Sitronrispai (Zitronen-Reistorte)

Sitronrispai (Zitronen-Reistorte)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Deig:
mel	300 g
sukker	70 g
smør	150 g
egg	1 STK
salt	klype
Fylling:
tørr hvitvin	500 ml
Arborio ris	200 g
sukker	250 g
sitron	2 stk
egg	2 stk
salt	smak
vanilje	1 s.
mandelmel	1 ss. l.

Kokemetode

• Augsburg er en universitetsby i Tyskland sørvest for forbundsstaten Bayern. Denne byen i Tyskland regnes som den eldste i landet etter Trier. Risekake med fersk sitronsmak - en gammel tradisjonell oppskrift av Augsburg.
• Matlaging:
• Hell mel, salt, sukker i bollen til kjøkkenmaskinen og legg smør, kutt i biter. Mal alt til smuler med "spatel" -dysen i lav hastighet. Tilsett egget og elt deigen, samle i en klump. Sett i kjøleskapet i 30 minutter. Når deigen "hviler", rull den ut 3-5 mm tykk og legg den i en form. Punch bunnen. Sett i kjøleskapet i 30 minutter.
• Vi legger bakepapir på deigen i en form, fyller i litt last og baker ved 200 ° i ca 10-15 minutter.
• Vi tar ut fra komfyren og fjerner papiret som er lagt i.
• Fylling:
• Hell risen med vin, ha vanilje, salt og la småkoke i ca 35-40 minutter. Rør ofte. Når risen er kokt, avkjøl massen litt slik at eggene ikke krøller seg.
• Fjern skallet fra sitronene. Klem ut saften.
• Bland egg med sukker, sitronsaft og skall. Tilsett rismassen. Bland alt godt.
• Dryss sandbunnen til kaken med mandelmel, slik at væsken fra fyllet ikke absorberes i deigen. Hell ut rismassen.
• Stekes ved 180 ° i 30-35 minutter.
• Vi foreslår at du lager forfatteren av paien på en form på 23 cm. Jeg gjorde den på en 18 cm form, deigen og fyllet ble værende. Jeg lager noen flere små tartetter.
• Pynt med bær. Du kan også dryppe med karamelsaus eller søt bærsaus, ettersom kaken er sur.
• 
• 

Retten er designet for

16 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time og 35 minutter

[Ella]

Ella, veldig fin kake! Og smake-u-u-u-u-u-u-ny !!!!! Minner sannsynligvis om risotto i en søt dessertforestilling ...

[Ella,]

Ella, veldig interessant kake! Kan du erstatte vin med noe, for eksempel krem?

SOM ALLTID STOR PRESTASJON OG IKKE MINDRE STOR FOTO!

Veldig interessant!! Vel, jeg snakker ikke om vakker
Jeg vil også spørre om erstatning av vin, hvis med melk, så vil det vise seg grøt, kanskje litt juice ??

Vin kan erstattes med melk og fløte) det viktigste er å koke risen til den er luftig) kaken viste seg å være veldig velsmakende, kanskje denne vinen selvfølgelig)))
smaken av sitronkake, ris er nesten ikke følt)

For en interessant kake, la merke til