Klassiske syltede rødbeter

[og]

Klassiske syltede rødbeter

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Små rå burgunder rødbeter	1 kg
Løk	2 stk. stor
Eddik 6%	300 ml
Salt	20 g (2 ts)
Sukker	250 g (10 ss. L)
laurbærblad	2-4 stk.
Pepparkorn	20 stk.
Vann	0,5 l

Kokemetode

• Kok små rødbeter i surt kokende vann i 15-20 minutter, tøm, dekk med kaldt vann, la stå i en halv time, skrell, kutt i kvart.
• Skjær løken i ringer eller halve ringer.
• Rør rødbeter og løk.
• Tilsett salt, sukker, laurbærblad og pepper i vannet, kok, hell eddik (jeg bruker drueddik), kok raskt opp igjen og la det avkjøles.
• Hell rødbeterne, hold dem i kjøleskapet en dag - klar.

Retten er designet for

1,25 kg

Tid for forberedelse:

15 minutter

Merk

En av pappas oppskrifter.
Han var en slik "gylden mester"; Tenk deg at hver skrutrekker og hver hammer hadde en løkke for å henge verktøyet på en spiker i veggen på låven. Av en eller annen grunn kalte han låven en ape.
Og rotet i hagen - hvor mye han elsket. Alt vokste i hans fjerne nord, inkludert jordbær. Litt, ikke stort, men modent for å glede oss.
Da far gravde opp rødbeter på senhøsten, la han alle rotgrønnsakene med en diameter på mindre enn 10 cm hver for seg, og kokte dem deretter og syltet dem og kuttet dem i kvart. Denne unge beten er ekstremt velsmakende, søt, koker veldig raskt og etter et "kaldt bad" dukker det ut av huden som en kirsebærgrop. Bare ikke ha blødningogå ha en hale og en topp slik at alt velsmakende ikke "går" i vannet; bare vask med en børste. Pappa hadde flere oppskrifter på å sylte rødbeter, jeg skrev alt sammen ned for meg selvogla. Prøv det; enkel, men deilig.

Ja, jeg glemte å skrive med en gang!
Denne beten ble spist veldig raskt! Og da det var over, kokte pappa en annen porsjon, av neste kaliber, og la den ut i samme marinade, med løk, selvfølgelig. Noen ganger medOmJeg tilsatte litt sukker. Og igjen - klar på en dag.

Lignende oppskrifter

Syltede rødbeter (høsting for vinteren) (Olgushechka81)

Rødbiter (Admin)

Syltede unge rødbeter (grunnleggende versjon) (Admin)

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanyusha, takk for oppskriften og historien, jeg tok den til!
Uansett hvor man kan få slike rødbeter, kanskje til markedet, til bestemødre ...

[TATbRHA]

TATbRHA, det er det jeg elsker!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, hva om rødbeterne ikke er små? Eller er det viktig?

Og jeg elsker rødbeter i alle former. Jeg skal lage den sånn. Takk for oppskriften

[IrinaS111]

IrinaS111, det spiller ingen rolle, selvfølgelig. Det vil ta lengre tid å lage større rødbeter; hun er ikke så søt som ung. Men det blir også deilig.

Tatyana. Hvor mye syre å helle til matlaging av rødbeter. Og for hva

[s]

Syres - noen dråper. Eddik, noen korn av sitronsyre, sitronsaft. Slik at rødbetene ikke skifter farge, men forblir lyse rødbeter!

[Tatyana]

Hyggelig!
Mens du bokmerker, er rødbetene over ...
Tatyana, takk for oppskriften, jeg elsker dette veldig

[TATbRHA]

TATbRHA, og denne oppskriften er for lang oppbevaring, eller flere dager i kjøleskapet? Kan jeg rulle den sammen? Takk for oppskriften, for svaret.

[TATbRHA]

TATbRHA, tusen takk! Jeg forsto med tankene mine og følte med hjertet at rødbetene kan og bør syltes. Jeg så etter oppskrifter på nettet, men på en eller annen måte inspirerte de meg ikke. En gang bestemte jeg meg for å eksperimentere med balsamicoeddik selv - jeg kastet den ... Selv om det virker for meg at rødbeter med balsamico burde være i harmoni. Men jeg helte og helte alt fra bulldozeren, "innmat" og det viste seg. Og her er oppskriften din, og til og med med proporsjoner! I morgen skal jeg marinere, bare kjøpe rødbeter. Takke!

TATbRHA, er denne oppskriften for lang lagring, eller noen dager i kjøleskapet? Kan jeg rulle den sammen? Takk for oppskriften, for svaret.

Jeg var veldig interessert i oppskriften. Jeg abonnerer på spørsmålet.

Oppbevares i kjøleskapet i minst 10 dager: rødbeter er en naturlig antioksidant og konserveringsmiddel. Du kan også rulle syltede rødbeter, og ifølge denne oppskriften, men jeg vil legge det ut på en eller annen måte. Selv om den tross alt er i salg hele året, lagde jeg den fersk - spiste den - jeg gjorde det også ... den forbereder seg raskt.

"dritt" og det viste seg

[TATbRHA]

TATbRHA, takk, venter på neste rødbeteoppskrift. Vil han være i denne tråden?

Jeg har ikke tenkt på stedet ennå, det vil du sikkert se.

Tatyana, takk for den deilige måten å tilberede rødbeter på. I dag tok jeg en prøve med stor glede. Jeg tror jeg vil gjenta det ofte.
her er bevisene

[Chuchundrus]

God. Chuchundrus - flink jente!

[TATbRHA]

TATbRHA, en interessant oppskrift. Trenger å prøve. Så jeg skal kjøpe mindre rødbeter og lage dem.

Takk for oppskriften, jeg likte den veldig godt! På dagene med faste spiser mannen slike rødbeter med glede.

[Laslovna]

Åh, Laslovna, det vanskeligste er å glede mannen min (for eksempel min) ... Fornøyd - bra gjort!
Til din helse.

Takk for oppskriften! Jeg lager den i morgen!