Jerusalem kugel i en flerkoker Steba DD2

Jerusalem kugel i en flerkoker Steba DD2

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Kjøkken: jødisk

Ingredienser
Nudler (eller vermicelli)	500 g
Sukker	150 g
Kyllingegg	4 ting
Vegetabilsk olje
Malet sort pepper
Salt

Kokemetode

• Denne typen retter har mange navn: kugel og kugol, og kigel og kugl, og bestemor og fatat og gryte! Og de kan tilberede det fra et bredt utvalg av produkter: nudler, poteter, matzo, grønnsaker, med tilsetning av cottage cheese, med tilsetning av kjøtt, søtt eller salt. Serveres som tilbehør eller som dessert ...
• Men når de snakker om Jerusalem kugel, mener de alltid akkurat dette: med en relativt sjelden, men dypt harmonisk kombinasjon av smaker av karamell og sort pepper.
• I tillegg til kolent Kugel tilhører de klassiske sabbatsrettene, som varmebehandles ved relativt lav temperatur i lang tid.
• Jeg hadde ikke tynne og flate eggnudler under hendene, 2 millimeter brede, som det som de sier er vanlig å lage Jerusalem kugel i Jerusalem. Så jeg klarte meg med en halv kilo spaghetti.
• Kokt ødelagt spaghetti i saltet vann til al dente (dette er når det er ferdig, men ikke helt). Kastet det i et dørslag, vasket det med vann.
• Helles 2-3 ss i en tykkvegget glasspanne. spiseskjeer vegetabilsk olje, et par spiseskjeer vann, hellte sukker og begynte å smelte over svak varme under konstant omrøring.
• Samtidig begynte han å varme opp spaghetti på neste brenner.
• Etter at sukkeret har smeltet og karamellen har fått en lysebrun farge, helte han karamellen i den oppvarmede spagettien og omrørte dem aktivt.
• Jeg tilsatte salt i spaghetti og malt svart pepper der. Blandet det sammen. Sjekket smaken. Tilført mer pepper. Blandet det sammen. Krysset av ...
• La spaghetti avkjøles. Blandede egg med salt og tilsatt til avkjølt spaghetti. Blandet det sammen.
• Oljet en teflonkasserolle med olje, lagt ut og jevnet massen.
• Jeg lukket MV-lokket. Jeg sørget for at kapanen var åpen. Han slo på MV: "sløvhet" - 115 * - 4 timer.
• På slutten av den angitte tiden kom natten. Jeg byttet MV til "Varmemodus" - 70 * - 8 timer og la meg.
• Fersk Jerusalem kugel, ost og oliven ble servert sammen med svart kaffe om morgenen.
• Frokost var en suksess!

Retten er designet for

> 0,5 kg

Tid for forberedelse:

4-12 timer

Matlagingsprogram:

Simring, oppvarming

[AZal]

AZal, takk for en så interessant oppskrift!

Og jeg tenkte - hva er en kugel? "Kugel du vet hvordan du skal spise" - sier en karakter i historien om Sholem Aleichem)))

[Zalman]

Zalmantakk! Jeg har aldri gjort det. Produktene er enkle, vi skal prøve!

Vi skal prøve!

Etter det, sørg for å rapportere inntrykkene dine, Tatiana! 😉