Stekok DD2 / DD2 XL, komfyrkompressor, langsom komfyr

Jenter, si meg, jeg har en Panasonic-tegneserie 18. Jeg bruker den hovedsakelig til å steke og bake. Noen ganger grøt. Jeg prøvde å steke den - jeg likte den ikke.
Jeg vil lage hermetisk kjøtt. Jeg har ikke studert det i detalj ennå, men jeg husker at temperaturen burde vært 120 ° C, som oppnås ved overtrykk.
I tillegg drikker tre små barn 12 liter kompott i uken ... Kanskje jeg begynner å lage noe annet der.
Jeg forstår riktig at Steba DD2 XL passer meg til disse formålene. Det er en handling på det i ozonet nå. Jeg vil gjerne ha tid til å ta og bestemme hva jeg ellers trenger å kjøpe for henne med en gang for ikke å stå opp to ganger
O-ring er en annen for hva? Og hvis en skål i rustfritt stål er inkludert, hva er da forskjellen mellom keramiske og teflon non-stick boller?
Noe i hodet mitt er et fullstendig rot - jeg trodde at aksjene ville begynne nærmere det nye året, og jeg får tid til å lese det

[333]

333, ta det, ikke nøl. Selv om jeg har 5 liter (de varierer bare i volum), er jeg veldig fornøyd. O-ringen tjener til en tettsittende passform på dekselet - tross alt er det ikke noe behov for å kjøpe det, det er inkludert i settet. Panelet i rustfritt stål lar deg bruke vanlige metallskjeer, øser og blender i den. Teflon må bestilles i tillegg - ideell til baking.

[Nata]

Nata, ja det passer, lapskausen er veldig god, og kompottene er bedre enn i Shteba (jeg prøvde den på komfyren og i andre tegneserier). Det er bedre å ta et sett med stilk + en ekstra bolle, keramikk begynner å feste seg raskt, Teflon er tryggere, etter å ha kjøpt et slikt sett trenger du ikke å kjøpe noe.

Gratulerer til alle de som tjente penger på salget og sluttet seg til rekkene til shtebovod.
Jeg ønsker alle å bli skoleelskere :)
Vel, la skjønnhetene jobbe uten klager!

Tusen takk for dine raske svar, hvor smart du er!
Det vil si at det er bedre å bake i Panas
Kan du steke en shte? Fordi det ikke fungerte å få en gyllen løk - denne hendelsen varte for lenge.
Og hvis det kan, trenger jeg også en teflonskål ...

[Nata]

Nata, pommes frites veldig bra. Men bakverk er fortsatt veldig bra, veldig, veldig greit, prøv det uansett.

[333]

333Hvis du ikke planlegger å lage 2-3 bokser gryterett, men mer, og det ikke er store belastninger med penger, er det bedre å kjøpe en husholdningsautoklav. Om sommeren kjøpte jeg for 6 000 på en gang for 14 bokser på 0,5. Og trykket der er ikke 0,7 som i hodet, men mye mer (ved 1,5 begynner det bare å virke, og så tar det opp til 4). Det som er GARANTERT tillater sikkerhet for hermetikk mot botulisme.
Og jeg har nettopp kjøpt hovedkvarteret, og selvfølgelig vil jeg også bruke lapskaus når det gjelder lapskaus, men til lagring enten i fryseren eller i kjøleskapet og ikke veldig lenge. Videre skrev jentene at lapskausen viser seg å være utrolig velsmakende.

[solmazalla]

solmazalla, ja, lapskausen er super. Stew tilberedt i Shteba i 1 time er mye bedre enn stuet kjøtt i en mengde i 5 timers stewing. Testet på vår egen erfaring

[Venera007]

Venera007, Tatyana, og kan du få en stekt kjøttoppskrift ???

Ta en rapport fra en nystekt stammeier. I går kveld tok de henne hjem, kokte en sitron og lastet den med ertesuppe. Her, i emnet, sa jentene at 40 minutter er nok, men jeg ble redd og satte den i 1 time. Alt er bra, alt er akkurat slik jeg liker det: ertene kokes, og potetene er hele, det røkt kjøtt skilles lett fra frøene.
Så la hun kål til lapskaus i en non-stick bolle. Jeg tok surkål, stekte litt hakket villsvin med løk, la til røkt pølser, satt i 40 minutter. En annen kreditt shteboch: girl_dance: ke, alt er bra :))
Vel, og slik at hun ikke bare sto der, satte melken på varme for natten. Jeg åpnet den i morges, og der! SKUM !!! Ikke mer gamazine melk!
Bare her skrev noen at gryten ikke går til oppvarming etter den sløvende modusen, men gikk den? Det bør være?

[Umka19]

Umka19, https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=291133.0
Gå hit, det smaker godt ...

ertene kokes og potetene er hele,

wow, på en time blir potetene kuttet i grøt til grøt, jeg kan ikke koke dem i mer enn 5-8 minutter i suppe

[solmazalla]

I går kokte jeg ertesuppe fra delte erter i 25 minutter, presset 0,7-erter i potetmos, jeg tilfører ikke poteter. Men det er spesielle varianter av poteter - salat, de koker ikke over. Kan solmazalla kokt med et trykk på 0,3?

Og jeg kom fastazza, den første bekjennelsen var vellykket!
Stesha skuffet ikke før hun bare prøvde Roast ...
Jeg stekte koteletter (20 minutter), enten 12 eller 14 stykker, og i prosessen stekte noen den ...
Og på steken, ifølge oppskriften, kokte Tanyuli pasta, 5 minutter og alt er klart, vi likte det, det var velsmakende, pastaen smaker helt annerledes, på en eller annen måte mer mettet eller noe, men så langt liker vi det.
Beklager for bildet, det er allerede lagt ut på skuffer, og bitt, det er et lite som løper forbi ..

Jenter! God dag alle sammen!
Jeg kjøpte også en Shtebochka på salg i Ozone! Jeg har allerede prøvd noe, jeg liker det.
I dag koker jeg kalkunlever og dampet ris - samtidig. Snarere la jeg risen senere. Bare nå forstår jeg ikke hva som skjer ... I "steam" -modus begynner Shteba å knirke og piper hele tiden til slutten av programmet. Og "steam" -knappen blinker, i andre moduser brant de bare. Det er nok vann (i leveren), det koker. Det var sant at risen ikke kokte på 12 minutter, la den på i ytterligere 15 - den knirker igjen. Hva betyr dette pipetone?

[Helen362]

Helen362Elena, jeg gratulerer deg med kjøpet og velkommen til forumet vårt!
En stor forespørsel om å lese emnet på Shteba for nybegynnere, det er mange svar på spørsmålene dine)
Grunnleggende om bruk, spørsmål og steketid i Steba DD1, DD2 trykkoker

[Loksa]

Loksa, Jeg kokte med et trykk på 0,7, bare en vane virket som erter trenger tid
Neste eksperiment vil bli gjort i 25 minutter. Og potetene mine og i Brand 6060 på 99 minutter forblir hele, men veldig myke. Dessuten var det i fjor en kjøpt, og i år et hjem

[solmazalla]

solmazalla, Alla, takk for lenken !!!

å bake i Panas er bedre

Det virker bare for deg. Jeg pleide å tro det også. Jeg bakte rugbrød med surdeig i en mengde på 1,5 timer - i 2 doser måtte jeg, så ble toppen rød i luftføderen, og i Shteba stekte jeg den på 25 minutter, deretter i luftføderen (for ikke å snu den over) i 15 minutter. Og brødet på 1,5 kg er klart.

[Masinen]

Masinen, Masha, takk!
Og for svaret, og for Stebiania!

[andre ting er like]

Det virker bare for deg. Jeg pleide å tro det også. Jeg bakte rugbrød med surdeig i en mengde på 1,5 timer - i 2 doser måtte jeg, så ble toppen rød i luftføderen, og i Shteba stekte jeg den på 25 minutter, deretter i luftføderen (for ikke å snu den over) i 15 minutter. Og brødet på 1,5 kg er klart.

Dette er for brødet. Du kan ikke bake brød i Panas, det er for kaldt. Men jeg forstår at det handlet om søte bakverk? Før jeg snakker sjekker jeg selvfølgelig hva jeg skal si.))

Her er to helt identiske kjeks fra samme kilde. Den første er Shteba, den andre er Panasonic. Ja, ved mer nøye valg av tid (her Kasha-03 og et rent eksperiment med samme forhåndsinnstilte tid i to tegneserier) og temperatur, kan du få et godt resultat, ingen argumenterer med det. Men med andre ting er like Panas drar nytte av sine to ekstra varmeovner, som er godt synlige på den vakre siden av bakevarer.

🔗 🔗

Og så ja, hvis Panas ikke er i nærheten eller du trenger varmere baking for usyret deig, så er Shteba flott. Spesielt med grilllokk.

[Lena]

Lena, Jeg kan være rart, men den første er penere, til og med sånn.

[Lena]

Men alt annet likt, vinner Panas på grunn av de to ekstra varmeapparatene, som er perfekt synlige på den vakre siden av bakingen.

Lena, i Shtebe, viser kjeksen seg å være helt jevnt bakt - både fra bunnen og på sidene

[Biryusa]

Biryusa, Olenka, hvordan får man en slik skjønnhet?
Oppskrift og modus hvis mona?
Jeg gjorde det aldri i Panasik, om vapsche ovnen !!!

[Ksyusha]

Oppskrift og moduser

Ksyusha, Rapporterte jeg akkurat her om dagen til En enkel kjeks fra Tanyulia.
Jeg har Shteba DD1, så jeg baker alt på "Kasha"

[Umka19]

Umka19, Ludmila, ja det er ingen spesiell oppskrift. Jeg tok kjøttet, jeg har kalvekjøtt, kuttet det i biter, du kan ta hvilken som helst størrelse, salt det, du kan legge til lavrushki med pepper, men jeg la ikke til det. Koke kjøtt på 0,7-modus i 1 time. Og det er alt. Hvis du vil bevare, kan du rulle opp i steriliserte krukker ...
Det gjorde jeg ikke. Vi har allerede knekt alt. Jeg kokte omtrent et kilo kjøtt, men mer er mulig. Jeg vet at jenter lager mat på bokser, men jeg har ikke prøvd det ennå. Først vil jeg prøve å lage hermetisk fisk, men jeg kan fortsatt ikke få tak i den. Først må du kjøpe en fisk til dette ...

Jenter, fungerer ventilen automatisk eller trenger du å eksponere deg selv? Eller avhenger av programmene?

[Ludmila]

Ludmila, vil ikke selve ventilen frigjøre trykk.
Og det er bedre å ikke berøre den. Hvis du lager flytende retter, når trykket synker, vil du høre et klikk, dette er en flottør som faller, som blokkerer lokket.
Og et hull vises i lokket)

Jenter, fungerer ventilen automatisk eller trenger du å eksponere deg selv? Eller avhenger av programmene?

Slår seg ikke av automatisk etter programslutt. Hvis du ikke senker den selv, etter at temperaturen har falt, og derfor trykket synker, senkes flottøren og lokket kan åpnes uten å endre posisjonen til den sorte ventilen til å "åpne". Hvis du trenger å åpne umiddelbart, må du åpne den svarte ventilen veldig jevnt. Hvis parabolen inneholder mye væske, er det bedre å vente til temperaturen synker til 95 grader og åpne den forsiktig jevnt. Du kan dekke til ventilen med en klut for ikke å brenne deg selv. Jeg kjenner på ventilen, jeg åpner den hvis jeg trenger det med hendene, men suppen er for eksempel ikke en full pott eller jeg venter litt.

[Trishka]

Generelt råd til alle nykommere - hell et glass vann i tegneserien og kjør i forskjellige moduser. Det vil ikke være noe å risikere, men bli vant til multi-atferd.))

Flott råd!

Trishka, Ksyusha, ikke gjør det, slått den på, slått den av. Du avbryter arbeidet til multikookeren.

[Kalkunfilet med Bechamel Sous-Vide-saus, i henhold til Marias oppskrift]

Kalkunfilet med Bechamel Sous-Vide-saus, i henhold til Marias oppskrift
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299685.0

[Trishka]

Trishka, nå det andre tipset - ikke berør rotasjonsventilen i det minste når det vises 95 grader på skjermen. )))
Og så pent - ha på et håndkle og noe som en kinesisk pinne eller i det minste en gaffelskje. De vil lirke på den sorte ventilen.

For hvis du med en slik frykt og en full bolle drar du den med bare hender rett etter programslutt, vil det være ... mmm ... litt problemer.))

[Bijou]

BijouLenochka, jeg har allerede lært dette, så vent, hun gikk for å varme opp og topper, temperaturen er 105, jeg vil vente i hvert fall til 95, ikke sant?

Når jeg koker suppe, slipper jeg praktisk talt aldri trykket selv, spesielt hvis bollen er full (og jeg har den på 99%). Vent til den faller av seg selv. Generelt er det bedre å alltid vente på at den faller.

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhenya, og når det faller av seg selv, burde det sannsynligvis være et klikk, eller bare se på ventilen, hvis den druknet, er det det.

[Ksyusha]

Ksyushadu vil se at ventilen vil gå ned. Jeg spiller også nesten aldri med makt.

[Ksyusha]

Ksyusha, ja, som om det ikke er noe klikk. Jeg bare vri lokket - det åpnet, så trykket falt))) Vel, temperaturen er også en indikator. På suppe til øyebollene åpner jeg ikke tidligere enn ved 85 grader. Jeg venter vanligvis 30-40 minutter.

Ksenia, hvordan går det med suppen? Velsmakende?

Hvis jeg ikke trenger å putre lenge etter matlaging, koker, slår jeg straks av varmen og lokket åpnes om 10 minutter. Det skjer ved oppvarming og jeg venter i 30 minutter til flottøren går ned.

[Lena]

Lena, vet du, og ventilen min faller raskere hvis du slår av varmen. Jeg la merke til det ved en tilfeldighet, men jeg sammenlignet ikke tiden, det spiller ingen rolle.

ventilen min faller raskere hvis du slår av varmen

Det er det samme for meg, jeg slår det alltid av.

Jenter, men her er et annet spørsmål, kanskje de allerede stilte i emnet, lokket er under springen, kan du vaske det under rennende vann? Jeg vasket, og tvilte, er det ingen elektronikk i det?

[Trishka]

Trishka, nei, det kan du.Jeg vasker alltid
Jeg leste deg og husker den første trykkokeren, jeg hadde mulinex, jeg var også redd for alt

[Trishka]

Trishka, kan!
Bakingen min fungerte ikke i metall. Men jeg har ennå ikke kjøpt en tefal til 6 liter, jeg bruker en kasserolle på 5 liter eller mer. Mannen kuttet av kanten, lagde hull for ørene, hun var litt banket, vel, ikke kast den i virksomheten

Kålsuppe "bestemødre" (Trishka)


Jeg kokte den i henhold til denne oppskriften, men i Stesha er den deilig

[Lena]

Lena, i Shtebe, viser kjeksen seg å være helt jevnt bakt - både fra bunnen og på sidene

+1 Jeg får akkurat det samme !!! Jeg baker på Sakte 1 time og 10 minutter. ved en temperatur på 110 C.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, og kan du skrive en tilpasning av kålsuppe til shtebik, vær så snill? , Jeg tok med 2XL for et par timer siden, og jeg vil teste det på kålsuppe. Jeg plaget alltid kålsuppe i Panasika i flere timer, nå vil jeg prøve den akselererte versjonen.
Nå har jeg to Stebochki

Sitat: Biryusa fra i går kl 16:50
Lena, kjeksen min i Shteba viser seg å være helt jevnt bakt - både fra bunnen og på sidene

+1 Jeg får akkurat det samme !!! Jeg baker på Sakte 1 time og 10 minutter. ved en temperatur på 110 C.

Utmerket kjeks
Jeg kjøpte shtebu ganske nylig, ved Ozone-leveringsstedet er det allerede en teflonskål, jeg tenker fortsatt på om jeg skal løse den i nærvær av en suveren Panasonic. Sannsynligvis tar jeg det, takk for motivasjonen)))

[MaBa]

MaBa, Natasha, å ja, jeg studerer fortsatt meg selv ...
Jeg tok min favoritt kålsuppeoppskrift, jeg kokte den også i Panasik på steking i 1,5-2 timer.
Og i dag i Stesh:
Jeg setter potetene til å koke separat på komfyren, som i oppskriften.
Jeg tok på "Steking" i 20 minutter, og stekte først løken, så la jeg til gulrøtter, kjøtt, sopp, kål, blandet alt sammen, stuet i 3 minutter, deretter tilsatte knuste poteter og avkok fra det, pluss kokende vann og salt , krydder.
Jeg satte "suppen" i 20 minutter, trykk 0,7. Etter avslutningen av programmet sto jeg på oppvarmingen i omtrent 1 time. Alt der var allerede låst opp på dette tidspunktet, jeg åpnet lokket, tok ut kjøttet og kuttet det, returnerte det til kålsuppe, pluss urter og hvitløk. FSE.
Hvis du har skrevet noe som ikke er tydelig, så spør, du er ikke med det ene øyet enda ..

FSE, ta det til rekkene)))) tok)))

prøvd på kopper fra Moulinex, de ser bra ut, hvem andre kokte i dem? fint ?

det er så hyggelig å se navnene og oppskriftene til jentene våre, i instruksjonene