Trishkin pilaf hjemme

Trishkin pilaf hjemme

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Parboiled ris *	2,5 kopper
Kjøtt (biff / svinekjøtt / kylling)	500gr.
Løk	2 stk.
Gulrot	2 stk.
Vann
Krydder:
Kumminfrø	2t l. uten lysbilde.
Kumin (zira)	2t l. uten lysbilde.
Safran	1/2 ts
Salt	1,5-2 ts etter smak
Barberry	1-2 ss. l.
Vegetabilsk olje	2-4st. l.
Hvitløk	2 hoder

Kokemetode

• Det er mange pilafoppskrifter på favorittsiden vår!
• Tillat meg å tilby deg min egen versjon av denne deilige retten!
• Jeg håper at oppskriften vil hjelpe noen som ennå ikke har tilberedt en slik deilig med mitt ydmyke råd.
• La oss komme i gang ...
• For matlaging trenger vi et slikt sett:
• 
• Det første trinnet er å tilberede ris *.
• Den må skylles godt i rennende vann og fuktes i 30 minutter i saltvann.
• Tøm deretter vannet, ikke skyll!
• Jeg liker dette:
• 
• Nå kutter vi grønnsaker og kjøtt.
• 
• Vi fortsetter samtalen, som Carlson sa ...
• I en gryte med tykk bunn, eller kjele, varm opp vegetabilsk olje godt, legg kjøttet vårt (du kan eventuelt tilsette fett halefett, kuttet i terninger, hvis du har en))).
• Og stek kjøttet til det er sprøtt ...
• 
• Slik skjønnhet ...
• Tilsett nå løk, stek godt, og tilsett deretter gulrøtter.
• Bland alt, stek lett.
• 
• Tilsett 1 ts hver. spisskummen, spisskummen, hel safran, 1. ss. l berberis, 1 hode hvitløk, salt og vann, slik at det dekkes med vann på toppen med ca 1-2 cm, og når det koker, reduser ilden, dekk med lokk og kok / la koke i 10-15 minutter.
• Deretter legger du risen *, tilsett resterende krydder, vann, slik at risen er 2 fingre bred, lukk lokket og kok i 10-15 minutter. Inntil en slik tilstand ...
• 
• Nå snur vi risen vår fra topp til bunn, det vil si at den som er inne i den er nesten klar, og vi "løfter" den opp med en skje / skje med skje, og risen som går ned ovenfra. Jeg håper det er klart)).
• 
• Dekk til igjen og la det stå på middels varme i ytterligere 10-15 minutter.
• Etter det samler vi risen i et lysbilde, stikker hvitløk i midten, slik som dette
• 
• Vi pakker lokket på pannen med et håndkle og dekker svømmeren vår tett ...
• Vi slår av bålet, lar pilaf "komme til hjernen". 20-30 minutter hvis du tåler det :))).
• 
• 
• På denne måten ...
• Mens svømmeren insisterer, kjører vi bort fra den magiske gryten med alle tilgjengelige hjemmemedisiner.
• Det mest delikate er når en ubeskrivelig lukt av "stekt" dukker opp i pilaf, jeg vet ikke engang hvordan jeg skal forklare det riktig ...
• Kok til glede for deg selv og dine kjære!
• Nyt måltidet!!!!

Retten er designet for

Mange

Tid for forberedelse:

1.0-1.30 timer

Matlagingsprogram:

Tallerken.

Merk

Jeg beklager kvaliteten på bildene, fotik er hooligan!

Jeg er her for pilaf. Jeg stikker også et løk av hvitløk i en høyde

[kubanochka]

kubanochkaLen, din første plate fra hovedbildet, hjelp deg selv!
Takk for at du var innom!

[Ksyusha!]

Ksyusha! Utmerket pilaf! Jeg visste aldri hvordan jeg skulle lage mat ordentlig, men jeg beundrer alltid folk som har forstått denne vitenskapen! Jeg lager den utelukkende i tegneserien og er i det minste glad for dette ...
Takk for emnet!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irsk, øynene er redde, men hendene gjør.
Prøv det, kanskje rådene mine kommer til nytte!
Oppskriften på "vynyanchan" er ikke på ett år.
Takk for at du var innom!
Ja, du har andre godbiter, someeeeeeee.

Men i tegneserien er han ikke veldig bra for meg, grøt er grøt, gavriksene mine kjente ikke igjen dette ...

Nei, du er forgjeves ... Jeg har ikke engang grøt i det hele tatt. Jeg vokste også opp oppskriften min. I en haug med år ...

[Ksyusha]

Ksyusha, hvorfor trenger du å skylle parboiled ris? Den er allerede vasket og dampet ...

[Mikhaska]

MikhaskaIrin, vel, om grøt, det er meg spesifikt om meg selv.

[paramedicin1]

paramedicin1, Veronica, vel, jeg så det på en eller annen måte på TV, så de gjorde det slik at det til slutt skulle bli smuldrende.

[Ksyusha]

Ksyusha, bra gjort ! Du har en god pilaf! Jeg forteller deg dette som en jente født og oppvokst i et land der alle lager pilaf! Og alle tror at hans pilaf er den beste. Naturligvis har jeg min egen oppskrift og mine egne hemmeligheter om å lage pilaf, men i dag snakker vi ikke om dem, men om din pilaf! Du fortalte alt vakkert! Takk, Ksyusha! Jeg likte å lese oppskriften din

[lappl1]

lappl1, Lyudmil, vel, takk for ros, det er dobbelt så hyggelig å motta det fra en person som vet hvor ekte han er.
Rett flau.

[Ksyusha]

suge i 30 minutter i saltvann

Ksyusha, men hva gir bløtlegging i saltvann?

Og hvor salt skal det vannet være?

[Hekle]

og hva gir bløtlegging i saltvann? Og hvor salt det vannet må være

Hekle, kan jeg svare på hva saltet gjør og hvor mye å helle? Jeg fikk lære denne teknikken av en venn som ble født og bodde i Kina en stund. Saltet gjør hvert riskorn sterkt. Enhver ris, til og med lavkvalitets ris, vil aldri holde sammen. Jeg gjør dette:
Jeg legger ris i en stor kopp, på toppen - 2 håndfuller grovt salt, bland. Og hell deretter et par liter ris og salt kokende vann og lukk koppen med lokk. Ikke vær redd, risen blir ikke for salt. Ris tilberedt på denne måten vil aldri holde sammen i pilaf. Etter 30 minutter, skyll risen med kaldt vann til rent vann (7 ganger). På denne måten tilbereder jeg ris til pilaf eller til tilbehør. Hun delte sin erfaring med pilaf i Tea Gazebo. Hvis du vil, kan du lese den HER
Ksyusha, er det greit at jeg er smart her?

[Hekle]

Hekle, kan jeg svare på hva saltet gjør og hvor mye å helle? Jeg fikk lære denne teknikken av en venn som ble født og bodde i Kina en stund. Saltet gjør hvert riskorn sterkt. Enhver ris, til og med lavkvalitets ris, vil aldri holde sammen. Jeg gjør dette:
Jeg legger ris i en stor kopp, på toppen - 2 håndfuller grovt salt, bland. Og hell deretter et par liter ris og salt kokende vann og lukk koppen med lokk. Ikke vær redd, risen blir ikke for salt. Ris tilberedt på denne måten vil aldri holde sammen i pilaf. Etter 30 minutter, skyll risen med kaldt vann til rent vann (7 ganger). På denne måten tilbereder jeg ris til pilaf eller til tilbehør. Hun delte sin erfaring med pilaf i Tea Gazebo. Hvis du vil, kan du lese den HER
Ksyusha, er det greit at jeg er smart her?

Og da, under tilberedningsprosessen, trenger du ikke å tilsette salt?

[Anna1957]

Og da, under tilberedningsprosessen, trenger du ikke å tilsette salt?

Anna1957, Anya, ris absorberer ikke salt når det er dynket. Det styrker bare hvert korn. Følg lenken. der skrev jeg alt i detalj - og om salting også.

[Anna1957]

Anna1957, Anya, ris absorberer ikke salt når det er dynket. Det styrker bare hvert korn. Følg lenken. der skrev jeg alt i detalj - og om salting også.

Ok takk.

[lappl1]

lappl1,
Lyudmil, gjelder dette noen ris? Min eneste vanlige runde kjærlighet

[lappl1]

lappl1, Lyudmil, veldig verdifull informasjon om ris.
Jeg er en deletant i denne bransjen, jeg så det på TV - de lagde mat på denne måten, og jeg dro dit også.
Men jeg visste ikke om kokende vann, jeg la det bare i fuktig vann og så vasket det for å gjøre risen sterk, og ja, de sa at på denne måten kan du bringe nesten hvilken som helst kvalitetsris "til følelse."

[Antonovka]

Lyudmil, gjelder dette noen ris? Min eneste vanlige runde kjærlighet

Antonovka, Lena, ja, hvilken som helst ris tilberedes slik. Selv lavkvalitetsris er smuldret. Og jeg lager også bare fra runde. Jeg tror at pilaf fra langkorn ikke er riktig. Uansett smaker den ikke like mye som rund. Og i Asia lager de ikke pilaf av langkorn. Der selges spesielle varianter for pilaf. Jeg liker veldig godt barakatsort. Jeg har aldri sett noe lignende her i Russland.

veldig verdifull informasjon om ris

KsyushaJeg er veldig glad for at jeg klarte å avklare noen punkter. Jeg er alltid glad for å dele det jeg har lært.

[Lyudochka]

Krosh, kan jeg svare

Trenger å !!!

Lyudochka, takknemligheten min har ingen grenser !!!

Takk for vitenskapen, kjære lille mann !!!

Det er ikke for ingenting folket sier: "Leve og lære, og du vil dø som en tosk ..."

[Hekle]

Hekle, Innus, og jeg lærte mye av Lyudochka!
Det er bra på vårt elskede forum, de vil alltid hjelpe og spørre, og hvor er den magiske pendal (på en god måte) datut.
Jeg ville vært glad hvis oppskriften på pilaf er hyggelig!

[Hekle]

Hekle, Innochka, jeg er veldig glad hvis informasjon om ris er nyttig for deg!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila ,!

Her lagde jeg mat i dag i Orsusha, det fungerte!
Tegneserien klarte fem tester!


Hjelp deg selv!

Og likevel er det ikke klart: Var risen opprinnelig Parboiled Rice, eller ble det på denne måten manipulasjonene beskrevet i emnet? Hvis sistnevnte, hva slags ris ble brukt i originalen? Hvis førstnevnte, med en vanlig risskive, vil den ikke være så vakker, men mye bedre enn med parboiled ris, hvis smak og konsistens i pilaf ligner et smuldret gummiteknisk produkt, siden det i sin natur praktisk talt ikke er i stand til å absorbere den mest duftende zirvak ...

Lagt til torsdag 27. oktober 2016 16:23

På denne måten tilbereder jeg ris til pilaf eller til tilbehør. Hun delte sin erfaring med pilaf i Tea Gazebo. Hvis du vil, kan du lese den HER

Jeg leste lenken nøye, selv om forfatteren hevder at dette er teknikker for å gjøre pilaf ekte, men faktisk inneholder teksten mye av forfatterens kunnskap, vil jeg ikke anbefale å følge noen ... Hvis du selvfølgelig vil lage pilaf, og ikke steke med ris og stekte grønnsaker. Imidlertid er dette sannsynligvis også deilig ...

[Kapet]

Kapet, Jeg forsto ikke spørsmålet ...
Jeg har alltid parboiled ris fra Mistral, og suger den fortsatt i saltvann etter å ha skylt den godt!
Din rett til å lage mat som du synes er riktig, hvor mange kokker, det er så mange alternativer, jeg hellte bare over det jeg kan og gjør selv ...

Takk! Jeg forsto!

For omtrent ti år siden kjøpte jeg et par kilo, for en andel, av dampet ris. Pilaf var vakker, men gikk til hunden for å få mat, restene ble skjøvet i kjøttdeig for fylling. Siden det nesten ikke absorberer zirvak, føles det i pilaf at ris er atskilt, alt annet er atskilt. Pluss en gummiaktig konsistens og absolutt nøytral smakløshet. Generelt, siden den gang, prøvde jeg nok en gang å få en følelse av det, men til slutt innså jeg at det ikke nødvendigvis er velsmakende å spise vakkert. Jeg sverget på å kjøpe den. Bedre enn et vanlig kutt ...
Jeg husker imidlertid også tusjpenner - Jedem das Seine.

Og du prøver alltid Mistral, eller har du ikke en der, jeg liker denne best fra hele sortimentet!

Takk, Ksenia! Men jeg vil ikke prøve. På mitt arbeid i første etasje i Le Silpo VIP-markedet er det et stort antall forskjellige typer ris, inkludert Devzira. Og ved siden av det sentrale Bessarabiske markedet, hvor du kan finne både chungara og lazar. Derfor vil vi anta at jeg er en bortskjemt person. Men ikke helt skadelig ... Noen ganger ...

chungar og Lazarus.

Hva er dette, her er jeg mørket ...

Bedre enn et vanlig kutt ...

pilaf fra et kutt
hvordan du, en slik gourmet, kuttet ikke virke akkurat det

stuet kjøtt med ris og stekte grønnsaker.

==================

Ksyusha har en god versjon av hjemmelaget pilaf og dampet ris er slett ikke verre enn * havre * i betydningen av en viss beredskap av korn, og det er grunnen til at disse forberedt frokostblandinger - for å gjøre matlagingen lettere er parboiled ris i utgangspunktet ikke utsatt for * å klebe *

[Irisha]

Irisha, !

Min mening: først og fremst bør pilaf være velsmakende, og deretter vakker og smuldret. Og for meg personlig er lapskaus med hakket kjøtt mye bedre enn smuldret pilaf med parboild. Enhver parboiled ris er i utgangspunktet ikke tilbøyelig til noe - verken til * å klebe *, eller til å absorbere zirvak, eller til en fargeendring av denne grunn, ferdig ...
Men dette betyr ikke i det hele tatt at du ikke kan være helt annerledes med dette ...

Shl. Hunden (en middelaldrende gjeterhund) led da, fordi den fete pilaf ga henne en anstendig bukspyttkjertel ... De holdt den på vann og havregryn i et par dager ... Uma er en avdeling ...