Spelt honningvafler - "Schwabiske gryn" (Dinkelwaffeln)

Kategori: Konditori
Kjøkken: tysk
Spelt honningvafler - Schwabiske gryn (Dinkelwaffeln)

Ingredienser

Grovstavet mel 300 g
Egg 2 stk.
Honning 100 g
Smør 50 g
Bakepulver (bakepulver) 1 ts
Salt 1/4 ts
Varm melk 500 ml
Kanel 2 ts
Fett til smøring av formen
Pulverisert sukker til servering

Kokemetode

  • Spelt er en eldgammel kornkultur som kommer fra to enda eldre hvetesorter - enkorn og tokorn. Siden spelt vokser i nesten hvilken som helst jord, ikke er utsatt for sykdom og tåler det tøffeste klimaet, var det utbredt i fjellområder.
  • I Tyskland likte den særlig popularitet i Sentral-Franken og i Württemberg, som den fikk kallenavnet "Schwabiske gryn".
  • En kjent abbedisse, mystiker og healer fra det 12. århundre, Hildegard av Bingen anså stavet som "det beste av korn", bra for kroppen, sirkulasjonen og fordøyelsen. Hun bemerket også at frokostblandinger "gir en vennlig disposisjon og innpoder moro." Ganske i ånden av det bevingede latinske uttrykket: "Et sunt sinn er i en sunn kropp!"
  • Moderne forskning har vist sannheten til den gamle healeren. Spelt er mesteren blant kornavlinger i aminosyreinnhold: den inneholder 7 av 8 "bygningsproteiner" som overgår hvete. Og det høye innholdet av kiselsyre, som har en positiv effekt på intellektuelle evner, på helsen til hår og hår, gjør virkelig denne kulturen unik.
  • Spelt brukes ofte og gjerne til baking på grunn av det høye gluteninnholdet og den nøtteaktige smaken til de ferdige produktene. Så stavet er et virkelig nyttig og unikt produkt!
  • Prisen på speltmel er ganske høy, men rimelig hvis den brukes som tilsetningsstoff. Dette skyldes den komplekse produksjonsprosessen.
  • Men i Tyskland, så vel som i Russland, øker etterspørselen etter speltmel. Sist men ikke minst, for en mest verdifull eiendom - speltmel kan blandes med glutenfritt mel.
  • Jeg inviterer alle til å smake vafler laget av rent speltmel og honning etter en rent tysk oppskrift! Kanskje dette vil hjelpe oss til å bli i det minste litt snillere, smartere og sunnere!
  • Vi likte vaflene veldig godt, stemningen ble bedre, noe som gjorde at vi ble snillere og sunnere! Bakte vafler i vaffeljern FRIFRI på innsatsen "Brussel vafler"
  • Forberedelse
  • Alle produktene som brukes skal være ved romtemperatur, det er bedre å varme opp melken litt til 35-40 gram.
  • Pisk smør, egg og honning til det er luftig, homogent med salt.
  • Spelt honningvafler - Schwabiske gryn (Dinkelwaffeln)
  • Tilsett bakepulver og kanel i det siktede melet, bland. (Jeg la til en halv teskje sitronskall - det ble veldig nyttig)
  • Spelt honningvafler - Schwabiske gryn (Dinkelwaffeln)
  • Hell litt varm melk i en beholder med mel, rør hele tiden, tilsett oljeblandingen til slutt. Elt godt og la stå i fem til ti minutter. Deigens konsistens er ganske flytende, som på tynne pannekaker, som helles fra en skje i tykk masse.
  • På dette tidspunktet varmer vi opp vaffeljernet til det røde lyset slukker, setter det på full kraft (I vaffeljernet mitt er dette posisjon 9).
  • Dryss godt på vaffelformen eller smør.
  • Jeg bruker denne sprayen - jeg kan si at dette er en ting!
  • Spelt honningvafler - Schwabiske gryn (Dinkelwaffeln)
  • Hell den fulle formen opp til sidene med sausen. Jeg liker å helle den i en målebeger som dette.
  • Spelt honningvafler - Schwabiske gryn (Dinkelwaffeln)
  • Spelt honningvafler - Schwabiske gryn (Dinkelwaffeln)
  • Lukk og vri vaffeljernet med en gang til den andre siden. Så kan du snu den igjen. Vi steker i ca 4 minutter.
  • Spelt honningvafler - Schwabiske gryn (Dinkelwaffeln)
  • Vi tar ut og pynter etter smak.Denne gangen brukte vi litt pisket tung fløte blandet med rømme og en dråpe vaniljeolje.
  • OG NÅ OBS! Vendetrikset er gitt nøyaktig i FRIFRI vaffeljern, utført i en enkel bevegelse. Dette gjør det mulig å fordele og bake deigen bedre.
  • Hvis du tenker på å bake vafler med vaffelbakeverktøyene du bruker, se din personlige erfaring og instruksjoner.

Retten er designet for

12 stk. størrelse 8x14 cm.

Merk

Vaflene viste seg å være veldig velsmakende, med en så solid dyp smak, ikke veldig søt, med en sprø skorpe og myk på innsiden. Honning og speltmel er generelt godt kombinert, og denne oppskriften er i harmoni. Samtidig er de slett ikke tunge, ikke fettete, men tvert imot en slags sunne i følelser og smak. Vi spiste mye - og vi fikk ingenting for det!
De ser litt "solbrune" ut, men dette er en funksjon av kameraet mitt om natten i fravær av riktig belysning, og tilstedeværelsen av honning påvirker også fargen sterkt. Uansett blir de litt mørkere av speltmel. Jeg tilsatte salt og glød i oppskriften.
Nyt måltidet ! Vi streber etter å spise lettere - sunn og variert mat, som vi ønsker dere alle!

Tumanchik
Det er så vakkert. Jeg stjeler en bit
Elena Tim
Jeg gikk for å lete etter et vaffeljern ...
Masinen
Så, kjøpte du sprayen i Moskva?
Mammaer
Sitat: Masinen

Så, kjøpte du sprayen i Moskva?

Mash, det er noe slikt i Moskva, selv om jeg ikke har sett en kotani, tok jeg på et annet selskap, men det er ikke så viktig. Flasken er bemerkelsesverdig, prisen er imidlertid også. I profilen min, se etter de siste meldingene, jeg ga en lenke til en butikk i nærheten av august, det er en lignende sprayboks. Nå har de en hestepris, men du kan se etter billigere alternativer. Jeg tok min for 500 rupees, men dette er fortsatt i fjor.

Modernistene vil jage oss, hvordan vi skal drikke ...

fornøyd, gikk for å se etter spelt. Jeg vil ha velsmakende og lett!. Og til og med med kjære!
Rada-dms
Mammaer, hvorfor blir den slettet!? Alt om vafler! Takke! Og fortell meg navnet på analogen?
Her er informasjonen for sprayen vist på bildet:

Sprayen passer til steking og baking. Den sprøytes i et tynt lag over overflaten på en stekepanne eller bakervarer og har følgende fordeler:
• minimerer mengden fett som kommer inn i maten under steking og baking (sammenlignet med andre vegetabilske oljer);
• reduserer det endelige kaloriinnholdet i retten (på grunn av de magre dosene som er nødvendige for matlaging);
• sprayen kan brukes til dressing av salater og "tørre" matvarer, som kyllingbryst og bokhvete, slik at produktet "kommer lettere inn", men ikke øker kaloriinnholdet;
• beholder de naturlige smakene av maten (sprayen er luktfri og smakløs og blandes ikke med mat);
• eliminerer nesten forbrenning av mat til den oppvarmede overflaten (indikatoren for sprayens motstand mot forbrenning er mye høyere enn for andre vegetabilske oljer);
• sprayen er stabil ved steketemperaturer, karboniseres ikke og etterlater ikke svart sot.
• ideell for steking av pasteurisert eggehvite BATTLE KIT;
• brukt av profesjonelle kokker, og viktigst av alt - av idrettsutøvere.

På grunn av den ekstremt lille mengden produkt som kreves for en enkelt spray, er en 500 ml beholder nok til 2-3 måneders bruk (men alt avhenger av intensiteten og bruksfrekvensen).

Sprayen er ideell for tilberedning av fettfattig mat og hjelper til med å bevare smak og lukt.

Sprayen produseres i Østerrike og har alle nødvendige sertifikater og tillatelser som oppfyller kravene i EU (deres krav til produktsikkerhet er stort sett strengere enn i Russland).

Ingredienser: vegetabilske oljer (raps, solsikke, kokosnøtt), vegetabilsk fett (kokosnøtt), drivgass (propan, butan, karbondioksid), bakepulver: vokseter, lecitin.
Næringsverdi: 898 kcal, proteiner - 0 g, karbohydrater - 0 g, fett - 99,8 g.
Holdbarhet er 2 år.
Netto vekt: 500 ml.
Holdbarhet: 18 måneder.
Pris: 449 rubler

Her kan du kjøpe for mindre enn 500 rubler, men informasjonen er ikke bekreftet.

Bestill spray ved hjelp av bestillingsskjemaet 🔗kokespray /, eller kontakt

I Moskva kan sprayen kjøpes ved egenhenting på Sportivnaya, samt når du bestiller protein med levering.

Overføring til andre byer er mulig


På Amazons koster det i gjennomsnitt 5 euro. Så det er fornuftig å bestille derfra bare som et relatert produkt.
Rada-dms
Masinen, Jeg kjøpte ikke i Moskva. Men han er absolutt hos selskapet der jeg kjøpte flere. skjema for vafler med fylling.
Rada-dms
Elena Tim, se! Jeg anbefaler! Det passer deg i design! Veldig anstendig, solide former, det er et skjema for sandwicher, for vafler med fylling - jeg har nylig kjøpt denne, jeg skal teste den forleden dag. Og å snu det er en glede! Lekker ingenting! Og designet er generelt over ros - det ble utviklet av noen kjent der.
Jeg vil gå til emnet jeg skal skrive, jeg så jentene viste interesse der.
Tumanchik
Sitat: Rada-dms

Masinen, Jeg kjøpte ikke i Moskva. Men han er absolutt hos selskapet der jeg kjøpte flere. skjema for vafler med fylling.
Jeg tror Ali så en slik flaske for olje. Virker ikke veldig dyrt. Jeg la også merke til det, men det var andre søkemål
Elena Tim
Sitat: Rada-dms
Det passer deg i design! Veldig anstendig, solide former, det er et skjema for sandwicher, for vafler med fylling - jeg har nylig kjøpt denne, jeg skal teste den forleden dag. Og å snu det er en glede! Ingenting kommer ut! Og designet er generelt over ros - det ble utviklet av noen kjent der.
Jeg vil drepe deg!
Jeg har et vaffeljern, jeg har det! Jeg trenger ikke noe, er det klart?!
Aaaaaaaaa, hvor kul hun er, infeksjonaaaaa !!!!!
Rada-dms
Elena Tim, og du så videoen ??? Hvordan fungerer det der, og hvordan det blir snudd !!! (i stemmen til en slange frister ....)
Elena Tim
Sitat: Rada-dms
har du sett videoen ???
Jeg så! Spelt honningvafler - Schwabiske gryn (Dinkelwaffeln) Derfor sitter jeg sint!
Lan, jeg må bare i det minste prøve å bake vaflene dine i vaffeljernet mitt, og så danse derfra. Plutselig vil noe godt komme ut for meg ...
Rada-dms
Elena Tim, vaflene er veldig originale og deilige etter vår mening! Men jeg har en hardt vunnet oppskrift på subtil, jeg selv fant på den av mange. Snart vil jeg stille ut hvordan jeg vil gjøre det i denne - jeg bakte alltid i den sovjetiske rektangulære!
Elena Tim
Sier du at jeg også trenger et vaffeljern til tynne vafler?
Se inn i øynene dine!
Rada-dms
Elena Tim, Yavol !!!!!!!

Ser du, Lenochka, jeg pleide å være skeptisk til vafler og sånt! Inntil jeg forsto hele trikset! For eksempel har du et søndagsmiddagsfest. Du kan bake sprø, veldig duftende og fete sugerør om kvelden, og jeg gidder ikke fyllet, uansett mister de på en eller annen måte strukturen fra fyllet, men jeg gjør det samme om kvelden som en bayersk eller en hvilken som helst favorittkrem og server i stedet for en kake!
Med tanke på at mannen som regel baker vafler (han liker denne virksomheten !!!), så kommer jeg ut av situasjonen med søtsaker uten stress i det hele tatt.
Selvfølgelig baker jeg kaker også, men noen ganger er det ikke tilfelle, eller jeg vil ikke, jeg kan ikke rote. det viktigste er å velge selv tre gode oppskrifter - gjær (de er gode med fylling), sand og lys.
Kort sagt, det trengs et vaffeljern, da denne Frifri-dysen har et ekstra. for tynn, jeg har ikke kjøpt den ennå, men jeg vil.
Gala
Rada, trenger du en spesiell vaffelmaker til disse vaflene? Eller forsto jeg ikke?
Spelt og alt annet jeg har.
Rada-dms
+ Gala +, nei, det trengs vanlige vaffeljern, oppskriften fra boka indikerer ikke formen på vaflene, men jeg antok at de skulle være som de fra Brussel. Men å dømme etter de tørre kantene og skorpen, tror jeg det er fullt mulig å bake tynne (middels).
Jeg liker ikke egentlig hele korn og sånne ting, men jeg likte disse vaflene for deres slags "plog" -smak, så jeg kan ikke engang finne et ord ...
Jeg tror forresten det er mulig å tilsette enkelt mel i andelen mel, vil jeg følge med. ganger vil jeg gjøre 50x50.
Gala
nei, vi elsker bare alt det hele kornet, rug, spelt ...
Rada-dms
+ Gala +, Jeg elsker virkelig rug, men jeg kan ikke få venner med fullkornsbrød, jeg er mer og mer spesiell på ciabatta, og spiser og baker!
Da vil du like det, jeg har ikke endret oppskriften, prøv den! Din mening er interessant!
Gala
ja, kanskje jeg prøver i morgen
Rada-dms
+ Gala +, Jeg håper du liker det, tross alt er ikke alternativet det mest skadelige!
Mammaer
Rada-dms, fant min analog. Jeg har en franskmann. Utstedelsesprisen var omtrent 500 rubler. Nå har jeg ikke funnet den til salgs, tilsynelatende ble de gamle aksjene solgt, og de nye ... vel, sanksjonene fra ZhO ...

Spelt honningvafler - Schwabiske gryn (Dinkelwaffeln)

Ingredienser: vegetabilsk olje, vegetabilsk voks (sho for et dyr sånn?), Emulgator, rapslecitin E322, propan (for en skrekk, men det ser ut til å være forbanna) ...

Jeg fant informasjon om at den også kan brukes i en salat. På en eller annen måte tenkte jeg ikke på det, jeg strør vanligvis på bakervarer. Jeg har ikke prøvd det på vaffeljern ennå, jeg vil risikere det
Masinen
Jeg hadde en slik spray, bare en amerikansk, men den endte for lenge siden, og jeg prøvde ikke engang å se fra oss, fordi jeg vet at jeg ikke gjør det.
Og det viser seg at det er astriere, men i St. Petersburg.
Kvist
Jenter, hvordan sprayer denne sprayen?
Jeg har olivenolje med en sprøyteflaske, den slår i en tynn vedlikehold, den passer ikke veldig godt til former, likevel må jeg gå med en børste.
Mammaer
hauk, spray som enhver butan / propan spray. Jo lenger fra hodet, jo bredere blir sprayen. Ikke en drypp, men en sky. Vel, som en deodorant, antar jeg. Jeg hadde uforsiktighet å vaske silikonformen i oppvaskmaskinen ... Etter det begynte alle bakevarer å feste seg til den. Nå, før jeg steker, sprayer jeg denne sprayen - den faller ut med et smell. Spesielt bra når formen er ujevn, treffer denne sprayen alle senkene / støtene. Det er ikke nødvendig å avslutte med pensel.

Jeg har brukt denne sprayen i omtrent et år, halvparten er igjen. Men jeg bakte ikke veldig aktivt ved å bruke den. Nå fant jeg en normal oversettelse av instruksjonene, det viste seg at den kan brukes i en salat og generelt til steking. Det eneste er at hvis du holder det for langt fra det sprøytede stedet, kan du spraye rundt, vel, vi tørker det av med en fille ...
Pchela maja
hvor finner du stavet i St. Petersburg? hvordan ser hun ut?
en så deilig oppskrift, jeg vil virkelig prøve den !!!
Rada-dms
Pchela maja, denne i Moskva selges i Metro, og i andre butikker kan du også finne den via Internett.

Spelt honningvafler - Schwabiske gryn (Dinkelwaffeln)
Rada-dms
hauk, det er bra fordi når du sprayer, trenger du ikke å smøre noe, det distribueres av et usynlig belegg, ingenting trenger å tørkes av, det brenner ikke når du baker. Jeg nølte med å kjøpe, men nå angrer jeg ikke - økonomisk og holdbarhet er 2 år.
Ingen sammenligning med vegetabilsk oljespray! Dette er spesielt. betyr, og det vil rettferdiggjøre seg selv hvis du baker ofte.
Jeg tenker fortsatt å prøve å bruke marshmallows når jeg tørker!
Gala
OlyaJeg bakte dem ikke i dag. Jeg hadde noe til frokost i dag.
Men jeg vil definitivt bake dem og komme til deg med en rapport
Rada-dms
+ Gala +, Hake! Ikke ha det travelt! Vi får se hvordan det går! Bare lurer på, jeg vil forstå hva som ble av min smak etter mange kulinariske eksperimenter
Rada-dms
Masinen, Masha, her i Moskva er det, men prisen har steget!

🔗

Pulisyan
Olgahvilke deilige og sunne vafler !!! Vi må også se etter slike plager ...
Det er på tide for meg å ta vaffeljernet også! Rett og slett luksuriøst!
Rada-dms
Pulisyan, Sasha! Du må enten kjøpe Frifree eller Cloer! Jeg velger en oppskrift på vafler med fyll - jeg kjøpte et nytt innlegg!
Lerele
Så snart jeg var glad for at jeg, gudskjelov, ikke hadde et tykt vaffeljern, men noen bar hele emnet for å lese det, og det viser seg at det er bra for et tynt. Og jeg ønsket å gå på diett (jeg bakte en kake bare for henne)
Rada-dms
Lerele, Jeg har allerede laget smørbrød med suluguni i form for vafler fylt med pitabrød, og mannen min har allerede forandret meg til en form med en blomst - jeg går forbi og tenker, rør det opp nå eller vent til i morgen ...
Jeg har ikke bakt tynne ennå av denne deigen, men jeg ser ingen grunn til at de ikke skulle ordne seg - den andre dagen var det den tynne kanten som var knasende og deilig. Tykke vafler, praktisk talt alle oppskriftene på myke tykke vafler høres bare ut den første dagen, i varmen!
Og eplene forsvinner, gåselever er allerede gjennomvåt - hvordan leve videre?
Lerele
Og det er lat for meg å lage vafler, mens du baker, blir du torturert.
Vel, du er som Askepott, faen, jeg ville dø for å lage så mye mat
Rada-dms
Lerele, så tykke bakes for en eller to!
I morgen skal jeg si til mannen min at jeg er Askepott - la vognen skifte for meg !!!

Alle oppskrifter

© Mcooker: beste oppskrifter.

Nettstedsoversikt

Vi anbefaler deg å lese:

Valg og drift av brødprodusenter