Hveteboller

Hveteboller

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	4 3/8 kopper ca 650 g
Vann	1,25 kopper 300 ml
Salt	1 ts
Sukker	5 ss. l.
Smør	3 ss. l.
Gjær	2,5 ts
Melkepulver	0,25 kopper

Kokemetode

• Legg ingrediensene i en bøtte og sett deigen. På slutten av syklusen legger du deigen i en smurt bolle, dekker med et håndkle og lar heve. Del deigen i 24 like store biter, form dem til små kuler, legg dem på et smurt bakeplate (bedre å dekke med bakepapir). Dekk til med et håndkle og la heve (til bollene dobles).
• Gjorde en modifikasjon av designet. Etter å ha løftet bollene på et bakepapir, salvet dem med et pisket egg. Halvparten av bollene ble drysset med valmuefrø og halvparten med sesamfrø. Du kan også lage et snitt i midten med en skarp kniv. Estetikk er en flott ting.

Tid for forberedelse:

25-30 minutter

Matlagingsprogram:

Stekes ved 190 * С

Merk

I familier der en brødmaker har vært til stede i flere måneder, vil du ikke overraske noen med hjemmelaget brød. Men du kan overraske med den originale ytelsen til brødet. Så jeg prøvde å lage ikke brød til middag, men boller (på samme måte som 3 kopekk). Det ble så kult at nå vil jeg prøve et par flere oppskrifter. Bollene er veldig luftige og veldig smakfulle, og hvor vakre de er ...

Lignende oppskrifter

Hvete-rugboller (Vri)

Hvete-rugboller med malt (ovn) (Andrey5757)

Hvete-rugboller (GruSha)

Tannlege, kule boller. Er de ikke søte? Likevel 5 ss. l. Sahara. Kan de i stedet for brød for eksempel til suppe? Eller bør mengden sukker reduseres?

Beklager å bry meg med svaret, men jeg tror alt kommer an på smaken din. For eksempel lager jeg alltid en søt deig, selv om jeg baker, for eksempel paier med usøtet fyll (kjøtt, kål, poteter osv.) Jeg liker det.

[Bulochka]

Tannlege, kule boller. Er de ikke søte? Likevel 5 ss. l. Sahara. Kan de i stedet for brød for eksempel til suppe? Eller bør mengden sukker reduseres?

Selv mistenkte hun at de ville være søte. Men nei. Alt er bra. Men Bulochka selvfølgelig riktig, det er et spørsmål om smak. Jeg ville ikke endre noe, alt er bra.

[Tannlege]

Takk, Tannlege, bollene er fantastiske. Deigen var "kul", antar det kommer an på melet. Neste gang skal jeg prøve å gjøre deigen litt mykere og sammenligne.


Bollene er virkelig SÅ, og det er så enkelt å bake. Og moderat sukker. Vi likte det. Og ser de morsomme ut eller noe? Jeg ser på dem og stemningen stiger
Nydelig

Tannlege, tusen takk for oppskriften. Bollene er veldig smakfulle, familien elsker dem. Jeg baker 5 ss sukker til te, og 1-2 ss sukker til smørbrød. Men nå postet og endret derfor litt oppskriften (jeg håper du ikke blir fornærmet). Jeg tar vegetabilsk olje 40 ml, fjernet melkepulveret. I dag rullet jeg ikke, men en rull med kanel og sukker og nok en gang husket jeg deg med takknemlighet.

Men hva jeg fikk

Tannlege, kule boller. Er de ikke søte? Likevel 5 ss. l. Sahara. Kan de i stedet for brød for eksempel til suppe? Eller bør mengden sukker reduseres?

Så jeg prøvde å bake! Mannen sa lite til sukker! Er det mulig å legge til en skje, vil den ikke brenne? Og det ble litt tøft. Hvorfor? Hva gjorde du galt? PROMPT !!!
Hva slags konsistens de skal vise seg, og kan du legge til epler eller rosiner? Mannen spør generelt med eplesyltetøy Hvordan gjør jeg dette? Jeg er redd det flyter ut: ((

Det er lite sukker, tilsett - ikke vær redd det ikke brenner, bare gjør ilden mindre.Hard, mest sannsynlig overeksponert i ovnen, så bollene har tørket opp. Og om syltetøy og rosiner. Jeg gjorde det med rosiner, men er redd syltetøyet vil lekke ut.
Og med syltetøy er dette allerede paier

Det er lite sukker, tilsett - ikke vær redd det ikke brenner, bare gjør ilden mindre. Hard, mest sannsynlig overeksponert i ovnen, så bollene har tørket opp. Og om syltetøy og rosiner. Jeg gjorde det med rosiner, men er redd syltetøyet vil lekke ut.
Og med syltetøy er dette allerede paier

Vel, takk!!! Og det ser ut for meg at jeg la mye mel, så de viste seg å være harde, toppene knapt garvede, så jeg kunne ikke overeksponere dem i ovnen, selv om jeg kanskje fortsatt vil prøve å legge mindre mel og jeg ' Jeg vil si at det ikke er en eneste bolle igjen, men det var 12 jeg prøvde bare en her. Denne brødmakeren er så deilig !!!!! Likevel, og vertinnen til henne :)))) Jeg har ikke tid!

Jeg tar vegetabilsk olje 40 ml, fjernet melkepulveret. I dag rullet jeg ikke, men en rull med kanel og sukker og nok en gang husket jeg deg med takknemlighet.

IRINA, hvordan byttet du ut melkepulver? Og alt annet er reseptbelagt ???

[Levik]

Levik , hell dristig i normal melk i stedet for vann og glem melkepulver.

Du kan gi råd: det er bedre å lage kutt (sjekket gjentatte ganger på dine egne bakervarer) med et vanlig blad, eller (hvis små korsformer på toppen av bollene) med vanlig kjøkkensaks.

[veldig lite væske for denne mengden mel]

Hei alle sammen! Jeg var interessert i denne oppskriften i porsjoner. Men spørsmålet dukket umiddelbart opp - veldig lite væske for denne mengden mel... I en standard oppskrift på hvitt brød til Panas-255 brukes 360 ml væske til 600 g mel. Og her er det mer mel og mindre væske. Under blanding måtte jeg tilsette mer enn 150 ml (jeg fulgte bunken), gitt at det smeltede smøret var mer enn 3 ss. skjeer. Hvem laget denne oppskriften, vær så snill å svare !!!

God dag alle sammen !!! Jeg er nybegynner her, men takket være forumet lærte jeg mye, fikk erfaring, ifølge denne oppskriften laget jeg også boller, bare utmerket, vann i oppskriften er 300 ml. Jeg la til 340 ml .. Tusen takk !!!.

[Viki]

Jenter, det er virkelig noe i disse bollene, forholdet mel-væske er på en eller annen måte mistenkelig ...Viki , Jeg så bollene dine bakt i henhold til denne oppskriften, de ser fantastiske ut, fortell meg, men var de ikke "eik" for en bit, denne oppskriften hjemsøker meg ... samtidig er mengden væske alarmerende .. ... eller kanskje det ble unnfanget, og dette er hele "saltet" i oppskriften ... vel, jeg så også mengden salt-1 ts., nå virker det også litt salt ... Jenter og gutter som bakte disse bollene - vær så snill å svare ...

Jeg bakte dem, som jeg forventet, det er ikke nok væsker, nei, deigen viste seg å være utmerket, men bratt, mest av alt var jeg bekymret for at bollene skulle vise seg å være steinharde, men nei, de viste seg å være luftig, det er bare søtt ... Mine hjemmelagde boller med te er at de vanligvis bruker det, og så bakte jeg det til suppen deres, vel, ingenting, de likte det, og ok ...

🔗