Påskekaker (Paski) fra Svetta

Svetlana, tredje år med sinnsykt smakfulle påskekaker - en dyp bue for oppskriften! Alle venninner har allerede sendt hit)))
Påskekakene mine i år





Jeg bakte to satser: den første på bildet over, gårsdagens. I dag, akk, kuplene er ikke så vakre, de er flatere. Det var forskjell på å brygge deigen, i går var den tykk nok, i dag sto jeg mindre på komfyren, den ble tynnere da jeg helte den andre delen av melken. I tillegg bestemte jeg meg for å legge til flere rosiner og kandiserte frukter. Kunne dette ha påvirket den endelige spredteheisen?

Jenter, fortell meg, hvis all deigen ikke passer inn i en ovn, hva skal jeg gjøre med resten slik at den ikke styrer for mye?

blikkbokser

Jeg pleide å bake slik det året: girl_red: men i år bestemte jeg meg for å gjøre prosessen enklere

Jenter, fortell meg, hvis all deigen ikke passer inn i en ovn, hva skal jeg gjøre med resten slik at den ikke styrer for mye?

Jeg legger først ut små, så mellomstore, så store. Så jeg baker i tre passeringer. Vent på hva Sveta vil si

Jeg pleide å bake slik det året: girl_red: men i år bestemte jeg meg for å gjøre prosessen enklere


Jeg legger først ut små, så mellomstore, så store. Så jeg baker i tre passeringer. Vent på hva Sveta vil si

Det vil si at du legger dem i former samtidig? Men satser stort på neste løp?

Jenter, fortell meg, hvis all deigen ikke passer inn i ovnen på en gang, hva skal jeg gjøre med resten for ikke å overstyre?

Du må legge den i kjøleskapet. Nedbrutt allerede i former. Deretter. når stedet dukker opp, må du straks sette på ovnen.

Sett det i kjøleskapet. Nedbrutt allerede i former. Deretter. når stedet dukker opp, må du straks sette på ovnen.

Fjern allerede hevet deig?

Og jeg har et spørsmål - hvor og hvordan er det best å oppbevare påskekaker? Hjemme eller ta den ut på en glasert loggia, lukker den fritt (legger den i en pose)?

Sitat: Hunden er grå fra i dag kl 22:23
Du må legge den i kjøleskapet. Nedbrutt allerede i former. Deretter. når stedet dukker opp, må du straks sette på ovnen.
Fjern allerede hevet deig?

Selvfølgelig, siden et slikt spørsmål oppstod. Ellers er det bare å legge igjen korrektur. Ikke legg ut hele volumet - bak ett pass og fortsett.

[svetta]

],

Det vil si at du legger dem i former samtidig? Men sett stort på neste løpetur

Ja! Jeg klarer det ikke raskt, deigen fester seg. Ja, og det er nødvendig å pakke, og ikke bare blurt ut i en boks. Jeg gjør alltid dette, jeg legger det ut med en gang

Og jeg har et spørsmål - hvor og hvordan er det best å oppbevare påskekaker? Hjemme eller ta den ut på en glasert loggia, lukker den fritt (legger den i en pose)?

Jeg legger en stor gryte i en kjele og dekker den med et lokk, det er også store skuffer, sannsynligvis fem liter, men bare små paier blir der



svettabeklager, jeg gir råd her uten deg

Sveta, i år går jeg igjen med takk for påskekakene.

Taket mitt begynte å brenne - dekket med folie og flatt stål. Gråt

Jeg sitter og drikker kaffe med pasta ...


Jenter, senere vil jeg lese om det jeg skrev i går kveld, og jeg vil svare alle, nå er det ikke tid, beklager ...

[Svetik]

Svetik, min gyldne! Jeg blir aldri lei av å takke deg for de fantastiske oppskriftene, og for denne, den deiligste kaken i verden!
Du kjenner meg, jeg er frotteteist, men jeg har også bakt påskekaker i påsken for tredje året allerede.
Så mye behandlet de meg - jeg likte aldri påskekaker. Det var sukkerholdig søtt og på en eller annen måte tørt, så tørt, så tungt, alt var ikke så for meg. Men jeg ble forelsket i din og jeg lykkes med alt.
Deilig, luftig, myk, ikke tørr eller smuldret i det hele tatt.
I år bakte jeg en full porsjon.



Jeg byttet ut halvparten av melet med korn, takene viste seg å være bemerkelsesverdig konvekse, bare litt skjevt. Jeg likte dem allerede i formene, men jeg justerte dem ikke engang helt.
Når det gjelder krydder, brukte jeg sitron og appelsinskall, safran og kardemomme. Jeg dynket kandiserte frukter i rom, safran insisterte i det og helte alt som ikke ble absorbert i deigen. Krydderkombinasjonen viste seg å være veldig vellykket.
Jeg tok en hel teskje salt. Det er ingen salt smak, men sødmen og krydderet høres mye bedre ut.
Ja, jenter. Hvis noen ikke har tid eller ikke vil lage glasur, kan du prøve denne:

Jeg elsket det. Enkel å fortynne og påføre, velsmakende og syrlig. Og alle ingrediensene ser ut til å være naturlige. Det tok to poser for serveringen min.

Takk, Sveta, for oppskriften! : rose: Smak som vi elsker - søt og aromatisk. Jeg elte med en planetarmatur for 1000 V, bollekapasitet 7 liter, lagde en full porsjon, enheten elte lett, så prosessen ...... pa i såpe, forbigått. De første, litt brent, jeg testet komfyren (jeg er fortsatt ikke så god med bensin), resten er bra - vakker og rødmodig.
I mange år har jeg baket påskekaker, prøvd forskjellige oppskrifter, men denne er den mest vellykkede.

Av en eller annen grunn er sidene veldig lette og myke. Fortell meg hvordan jeg skal "tan" dem?) Jeg baker ved 175 grader i 20-35 minutter, avhengig av størrelsen på formene. alt er bakt, men av en eller annen grunn er sidene rette hvite

[Sveta]

Sveta, tusen takk for en veldig velsmakende oppskrift! Jeg kunne ikke motstå - jeg har allerede spist halvparten av en liten kake, jeg kan ikke rive meg bort: deilig, søt, duftende! Det smuldrer litt - dette er eltleddet mitt, men ikke helt tørt, akkurat hvor deilig det er !!
Asvatova, Anna, bare les et tips fra Wiki https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=9679.3240... Neste gang vil jeg definitivt gjøre det.

Her er et sitat
Jeg liker det også mer i metall, men jeg har få av dem. På papir er det vakrere å gi igjen. Så om nyansene. I år gjorde jeg dette: Jeg klippet ut sirkelen og sidene rett over selve bakepapirformen (jeg har Paklan), satte det hele i formen og smurte det med smør. Som et resultat er sidene de samme som i metallformene. Bunnen var litt stekt, jeg måtte rengjøre den med et fint rivjern etter avkjøling. Det er nødvendig å notere at neste gang jeg skal legge folie på et bakeplate - jeg leser at det beskytter mot overdreven steking.
Litt mer om papir, kanskje noen kommer til nytte. Hun tok påskekakene ut av ovnen og la dem på et mykt fat. Så snudde den den tre ganger slik at den ikke krøllet seg på den ene siden. Når de var helt avkjølte, tok jeg ut kakene, fjernet sirkelen og sidene fra papiret og la dem tilbake i en papirform.
Forresten brukte jeg de samme krusene og papirstrimlene til baking i neste batch - siden de var helt rene.

[flirende]

flirende, tusen takk, la merke til, jeg vil også prøve neste år))

Av en eller annen grunn er sidene veldig lette og myke. Fortell meg hvordan jeg kan "tan" dem?)

Anna, og jeg har det motsatte. Sidene og bunnen er brunet og toppen er hvit. Kanskje funksjonene til ovnen?
Du kan skjule toppen selv under glasuren. Enn jeg trøstet meg.

[Svetta]

Jeg ønsket å vise bildet - av en eller annen grunn kan jeg ikke sette det inn.
***
Og sååååå! Denne oppskriften vant meg i år. Sammenlignet med Myasoedovsky. Myasoedovsky er utvilsomt god, men vaniljesaus smaker bedre, saftigere, søtere og som en cupcake.
Jeg legger igjen to oppskrifter for fremtiden: vaniljesaus og Colombu fra Gala, ellers er jeg allerede lei av å skynde meg hvert år, for å være ærlig.
Svetta, mange, mange takk fra alle familier

[De to bakre radene er Svetyns.]

Jeg skjøt tilbake. De to bakre radene er Svetyns. Den tredje er Maisky kake. Midt bakverk kake. I løpet av matlagingen kastet de seg i avgrunnen ... Alle er bra - definitivt. Enklere å bake - sistnevnte.

[Wiki]

Wikiog jeg er lei av å skynde meg !!!
Jeg liker fortsatt Butter Kulich veldig godt.
Men Svetas kjære!

[Ketsal]

Ketsal, ikke gråte og ikke bekymre deg, det vil ikke påvirke smaken))) sjekket!

[Galya]

kastet i avgrunnen ...

Galya, oversett vær så snill ...

De spiste det. Kokken skal prøve før mating.

spiste

Semyon Semyonich ...

Jeg trodde det, men bestemte meg for å avklare ... jævla nysgjerrighet ...

Og ta lys fra meg
Jeg gjorde det for tilpasning under cachen, jeg hadde ikke gjort det selv. Jeg behandlet en venn til en venn i går, om morgenen en samtale, kunne ikke motstå, kuttet en, roset den veldig mye, sier hvor mye jeg prøvde, dette er det deiligste. Takk Svetochka for oppskriften, jeg lette etter denne å smake


noen så ikke ut når de satte i ovnen at de beveget seg litt av risten, 100 g former, bakt med en sonde, som tidligere skrevet, opp til 96 g inne, dekket toppen med folie


under glasuren på gelatin

Veldig deilige kaker. Tusen takk. God ferie !!!






Jeg kan fortsatt ikke formidle smaken, men den er deilig 😋🤤 veldig

Jeg heller kaldt vann, jeg oppbevarer det alltid i kjøleskapet for brød, Tantsya foreslo at for meg, og gjæren bare i henhold til oppskriften, kjøpte jeg spesielt en liten smykkeskala. Jeg bruker egentlig alltid tørrgjær, jeg har "Nevada". Brødet er utmerket, og taket er alltid vakkert

Jeg har et problem i ovnen, når taket er hevet, er det vakkert, så snart oppvarmingen starter, faller taket, de mistenker at det er sterk oppvarming. Vi må se på termostaten.
Nå til påskekakene våre ...
Jeg turte ikke å kna med hendene, jeg delte deigen i to deler og elte den sånn.

den vil elte nederst med en slikkepott, og kantene og toppen vil være urørlige.

Sveta, jeg har to skulderblad, så den normale knead.
Jenter, hvor får du Biolovs skjemaer?
Jeg liker ikke papir.

[svetta]

svettaTusen takk for oppskriften! Jeg bakte produkter til det fulle, elte alt med hendene)), det viste seg 3 store pasker og 5 små. Tekopper tjente som form for de små)).
Gledelig høytid!

God ferie alle sammen!
Sveta, tusen takk for oppskriften. Deilig paski.
Jeg pleide å bake etter en annen oppskrift, men ifølge oppskriften din er den veldig, veldig velsmakende. Takk kjære!

[ALT GLAD!]

Jeg kuttet bare en til - vel, veldig saftig. Aldri før har jeg hatt så saftig og dette på den tredje dagen uten pakke.
Jeg elsker det absolutt!

ALT GLAD!

KRISTUS HAR STÅTT OPP!!!!!
Alle, alle jeg gratulerer med ferien til CHRIST PÅSKE !!!!
Her er påskekakene mine!

Svetochka, såå deilig !!!! Velg din tilpassede bakeoppskrift! Jeg var bekymret for at jeg ikke kjente smaken, men jeg stolte på og tapte ikke! I dag kunne jeg endelig smake påskekake !!! Vkusnotischaaa !!! Jeg tror kundene vil være fornøyde!
Bakt av 10 kg mel. Umumukala, men det er kult! Kult opplevelse for meg! I pausen klarte jeg å lage en kake til lørdag, klienten ba meg ta den, til slutt fredag ​​kveld ringte hun og nektet, sa at alle var syke med henne og at det ikke var noen! Men selv det opprørte meg ikke!

Kristus har stått opp!!!
Takk for oppskriften, navnebror)
Full porsjon, 9 * 300 gram, yummyaaaa)))

Påskekaker er deilig takk

God ferie til alle!
Svetochka, jeg har en stor takk fra hele familien
Jeg bakte mange kaker, det er allerede favorittoppskrifter på denne festlige bakingen, men disse kakene vant meg !!! Urealistisk velsmakende, øm, søt, med en fuktig smul - de har nøyaktig samme smak som skiller dette bakverket fra alle andre !!! Fra i dag er dette for meg oppskrift nummer én !!!
Det er veldig vanskelig å slutte å spise disse rundstykkene ...

Påskekakene mine for en full porsjon. Kanskje det vil se ut for noen at de ikke er engang. Men jeg liker at takene ikke er senket (ellers hadde jeg i et år noen påskekaker med senket tak). Og tilstanden min var ikke veldig bra, så jeg er fornøyd med et slikt resultat

Her skriver du "6) Smelt smøret, hell det i deigen og elt til smøret kommer helt inn i deigen. Elt i 10 minutter.
7) Kjevle rosinene / kandiserte fruktene i mel og rør inn i deigen.
Deigen viser seg å være tykk, men tyktflytende, du kan ikke lage en bolle. Bruk en stor skje eller hånd og fordel deigen i bokser.Jeg utvider meg til høyden på 2/5 skjemaet.
9) Avstand og bake ved 180 grader. til du er klar for et tørt flekk (steketiden avhenger av størrelsen på kakene) "
Jeg forstår riktig at deigen er på vei oppover før intervensjonen til sl. oljer og fyllstoffer, og smelter til slutt i formene?! TAKK!!!

[kargeorge]

kargeorgeJa, ikke sant.

[kargeorge]

kargeorgeJa, ikke sant.

Tusen takk!
Jeg vil gjerne spørre proffene, det vil si deg, hvordan de bakes i papirform ??? Det viser seg bra i metallbokser, men vi bestemte oss for en enkel måte, bakt i papirformer, og det ble vakkert, men tørt !!! TAKK!!!

[kargeorge]

kargeorge, Jeg baker 95% i papirform, det er så praktisk og raskt for meg på strømmen. Hvis du får tørre kaker, har de mest sannsynlig blitt overeksponert i ovnen.

Jenter, hvor får du Biolovs skjemaer?

Jeg kjøpte noen i butikken min, bestilte noen på Ozone.

Akkurat nå er den ikke tilgjengelig på Ozone.

Jeg tror de vil dukke opp igjen snart.

Jeg har baket disse kakene for andre året! Takk til jentene for tilpasningen til Kenwood, jeg gjør det der, så det er ingen problemer med elting. Det eneste jeg regnet med var 750 gram mel. Av en eller annen grunn luktet mannen min gjær den første dagen (bakt torsdag), men i går spiste han normalt. Det var deilig for meg både på torsdag, og på fredag ​​og i dag))) Den yngste sønnen spiste generelt kaker i tre dager))) Takk, Sveta for oppskriften!
Totalt viste det seg 7 påskekaker: 1 stor, 2 mindre og 4 små. 5 overlevde til bildet fra ovnen (!!!), og bare tre nådde dekorasjonen! Jeg hadde to for å velsigne kirken)))

Jeg bakte også på torsdag, men jeg lærte meg, og de ber ikke om påskekaker før påske. Den yngste sønnen spiser dem med glede den andre dagen. (Og det er vanskelig for ham å behage) Og vi er enda mer.

Svetochka, jeg har også hastverk med takknemlighet og en rapport! Deilige påskekaker!

Svetlana, takk for oppskriften, dette er de deiligste påskekakene som jeg har prøvd! Luftig, men ikke luftig, men lubben, fet. Og søtsaker er akkurat. Bakt på tørrgjær Saf-moment, gjorde de en god jobb.

Svetlana, tusen takk for oppskriften! Jeg har baket for andre året, denne gangen elte Boshik ikke alt med hendene i det hele tatt !!!
Veldig delikat, fuktig

Takk igjen for oppskriften. Dette er perlene.

Jenter, fortell meg, hvordan kan jeg forsiktig få kaken ut av papirformen uten å skade skorpen? Jeg får det gjennom tiden ...

mest sannsynlig overeksponert i ovnen

Tusen takk for ditt svar! Kanskje fordi vi baker på en "fan"? Kanskje trenger du bare topp-bunn, og så forblir sidene i papirform bleke. Ooohhhh, dilemma!