Øl bagels

Øl bagels

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
smør eller margarin	250 g
hvetemel	420 g
lett øl	100 ml
vaniljesukker	1 pakke.
Syltetøy eller syltetøy til fylling

Kokemetode

• 1) Hakk kaldt smør eller margarin med en kniv og legg i en mikserskål, tilsett vaniljesukker (eller vanillin på tuppen av en kniv), halvparten av melet og bland på middels hastighet til smuler.
• 2) Tilsett øl og gjenværende mel - jeg legger i porsjoner og etter tur. Den opprinnelige oppskriften sier at du trenger å blande smøret og alt melet i smuler og bare deretter tilsette øl, men på denne måten må deigen elte lenger, og jeg personlig la ikke merke til forskjellen i smak.
• 3) Del deigen i 4 deler, rull opp kulene og sett dem i kjøleskapet i 1-2 timer.
• 4) "Dryss" bordet med mel og hell litt sukker på bordet (ca. 0,5 kopper). Ta ut koloboksene en etter en, rull dem i en sirkel på sukker, kutt sirkelen i 8 deler (segmenter). Legg fyllet på den brede delen av segmentet (jeg hadde en termostabil syltetøy, men du kan bruke hvilken som helst fylling: kokt kondensert melk, syltetøy, tykk syltetøy, rosiner, nøtter med sukker osv.) Og rull bagels.
• 5) Legg på et bakeplate (det anbefales å dekke det med bakepapir) og sett i en ovn som er forvarmet til 180 - 200C. Hvor brune de er - klare!

Retten er designet for

2 brett

Merk

Jeg liker veldig mye ølkaker til Napoleon - tynn, sprø, så flassete. Og så ønsket jeg å prøve en lignende deig til bagels. Jeg fant den rette oppskriften i min mors kokebok, men uten å spesifisere det nøyaktige melet ... Etter å ha rodd gjennom Internett fant jeg både oppskriften og tilberedningsprosessen, tok et bilde og nå kan jeg trygt dele den med deg!

Kilde: 🔗

Flott oppskrift

Å, så deilig 🔗 Noen ganger vil jeg absolutt bake også Takk for oppskriften

Prøv det!

[Anchik]

AnchikTakk for oppskriften på slike deilige bagels! Jeg lette etter akkurat slike, lagvise og smulete. Jeg vil også prøve Napoleon med slike kaker.