Stekok DD2 / DD2 XL, komfyrkompressor, langsom komfyr

[Jiri]

Jiri, Irishka, jeg kjente deg ikke igjen, jeg malte igjen
Ja ... ryazhenka viste seg å være superduper. Jeg forventet ikke et slikt resultat.

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhen, jeg måtte bestille et sett med silikonringer. Jeg glemte å skrive med en gang.

OK, jeg kjøpte den! DD2 som standard. Jeg trenger ikke briller til yoghurt, men jentene her rådet meg til å bruke en krone kamille som en dobbel kjele). Det første trinnet var å tilberede sous vide kyllingbryst. Med å synke ventet jeg på mannen min fra jobb, fordi han ikke spiser kyllingbryst i det hele tatt - han anser dette kjøttet som standard tørt og "uinteressant". Har det! Likte!
I løpet av tilberedningen oppstod et idiotisk spørsmål - et lokk som står skrått og et lokk lukket nøyaktig med en åpen ventil er det samme, eller er det en forskjell? Og lokket skal lukkes og åpnes stille, eller med en så solid hrrr?
Vel, utad forstår jeg ikke om jeg liker det eller ikke. Det virker som ingenting, men av en eller annen grunn trodde jeg at lokket ville ha samme farge som aerochino, men det er lettere (

aerochchino

Og hva er det?...

Og hva er det?...

Dette er den runde røde sylindriske tingen - pisk melk til skum for kaffe, enkle cocktailer, bare varmer opp for kakao, sjokolade og andre ting (som varm melk med honning)

I løpet av tilberedningen oppstod et idiotisk spørsmål - et lokk som står skrått og et lokk lukket nøyaktig med en åpen ventil er det samme, eller er det en forskjell? Og lokket skal lukkes og åpnes stille, eller med en så solid hrrr?

Det skrå dekselet kan ikke låses. Og lokket, lukket nøyaktig, men med ventilen åpen, i tilfelle intens koking, kan fortsatt blokkeres hvis flottørventilen flyter. Og lokket skal lukkes med lyden av hrrr - der glir en fjærbelastet tapp langs framsiden av innerhuset, mekanismen for å blokkere åpningen av lokket fungerer.

Det skrå dekselet kan ikke låses. Og lokket, lukket nøyaktig, men med ventilen åpen, i tilfelle intens koking, kan fortsatt blokkeres hvis flottørventilen flyter.

Ok, det er forståelig, takk! Og når vi lager sous vide, er det viktig hvordan lokket står? Det er også lave temperaturer, det er ikke snakk om noen aktivering av ventilen. Men plutselig holder den temperaturen mer stabil når den er lukket, eller noe annet?

Forresten, enten i dette eller i neste emne så jeg at noen klaget på hvor kjedelig det er å stikke knapper hvis du trenger å sette verdier som er veldig forskjellige fra de som går som standard. Jeg prøvde å holde inne knappen. Det viste seg at det ikke er behov for å peke rundt, verdiene på skjermen kjøres av seg selv når knappen holdes nede, det gjenstår bare å slippe den i tide og deretter korrigere den litt!

[Fly i tøfler]

Men plutselig holder den temperaturen mer stabil når den er lukket, eller noe annet?

Fly i tøfler, skrev riktig. Det holder temperaturen bedre, og for sous-vide er det det viktigste!

[Natusya]

Natusya, Takk for oppklaringen! Og så led min indre perfeksjonist i dag ved synet av lokket skrått))) Jeg turte ikke å snu det nøyaktig, for i Tanyulyas video står hun skrått når sous-vide koker)

[Olga]

Olga, se videoen til Maria Masinen
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438650.0

[Natusya]

Natusya, Jeg lot som om jeg var der i apparatet for suvid)
Og jeg slettet videoen midlertidig med Shteba, fordi jeg redigerte den på nytt og ikke klarte å laste den opp til YouTube)

Fly i tøfler, Olya, jeg lukker lokket, men du kan sette det sidelengs, som Tatyana)

Det holder temperaturen bedre, og for sous-vide er det det viktigste!

Til tross for "hakket" på utsiden av Shteba-lokket, er dens indre del, som er i kontakt med bollen gjennom O-ringen, fortsatt "rund", og sirkelen har, som du vet, radiell symmetri. Derfor, uavhengig av lokket, endrer Shtebas evne til å opprettholde temperaturen (bedre eller verre) ikke fra lokket, i tilfelle sous vide-matlaging.

[Masinen]

Masinen, Mashul, takk for at du korrigerte meg. Jeg ønsket å gi en lenke til den videoen og savnet, returner videoen på lager igjen

Så vi fant ut lokket) Og fortell meg hvordan jeg skal forstå om en bolle fra en annen multikooker passer til den (i dette tilfellet fra en Redmond 250), jeg målte den bare - bollen kommer inn, lokket lukkes og snur. Men hvis vi sammenligner de lineære dimensjonene, er skålen fra reddik et par millimeter Allerede og lavere enn Shtebovskaya. Kan hun ende opp med å bruke den i personalet, eller ikke?

[Fly i tøfler]

Fly i tøfler, Olga, hvis bollen er under størrelse, vil den ikke komme i kontakt med varmeelementet, noe som kan føre til brudd. Jeg kjøpte ekstra. teflonskål gir liv for 990 rubler. En bolle fra enhet 1210 er også egnet (de er dyrere)

[Olga]

Olga
Bollen skal være nøyaktig en trykkoker, og Redik 250 skal være en multikoker. Dessuten, hvis størrelsene ikke stemmer overens, kan du ikke bruke den. Tettheten i bollen er skapt av den nøyaktige tilpasningen av O-ringen til profilen til bollen. Diameteren skal være nøyaktig den samme som den originale bollen. Hvis diameteren på bollen er mindre og samtidig er lavere, vil det strømme ut damp under lokket, det kan til og med vri plasten.
Hvis vi tar Redmond-bollen, så RB-A523-modellen.
Eller en bolle fra Brand 6050, i henhold til deres egenskaper (høyde, diameter), de passer, men jeg har selv ikke prøvd den, jeg fant dimensjonene på Internett. Dette mener jeg for DD2, 5 liter.
Men bollen fra Unit-1210 skal være egnet for DD2 XL, 6 liter.

Jeg mente steba dd2xl i 6 liter

Brand 6050, de er egnet når det gjelder egenskaper (høyde, diameter), men jeg har ikke selv prøvd det, jeg fant dimensjonene på Internett.

Størrelsene er de samme, men sidene på bollene rulles på forskjellige måter. Jeg kjøpte en slik kopp, og Shteba fikk press med den annenhver gang. Det virker for meg at du ikke trenger å velge lignende, men ikke skimp og kjøpe en "innfødt", vanlig bolle. IMHO.

Det virker for meg at du ikke trenger å velge lignende, men ikke skimp og kjøpe en "innfødt", vanlig bolle. IMHO.

Ja, jeg trenger bare å kjøpe min egen, men fra Redmond ble koppen igjen på gården - hvor er den nå) Jeg trodde den plutselig ville passe
Vel, det passer ikke, ok) Jeg ventet på et svar, kokt melkegrøt i en stålskål - overraskende nok, ingenting brent, bunnen av bollen forble ren:

Grøten er velsmakende, men tykk, du må øke andelen melk (kokt 1 * 4)

Ja, jeg trenger bare å kjøpe min egen, men fra Redmond ble koppen igjen på gården - hvor er den nå) Jeg trodde den plutselig ville passe

For baking - ganske, det er ikke behov for press. Eller til steking.

Så hvis den er lavere enn innfødt, vil den ikke nå varmeapparatet, den vil fortsatt brenne, Gud forby!

Nei, det er ikke så mye lavere for ikke å nå varmeelementet) her, se - en bolle med pinner:

Og her er redmondskålen:
det kan sees at takhøyde forblir anstendig.
Det er bare at hvis det nå viser seg at den kan brukes uten trykk, så får jeg en ny bolle og trenger ikke egentlig det - jeg baker i ovnen, og melkegrøt, som det viste seg, brenner ikke til stål . Jeg skulle kjøpe min egen bolle til steking for det meste.

Så hvis den er lavere enn innfødt, vil den ikke nå varmeapparatet, den vil fortsatt brenne, Gud forby!

Marina, hun "henger" ikke på kroppen, men reiser seg normalt på varmeelementet. Disse få millimeterene mangler bare øverst, hvor bollen kommer i kontakt med O-ringen. Noen ganger ble lokket blokkert med det, og noen ganger ikke, selv om andre skrev at de lager mat i det, og alt er bra med dem. Men jeg uttrykte min mening - etter min mening er det bedre å bruke vanlige boller i trykkokere.

[Fly i tøfler]

Ol, så jeg er omtrent det samme!
Fly i tøfler, Olya, ikke bli fornærmet, vi vil ha det beste!

Fly i tøfler, Olya, ikke bli fornærmet, vi vil ha det beste!

Hva er det å bli fornærmet på - en veldig nyttig, konstruktiv diskusjon, takk jenter! Vel, også jeg, minst av alt, vil at min preferanse skal bryte))) Bare til slutt forsto jeg ikke om du kan steke i den bollen eller ikke

Lagt til fredag ​​3. juni 2016 16:54

At du ikke kan lage mat med trykk er klart for meg, det handler om matlaging med åpent lokk)

Hvis, som du har vist, så tror jeg du kan steke. Jeg ville.

en liten firkantet boks kommer til meg her))))

Og jeg ble bare vant til å lage en så deilig i Shtebochka. Det viser seg veldig duftende gulasch, smaken er litt uvanlig, en slags "europeisk" eller noe ... Flere ganger lyktes jeg ikke, kålen ble kokt til den var helt oppløst, men nå har jeg finjustert prosessen og deler med deg.

Ungarsk gulasj i Steba DD2 eller bare i en kjele (SvetaI)

Om morgenen kokte jeg egg i en stilk for et par. Jeg la det i 2 minutter - det viste seg å være kult


Men jeg ønsket å bli forvirret

Jenter forteller meg i hvilken butikk det er bedre å kjøpe en stilk, det er i Technosil og også i Eldorado, prisen er den samme, anmeldelsene er ikke veldig bra om Eldorado, så jeg tror hvor det er bedre å bestille

[Tatyana]

Tatyana, Tanyush @ ka, men vil du bestille hos Ozone? Jeg tok det dit.

[Belka13]

Belka13Du kan ikke kjøpe Olga i byen vår på Ozone, bare på bestilling, og forskjellen er ikke veldig stor. Hvis noe går i stykker, hvordan kan du endre det senere?

Lagt til fredag ​​10. juni 2016 kl

Belka13, Olya, jeg ser deg også fra Penza, flott, men hvordan tok du det på bestilling?

[Tatyana]

Tatyana, Ozone leverer to ganger i uken, levering er billig, retur uten problemer. La oss gå personlig inn slik at temaet ikke tetter seg

men hvem ble brakt til meg i dag

[Kivi]

Kivi, GRATULERER!!!

[Ludmila]

Ludmila, takk!)) Oppskriftsboken med oppskrifter for bakere er super !!!

[Kivi]

Kivi, Gratulerer!! La det tjene lenge og bare vær så snill!

[Maria]

Maria, og oppskriftene dine er i samlingen! og du er en enorm smart jente)
et spørsmål til brukerne - jeg har null vist som en sekser uten en øvre pinne (så langt la jeg merke til det på trykkindekseringen). Er det slik for alle?

Og kassen til katten

Kivi Gratulerer fra hjertet !!! : rose: la det gi glede, og lenge uten grundig reparasjon !!! :-) :-)
Jeg er med deg nå også !!
Tusen takk til jentene for gaven !!!
Her er en test av pennen, ikke døm strengt .. Jeg lærer bare ...
Jeg så en knoke, for første gang i Shtebochka :-)





Det ble bare super! Og du trenger ikke å løpe rundt med termometer, før det kokte jeg på komfyren.

[Natalia]

Natalia, du har en vakker knoke!
Alle de som har sittet fast igjen - med en fantastisk assistent!

Takk Hakemerk !!
Etter operasjonene kan du ikke lage mat med gass, i det minste en stund, du må være forsiktig med røyk, men i Shtebochka viser alt seg raskt og velsmakende, og du kan stille en viss temperatur, til tross for at strøm er mye mer dyrere enn gass, men helse er mye dyrere !!
Fylt kål, en i kutt :-)


Suppe Alya -år gammel, kosthold :-) :-)


[img]
Jeg bøyer meg for jentene for en så fantastisk hjelper !!! :

[lettohka ttt]

Jeg har null vist som en sekser uten toppstaven

Det er ikke et null, men en latinsk bokstav b. )))

lettohka ttt, Natasha, jeg gratulerer deg også !! Ta vare på deg selv!!
Skaftet er utmerket)

Og hvem vet om det er mulig å kjøpe et eget lokk til en multikasserolle, ellers ødela de sine egne

er det mulig å kjøpe et eget lokk til multikasserollen

Ja, du kan:
🔗

Galyun, Yulia trenger et lokk. Men hvor får du det? Det er en lignende på Ozone, men vil den passe?

🔗

Jeg har null vist som en sekser uten den øvre pinnen (så langt la jeg merke til det på trykkindekseringen). Er det slik for alle?

Det er ikke null, det er "b" - Bar (trykkenhet)
Jenter, jeg la merke til at hodet mitt har et skjevt lokk på kroppen - et gap fra høyre hjørne er et par millimeter. Press 0.7 øker normalt, det er ingen klager på arbeidet. Bør jeg være bekymret for dette gapet, eller burde jeg ikke gjøre det?
Med et trykk på 0,3 kan jeg ikke få venner ennå - jeg vinner ikke. Jeg prøvde å lage grøt to ganger, helte både kald melk og varm melk - det viser et trykk på 0,3, lokket blokkerer ikke, som et resultat er kornblandinger separate, melk er separate. Vi må lage mat på 0,7. Hva gjør jeg galt? Væske omtrent en liter.

lokket passer skjevt til kroppen - gapet fra høyre hjørne er et par millimeter

Dette er normalt. Vi har allerede diskutert det mange ganger, men igjen og igjen oppstår dette spørsmålet blant nyankomne.
Her er temaet: her vurderes mange spørsmål.

[Olga]

Olga, takk, jeg har allerede skjønt det! også min er litt skjev. Jeg studerte der med lommelykt, den lukker nesten siden av bollen. Også til venstre. Jeg sjokkerte 5 eiere til - det samme. 0,3 vinner godt for meg, jeg lagde grønnsaker og pilaf ... Jeg prøvde ikke å åpne den, men da jeg åpnet ventilen, suste hun meg slik at katten løp fra kjøkkenet (jeg hadde også stukket av , det var så skummelt)))))

[Fly i tøfler]

Fly i tøfler, så alle multikoker, ikke trykkkokere, jobber med et trykk på 0,3. Den er bare kokt og mye lenger enn med et trykk på 0,7. Øk tiden.

Natusya, hvilken modell tok du forsiden for?

Og jeg brydde meg ikke med et spesielt lokk (spesielt de skriver at de ofte er deformerte), men jeg kjøpte et vanlig billig glasslokk 22 cm i husholdningsbutikken - det passet perfekt. Og du kan vaske den i oppvaskmaskinen, den absorberer ikke lukt, og den vil, håper jeg, vare lenger))