Borsch dressing "Babushkina"

Borsch dressing "Babushkina"

Kategori: Blanke

Ingredienser
Bete	3 kg
Gulrot	2 kg
En tomat	6 kg
Vegetabilsk olje	1 l
Salt	1 ss
krydder	smak
Løkløk (valgfritt)	1 kg
Bulgarsk pepper (avhengig av tilgjengelighet)	1 kg

Kokemetode

• Skrell og vask grønnsaker. Riv på et grovt rivjern (jeg gni i en kjøkkenmaskin) gulrøtter og rødbeter. Bestemor og mamma tilsett finhakket løk, men det gjør jeg ikke. Jeg elsker nystekt løk i steking. Alternativt tilsett 1 kg finhakket løk.
• Rull tomatene gjennom kjøttkvernen.
• Hell vegetabilsk olje i en kasserolle, kok opp og tilsett rødbeter og gulrøtter.
• Smør grønnsaker til de er myke, rør av og til, og unngå å klebe seg.
• 
• Når grønnsakene er godt passert, kan du tilsette 1 kg skrelte og hakkede paprika og 1 kg finhakket løk. Det blir smakfullere og mer aromatisk. Jeg har problemer med pepper i år. Derfor stengte jeg uten ham.
• Hell over tomat og kok opp.
• Krydre med salt og tilsett eventuelt dine favorittkrydder. Jeg legger til provencalske urter.
• La det småkoke i 1 time over svak varme og la det småkoke, og rør om og om. På slutten tilfører jeg 100 ml vegetabilsk olje i dressingen, men dette er ikke nødvendig.
• 
• Hell i steriliserte krukker, hell en skje vegetabilsk olje på toppen og rull opp.
• 
• Snu opp ned til det avkjøles helt.
• 
• Dette er den beste dressingen jeg noensinne har smakt. Slik dekket bestemoren min, moren min og meg. Det er deilig og veldig enkelt.
• Mengden dressing er direkte avhengig av grønnsakens saftighet. Noen ganger viser det seg bare 7 liter, når året er tørt, og noen ganger 12 liter, som i år, et år med regn.
• Jeg pleier å lukke den i deler, men mye.
• Forresten steriliserer jeg bokser i en dobbel kjele, det er mer praktisk for meg.

Valyushka, jeg sykler også på en lignende måte. For meg er det en løpende vri. De lager supper og spiser salat. Jeg la også pepperkorn på bunnen av hver krukke og et blad med lavrushka. Da er det mer praktisk å dumpe hele settet i suppen

Takke! Merket!

[vorobyshek]

vorobyshek, trenger du ikke eddik? Jeg lagde en lignende oppskrift, bare med kål og eddik der, nå er oppskriften din i kategoriene, jeg skal gi studentene blanke.

Lena, så i oppskriften er det tomater - de vil gi den nødvendige syrligheten

Takk for oppskriften, han likte veldig godt det uten eddik

Og holde i kjøleskapet? Eller vil huset stå ??

Valyushka, jeg sykler også på en lignende måte. For meg er det en løpende vri. De lager supper og spiser salat. Jeg la også pepperkorn på bunnen av hver krukke og et blad med lavrushka. Da er det mer praktisk å dumpe hele settet i suppen

Tusen takk!!! : rose: Og jeg liker urter mer ...

Takke! Merket!

Og takk!

[vorobyshek]

vorobyshek, trenger du ikke eddik? Jeg lagde en lignende oppskrift, bare med kål og eddik der, nå er oppskriften din i kategoriene, jeg skal gi studentene blanke.

Nei, ingen eddik er nødvendig. Det er vegetabilsk olje der. Det viktigste er at væsken er den samme med den tykke, så blir det ingen problemer. Rett og slett, hvis det koker kraftig og all væsken koker bort, så er tankingen verre lagret, men eksploderer ikke. Da skal den brukes først. Hvis jeg har tørre tomater som har lite juice, så legger jeg til ytterligere 1-2 kg, bare i tilfelle ... Men dette skjer sjelden.
Familien vår liker det ikke veldig mye med eddik .. Mamma hadde sår, jeg har gastritt ... Derfor prøver vi å høste uten eddik.

Lena, så i oppskriften er det tomater - de vil gi den nødvendige syrligheten

Du har rett...Pluss vegetabilsk olje gir en beskyttende film.

Takk for oppskriften, han likte veldig godt det uten eddik

Og takk!!!! : rose: Jeg elsker også alt uten eddik!

Og holde i kjøleskapet? Eller vil huset stå ??

I kjelleren, kjelleren ... Vel, eller i kjøleskapet, hvis det er en liten mengde ... Ved romtemperatur er det umulig ...

Jomfruen, si meg, når vi steker grønnsaker, skal vi dekke dem med et lokk?
Og så er det nå på komfyren ...

Nei, du trenger ikke å dekke med lokk ... Jeg svarte deg sannsynligvis sent ...

Valya, takk. Ja, jeg har allerede gjort alt. Hun dekket ikke over det. Noe intuitivt. Ja, og jeg tenkte at så vannet fordamper, og det er bra.

Jeg er veldig glad for at alt ble bestemt av seg selv!

Det viktigste nå er at alt dette er bevart. Det er uten eddik. Sett det i kjøleskapet.
Hvordan lagres det?

Jeg holder det i kjelleren, jeg bor i landsbyen. Mor oppbevarte det i et kaldt skap, i en leilighet.