Svamprull

[ang-kay]

ang-kay, Angela. Ja, ingen klager på rullen! Han er nydelig, lubben, forsiktig ... Jeg gjorde det aldri!
Pluggen skjedde på grunn av kremen !!!
Takk for at du avklarte at du ikke trenger å legge mye fyll! Jeg vil tenke på det !!!
Ja! Og om omelettlukten! Jeg luktet omelett også. Jeg bestemte meg for at jeg hadde gjort noe galt, det viser seg at andre har det også! Det var sant at dette ikke påvirket kvaliteten på kjeksen og smaken! Takke!
I dag vil jeg bake den med en "kake" og smøre den med frukt.
Ønsket å spørre. Kan du tilsette kakao i denne kjeksen? Vel, å lage sjokolade? På hvilket stadium legger du til (hvis mulig)?

Jeg luktet omelett også.

Jeg lukter ikke. Mest sannsynlig bryr du deg ikke litt.

hans "kake" og fett med frukt

Tilsett mer mel. Ellers vil alt rett og slett flate ut.

Kan du tilsette kakao i denne kjeksen?

Kan. Bytt ut noe av kakaomelet. Bland mel med det og sikt. Her er oppskriften

Sjokoladesvamprull (ang-kay)

Tilsett mer mel. Ellers vil alt rett og slett flate ut.

Hvor mye å legge til? Skje, to?

Angela, takk!

Jeg lukter ikke. Mest sannsynlig bryr du deg ikke litt.

Den ferdige rullen lukter ikke, det lukter bare under baking. Svampekaken er bakt perfekt. Det virket for meg at lukten skyldtes fett på papiret. Ovnen vil fortsatt være entydig, bare her uten smøring ,.

[Tatyana]

Hvor mye å legge til? Skje, to?

et par helt sikkert

bare nå uten smøring

Tatyana, bare da skal papiret være av høyeste kvalitet. Ellers vil hele skorpen forbli på den. Og du må smøre den med margarin. Og der er det mesters virksomhet, selvfølgelig.

Tusen takk for oppskriften! En fantastisk rull viste seg! Jeg bakte i to deler, siden jeg har stekebrett uten sider, små.

[Valentine]

Valentine, flott rull! Bra gjort! Peks for helse)

[ang-kay]

ang-kay, Angela!
Unnskyld meg, men jeg sløs nok en gang med oppskriften din! 🙏🏻
Jeg hadde veldig lyst på sjokolade, og fra sentralt hvetemel og med fløte og frukt ... Jeg bestemte meg for å kombinere alle oppskriftene! 🙀
Her er hva som skjedde!
Jeg lagde en kake!
2 kaker er sjokolade, 2 - fra hvetemel. Mellomlag: første persimmon, feijoa, ananas, kiwi, banan, boret med sukker. Det er 2 slike lag.
Det andre laget er fløte: kondensert melk og rømme. Igjen skjedde det ingenting med ham, han pisket ikke opp, det flyter som melk! 😤
Jeg savnet dem og spredte skiver fersk ananas på toppen ... dette er også 2 lag. Drysset på toppen med kjekssmuler (pynt) med nøtter. Det ble veldig verdig!
Bare kremen sviktet igjen! Jeg vil ikke gjøre det igjen!
En veldig uvanlig smak (eller rettere sagt en blanding av alt som er mulig! 🤣).
Og kjeksen er makeløs!
Tusen takk!!!

[Guzel]

Guzel, eksperimentator Ta helsen din unna) Jeg er glad for at du likte alt og likte det)

fløte: kondensert melk og rømme. Igjen skjedde det ingenting med ham, han pisket ikke opp, det flyter som melk! 😤

Rømme er bare pisket med et fettinnhold på 30% og mer. I vanlig rømme, slik at den ikke flyter, må du legge til et fortykningsmiddel. Det selges og omtales som fortykningsmiddel for rømme eller fløte.

Damer, god kveld! Gelatin kan selvfølgelig tilsettes. Og et annet av medlemmene våre på forumet, når rømme også sviktet henne, på farten, uten foreløpig å suge agaren på farten i melk, oppløst og tilsatt!

Forfatter. Tusen takk for oppskriften. Jeg bare kokte den. Bare med et smell !!
Godt nytt år og god jul !!!

[Olesya]

Olesya, Jeg er glad for at alt ordnet seg og rullen smakte. Pieki for helse) God jul!

oppskriften er virkelig magisk !!! enkelt, raskt og opprørende deilig !!! Jeg har stekt nesten ukentlig i et år nå, familien min er fornøyd !!! ja, og jeg er fornøyd - raskt, rett og slett, ikke stressende! .. nok en gang vil jeg takke forfatteren for dette MIRAKLET !!! for denne yummy-lifesaver !!! TAKK ang-kay!




God jul alle sammen! og jeg ønsker deg alt godt!

[Irina]

Irina, det er veldig hyggelig å lese en slik anmeldelse. Takke. Jeg er glad for at oppskriften er min favoritt.

[Angela]

Angela, takk, bakt mer enn en gang, hver gang med et smell!

[Anastasia]

Anastasia, det er så flott det er! Takke!

[ang-kay]

ang-kay, oho-honyushki
Det er på tide å lage rollen din. Videre har jeg et spesielt teppe til ruller, la meg, tror jeg, skryte av det. Skryter



Og det hele startet bra, eggene ble slått ikke en gang tre, men alle fire i det minste
Hun forstyrret melet med en dansk visp i stedet for en hånd, de gjør det elegant, ser ut, eggene falt nesten ikke



Jeg spredte dette fjellet så vidt på et blad, selv om det er stort, nesten for hele ovnen.
På en eller annen måte satte hun den inn i ovnen, selv om silikonet er tett, svir det fortsatt og prøver å bøye seg. Men jeg, som en balansegang, satte den på et skjærebrett og pustet og gjennomvåt av svette av frykt for å slippe og dege alt jeg kunne, klarte jeg likevel å laste den av.

Jeg lastet den av ... tidsbestemte tiden .. Jeg ser, han surte og så ut som en kake, og slett ikke som en rulleklut. Jeg sitter på en krakk foran ovnen, jeg tror, ​​ok, la oss spise en kake, hva nå.
Da var jeg utålmodig med å ta et bilde av ham, men jeg kunne ikke se det gjennom glasset, jeg åpnet ovnen, og han en gang - og slo seg ned til ønsket tykkelse



Vel, her var jeg glad, og så kom tiden 10 minutter å få det. Vel, jeg er allerede en erfaren likevekt, jeg fikk det, selv om han forsøkte å bøye seg på en utrolig måte.

Vel, nå er det på tide å smøre den. Spre det fortsatt varmt (jeg orket ikke det) og la oss rulle det opp. Og her fikk jeg et sjokk, baksiden er alt i et hull og ikke rødaktig, den brøt også litt på ett sted



Kort fortalt er rullen god, enkel å lage, men kjøp aldri disse silikonmattene for så mye som 10 euro
Det ville være bedre hvis jeg bakte den på et stykke papir, og jeg måtte snu det, og deretter smøre det, kort sagt, håndtakene mine er gull

Jeg gikk og spiste med sorg en deilig rull

[Lerele]

Lerele, fortell meg, var eggene varme eller kalde?

[Gjennomføring]

Gjennomføring, varme, eggene mine er alltid ikke i kjøleskapet.

Tvert imot, eggene mine er alltid i kjøleskapet. Når de ved et uhell lå på bordet, varmet opp, umiddelbart la merke til - de pisket raskere, skummet er mer luftig. Derfor spurte jeg etter å ha lest om volumøkningen med 4 ganger.
Så leste jeg et sted at skummet er luftigere, men mer ustabilt enn fra kalde egg. Kanskje dette er årsaken til inflasjonen?

[Gjennomføring]

Gjennomføring, nei, det var bare mye for dette bladet, det er litt mindre enn et vanlig blad. Kjeksen min stiger også alltid bra, jeg deler sjelden hvite og eggeplommer, jeg slår alltid eggene hardt og uten bakepulver er en fantastisk kjeks. Og det faller ikke. Og her kan du forgjeves se at hun åpnet ovnen.

Rullen viste seg alltid, uansett temperaturen på eggene ... Jeg rullet den for hånd, uten hjelp fra tepper, både varme og allerede avkjølte ... hver gang jeg takker forfatteren for oppskriften!



kjempegod!

[Irina St.]

Irina St.å, hvor vakker du er
Men jeg har også deilig

[Lerele]

oho-hunky

Lerele, Ira, Til tross for eventyrene dine, laget du en flott kjeks. Og jeg er ikke i tvil om at det er deilig.

at jeg har et spesielt teppe

Jeg "falt" på en eller annen måte også for ham. Jeg bestilte det på Ali. Jenta her i faget hyllet, og uten smøring, og alt annet, bakte hun også. Ikke bare fikk jeg det stekt, men tok også av i stykker. Ingen flere eksperimenter siden den gang. Sannsynligvis har alle sin "egen" rullematte i det erfarne arsenalet. Bare bakepapir.

silikon, selv om det er tett, men likevel svaier og prøver å bøye seg

Du måtte legge dette teppet på et bakepapir og stekeovn på det.

her og tiden kom 10 minutter for å få det

Ir, vel, du må også se på tiden i ovnen din.Vel, jeg ville holdt deg i ytterligere tre minutter, for på silikon. Og selvfølgelig var det nødvendig å åpne den på 8 minutter.

brøt også litt på ett sted

Jeg vet ikke selv hvorfor? Han er tydeligvis ikke bakt og ikke full av mel. Mest sannsynlig, et eller annet sted under "lossing", brøt det på en eller annen måte. Men jeg kan ikke si.

og jeg måtte snu det,

Noen ganger snur jeg det også hvis jeg er for lat til å smøre papiret. Selv om jeg nylig har papir av veldig god kvalitet. Så skorpen sklir ikke.

spiste

Det viktigste er at jeg likte selve smaken. Nå vil du ta alt i betraktning og tilberede det uten problemer. Få leksene dine Venter)

Så et sted leste jeg at skummet er mykere, men mer ustabilt enn fra kalde egg.

Alt er stikk motsatt. Egg skal ha romtemperatur for kjeks, det samme bør protein til marengs. Alt endret seg i konditoriet.

alltid trent,

Irina, flott rull. Jeg er glad for at jeg alltid trener og liker det)

Alt er stikk motsatt. Egg skal ha romtemperatur for kjeks, det samme bør protein til marengs. Alt endret seg i konditoriet.

Verden blir aldri den samme (S.)!
Jeg er aldri konditor! Jeg så de oppvarmede kjeksene, men ikke fordypet meg i dem. et sted i hagen til bevisstheten min la jeg merke til at det ville være nødvendig å være nysgjerrig på en eller annen måte, hva er hva!
Og jeg oppfordret deg ikke til å slå kalde egg, nei! Jeg nevnte nettopp egenskapene til skummet i forbindelse med temperaturen. Men det virker for meg at svampekaken blir bakt så raskt at skumstabilitet ikke er spesielt viktig her!
P.s. Angel, har du en referanse om akkurat denne oppvarmingen - slik at med en forklaring på hvorfor akkurat dette er og hvilke prosesser som foregår? Jeg vil gjerne lese den, siden vi snakker om det!

[Helena]

Helena, Jeg skrev ikke noe om oppvarming. Jeg vet ikke hvordan prosessene går. Jeg skrev om egg ved romtemperatur)

[ang-kay]

ang-kay,

Selvfølgelig skrev du ikke! I dag har dette tungespråket grepet meg, jeg skriver en ting, det viser seg at en annen.

[Helena]

Helena, se Selyanin på YouTube. Hun lager marengs der og forklarer prosessene med ekorn. Dette gjelder også kjeksdeig)

De setter ruller her, du må bake!

Har du ikke bakt på lenge? Uorden!

Eggene ble kjøpt i enorme mengder!



Værsågod




Og i dag er sjokoladen allerede vridd
Takk, Anzhik, for de fantastiske rullene dine!

[Nata]

Nata, de er et kunstverk) Og du setter fyllingene i moderasjon. Glad for at du bruker oppskriften.

[Angela]

Angela, Jeg er med en rapport og takknemlighet

Jeg har ennå ikke hatt så frodige, men det ble rødaktig, men jeg falt godt bak papiret (smurte det med margarin)), jeg la mindre fyllinger, jeg ble forsikret på nytt, jeg brukte plomme- og pæresyltetøy, men eneste ulempen var at det var noen sparsomme klumper av mel igjen, det er sant, luftfuktigheten er for høy ... kjeksens høyde er 15-18 mm, tross alt er ikke det ideelle nivået ved ovnen bakt i en vanlig gassovn ved 180 * C. Jeg føler, han registrerte seg. som ledsager

[Catherine]

Catherine, bare en fantastisk rull viste seg. Og det kommer veldig bra ut i en gassovn) Og du kan finne ut av det med mel. Det hender at det er igjen en klump eller to. Ikke skummelt. Du kan også knuse når du heller deigen på et bakeplate)

Her er en slik rulletur med moren min for å jobbe på Tatyanas dag.

Rullen er bare fantastisk, enkel å utføre, den fungerer alltid!
Angela, takk igjen ещё)

[IRINA]

IRINA, herlige ruller! Hun dekorerte den også. Jeg er glad for at bakevarer har slått rot.

Jeg vil takke forfatteren for oppskriften! Resultatet er utmerket. Smaken er utmerket.
Her er rapporten

[Bringebær Zemlyanikina]

Bringebær Zemlyanikina, resultatet er nydelig. Jeg er glad for at det ordnet seg)

[Angela]

Angela, takk for rullen.
Det er veldig raskt og enkelt å gjøre.

[Natalia]

Natalia, hyggelig å motta rapporter med så gode resultater)

[Angela]

Angela, takk for slike uspolerte oppskrifter
Jeg vil definitivt bake det mer enn en gang.

Min favoritt "presserende" dessert! Vask frukten raskere
Hver gang jeg husker deg med et vennlig ord, takk, Angela!

Så fine jenter.

Og jeg med en rull. Jeg vil bære det til vennene mine Angela, husker jeg med et vennlig ord

[oransje]

oransje, en eksemplarisk rull! Rovnenky

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Og så. : jente-ja: Jeg er allerede profesjonell

[oransje]

Og jeg med en rull. Jeg skal bære den til vennene mine

oransje, Svetlana, shikardos! Akkurat som fra et dyrt konditori) Jeg er glad for at denne rullen bor i huset ditt

[oransje]

oransjefor en rull! Disse bildene er bare inspirerende, lær, gå og bake. Og bare dødelige skal lykkes, mener jeg meg selv. Jeg har alltid drømt om å lære å bake slike rundstykker.
Angela, takk for oppskriftene!

[Angela]

Angela, det virket som om jeg vet hvordan jeg skal bake rundstykker) som om jeg aldri hadde noen problemer)
Jeg bestemte meg for å prøve oppskriften din. Jeg bakte den i går kveld, smurte den med hjemmelaget eplesyltetøy, strødde den med melis på toppen. I dag var jeg på besøk med denne rullen, alle likte den sååå! Jeg kom hjem og lagde en annen rask, for meg selv hadde min allerede spist halvparten av dem) Takk for oppskriften Rask og velsmakende!

[Marusya]

Marusya, du har en nydelig rull. Og jeg kunne ikke hjelpe deg! ... Dette er en slik livredder når noe trengs raskt, og å behandle "billig og munter", som de sier)