Lammelever i en kjele

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
Lammelever	1 kg
Løk	5 l
Vegetabilsk olje	100 g

Kokemetode

Jeg fikk øye på den veldig kjente butikken, den ferskeste Barashkas lever.
🔗
Vel, hvordan var det å passere? Det er ...
Vi vasker den, tørker den, og etter å ha rengjort den fra filmer og annet plaster vi leveren i skiver. Slik kom det ut hvis du tar en nærmere titt.
🔗
Luchok. Vi kutter i ringer.
🔗
Paprika. Hvit og rød.
🔗
Og litt vegetabilsk olje.
🔗
Det er alle ingrediensene ... generelt er det ikke noe annet som trengs. Er det salt.
Vi tenner derfor ilden under den allerede testede kjelen.
🔗
Og vi varmer det opp ... sterkt.
🔗
Ja. Merk at vi vil holde brannen over gjennomsnittet gjennom hele prosessen. Vi skal steke leveren! Men ikke …
🔗
Kast litt olje i kjelen, og varm den opp til en dis dukker opp.
🔗
Vi setter løken i kjelen….
🔗
Og vi steker den under stadig omrøring. Inntil myk og gylden.
🔗
Og så ... så legger vi leveren. Vi holder bålet, gjentar jeg, sterkt.
🔗
Så snart leveren blir brun, tilsett krydder og salt.
🔗
Og så ... så raker vi ut nesten alle kullene og ... vi steker takfiltene, vi mister. Ikke lenge. Omtrent fem minutter, men uten fanatisme. For ikke å tørke ut. I prinsippet stikk med en gaffel.
🔗
Så snart rødhet i punkteringen forsvinner - det er gjort !!!
🔗
Men hvis noen elsker det feitere, kan det holdes ytterligere fem minutter. Imidlertid anbefaler jeg ikke, leveren smaker best når den er saftig.
Og vær så snill !!!
🔗
Du trenger ikke tilbehør, men grønnsaker eller ...
🔗
... veldig mye selv her vil være på plass. Hvordan uten dem?
Angela til deg på måltidet !!!
🔗

Retten er designet for

6 porsjoner

Tid for forberedelse:

30 minutter

Arka

Mmmmmmm lever!
Og vi steker henne i et fett nett på kull

galla10

Ahhh ... dikt og sang i en flaske ... Takk !!!

TATbRHA

Sitat: Ivanych

Løk 5 l

- hvor mye er dette?..
Vi spiser sjelden lever, men med glede, spesielt lam, så jeg vil absolutt lage det i en kjele. Over grillen.
Og bildet der kjelen varmes opp til tåke er bare fantastisk og plass ...

Ivanych

Sitat: Arka