hoved Konditori Kaker Kake "Konkurranse fra Steba"

Kake "Konkurranse fra Steba"

Kake "Konkurranse fra Steba"

Kategori: Konditori
Kjøkken: tysk
Kakekonkurranse fra Steba

Ingredienser

Kjeks:
eggeplomme 4 ting.
melis 30 g
smør 50 g
mel 1 bord. l.
stivelse 1 ts
melkepulver 1 ts
vanilje smak
kondensert melk 1 ts
bakepulver 1 ts
Rødbærmousse:
rødbærpuré 150 ml
eggeplomme 1 STK.
stivelse 1 bord. l.
sukker 50 g
hvit sjokolade 30 g
gelatin 5 g
marengs (protein + sirup) 3 bord. l.
Blåbærgelé Ganache:
Blåbærpuré 150 ml
mørk sjokolade 50 g
sukker 50 g
gelatin 5 g
blåbærlikør eller sirup 20 ml
------------------------------------ -----------
Kakeform d = 16 cm

Kokemetode

  • Jeg tror jeg fant en oppskrift som er spesielt egnet for konkurransen.
  • En kake spesielt designet for Steba-konkurransen.
  • Kjeks:
  • Forvarm ovnen til 180 °.
  • Sikt mel, melkepulver og stivelse sammen i en egen bolle.
  • Pisk eggeplommene med melis til tre ganger volumet. Tilsett kondensert melk.
  • Smelt smøret.
  • Sikt tørre ingredienser over eggeplommen. Rør forsiktig.
  • Ha en del av deigen i smør og rør til de kombineres.
  • Hell så alt i hoveddeigen og rør forsiktig igjen.
  • Hell i en form. Stek til det er tørt, ca 15-20 minutter.
  • Rødbærmousse:
  • Legg gelatinen i bløt.
  • Varm ripspuréen i en kjele på ovnen. Bland eggeplomme, sukker, stivelse godt og bland med rips.
  • Kok, rør kontinuerlig til den tykner. La oss kjøle oss litt ned.
  • Vi legger hvit sjokolade. Bland godt til det er glatt. Tilsett gelatin. Vi bryter gjennom med en blender. Avkjøl det.
  • Ha marengsen (pisket eggehvite + sukkersirup). Bland alt godt.
  • Blåbærgelé Ganache:
  • Legg gelatinen i bløt.
  • Bland blåbærpuré med sukker. Varm opp til sukker oppløses. Vi fjerner fra ovnen. Tilsett sjokolade.
  • Bland godt. Tilsett gelatin og likør. Stans med en blender til det er glatt.
  • Montering:
  • Kjeksen viser seg å være veldig fuktig, fet, det er ikke nødvendig å suge den.
  • Legg kjeksen i formen. Strøk smeltet hvit sjokolade og hell ut røde ripsmousse. Vi legger den i fryseren.
  • Når moussen stivner, hell gelé-ganache på toppen. Vi legger den i fryseren til den stivner.
  • Vi tar det ut av skjemaet.
  • Vi gjør glasur. Vi maler i de ønskede fargene: svart, rød, gul. Skjær ut en hvit sirkel fra sukkermastikk, mindre enn kaken (12 cm). Vi tegner flagget, skriver navnene.
  • God appetitt med Steba Contest-kaken
  • Kakekonkurranse fra Steba
  • Kakekonkurranse fra Steba


dopleta
Vel, bare BRAVO, og mer!
Marina_K
nar-din, Original! Og som den nåværende generasjonen vil si - kult!
Lerele
Og retter i fargene på det tyske flagget !!! Super!!!!!!!!
Pulisyan
Ella, en fantastisk idé! Jeg blir med på Larisa - BRAVO !!!!
Husky
nar-din, Ella, vel, entertainer !! Bra gjort!!
Med hvilken fantasi jeg kom til oppskriften !!!!
Ludmil_a
Oh wow! Er dette fremdeles mulig?
Rusalca
nar-din, SKJØNNHETEN!!!! Jeg blir med jentene - BRAVO !!!!
kilo
Bra gjort!!!
marmelad
nar-din, bravo !!!! super idé !!!
Svettika
Ella, bravo, veldig stilig bare for konkurransen!
Elena Tim
Og jeg skynder meg med "braves", allerede med tre stykker: Bravo! Bravo! Bravo!
NataliARH
så vakkert!
mur_myau
For en nydelig kake! Design - ingen ord. Og smakene skal være kompatible med hverandre.
Mottak med sjokolade slik at kjeksen ikke flekker - takk for ideen.
Jeg vil lage mat allerede. Og viktigst av alt, alle produktene er tilgjengelige.
nar-din
Jeg trodde ikke at eksperimentet mitt - en hjemmelaget kake vil forårsake så mange følelser! Takk for det positive! For de gode ordene i "takk", mange takk til alle!
Og kaken viste seg å være "veldig jevn". Rødbærmousse med sjokolade - ligner veldig på iskrem.I kombinasjon med sjokolade-blåbærsmak og fuktig, delikat kjeks - bare sjelens avslapning!
Olga VB
Wow!
Kakekonkurranse fra Steba
Tanyulya
SUPER!!! Veldig fint!
Masinen
nar-din, veldig fint!!
metel_007
nar-din, veldig vakkert og kreativt! Bra gjort!!!
Burunduk
Vil Vil ha! Bare vi har ikke blåbær i det hele tatt! Kan du erstatte solbær?
Malva
Å, vakker! (Jeg fortsetter ungdomsslengen)) Veldig hyggelig og PÅ TEMA! Smart jente!
ang-kay
Jeg vil gi deg førsteplassen nå, hvis det var min vilje! Smart jente! : girl_claping: Girls, ikke bli fornærmet
Tanyulya
Sitat: ang-kay

Jeg vil gi deg førsteplassen nå, hvis det var min vilje! Smart jente! : girl_claping: Jenter, ikke bli fornærmet
Og jeg er av samme oppfatning
Olga VB
I henhold til konkurransevilkårene er det ikke veldig vellykket, fordi dette ikke er en tysk rett.
Men jeg fortjener en spesiell premie, som den kunngjørte turen til Tyskland!
MariV
nar-din, Elya, kreativitet!
I henhold til konkurransevilkårene er det ikke veldig vellykket, fordi dette ikke er en tysk rett.
Jenter, hvorfor dømmer du og kler deg ut med ditt endeløse greske kor; prosessen i seg selv og kreativitet er interessant!

Videre var 23. oktober en minneverdig dato - i 1954 i Paris ble representanter for USA, Storbritannia og Frankrike enige om å avslutte okkupasjonen av Tyskland.
Vei
Veldig fin kake og sannsynligvis deilig! Det er synd at jeg nesten har den samme ideen nesten gjort, men ikke med en kake og med teknologi som krever mer tid å implementere. Jeg mener, jeg beklager at jeg ikke blir den første, selv om jeg ikke har plagiert.
Og kaken ser veldig stilig ut! Alt er veldig, veldig vakkert: kaken, presentasjonen og bildene!
nar-din
Jenter, takk alle sammen!
VeiIdeen om å lage noe i form av et "landsflagg" er ikke ny. Det er mange forskjellige retter på Internett. Så jeg kom ikke på denne ideen))) ideen min er sammensetningen av kaken (helst uten fargestoffer), vel, jeg ønsket å formidle et positivt humør, som vi i de fleste tilfeller får fra søtsaker)))
Vei
nar-din, nei, ideen min var ikke i flaggene))) generelt, til helgen håper jeg å avsløre oppskriften min, spesielt siden nesten alt allerede er gjort, vil du se))
* Karina *
Ellochka er bare smart, alt er super!
Gala
Sitat: ang-kay

Jeg vil gi deg førsteplassen nå, hvis det var min vilje!
Sitat: Olga VB

I henhold til konkurransevilkårene er det ikke veldig vellykket, fordi dette ikke er en tysk rett.
Kaken viste seg å være lys, men det har ingenting å gjøre med forholdene i konkurransen "Retter av tysk mat". Hvis oppskriften hadde blitt lagt ut etter at resultatene av konkurransen ble oppsummert, hadde den vært vakker, men nå ser den ut som en padde
Masinen

Kaken er nydelig, ingen ord!
Men det var nødvendig å ta en kakeoppskrift fra tysk mat og dekorere den slik, da kunne oppskriften delta i konkurransen)
Vær så snill, ingen lovbrudd))
Men publikumsprisen fortjener, jeg tror arrangørene av konkurransen vil sette pris på det)
Vei
+ Gala +, Gal, men jeg synes ikke dette er en fawning, det virker for meg, tvert imot, det er kult, en annen ting er at oppskriften ikke er tysk. Men tyskerne og kakene er ikke så mange av seg selv, bare den østerrikske Sacher og Esterhazy og den bayerske vaniljesausen. De har flere og flere paier, kringler og rundstykker.
Gala
Liz, jeg synes ikke dette er kult. Bruk av symboler fra sponsorer og arrangører av konkurransen er en unødvendig demonstrasjon av lojalitet mot dem. Og dette er ikke annet enn sycophant.
Husky
Sitat: + Gala +
Bruk av symboler fra sponsorer og arrangører av konkurransen er en unødvendig demonstrasjon av lojalitet mot dem.

Hvor forskjellige vi er. Det har aldri falt meg inn.
Og jeg var så opprørt at en slik idé ikke falt meg inn.
Jeg tror ikke at forfatteren av denne oppskriften fulgte slike mål som å padle.
Ikke fornær en slik person.
Olga VB
IMHO:
For meg virker denne kaken veldig gratis for arrangørene av konkurransen, og selve ideen er ganske passende og vittig.
Dessuten har Ella i tillegg til denne kaken mange interessante oppskrifter her, som ikke bare tilfredsstiller konkurransevilkårene, men også veldig velsmakende, rimelig, vakkert og smakfullt innredet.
Og denne kaken er som kirsebæret på kaken (beklager tautologien).
Selvfølgelig kan alle ha sin egen mening om dette, men uansett hva ideen bak utformingen av denne kaken var, likte jeg den. Og det ser ut til at mange er enige med meg her.

Ella, jeg gleder meg til de nye oppskriftene dine.
Rusalca
Jeg likte også ideen om å dekorere kaken! Original og smakfull! Jeg ser ingen sycophancy, bare Ella vet hvordan man skal tenke utenfor boksen. Ella bravo!
ang-kay
Jenter !.Jeg kunne ikke engang forestille meg at mine ord om det første stedet ville forårsake så mange følelser! : jente-ja: Jeg uttalte min mening rent og er ikke medlem av juryen. Min mening er bare min! Jeg ønsker dere alle en seier!Og Ella er fortsatt en GOD MANN!
Fotina
Sitat: MariV

nar-din, Elya, kreativitet!

Jenter, hvorfor dømmer du og kler deg ut med ditt endeløse greske kor; prosessen i seg selv og kreativitet er interessant!

Videre var 23. oktober en minneverdig dato - i 1954 i Paris ble representanter for Sovjetunionen, USA, Storbritannia og Frankrike enige om å avslutte okkupasjonen av Tyskland.
det er sannsynligvis andre konkurranser for prosessen og kreativiteten i sin reneste form.
Og denne søte kaken har ingenting å gjøre med Shtebas konkurranse.
I tillegg til den "minneverdige" datoen, som ikke handler om noe i det hele tatt: Våre tropper var der til 1990-tallet, og resten er der fortsatt :)
Men dette er av.

Shl. Jeg deltar ikke i konkurransen, min mening er uinteressert.
MariV
Våre tropper sto der av en annen grunn - siden 1954 ble Tyskland (Vest) og Italia med i den nåværende NATO-blokken; og den tyske demokratiske republikken DDR, dannet 7. oktober 1949, gikk inn i en annen struktur.

ang-kay, så braat forumet på en gang bestemte seg for å tildele en pris arrangørene av konkurransen begynte å akseptere!
selenа
Godta min beundring for oppskriften og kunstverket. Historien til en så uvanlig tjeneste er veldig interessant, sammen med kaken er dette et kunstverk.
Masinen
MariV,
Arrangørene av konkurransen begynte å ta beslutningen om å tildele en pris!
Så det stemmer!
Avgjørelsen vil bli tatt upartisk. Arrangørene kjenner ingen og er ikke venner.
Og hvis bare medlemmer av forumet ble akseptert, ville det ikke være rettferdig)
Men generelt har alle rett til sin personlige mening og bør ikke krenkes.
jeg tror nar-din forstår alt og kommer ikke til å bære ondskap på noen))

Nok en gang, all lykken i konkurransen!
nar-din
Vel, takk jenter for å nøle meg og jeg har allerede samlet meg til førstepremien
Jeg tenkte så mye at jeg effektivt kunne omgå alle, men det var ikke der .... Jeg feilberegnet ... Jeg tar fra meg kofferten
Kakekonkurranse fra Steba
All helse, vennlighet, positivt humør!
MariV
Maria,

Jeg er helt enig og støtter!
Jeg har vært på forumet så lenge at jeg husker hvordan det var da venninnene, samlet, stemte på vennene sine. Ikke noe bra....
Elena Tim
Sitat: MariV
som det var da venninnene, samlet, stemte på ledsagerne.
Og jeg ville stemme på alle dere, MariVann! Fordi du er vennene mine!
Jeg, i denne forstand, har null objektivitet!
Derfor blir jeg ikke tatt med i juryen!

Når det gjelder kaken, er det det virkelige symbolet på denne konkurransen! Som for det første utføres på Bread Maker, og for det andre er arrangøren Shteba. Og det at oppskriften ikke er tysk er den tiende tingen. Jeg tror ikke at denne kaken er anerkjent som "den beste oppskriften tysk kjøkken ", rett og slett fordi han ikke er det. Så det er ingenting å krangle om.
Og kaken er skikkelig god! Sååå i faget! Personlig likte jeg det !!!
nar-din, bra gjort! Min sympati for deg!
MariV
Ja, sitni - kjæresten, og i morgen - nei? Du håper på en tråd ... og mikseren min gråt, bummer. Og jeg trenger det ikke, jeg kjøpte den i stedet for den utbrente Kenwood, her!
lifans
Kaken og pyntingen er super! Jeg vil også gi deg 1. plassen!
Oksyusha
Og jeg prøvde å lage det i dag) utad viste det seg selvfølgelig en freak) men velsmakende. i stedet for rødbærpuré - lingonbærpuré. Da den første souffléen ikke ventet, blandet de seg med den andre og toppen ble fylt med sjokk. Glasur ...Og også formen i hvilken strukturen ble satt sammen var litt bredere enn kjeksen, slik at selve kjeksen ikke er synlig i det ferdige produktet, men det er)) foto fra den gode siden:
Kakekonkurranse fra Steba
Da vil jeg definitivt prøve å gjøre det uten hastverk, romantikk og skjønnhet. Tusen takk til forfatteren for oppskriften
nar-din
Oksyusha, Hjemme, for deg selv))) det viktigste er smaken av produktet! Takk for at du prøver!
Sitat: Oksyusha
på den gode siden:
"Siden" er veldig appetittvekkende!
Olka jeg
Lys! Saftig! Nydelig!
Pulisyan
Kjære damer! Og jeg husket studentårene mine. Jeg besto en test på en eller annen måte. Læreren stilte et spørsmål. Generelt svarte jeg feil. Men hun fikk likevel en kreditt - "for ekstraordinær tenkning i riktig retning."
Det er det samme her - alt avhenger av juryen. Hva de verdsetter mer - overholdelse av bokstavene i reglene eller kreativitet. Jeg ville valgt sistnevnte.

Alle oppskrifter

© Mcooker: beste oppskrifter.

Nettstedsoversikt

Vi anbefaler deg å lese:

Valg og drift av brødprodusenter