Snail Pie (Kuchen "Schnecken")

Snail Pie (Kuchen "Schnecken")

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
deig:
mel	450g
sukker	50g
melk	130 ml
smør	80g
tørrgjær	7g
egg	2 stk.
salt	0,5t l.
fylling:
pudding	2 pakker
melk	700 ml
sukker	80g
rosiner	60-70g
kirsebærsyltetøy	3 ss. l.
cognac (rom)	50-60 ml

Kokemetode

• Av ingrediensene til deigen, elt en ganske elastisk deig og la den heve på et varmt sted i 90 minutter. Forbered fyllingen på dette tidspunktet. For å gjøre dette, tilsett gradvis sukker, rosiner og 2 poser sjokolade (eller vanilje) pudding i melken mens du rører kontinuerlig:
• 
• kok opp under kontinuerlig omrøring og kok i 1 minutt. Jeg gjorde det i mikrobølgeovnen med full kraft i henhold til skjemaet: 5 minutter - rør kraftig - 5 minutter - rør igjen. La avkjøles.
• Rull deigen ut i et rektangel på ca 30 x 60 cm, fordel den avkjølte puddingen over den:
• 
• Rull opp til en lang rull og skjær i 1,5 cm tykke segmenter. Ordne segmentene i en sirkel av formen, fra midten og nesten nær hverandre:
• 
• Denne mengden er nok for 2 paier i en panne med en diameter på 28 cm. Jeg lagde 1 kake og boller hver for seg. La den heve i form i ytterligere 30 minutter, slik at segmentene smelter sammen til en enkelt kake. Stekes ved 180-190 * C i 25-30 minutter. Varm syltetøy og pensle over den varme kaken. Varm deretter cognacen i en øse, sett den på fyr og hell den på paien:
• 
• Jeg "tente" ikke bollene.
• Deigen er veldig luftig, og selve kaken er som en sandwich med delikat sjokoladepudding. Kirsebærsyltetøy med cognac gir kaken smak og raffinement:
• 

Merk

Jeg bakte i Princess pizza maker i 16 minutter fra kald tilstand, slo den av og la den ligge i pizza maker med lokket lukket i 5 minutter.

[Linadoc!]

Linadoc! Takk - takk for en så fin kake, og til og med med puddingen! Og så kjøpte jeg puddinger fra Dr. Otter, og oppskriftene med deres bruk er ikke så veldig mye. Og mange av de som jeg finner er uakseptable av en eller annen grunn. Ja, jeg fant ikke mye, for i utgangspunktet sitter jeg på brødmakeren vår. Jeg studerer det på lur.
Pai - for service, definitivt! Fordi han er kjekk og udiskutabel kjempegod!

[Irina]

Irina, glad for at oppskriften kom opp!

Linadoc, takk for en veldig velsmakende kake, nå har jeg et sted å feste puddingen, jeg baker bare bagels og boller med den, jeg bakte en pai i en prins, en annen i ovnen, i en prins ble det mye raskere , Jeg vil definitivt gjenta det!

[Tatyana]

Tatyana, Nyt måltidet! Mine krevde også en gjentakelse!

Deilig sneglepai!
Og smaksspillet vil føles, å dømme etter kuttet

[Irina]

Og smaksspillet vil føles, å dømme etter kuttet

Irina, omtrent, puddingen er så øm og veldig sjokolade, i struktur er den mye mykere enn deigen. I tillegg er det også syltetøy med cognac på toppen. Samlet sett følelsen av en kake, ikke en kake.

[Linadoc]

Linadoc, fortell meg, smurte du prinsessen før du spredte kaken? Og la den ut på overflaten uten papir? Jeg har nettopp kjøpt prinsessen i dag og i morgen til frokost. Jeg vil lage din første kake med bare syltetøy. Til deigen helte jeg alt i brødmakeren med forsinkelse til morgenen.

[Natalia]

Natalia, Jeg smurte den ikke med noe, men bakte den i en silikonform (se blå). Men det er bedre uten noe i det hele tatt, bare legg ut på omslaget.

[Linadoc]

Linadoc, Takk for rask tilbakemelding. Jeg gjør meg klar til frokost om morgenen. Jeg leste som alt, men jeg vil sette det riktig i henhold til oppskriften din og sette den i 16 minutter. Jeg vil spre den i kulde.Tross alt bakte du i en form, og du tror at det ikke er behov for å smøre overflaten?

[Natalia]

Natalia, Jeg bakte så igjen uten skjema, og jeg likte det mer uten skjema. Og likevel må du være forberedt på at du etter 10 minutter må dekke den på toppen (med papir eller et teppe), fordi den stiger godt og kan stekes.

[Linadoc]

Linadoc, Kan du ikke umiddelbart dekke det med pergament?

i prinsippet er det mulig, men av en eller annen grunn dekket jeg da over.

Takk for tips og triks. I morgen skal jeg fortelle deg hva som skjedde.