Jamie Olivers Panzanella

Jamie Olivers Panzanella

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: italiensk

Ingredienser
ciabatta	200 g
tomat	600 g
cherrytomater	250 g
Søt pepper	1 STK
rødløk	1 STK
basilikum	5-6 grener
rødvinseddik	1,5 ss
oliven olje	3 ss
hvitløk	1 skive
oliven	10-12 stk
parmesan	40 g
salt	smak

Kokemetode

• Bryt ciabattaen i biter og sett den i ovnen ved 190 C i 15 minutter.
• 
• Hakk tomater og paprika tilfeldig.
• 
• Skjær basilikumbladene og rødløken i tynne ringer, bland med tomatene.
• 
• 
• Legg 1/3 av blandingen i prosessoren, tilsett vineddik, olivenolje, en klype salt, hvitløk og hakk.
• 
• Bland en del av brødet med tomatene.
• Legg et gjenværende brød, litt dressing, grønnsaker og den resterende dressingen på en flat tallerken. Tilsett oliven. Skjær kirsebæret i kvart og legg i salaten. Topp med tynt skiver eller revet parmesan.

Retten er designet for

6-8 porsjoner

Tid for forberedelse:

20 minutter

Merk

Jeg elsker virkelig tomater. En gang, etter å ha sett hvordan Jamie forberedte denne salaten i programmet "Cooking smakfull og billig", bestemte jeg meg for at jeg definitivt ville prøve å lage den. Det viser seg å være veldig velsmakende. Knekkebrød er dynket med tomatdressing mmmm Det er sant at dressingen er avhengig av tomatens saftighet, den kan være tykkere, noen ganger tynnere. Dette påvirker ikke smaken på noen måte. Selvfølgelig tilberedes en slik salat best om sommeren, når tomater har en helt annen, rik smak.

Ksyusha, takk, jeg la den i bokmerker til sommeren. Jeg vil gjerne prøve med gode tomater

Takk, og jeg har bokmerket oppskriften før sommeren. Jeg elsker virkelig denne kombinasjonen av produkter!

Kok for helse