Hjemmelaget skinke (samling av oppskrifter til en skinke maker)

[šunkovar orion s teploměrem]

Hvis det er kriminelle forbindelser i Tsjekkia, kan du bestille en lignende makuleringsmaskin der - kalt šunkovar orion s teploměrem, koster rundt 400 kroner, som er omtrent 700 rubler!

Selv venter jeg på Teskomovsky šunkovar, den har en innsats for en halv porsjon, men den er plast.

Hallo. Jeg er ny her. bestilte Belobok, de vil bringe det i morgen. Så jeg studerer forumet i dag.
Si meg, er det noen som vet hvor du kan kjøpe en trykkoker som i en reklame fra Beloboka? Den er smal og høy, like under skinke, ellers passer den ikke vertikalt i resten, men horisontalt er dette vidt. Og siden jeg ikke har en trykkoker ennå, ser jeg etter en passende.

Og likevel, hvor finner du katalogen over de tilbudte varene? Jeg leste nedenfor at et sted er det knapper "Rabatter Hvor kan jeg kjøpe? Levering og betaling" "- men fant dem ikke ...

[Vladikana]

Vladikana, Shtebu er godt inkludert.

[Vladikana]

Vladikana, Shtebu er godt inkludert.

Og hva er Stebu? Trykkoker, tregkokere eller noe annet?
Hvis en multikooker, så har jeg Panasonic, så mange som 2 stykker .. Jeg vil ikke kjøpe en annen. Men det vil ikke gå dit .. Jeg leter etter en trykkoker

[Vladikana]

Vladikana, se på kolonnen til høyre. Det er en tegneserie trykkoker Steba DD1

Jeg så. Takke. Men det er mer som en multikooker ... Jeg trenger å sette en slik koloss et sted, men kjøkkenet tillater ikke størrelsen .. og så er alt laget: en multikooker, en brødmaskin, en kaffemaskin, en cocktailperm, en frityrgryte osv. Jeg stoppet en trykkoker i skapet og forstyrrer ikke .. og dette er teknologi.

Denne kasserollen er 3 i 1. Jeg koker skinke i 20 minutter. Kompott 5 min. Bokhvete grøt 1 min. Kylling 20min. Etc.

🔗
Jeg leter etter denne typen .. men i denne er det ikke klart hvilken høyde. Bare spesifisert diameter

A-a-a, en makuleringsmaskin ponra-a-a-avila !!! Jeg ønsker!
Ok, jeg skal se om dagen.
Spørsmålet er: hvordan lage mat lipistrisk i en trykkoker? Hva er klokka? Jeg har en hvit-sidet, men jeg bruker den ikke ofte, jeg liker ikke haugen av alle slags potter. Også i ovnen viser det seg å være halvt tørt, halvt normalt ... Eller kanskje bare skjevhender ...

[Lily]

Lily, Kjør inn i sous-vide-temaet. På denne måten viser det seg akkurat butikken. Våt og ikke kokt, ikke bakt. Nemlig skinke

Se, jeg gjorde dette i en trykkoker og et tak i stedet for en skinke

Svetulya! Kaster allerede nedover knærne .... For en skinke, yum-yum! Jeg kjørte dit, jeg vil se etter lykke))) Takk for tipset! Jeg forstår ikke, jeg skal banke)

Jeg venter!

misterious Marina skriver til meg også i en personlig pris og detaljer om kjøpet.

[Musenovna]

Musenovna, bukabuza , Katerina, Elena, sendte deg en personlig melding

[Doxy]

Doxy, vel, for plast ser det ut til at 700 rubler heller ikke er billig. Og på en eller annen måte inspirerer ikke plasten meg med selvtillit, det kan selvfølgelig forgjeves. Stål er fortsatt bedre

[lana19]

Se, jeg gjorde dette i en trykkoker og et tak i stedet for en skinke

lana19, og hva slags plafond er dette?

[Doxy]

Doxy, vel, for plast ser det ut til at 700 rubler heller ikke er billig. Og på en eller annen måte inspirerer ikke plasten tillit til meg, det kan absolutt være forgjeves. Stål er fortsatt bedre

Marina, plast er dyrere enn jern (du savnet lenken til jernkvernen, det er han som koster 700 rubler)). Jeg ville ha kjøpt jernet selv, men mine "forbindelser" i Praha, Teskomovsky-butikken i nærheten, krevde ikke å lete etter et jern. Og jeg likte muligheten for en halv porsjon i Teskomovskaya, med et ord, jeg prøver plasten og avslutter abonnementet. I alle fall stoler jeg på Teskome, og jeg tror ikke de bruker skadelig plast.

[Lily]

Lily, Kjør inn i sous-vide-temaet. På denne måten viser det seg akkurat butikken.Våt og ikke kokt, ikke bakt. Nemlig skinke

Lett, våt og skinke-lignende, den oppnås på grunn av temperaturen som skinke (pølse, terrin) skal tilberedes. Det ser ut til at det i en vanlig gryte med et termometer er ganske mulig å lage mat, det viktigste er å stille inn kraften til brenneren riktig. Vel, foreløpig er jeg teoretiker))) Når jeg prøver, avslutter jeg abonnementet og viser meg!

I beskrivelsen av koke skinke i en makuleringsmaskin, er kokeprosessen beskrevet som følger
48 timers marinering under press i en makuleringsmaskin,
2 timer matlaging på 80 grader
gradvis avkjøling
En veldig vakker rosa pølse viser seg

[Doxy]

Doxy, Vera, takk, jeg overså virkelig lenken til jernkvernen. Det ser ut til å være laget av rustfritt stål også. Vet du ved et uhell det eksakte navnet på produsenten og deres nettsted? Og mens jeg så på blant de mange makuleringsmaskiner, kom jeg mange ganger over situasjoner når materialet er stål i nettbutikker, og produsentens nettsted viser aluminium. Jeg vil dobbeltsjekke

[šunkovar orion]

Marina på Orion to modeller

aluminium - uten termometer, šunkovar orion
🔗

stål - med termometer, šunkovar orion s teploměrem
🔗
Forresten, jeg fant poser til en makuleringsmaskin i denne butikken
🔗
Så de lager uansett skinke i plast ...

[Doxy]

Doxy, takk for lenken Forbered deg i pakker, slik at du på en eller annen måte kan trekke ut den ferdige skinken fra makuleringsmaskinen. Det ser ut til at de sier det. I versjonen av makuleringsmaskinen som jeg fant, er designet mer gjennomtenkt, der kan du trekke armene og trekke ut skinke med dem, slik at du kan lage mat uten pose, men det er også dyrere enn Orion. Vel, i det minste er det ett alternativ til, vil jeg tenke og velge nå.
Vera, jeg klatret opp på siden, det ser ut til at Orion erklærer seg som et grossistfirma med en butikkjede over hele landet. Lager de varene selv eller kjøper de fra andre produsenter et sted? Vet ikke? Er Orion et kjent selskap i Tsjekkia som har bevist seg?

Orion er et tsjekkisk selskap, sannsynligvis laget i Tsjekkia, jeg kan ikke si det utvetydig. Tsjekkere har tillit til produktene sine, de bruker produktene sine uten fordommer, inkludert makuleringsmaskiner Orion og Tescoma.

Generelt sett, hvis du har venner som bor der permanent, kan du be om å lete etter en vintage-makuleringsmaskin i aluminium - et tradisjonelt apparat. Den finnes på loppebiller. Det koster maksimalt 100 rubler))) Det ser slik ut


Og likevel har jeg allerede skrevet på mange nettsteder, skadeligheten av aluminium i næringsmiddelindustrien er fjernhentet! I denne forbindelse er det til og med spesielle WHO-anbefalinger.
Hvis du ikke husker skolens læreplan, spør barna, skolebarna om aluminiumoksidasjon - du vil bli veldig overrasket))))

Vera, takk Foreslå et veldig verdig alternativ. Jeg prøver å skrive av med Orion for salg til Russland og finne ut hva og hvordan

Under sovjetisk styre var alt kjøkkenutstyr i offentlig servering laget av mat av aluminium. Selv har jeg brukt potter og vannkoker i mange år, og de slites ikke ut.

Det faktum at aluminium ble mye brukt under sovjetisk styre er ikke i det hele tatt en indikator for meg. Langt fra alt som ble gjort under sovjetisk makt var en velsignelse. Som i andre saker, blokkerer de blinde øynene for mange standarder. Det er grunnen til at du og jeg vil lage hjemmelaget skinke, og ikke kjøpe ferdiglagde i butikker ... Og igjen er aluminiumsretter fra sovjettiden og moderne også strid.
Sorry for offtopic

[Vladikana.]

🔗
Jeg leter etter denne typen .. men i denne er det ikke klart hvilken høyde. Bare spesifisert diameter

Vladikana.
Det er faktisk ikke nødvendig med en trykkoker for "hvitsidig". Erfaringen viser at koketemperaturen ikke skal holdes over 80 der. Ellers viser skinke seg å være tørr.

For tre år siden led jeg også med letingen etter en gryte som passer meg. Optimalisering av høydediameterforholdet for minimum volum. Fant bare to passende. Men en av dem, Vitessevskaya, ble avviklet. Og den andre ble ikke levert til Russland.

Jeg endte opp med å spytte på dette søket og lage potten selv. Jeg har brukt den for det tredje året, alt er bra. Diameter 155 mm, høyde 210.
Og buljongen i en slik kasserolle etter kokt skinke er også veldig fet. Det er to liter av det, eller litt mindre.

(det er også et bilde av produksjonsprosessen på dataskjermen)
Fra alternativene jeg ser - det var mulig å finne en passende aluminiumsdunk fra sovjetten, 5 liter, og kutte av halsen for å skyve den "hvitsidige" med installerte fjærer. Bare her er så synd boksen, selv om du finner den.

[Konstantin]

Konstantin, så vidt jeg forsto fra alle videoene om matlaging av skinke og pølser som ble sett på YouTube, er det viktigste at vannstanden når nivået på kjøttet, noe som betyr at en 3-liters kasserolle er tilstrekkelig til matlaging, nei ? En skinke stikker opp av vannet, det er ikke skummelt, for det viktigste er at kjøttet er i vannet, ikke sant?

Marina, viktigst av alt, i hvilken som helst prosess - sunn fornuft og fravær av fanatisme, ikke sant?)))

Nina, våre bestemødre og mødre, som ikke tenkte på "korrektheten" av retter, produkter og kosthold, vil være sunnere enn oss - definitivt))))

Fant den polske tvillingen til den tsjekkiske Orion - szynkowar biowin! Vi leter etter kriminelle forbindelser i Warszawa))))


En makuleringsmaskin med kroker i Polen koster 200 zloty, som oversettes til rubler ≈ 2500 rubler ... Trenger vi DET?
🔗

Fant den polske tvillingen til tsjekkiske Orion - szynkowar biowin! Vi leter etter kriminelle forbindelser i Warszawa))))

Jeg skrev til 2 e-poster fra biovin-selskapet, som jeg fant på nettstedet deres, de svarte ikke på et eneste brev.
Makuleringsmaskinen med kroker til 2500 er den samme tyske, men fra forhandlere.

Nina, våre bestemødre og mødre, som ikke tenkte på "korrektheten" av retter, produkter og kosthold, vil være sunnere enn oss - definitivt)))

Så jeg er ikke bare bestemor, men også bestemor)))) Ja, moderatorene vil tilgi meg for et avvik fra emnet ...

Jeg prøver å skrive til Orion for salg til Russland og finne ut hva og hvordan

Vera, de svarte meg fra den offisielle nettsiden til Orion, som du sendte meg en lenke til, de sa at de ikke ville sende til Russland
Det er nødvendig å avskrive på rad med alle nettbutikker der Orion shinkovars selges

Marina, her er en lenke til en søkemotor for tsjekkiske butikker, prøv å avskrive.
🔗

Prøv å skrive på tsjekkisk, se etter en oversetter fra russisk til tsjekkisk.

og jeg skrev, de sender ikke til oss heller

Prøv å skrive på tsjekkisk, se etter en oversetter fra russisk til tsjekkisk.

Jeg skal takle dette senere. Jeg skrev på tsjekkisk, jeg oversetter alltid spørsmålene mine for selgere til morsmålet

Vera, i Teskom-butikken min tilbyr de å oppfylle bestillingen min og ta med en skinkeprodusent fra Tsjekkia. Utad liker jeg mer plast. Og av hvilke grunner valgte du det?

🔗! penFoto

Jeg har funnet dette her .. som 320g er verdt .. Larissa - hva synes du, er det verdt å kaste bort .. med et øye :))?

det er fortsatt et utvalg.

Vera, i Teskom-butikken min tilbyr de å oppfylle bestillingen min og ta med en skinkeprodusent fra Tsjekkia.

Larissa, til hvilken pris blir du tilbudt å ta med en skinkeprodusent av plast? Og hva er butikken der de bærer på bestilling? Kanskje vi har en også?

[Angelica]

Larissa - synes du det er verdt å kaste et blikk .. med et øye :))?

Angelica, du trenger ikke å spørre meg - jeg vil kjøpe med en gang, og Beloboku ville kaste .
mystisk, Skrev jeg - Tesсoma-butikk. Jeg stilte dem et spørsmål på nettstedet, og de svarte at de var klare til å bringe det. Det var ingen snakk om prisen.

Jeg har funnet dette her .. som 320g er verdt .. Larissa - hva synes du, er det verdt å kaste bort .. med et øye :))?

Angelica, kan jeg også svare på alt jeg vet?
Denne makuleringsmaskinen er også rustfritt stål. Det eneste er at du må koke skinke i en pose, ellers kan det oppstå problemer med utvinning. Jeg tenkte også på denne modellen, men siden ingen av kontaktene til biovin-selskapet i Polen ble besvart, utelukket jeg dette alternativet.

mystisk, skrev jeg - Tesсoma-butikken.

Jeg ble forvirret av setningen din i "Tescom-butikken min".
Fant denne lenken 🔗... Har du spurt på dette nettstedet eller på noen andre?

Marina, jeg har en slik butikk i nærheten av huset mitt.De har alle den samme katalogen, så jeg stilte dem et spørsmål, kunne de bringe en viss ordre fra Tsjekkia, uten å spesifisere hva. De sa at hvis det er, vil de prøve å oppfylle. Det er alt for nå.

🔗! penFoto

Jeg forstod ikke på toppen .. hvordan lokket er festet, det går ikke ut at det er for hele volumet, men det er umulig på teppet .. som om det ikke er noen tråd ..
--
men i denne på sidene som ører stikker ut .. kan da trekke ut for dem .. hvis den ikke er i en pose å lage mat .. og jeg har hagl hver for seg ..
tenker fremdeles

Jeg forstod ikke på toppen .. hvordan lokket er festet, det går ikke ut at det er for hele volumet, men det er umulig på teppet .. som om det ikke er noen tråd ..

Angelica, jeg mistenker at det i begge modeller er umulig med halvparten, for da blir ikke kjøttet presset, våren er i samme høyde. Ikke sett på det som en reklame på tysk at settet inneholder to fjærer i forskjellige høyder for disse formålene (for store og små størrelser). Hvis jeg tar feil, korrigerer jenter meg.

Larissa, takk. Det er nødvendig for samlingen og for disse makuleringsmaskinene å finne ut prisen, og deretter bestemme

finn ut prisen på disse makuleringsmaskinene

Der er hun 600 kroner, og hva vil være her - ...

Marina, hva slags annonse .. Jeg trodde det var en universell vår :)) .. og halvparten og mer .. Takk for at du var oppmerksom.

men i denne på sidene som ører stikker ut .. kan da trekke ut for dem ..

Ja, det stemmer, disse ørene er heisenes ører, det er to bilder på lenken, en av dem viser "heisen" til denne shinkovaren.
🔗

Vera, i Teskom-butikken min tilbyr de å oppfylle bestillingen min og ta med en skinkeprodusent fra Tsjekkia. Utad liker jeg mer plast. Og av hvilke grunner valgte du det?

Larisa, min venn stoppet hos henne) Hun fikk beskjed om å kjøpe en makuleringsmaskin, det ble sendt tre fotografier (vintage, stål og plast). Ved siden av huset hennes ligger en Teskomovsky-butikk, hun tok med en Teskomovsky-butikk, så det er ingen spesielle preferanser, som de sier: "Det som har vokst har vokst!")) 500 gram kjøtt. Dessverre har jeg ikke hentet den ennå ... Fortell hvilken pris du ble belastet for, kanskje jeg også vil bestille gjennom lokale butikker, for ikke å plage noen ...

Fortell oss hvilken pris du ble belastet for

Påkrevd. Jeg tror det blir kjent i morgen, jeg sendte dem lenken.

Jeg ville også veldig, virkelig ha en skinkeprodusent av plast med termometer fra Tsjekkia

Jeg ble fortalt at så snart informasjonen kom, ville jeg bli informert ...