Reseptkake

God ettermiddag, kjære medlemmer av forumet
Jeg vil gjerne si litt om meg selv og Kambrook 400-brødmakeren min. Jeg kjøpte den til kona mi, men jeg bruker den selv. Med vanlig brød er det ingen problemer, det ordner seg perfekt. Men ifølge denne oppskriften har jeg allerede gjort det 4 ganger = det er ingenting med det

Oppskriften er fra nettstedet ditt, folk skriver, de gjorde det.
Før var jeg, som du forstår, ikke engasjert i baking og jeg vet lite om hva og hvordan.
Hva jeg gjorde:
Jeg la tørr saf momen gjær (først 2,5 ts deretter 4, fremdeles steg ikke høyt og bakte ikke inni)
alt annet er strengt i henhold til oppskriften
hvis du legger 2,5 ts gjær, tar det bare 50% i en bøtte med CB under baking, hvis 4 ts. da når ikke 75% toppen.
Og på forumet skriver de som ikke forventer en kolobok, men jeg har en kolobok jeg forstår ikke hva som er galt?
Når det søler ut, brenner det sterkt ut fra alle sider, som alle 4 timene.
Og jeg la heller ikke eplet, kanskje på grunn av dette, det har også væske i det, ikke sant?

levende presset gjær 40 g
hvetemel 450 g
salt 0,5 ts
sukker 9 ss. l.
vaniljesukker 1 pose
store egg (valgt eller kategori 1) 2 stk.
smør eller raffinert solsikkeolje 6 ss. l.
melk 130 ml
eple 1 medium
kanelklemme
kardemomme klype

Si meg pliz, kanskje jeg kan prøve en annen oppskrift, ellers vil barna allerede ha noe velsmakende og søtt, men hjemme er bare lukten deilig

[nariko]

nariko, Hallo! Hva kan du gi råd om her? Bare endre oppskriften. For eksempel på DETTE... Min brødmaker er annerledes. Men hvis din takler vanlig brød, hva vil da hindre henne i å takle søtt brød?

[nariko]

nariko, Hallo!

først 2,5 ts deretter 4, fremdeles ikke hevet høyt og ikke bakte inni

hvis du legger 2,5 ts gjær, tar det bare 50% i en bøtte med CB under baking, hvis 4 ts. da når ikke 75% toppen.

Det som ikke stiger høyt er et spørsmål om størrelsen på HP-skuffen din: noen oppskrifter for meg stiger ikke engang til halvparten, siden skuffen er veldig stor, men dette gjør det ikke verre ...

Når det søler ut, brenner det sterkt ut fra alle sider, som alle 4 timene.

Det er rart at det brenner ... kanskje du trenger å bruke medium eller til og med lett skorpemodus ...
4t - hva slags program har du? sannsynligvis inkluderer denne tiden elting, løfting, elting og faktisk baking, hvis tid ikke overstiger 1 time, ifølge mine observasjoner. Det kan imidlertid være unntak.
Har du timing-dekoding for HP?

Og jeg la heller ikke eplet, kanskje på grunn av dette, det har også væske i det, ikke sant?

Selvfølgelig er det væske i det.

Si meg pliz, kanskje jeg kan prøve en annen oppskrift, ellers vil barna allerede ha noe velsmakende og søtt

Prøv for eksempel den nylig oppdagede oppskriften min: "Gulrotbrød" https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393952.0

Har du timing-dekoding for HP?

Jeg la de viktigste 4 timene, så 4,20 søte, det er også 5,45 fransk brød eller alt hver for seg. Elting 0m-15m, løfting 5m-2h, baking 5m-40m.

For eksempel på DETTE. Min brødmaker er annerledes. Men hvis din takler vanlig brød, hva vil da hindre henne i å takle søtt brød?

Så på oppskriften, men hvor mye tørr gjær saf-øyeblikk å sette?

Så på oppskriften, men hvor mye tørr gjær saf-øyeblikk å sette?

I henhold til oppskriften "Hurtigvirkende tørrgjær - 6 g", som i praksis tilsvarer 2 ts.
Jeg bruker alle tilgjengelige, inkludert saf-moment.