, her er lysbildet vårt med trekanter! Takk for oppskriften! Barndomsminner!
Riktignok glemte de å smøre ...

Irsk, for en godbit !! Når jeg er i Ufa eller Kazan, tar jeg dem alltid.
Nå med ditt innlegg vil jeg gjøre det selv !!!!!

Når jeg er i Ufa eller Kazan, tar jeg dem alltid.

I Kazan, generelt, et echpochmic paradis !!!!!

[Moro]

Moro-Natasha, for en skjønnhet! Kaster allerede! Takk for rapporten - veldig hyggelig! Håper du likte det.

Irsk, for en godbit !! Når jeg er i Ufa eller Kazan, tar jeg dem alltid.
Nå med ditt innlegg vil jeg gjøre det selv !!!!!

Natasha, du kom inn! Jeg er så glad! Jeg blir veldig fornøyd hvis du bruker oppskriften!

I Kazan, generelt, et echpochmic paradis !!!!!

Gulnaraya har aldri vært der. men takket være deg nå vet jeg hvor jeg vil besøke

Kaster allerede!

Ja, ikke bare er vi spytt)
Det var så mange av dem at jeg måtte invitere gjester! Jeg vil regale kosakkene med en tatarisk rett!

Det var så mange av dem at jeg måtte invitere gjester! Jeg vil regale kosakkene med en tatarisk rett!

hvor flott det er!
ekte! Jeg sitter og smiler!

Gulnaraya har aldri vært der. men takket være deg nå vet jeg hvor jeg vil dra

Husk å gå, det er mange vakre steder, folk er vennlige, gjestfrie, maten er deilig, akkurat som moren min !!!!

maten er deilig, akkurat som moren min !!!!

Mamma er alltid deilig!

og til og med den deiligste chak-chak.

og til og med den deiligste chak-chak.

denne retten er fremdeles i kø (Tumanchik slikket leppene). det er mye olje - jeg tåler og venter på aksjene!