Kyllingben på en vegetabilsk pute (Haehnchen-Kartoffel-Gemuese-Pfanne)

Kyllingben på en vegetabilsk pute (Haehnchen-Kartoffel-Gemuese-Pfanne)

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
kyllingboller	6-8 stykker
grønnsaker:
poteter	800 g
Søt pepper	2 stk
gulrot	1 STK.
blomkål	150 g
brokkoli	150 g
grønne erter	100 g
løk	1 STK
grønn løk	gjeng
buljong	250 ml
hvitvin	200 ml
ost	100 g
smør	50 g
bacon	100 g
salt, pepper, spisskummen, grillkrydder	smak
hvitløk	2 tenner

Kokemetode

• Franconia er et territorium med en lang tradisjon for hagearbeid. Et stort antall grønnsaksavlinger dyrkes i dette landet. En integrert del av det frankiske kjøkkenet er Bamberg-løk - en spesielt saftig og søt variant, kål - hvit og rød. Selleri, savokål og kålrabi er mye brukt (og dyrket). Over tid, et sted fra 1600-tallet, har gresskar, paprika og poteter gått godt inn i dietten til innbyggerne i Franconia.
• Oppskriften du får oppmerksomhet på er veldig enkel, ikke for høy i kalorier. Samtidig viser parabolen seg å være hjertelig og stor, nok for hele familien til lunsj. Denne typen gryteretter hjelper når det ikke er tid til å lage mat, og familien er ganske stor.
• Så: Klargjør ingrediensene. Vask og rengjør kyllingbena fra mulige unødvendige ting, skrell grønnsakene og skjær dem i tynne skiver. Skjær potetene i tykke ringer.
• Når det gjelder grønnsaker: de kan være hva som helst, men sammensetningen må absolutt inneholde poteter, gulrøtter, brokkoli og paprika. Jeg brukte en frossen grønnsaksblanding som inneholder disse ingrediensene.
• Skjær baconet i tynne strimler og stek i en panne til de er gyldenbrune.
• 
• Tilsett grønnsaker i bacon, salt, pepper og stek. Hvis det er lite fett, kan du tilsette litt av smøret.
• 
• Ha potetene i en brazier, på bunnen av den legger vi smør. Salt og pepper potetene, dryss med karvefrø. Fordel grønnsaker på toppen av potetene. Ha rå kylling på grønnsakene. Jeg jukset litt her, og jeg har ikke bare ben, men også resten av de kjøttfulle delene av kyllingen.)) Salt og pepre kjøttet igjen, dryss med grillkrydder.
• 
• 
• 
• Hell buljongen i pannen. Vi lukker beholderen med folie og setter i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 180 gr.
• Vi kikker og sjekker med jevne mellomrom. Hvis kyllingen er klar, fjern folien, hell vin i pannen og dryss over revet ost. Kok til brunet. Kokeren vil ha mye deilig saus. Poteten blir nesten fluff. Grønnsakene ga en veldig behagelig sødme. Dryss sjenerøst med grønn løk før servering.

Hvor mange navn favorittretten har! Kylling bakt med grønnsaker. Hvem vil nekte?