Sous vide omelett med ost i tregkokeren Liberty mp-930

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
mellomstort egg	4 ting
salt. pepper	smak
muskat	valgfri
melk	3stl
ost	20g

Kokemetode

Fyll multikookpannen med vann kvart, sett PORTRAIT-modus til 75 ° C i 35 minutter.
Visp egg med melk og finrevet ost, tilsett salt, pepper og muskat.
Legg den åpnede glidelåsposen på et tomt glass, og snu toppen av posen rundt kantene på glasset.
Hell omelettblandingen i en pose og lukk den ved å senke inntaket for å frigjøre overflødig luft.
Dypp posen med omelettblandingen i gryten med flere kokeplater og dekk med en omvendt tallerken. lukk lokket til multikookeren.
.
Stek i 30 minutter. vri pakken 1 gang. Senk deretter posen med omelett i kaldt vann i omtrent halvannet minutt. Bruk saks til å kutte posen langs langsiden, og legg forsiktig ut innholdet på en klar plate. Skjær omeletten i biter og dryss over urter.

Retten er designet for

2 porsjoner

Tid for forberedelse:

35min

Matlagingsprogram:

grøt t = 75 ° C

Merk

Angående koketemperaturen i Liberty mc-930 multikoker i PORSE-modus. Med en innstilt temperatur på 70 ° C er den faktiske temperaturen 68,3 ° C, med en innstilt temperatur på 75 ° C, er den faktiske temperaturen 76,1 ° C.