Kjeks som smaker perfekt i kombinasjon med glasur og mastikk !!

Kjeks som smaker perfekt i kombinasjon med glasur og mastikk !!

Kategori: Konditori

Ingredienser
mel	200 g
mandelmel	50 g
melis	75 g
en klype salt
smør	100 g
vanilje
eggeplomme	3

Kokemetode

• 1. Vi gir sl. oljestativ ved romtemperatur i 1,5-2 timer (til det er mykt)
• 2. Tilsett salt, mandelmel og melis i det siktede melet.
• 3. Bland den tilberedte blandingen (det er mulig i en mikser, men ikke nødvendigvis) med olje til en homogen masse er oppnådd (vel, det vil si en slik sand)
• 4. Tilsett eggeplommer og vaniljefrø. (Jeg anbefaler frø, ekte vanilje, ikke vaniljesukker, at det er en kjemisk smak og kakao generelt) Hvis eggene er små og du ser at deigen ikke er "bundet", legg til en annen eggeplomme)
• 5. Elt deigen og pakk deigen inn i folie og send den til kjøleskapet over natten eller i en dag. (Ikke forsøm dette!)
• 6. Nå kan du kjevle ut deigen og skjære ut formene (jeg kjevler alltid ut på bakepapir, dekker den med plastfolie på toppen og voila - deigen søler ikke!
• 7. Stek ved en temperatur på 160-170 grader 15-20 minutter til lys gyldenbrun.
• Perfekt å smake nøyaktig i kombinasjon med glasur og mastikk !!
• Men selv uten dem er de også veldig smakfulle (og jeg er ikke en fan av informasjonskapsler!)
• Dessverre kjenner jeg ikke forfatteren av denne fantastiske oppskriften, men jeg er sinnsykt takknemlig for henne (ham) !!

Tid for forberedelse:

30 min

Larissa, skrev du om denne informasjonskapselen? og den er myk, liten, feit, hva?

[Vei]

Vei, Vel, shortbreaddeig, moderat smuldret, selvfølgelig, moderat fett, det er ikke noe smør igjen på hendene!

Larissa, er det ingen eggeplommer i ingrediensene? For i oppskriften

tilsett en annen eggeplomme

- i tillegg til hvor mange?

[Kinglet]

KingletBeklager, fikset!

Larisa, takk for oppskriften! nå vil jeg gjerne få litt mandelmel for å prøve det

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyon, bare mal mandlene i en kaffekvern! Det skal ikke være rett i det hele tatt, veldig lite, som pasta.

ohh, vel da bra! det kan organiseres i landsbyen vår

Larochka, takk for oppskriften! Lager du sjokoladekaker med samme oppskrift? I så fall, hvor mye kakao legger du i? Og hvor mye mel fjerner du?

[Nansy]

Nansy, Natasha, nei, det er ikke derfor .... og sjokolade, vil jeg si, ikke er så velsmakende med glasur og mastikk. Litt for mye søtt. Og disse, bare med glasur og mastikk, er veldig velsmakende!

Aha, Larochka, du er utspekulert! Dette er ikke pepperkakekaker, men kaker: nyam: la oss prøve, prøv ... Sønnen min kom i dag fra barnehagen og ba om en kake og et hjerte (altså en pepperkake) Jeg baker ofte pepperkaker i form av hjerter for ham. Jeg skal prøve det på et barn. I morgen avslutter vi kaken ...

Og disse, bare med glasur og mastikk, er veldig velsmakende!

vel, det betyr at du trenger å bake, jeg elsker bare småkaker

[elena88]

elena88, hahahaha, selvfølgelig informasjonskapsler!
men jeg baker ikke pepperkaker. Verken pepperkaker eller honningkaker, jeg orker ikke lukten av honning.
Jeg lagde en informasjonskapsel og lovet!

[Larissa]

Larissa, takk for oppskriften !!! Alt er bra i forestillingen din!
Denne lille mengden vil komme ut, ikke sant?

Jenter, Larisa, jeg ser alltid på verkene dine på grunn av buskene og får bare stor glede av å tenke på denne skjønnheten.
Det er bare Angelic-arbeid.Det virker for meg at de som skaper en så spesiell karakter, en spesiell sinnstilstand - de er begavet med evnen til å se, føler ikke bare med sjelen og øynene, men også med hendene!
Det verste for meg er å se hvordan noen vil spise det. Direkte blasfemi og hærverk.
Jeg vil veldig gjerne prøve å skape en slik skjønnhet. Men motet er ikke nok. Mens du beundrer.
Tusen takk for talentet ditt, for din evne til å skape vakre ting!
Og informasjonskapseloppskriften er definitivt bokmerket - når alt kommer til alt kan du bare male over med fondant? For de som har hendene i ... vel, ikke så satt inn!
Takke!

Takk for oppskriften :-)

Takk for at du delte en så fantastisk oppskrift ... det gjenstår å lære å jobbe med glasur ...

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, Tanyush, jeg gjør det alltid for to porsjoner, det viser seg ikke så lite, men de feier raskt bort!

Lyuda, ikke nødvendigvis glasur i det hele tatt !! kan være fantastisk dekorert med mastikk! men du kan ikke dekorere i det hele tatt! velsmakende likevel!

[Olka jeg]

Olka jeg, For din helse, bruk den! Jeg vil at noen skal prøve hvordan produktene dine blir

Larissa, tusen takk for oppskriften, informasjonskapselen viste seg å være et deilig bilde, nei, jeg gjorde det for hjulene på bilen))) neste gang, og det blir snart, jeg rapporterer i sin helhet

Vel, endelig har jeg en fotorapport, informasjonskapslene i løpet av denne tiden ble en av favorittene mine, men jeg kunne ikke ta et bilde, jeg hadde ikke tid) nylig, en venn som er glad i mehendi ba meg om å bake deilig sjokoladekaker til messen i form av penner, den deiligste er din, Larisa, så jeg tilpasset oppskriften på sjokolade og voila, vennen min malte den selv, jeg har ikke nok tid eller tålmodighet til glasur, kanskje en dag)) )
tusen takk for oppskriften

[OlgaU]

OlgaU, Ol, husker du ikke hvor mye kakao per porsjon? Har du tilsatt mindre mel? Slike håndtak er jevne !!

Turkis med mastikk, rød med sjokolade og røde fløyelsmuler. Kakene virket litt fettete, men jeg tok fett smør, jeg skal prøve å ta 72%. Likte. Jeg hakk mandlene dårlig, så det viste seg med nøtter)))). Det smaker best med mastikk, selv om jeg ikke liker det. Jeg prøvde å smake på den røde fløyelen, men de kunne ikke spise den "psykologisk", de børstet den også av kakene og spiste den bare med sjokolade.

hvor mye kakao per porsjon? Har du tilsatt mindre mel?

oh, Laris, jeg savnet spørsmålet ditt) Jeg la til henholdsvis 3 ss kakao, reduserte mengden mel med samme mengde

[Arlei]

Lyuda, ikke nødvendigvis glasur i det hele tatt !! kan være fantastisk dekorert med mastikk! men du kan ikke dekorere i det hele tatt! velsmakende likevel!

fortell meg hva jeg skal lime den mastikken på informasjonskapsler?

Lagt til tirsdag 16. august 2016 22:27

Arleihvorfor kunne du ikke spise rød fløyel?

Arlei, hvorfor kunne du ikke spise den røde fløyelen?

fargen skremmer meg bort, jeg kan ikke, jeg fortsetter å tenke på å spise et fargestoff, mannen min nektet også. Selv om jeg prøvde det - likte jeg det
Jeg kjørte en litt fuktig børste og limte den.

fargen skremmer meg bort, jeg kan ikke, jeg fortsetter å tenke på å spise et fargestoff, mannen min nektet også. Selv om jeg prøvde det - likte jeg det
Jeg kjørte en litt fuktig børste og limte den.

ohhh ... her er jeg den samme. Jeg vil virkelig lage denne berømte fløyelen ... men når jeg tenker at det er et fargestoff (((

[ElenaS]

ElenaS, ikke forgif deg selv, og enda mer barn! under hver matmaling er selgeren forpliktet til å skrive følgende informasjon
Warnhinweis: E102, E104, E110, E122, E124 und E129 kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen

Advarsel: Inneholder E102, E104, E110, E122, E124 og E129, som kan forringe oppmerksomhet og aktivitet hos barn

Dette, under Wilton, kopierte jeg. Og Amerikolor er i det hele tatt utestengt her

Lagt til onsdag 17. august 2016 10:33

fortell meg hva jeg skal lime den mastikken på informasjonskapsler?

bare fukt litt (sukker og sukkersett)

[Larissa u]

Larissa u, ettersom jeg savnet en slik oppskrift. Tusen takk for oppskriften. Og hvis du pynter informasjonskapslene og pakker hver informasjonskapsel for en gave og en liten plastpose, vil ikke informasjonskapselen smuldre opp? Det er bare en trist opplevelse. Så spørsmålet.

[Marina22]

Marina22, nei, nei, de er veldig stabile, jeg sendte dem også i pakken. (vel, å sitte på dem anbefales selvfølgelig ikke)

[Larissa]

Larissa, og hva om du bytter ut mandelmel med vanlig mel? Eller rull mandlene med kjevle mange ganger?
(Jeg knuste kvernen med disse mandlene, jeg måtte kutte den før sliping.) Hva sier du?

[Loksa]

Loksa, Oksan! at det ikke er malt mandler i St. Petersburg ??
Kjøp det og ikke lide! ikke mel, malte mandler!
kjevle fungerer ikke, det er sikkert. Og hvis uten mandler, vil dette ikke være den samme smaken
🔗
så fant jeg
Jævla, hvor dyrt!
og vi er tre ganger billigere!
Jeg vil se etter mer
eller kan du ha en kjøttkvern?

[Larissa]

Larissa, vi har mel 250 r per 100 gr., og kaker til huset for familien, hvis du ærlig talt, synes jeg synd på noen for en slik denyuzhki .... Ikke for gourmeter, men jeg vil blande mandler med bamix og fse. Jeg kjøpte en pakke mandelmel, jeg har allerede brukt den, jeg kan male nesten det samme. Jeg mistenker at det fremdeles kan legges til stivelsen, jeg vil allerede gjennomføre et eksperiment.
Det er kjøttkvern, men det er verre å male nøtter med den, du kan presse olje

[Larissa]

Larissa, Larisa, fant denne fantastiske oppskriften, skrev den ned, jeg vil bake den. Hvor lenge kan slike informasjonskapsler lagres?

Å, vel, her brenner jeg med disse informasjonskapslene)) pepperkaker "kom ikke overens" med meg, og generelt er de ikke for alle som blant alle vennene mine bare var meg)) alle de samme, jeg Jeg lager disse informasjonskapslene her om dagen !! Gi meg ordet
Og med marsipanpasta i stedet for mastikk, blir det nok enda bedre? Eller vil det være litt fett, i bokstavelig forstand? (

Larissa takk for oppskriften!
Kakene er deilige. Jeg hadde ikke tid til å pynte med glasur, bare nå bakte jeg det, og jeg prøvde det. Det smaker godt for meg uansett! Super enkelt!

[Anya]

Anya, kjekk! Jeg bakte den også, i går) bare jeg la til litt kakao, det ble mørkt)) i dag dekorerte jeg halvparten, i morgen andre halvdel. Jeg legger ut en rapport for helgen) informasjonskapslene er veldig velsmakende! Ungene elsket det! De slukte ikke ingefær

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anh, veldig vakkert og høyt viste seg! Klasse !!! Hvor tykk gjorde du?

Og takk for oppskriften! Mine likte disse informasjonskapslene! Jeg rakk ikke å bake og pynte, de forsvant veldig raskt) Jeg gjorde litt med kakao .. derfor "solbrunet")

[firuza83]

firuza83, Yasmina, vakker som) Sjokolade super)
Jeg takker også for oppskriften, selv om jeg bare hadde rester av mandelmel 25 gram, men det hindret ikke kakene i å være veldig velsmakende))) Jeg har ikke dekorert ennå)

Jenter, jeg er veldig glad for at jeg likte informasjonskapslene. Jeg baker bare det selv, da jeg ikke vil ha andre. Det er velsmakende uten glasur eller mastikk. Vel, hvis med dem, så er smaken også utmerket, siden det i seg selv ikke er cloying - søtt!

Har du prøvd å erstatte mandelmel med et annet nøttemel? Budsjettalternativ, for å si det sånn)

[Larissa]

Larissa, tusen takk for informasjonen om informasjonskapsler! Jeg likte den veldig godt, fordi den beholder formen og ikke "flyter".
Kakene er tynne, fordi det bare var ett egg, og bestillingen var på 10 kaker

Larusik, jeg tok med deg en takk for oppskriften og en melding om at deigen din er god ikke bare for mastikkakekaker og glasur, men også for Korzinochek også.) - den ble såååå liten og rullet veldig dårlig. med vanskeligheter tok jeg en strategisk beslutning: å lage kurver av deigen - vel, her var det min lykke. Såååå velsmakende Takk

[Vika]

Vika,: wow: hvordan kan du spise det ???
uvirkelige kurver !!!

[øye]

øye, takk, Tanya :)))

hvordan kan du spise den ???

Ja, min gjorde det perfekt, ingenting plaget dem - det er ingenting

Jenter, jeg er veldig - veldig glad for at du bruker oppskriften! Og ja, Vika, oppskriften på kurver er også veldig bra. Jeg lager også kaker av ham, krem ​​sveitsisk eller italiensk marengs med smør. Til tross for at jeg avviser kremer med smør, er det bare en perfekt kombinasjon av strukturen til kakdeig og myk krem, spesielt kalde, bare en fryd !!
Du kan også lage flerlags!


Jenter, hvis deigen ikke "passer" med smuler, må du legge til, hvis ikke eggeplommen, så skal proteinet til og med, selv om det ikke er i oppskriften, rulle ut.og en ting til: ikke vær redd for å gjøre dem tykkere, da er de mye bedre !!!

[Larissa u]

Larissa u, vel, her ble jeg beæret over å lage deigen. Jeg samlet i et helt år. Det var ikke for ingenting jeg bestemte meg for hvordan jeg hadde det - det gikk ikke for meg. Jeg tok alle produktene av høyeste kvalitet, veide dem ut i elektronisk skala. Jeg laget mandelmel til pasta selv, siktet det gjennom en sil. Eggene er den største C0. Alt gikk bra til jeg begynte å tilsette eggeplommer. Første tre, som per oppskrift. Så to til. Deigen passer ikke. Jeg leser oppskriften og kommentarene igjen. Tilsett en teskje protein. Og så begynte det. Den ble ikke mer elastisk, olje begynte å slå av. Alle hender er tykke, nesten til albuen. Jeg eksperimenterte med et stykke: Jeg tilsatte litt mel - det begynte å smuldre igjen. Generelt fylte jeg det i kjøleskapet. Jeg får se hva som skjer med bakverk til frokost. Opprørt, selvfølgelig.