Aveluk salat

Aveluk salat

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Kjøkken: armenisk

Ingredienser
Aveluk, en pigtail	150-200 g
Løk	1 STK.
Vineddik	1 ss. l.
Rustolje	2 ss. l.
Hvitløk	2 tenner
Persille, dill, koriander	3-4 grener
Hakket valnøtt	1-2 ss. l.
Salt pepper	smak

Kokemetode

• 
• Soak aveluk pigtail i kaldt vann i en dag, tøm deretter vannet og kok det i saltet vann i omtrent ti minutter. Ta ut, klem, hakk fint. Stek finhakket løk i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, tilsett aveluk og stek alt sammen i 5-10 minutter under omrøring. Aveluk på dette tidspunktet vil også få en gylden nyanse, og en behagelig sopplukt vil dukke opp. Tilsett hakket hvitløk, eddik, hakkede greener i den avkjølte blandingen, krydre med salt og pepper, bland og dryss med hakkede nøtter.

Retten er designet for

6-8 porsjoner

Merk

Det er veldig velsmakende og sunt! Spesielt nå, om vinteren. Prøv det! Å vite vår kjærlighet til ham (og hva slags suppe er deilig!), Mine venner fra Armenia forsyner meg aveluk, men jeg hørte at han også skjer i markedene våre. Generelt sett bør vi prøve å tilberede det selv - dette er den velkjente hestesoren for oss alle!

Aveluk er en kjent hestesurre for oss alle!

Lorik og Lorik .... og her er du, vent, hvem snakker du med?

Jeg går til ridder i tyrnete ... ellers ble det veldig skummelt ... hva slags ord de kaster her ...
... og til og med lage salater av dem!

Å, Len, og det er sant, jeg burde sannsynligvis ha fortalt deg det først. Men mange kjenner ham, det vet jeg helt sikkert! Så: vi har hestesår, aveluk, det regnes, om enn et medisin, men et ugress. Og de økonomiske armenerne som er dyktige kokker, har lenge og vellykket brukt det til mat! Høstes i mai-juni, tørket (på dette tidspunktet mister den sin iboende bitterhet) og spises med appetitt hele vinteren! Og som prøvde det, forstår dem!

Laris, ville jeg prøve. Jeg har aldri hørt om det. Er det en ekte hestesurre?

Ja, Galya, det er han. Tørket strøm. Og i tillegg til utmerket smak, inneholder den mye all slags nytte!

Veldig interessant! Vi må da bli bedre kjent med ham.

[Og vær så snill! Møte! Gala, dette er sorrel!]

Vi må da bli bedre kjent med ham.

Og vær så snill! Møte! Gala, dette er sorrel!


Sorrel, dette er Gala!(frednom her i nærheten)

Lorik, jeg har ingenting å gjøre med det. Dette er Lenka

hvordan man kan si det mildt - reddik

emnet ditt er strødd.

Og jeg forsøpler ikke noe, jeg utdanner folket!
Fra partisanen Lorik, som en militærhemmelighet, kan du trekke shishen ut! Ja, hvis ikke for meg, har du kanskje aldri lært om størrelsen på formene, eller den hemmelige informasjonen om aveluk!
Så du må gjøre alt selv! Og om bare å introdusere sorrel!
Og så det samme på jo ... jo ... stky sted å rake!

Lorik, jeg har ingenting å gjøre med det. Dette er Lenka

Ta lan, Gal, vet du - Lenka har lenge vært oppgitt, og alt er tillatt for henne. Vi elsker denne reddik, og ingenting kan gjøres med det. Kom igjen, Lenka, til Welkam! Og om ogreb ... ling ... () om ogreb ... ay ... av jo ... () vi snakker senere.

om ogreb ... anie ... av jo ... () vi snakker senere.

Vel, hva sa jeg?!
De vil kjempe igjen!
Jeg skal se etter noen grønne ting ... sist jeg trodde det ikke ville være nødvendig å fjerne det langt ...

[Hakemark kjære, hyggelig å møte deg!]

Og jeg er veldig takknemlig for Lena! Endelig så jeg Gala! Og så ser jeg stadig, ser etter henne i emnet "visuell bekjentskap" - men nei, Gala blir ikke vist !!!!
Hakemark kjære, hyggelig å møte deg! (hvis Lena selvfølgelig ikke gled noen andre i stedet for deg)

med mindre Lena selvsagt ikke gled noen andre i stedet for deg

Hun, hun, San, jeg gir en tann!

[Sengetøy]

Sengetøy, vel, du er en MAN-E-EEK !!!! Takk for at du avslørte skjønnheten !!!! I det minste vil jeg beundre Galinka !!!!!

Sasha, også du!
Deffki, vel nok prøve ikke på saken!
Lorik, som en ærlig person, er jeg nå forpliktet til å lage denne salaten. Vi må se etter aveluk i markedet.

Enda bedre, Lenka (som initiativtaker til all denne skammen) forplikter meg til å skaffe ham, og jeg vil gjøre det og rapportere tilbake.

Enda bedre, Lenka (som tilskynder til all denne skammen) forplikter meg til å skaffe ham

Jeg har ikke tid, jeg er syk! Ser du ikke det?

[mens du er stille]

og Larisa for en uvanlig oppskrift, og Lena som assistent for mens du er stille som ikke vet hvordan de skal bruke søket, og som ville trodd dette om en vanlig hestesyre

og Larisa for en uvanlig oppskrift, og Lena som assistent

Hør, Lorik, halvparten av prisen er min!

[Larochka]

Larochka, Veldig uvanlig! Er sorrel sur etter matlaging?

kan ikke bruke søk

Søker? Og med øynene dine? Oppskriften min sier at det er hestesyre! Brygger du den aldri for, beklager, fikser du stolen med diaré, beklager, diaré? Jeg trodde alle kjente dette middelet! Derfor anbefales det å tømme det første vannet - det er mye tanniner i det.

Jeg trodde alle kjente dette middelet

nå = ja

[Larissa]

Aveluk salat

vi har hestesår, aveluk, det regnes, selv om det er medisinsk, men et ugress

Jeg har aldri hørt om det engang.

Brygger du den aldri til, tilgivelse, fikser du en stol med diaré, beklager, diaré?

Så glad det er at jeg ikke er den eneste ... tosk uopplyst.
Larissa, som alltid, takk for den nye kunnskapen og den nye oppskriften!

Laris og Laris - og dette er meg igjen, ja ...


Aveluk med lime og hvitløk (MariV)



Du forstår, ikke for egeninteressens skyld ...

Jeg ble kalt en armensk på forumet i et konfekt for denne salaten.

Vel, her, som jeg sier - vi har de som er kunnskapsrike!

Og hva kalte du deg selv?

Hva? WHO? Hvor? Jeg er for deg med full respekt og ærbødighet som du er!

[Larochka]

Larochka, Veldig uvanlig! Er sorrel sur etter matlaging?

Beklager, Sasha, hun svarte ikke. Nei, det er ingen syre i den, som i vanlig sorrel. Det smaker for meg mer som en stekt bregne.

Det smaker for meg mer som en stekt bregne.

Ja laaad! Virkelig, adit?
FSE, la oss grave!

[Larissa]

Larissa, er det virkelig velsmakende salat eller er det noe spesifikt for alle? På et annet forum leste jeg om denne aveluk fra en kvinne fra Armenia, hun roste det så mye. I brann for å samle og tørke. Selv har jeg aldri prøvd det, jeg tenkte på hvem jeg skulle spørre, for ikke forgjeves å følge ham inn i skogen, og så kom jeg over oppskriften din i bokmerkene.

[Asya]

Asya, Vil jeg si - deilig, men ikke for alle. Mannen min likte det veldig første gang, men først virket det uvanlig for meg. Vel, forklarte hun! Asenka, og du har ingen steder å prøve før du samler? Selger du ikke det på det armenske markedet? Vil du kjøpe litt for en prøveperiode?

På plottet vårt av denne hestesorenen, vel, det er plantasjer, vel, de er samlet opp, for første gang jeg hører, fra te-temaet jeg så, alt i sjokk. Nok en gang, jenter, hvordan kan du bare tørke eller fryse det til vinteren. Jeg kom alltid opp til dette gresset bare med en hakke.

[vera100865]

vera100865, rådet den armenske kvinnen å bare plukke bladene og spre dem ut i skyggen for tørking. Når de visnet, flett dem til fletter og heng disse flettene et sted til de tørker helt, bare ikke i solen. Når den er tørr, brettet i en lerretspose for oppbevaring. Ja, de vasker heller ikke bladene før tørking, de kan vaskes, om bare veldig skitne. Så blir disse pigtails fuktet og vasket uansett før du tilbereder salaten, alt støvet blir vasket av. Sorrel mens tørr gjæring finner sted, så den er ikke frossen, men tørket.

Jeg er i Jerevan og spiser middag. Jeg spiser spa og Tzhvzhik suppe.Og om morgenen på markedet er det krydder, krydder, ost og selvfølgelig Aveluks fletter. Og nå fant jeg denne oppskriften på HP. Jeg kommer definitivt klar.

Ira, hvor misunner jeg! Hvordan jeg vil reise til Jerevan! Det er så mye å gjøre med ham! Vi dro dit tre ganger på tur med studentteatret vårt, vi ble så hjertelig mottatt! Vi fikk venner med KVN-teamet i Armenia som tordnet i de årene. Var i Garni, Geghard og Etchmiadzin. I Sevan spiste de grill. Og på den berømte cognacfabrikken fikk jeg legge signaturen min på fatet, som Nicholas II signerte på! Jeg drømmer fortsatt om å komme dit, jeg kommer garantert til å fly! Nyt!

[dopleta]

dopleta, Larisa, har du noen gang sett eller hørt i Armenia om syltet ku pastinakk?
Det var slik. Jeg gikk en tur i Kudrovo. I utkanten av denne landsbyen vokste havet til den veldig giftige grisen. Jeg går forbi to armenske kvinner, og de vrir seg over at de ikke visste at det var så store kratt, ellers ville de ha samlet små skudd og syltet dem. Det faktum at disse to kvinnene er fra Armenia, lærte jeg ved å snakke med dem.
Nå husker jeg dem ofte, men toget gikk. Jeg husker bare at disse unge skuddene må kokes på forhånd, og jeg husker ikke noe annet.

Nei, Sveta, jeg hørte ikke, og ble overrasket! Det virker sant at han i en "ung alder" fortsatt er trygg? Ja, og han ble brakt til oss i beregningen av husdyrfôr. Men jeg ville ikke risikere det.

Jeg så et innlegg om ku pastinakk. Min nabo legger unge blader i suppen. Jeg turte ikke i fjor, men det er interessant å prøve. Naboen er en erfaren kulinarisk spesialist, en tidligere teknolog fra Piskarevsky-meieriet. Jeg stoler på henne.

[$ vetLana]

Jeg kom inn i litteraturen og fant ut at furokumarin - "hogweed-gift" for det første dannes bare i vekstsesongen, og for det andre brenner det bare i nærvær av ultrafiolett stråling, dvs. i solen. Men likevel, jeg vil ikke prøve. $ vetLana, Gratulerer med dagen igjen !

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, gratulerer med dagen!
De snakket om unge skudd.

Slik skjer det på HP, du leser om en ting, og du lærer om en annen.
Larissa, du har rett. Vår ku pastinakk (Sosnovsky) kan ikke spises. Men noen arter er spiselige, derfor spiser de i Kaukasus hogweed, det er der det spiselige vokser.

Det er bra at vi fikk vite det. Ellers ville de uredd haste med å koke pastinakk!