Soup Pie - Quetschekuche mit Grumbeeresupp

[Hvordan lage Plum Pie (Quetschekuche)]

Soup Pie - Quetschekuche mit Grumbeeresupp

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
For kaken
hvetemel	375 g
melk	200 ml
gjær	42 g
sukker	50 g
egg	1 STK
fortynnet smør	60 g
vaniljesukker	1 s
plomme	1,5-2 kg
Til suppe
pære løk	2 stk
purre	3 stk
selleri (rot)	1/2 stk
poteter	3 stk
buljong (grønnsak eller kjøtt)	2 l
pepper
salt
timian
merian

Kokemetode

• Det er en oppskrift i det saarlandske kjøkkenet som kan virke uvanlig. Det er en kombinasjon av suppe og pai, salt og søt. Og det er uvanlig ved at suppen spises sammen med paien.
• Hvordan lage Plum Pie (Quetschekuche)
• German Plum Pie er en åpen fruktterte fylt med friske sommerblå plommer på gjær eller shortbreaddeig, bakt på et bakeplate.
• Elt gjærdeigen fra ingrediensene som er foreslått i oppskriften.
• La det komme opp to ganger. Dekk bakeplaten med bakepapir. Kjevle deigen på den i et tynt lag. På deigen kuttes frukten av en pitted plomme med halvparten, med skinnet nede. La stå i noen minutter, slik at deigen kommer opp litt mer. Stek i ovnen forvarmet til 180 g i 20-25 minutter. Rett før slutten av stekingen eller rett etter at kaken er bakt, kan du strø den med sukker hvis plommen ikke er søt nok.
• 
• Hvordan lage grønnsakssuppe (Grumbeeresupp)
• Hakkede grønnsaker: løk, selleri, purre, stek i ghee eller fett til de er myke og gyldne.
• Riv rå poteter i kokende buljong, kok opp igjen (suppen får en kremaktig konsistens) og kok i 10-15 minutter. Hell grønnsaker med denne buljongen, tilsett salt, pepper, merian og timian. Kok alt sammen i ytterligere 10 minutter.
• Hvordan spise denne retten
• En skje suppe, et stykke kake.
• 
• 
• Men hvis du har fordommer mot denne typen kombinasjon, kan paien spises senere til dessert, drysses med store mengder melis eller pisket krem.

Lignende oppskrifter

Te- og plommekake i en Philips HD3060 med flere kokere (mamusi)

Flip Plum Pie (Natali06)

Gjærplommekake med streusel (Nataly_rz)

[Galina]

Galinaat det som er bra for en russer er døden for en tysker!
Det virker, og omvendt ...
Men hver for seg ganske interessante oppskrifter.

[Galina]

Galina, en veldig interessant oppskrift! Og en veldig fin kake!
Mannen min elsker å kombinere det inkompatible, jeg vil gjøre det for ham å prøve.

Veldig bra kombinert. Jeg kunne ikke forstå hvordan du kan spise søtt med salt ... Men på jakten behandlet farens venn, birøkteren oss på bigården med følgende sett: fersk honning, vannmelon fra hagen og sylteagurk. Alt dette ledsages av hjemmelaget brød fra en russisk ovn. Dette er VKUUUUUSNOOOO !!!! Så en søt pai med suppe er nettopp det. Takk for oppskriften!

Jenter, faktisk er alt ganske kompatibelt. Vi spiste - vi vet at suppen er veldig velsmakende, på grunn av det faktum at potetene gnides, viser det seg å være en kremaktig konsistens. Kaken er ganske enkel (på plommegjærdeig), så det viser seg at vi spiser suppen med hvitt brød, vel, litt søtt.