Schwabisk rull

Schwabisk rull

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
tynne biffschnitzler	4 ting
salt
malt svart pepper
sennep	1 ss. l
skinke	4 stk
egg er kule	4 ting
gulrot	2 stk
liten sellerirot	1 STK
grønn løk
hvitvin	50 ml
buljong	15-200 ml
mel	2-3 st. l
krem	60 ml

Kokemetode

• Slå schnitzelene litt av.
• Krydre med salt, pepper og sennep.
• Legg en skive skinke og et egg på hver schnitzel.
• Rull sammen schnitzelene og bind dem med tråder.
• Skrell grønnsakene og skjær dem i små biter.
• Varm olje i en stekepanne og stek rundstykkene på alle sider.
• Overfør til en bakebolle.
• Hell vin og buljong i pannen der rundstykkene ble stekt. Tilsett grønnsaker.
• Rør mel i fløte og hell i grønnsaker.
• Kok opp og hell i schnitzelpannen.
• Sett i en forvarmet (200 g) ovn, lukk lokket og la det surre i ca 30-40 minutter.
• Fjern trådene, skjær hver rull i 2 eller 3 stykker.
• Tilsett eventuelt salt og pepper i sausen og server med rundstykker.

Merk

Jeg lagde ruller i ovnen, men neste gang vil jeg prøve å lage dem i STEBA c / w.

En veldig vakker og solrik oppskrift!

[Tatyana!]

Takke, Tatyana! På høsten vil du ha lyse farger.

Kjekt! Jeg leste i oppskriften "liten sellerirot." men jeg ser stilker (petioles) av selleri.

[Alevtina]

Alevtina, Jeg har allerede lagt dette i en sideskål. Å ha flere grønnsaker.