Pannekaker

[Lena]

Lena, Lena! Jeg takker også for deilige pannekaker! Jeg har allerede kokt dem flere ganger og i en spesiell stekepanne med fordypninger og i teflon. Og det er, etter min mening, å steke i olje, flere pannekaker oppnås i en pannekakepanne, eller olje må tilsettes konstant.
Jeg vil prøve alle alternativene som jentene fant på, men bare med et egg.

[Mirabel]

Mirabel,

Jenter, god morgen !!!
Frokost var en suksess!

[Bijou]

Bijou, Lena, Deilige pannekaker! Bakt på kefir.
Frodig, deilig!

[mamusi]

mamusi, åh, kjekke menn, akkurat slik jeg elsker.))

AnatolyevnaHurra Hurra!

I forrige uke har jeg allerede stekt pannekaker tre ganger! det ser ut til at jeg har flere oppskrifter, og det ser ut til at alle er verdige, men disse er hekta spesielt. Det er på tide å ta opp de dumme gutta Chuchelka,
spørsmålet er modent, og hvor mye olje skal helles i stekepannen?
etter min mening om matlaging ble det anbefalt at smøret skulle være nesten halvparten av pannekakene? og slik at de ikke er veldig fete, steker og ikke veldig lav varme.
Jeg steker disse på mye under gjennomsnittlig varme.

[Vic]

i brann mye under gjennomsnittet

Vic, Jeg steker også, hvis bålet blir laget mer, vil de fort tone på toppen, men de vil ikke bake inni, i det minste for meg.

på matlaging rådet de at smøret skulle være nesten halvparten av pannekakene

vel, dette er ikke crumpets (de gjør nok nettopp det, gjærdeig blir raskt bakt i olje, og slik at de ikke har tid til å bli mettet med olje, blir oppvarmingen sterkere), jeg heller litt, bare for å smøre pannen, fjern den på et papirhåndkle, og at oljen skiller seg ut litt, mye mer.

Jeg skjenker litt

Hell heller rent symbolsk), ikke mer enn et par spiseskjeer).

[Lena]

oooo det handler om paiene det ble nok sagt at jeg også tilfører mye mindre olje i halve høyden.
Jeg begynte å lese emnet mer nøye, så jeg tilførte mindre mel, men jeg trengte mer. Kort fortalt fortsetter treningen.
Lena, Lin, kan du fortelle oss mer om paiene basert på denne oppskriften?
Tatyana, Tanya, pannekaker lages bedre i rustfritt stål enn i en spesiell stekepanne. Sannhet?
selv om jentene kritiserte stekepannen min, viste de seg å være så praktfulle og vakre. Og den spesielle stekepannen spiste smør på et øyeblikk, og det er ikke veldig praktisk for meg å snu produktene. har ikke prøvd å bake tingene dine på den ennå

Jeg steker på godt under gjennomsnittlig varme.

Og jeg steker på svak varme, det virker for meg at de er så storslåtte og ømme. Og nå steker jeg bare i rustfritt stål - vel, jeg likte det veldig, veldig! En gang i uken er disse fantastiske pannekakene et must for meg!

Lin, kan du fortelle oss mer om paiene basert på denne oppskriften?

Jeg husker at jeg en gang til og med tok en serie bilder i ferd med å lage paier, men dette var på en annen datamaskin.
Og hvis det er i ord ... Hvis vi for mykheten til pannekakene bare har nok brus og melk (og til og med myse, som, les, vann), så hvis vi bare tilfører mye mer mel til denne sammensetningen, vil vi få en såle i stedet for en luftig pai. Derav det insisterende rådet - å tilsette "bakepulver" til deigen, som smør, rømme, eggeplommer i stedet for et helt egg ...

1. Hvis vi bare tilsetter rømme (det er bra slik at den utgjør opp til en tredjedel eller en fjerdedel av det totale volumet av rømmemelk), så er alt enkelt, bland det med en gaffel med yoghurt og deretter som vanlig.

2. Hvis smør (en halv liter ostemelk er en skje med en god sklie, er dette 50 gram, sannsynligvis, om ikke mer) - legg den først i en bolle, fyll den med mel og mal med en skje langs veggene til du får en oljete gryn. Hvis det er for fet, tilsett mel.Den lages like raskt og tilfeldig som hele deigen. Andre gang vil din egen stil allerede bli funnet.
Hvis paiene er søte, så er også sukker / salt her.

Så heller vi meieriproduktet vårt, kaster inn eggeplommene (vel, minst en, ikke sant?), Tilsett dobbelt så mye sitron som i pannekaker, hell mel i en slik mengde at det umiddelbart er mer av det enn vi er vant til på pannekaker.

3. Elt deigen. Rask og frekk. Den er tykkere enn vi er vant til, men du kan gjøre det med en skje.

4. Og her begynner det verste.))
Vi må tilsette brus med det resterende melet og til slutt justere mengden av sistnevnte. Dette er veldig vanskelig å gjøre første gang, så enten måle volumene for å opprettholde proporsjoner, eller husk å gjenta denne deigen snart slik at hendene husker riktig mengde og konsistens. Som et resultat skal deigen vise seg å være grov, med ispedd mel, du rører den med en skje med store vanskeligheter, men vi trenger ikke egentlig dette, fordi:

5. Hell en haug med mel på brettet, nivå og øs deigen vår ut av bollen. Det er enda mer eller mindre flytende, vi skyver det på oss selv og fanger litt mel. Når vi forstår at det allerede er mulig å kutte av et stykke med en skarp kniv, stopper vi, danner en tykk, flytende pølse, kutter av bitene, tråkker ned med fingertuppene støvet av mel til en tykkelse på omtrent en centimeter og legg ut fyllet.

6. Fyllet ble lagt ut, deigen ble plukket opp fra kantene, klemt, og det ferdige produktet ble flatet veldig forsiktig ut med håndflaten. Det er like tynt som mulig, selv om fyllet begynner å titte gjennom huden! Paiene vil fremdeles heve seg i pannen under lokket.))

7. Stekes under lokket i en stekepanne litt kaldere enn til pannekaker. Jeg slipper bare en dråpe olje, jeg heller mer på pannekakene. Som et resultat har paiene en helt tørr overflate, litt ru fra det faste melet.

Vi legger de ferdige i ett lag i et stort basseng med håndklær / aviser, pakk dem oppå. For neste batch flytter vi disse til siden og legger dem på siden slik at de ikke flater ut. Nye tar plass.

God appetitt.)) Jeg finner bilder - jeg legger dem ut. Det er et obsessivt inntrykk at jeg skrev ned proporsjonene et sted, jeg vil huske hvor ...

[Lena]

Lena,

[Vika]

Vika, forbered deg først på noe vellykket, så kysser vi.)))

[Vic]

Tanya, pannekaker er bedre i rustfritt stål enn i en spesiell stekepanne. Sannhet?

Vic, Jeg har bare et lite 20 cm rustfritt stål, jeg stekte ikke pannekaker på den. Jeg får dem flotte på støpt aluminium Kukmar og i en stekepanne belagt med en flekk, jeg vet ikke hva det er, men det frites.
På spesiell pannekake, blir de oppnådd på tørr, praktisk talt uten olje. Jeg snur dem der med et trespyd, stikker dem fra topp til bunn fra kanten, som takoyaki, bare de til den ene siden, og disse er bare opp på byttet, veldig praktisk.

Hva tenkte jeg .. Kanskje det er bedre å tilsette brus med den første porsjonen mel? For mer ensartethet. Inntil jeg tenkte, men skrev automatisk, virket det som om det var så riktig. Men det blir veldig lettere å sette inn i begynnelsen. Vel, eller del, en del av det, en del av det andre løpet.

Problemet er at når brus tilsettes, begynner deigen umiddelbart å svelle og knekke, det er vanskeligere å jobbe med den, pluss psykologisk er hver boble som presses ut, tap av fremtidig prakt!

[Bijou, Helen]

Bijou, Helen! Hvordan venter jeg på en egen oppskrift på disse paiene !!! Jeg lover at jeg vil eksperimentere til jeg lykkes! Så jeg likte ideen.
Ja, det største problemet med brus! Ikke skift, ikke forplass, legg inn i tide ... For meg er dette et reelt problem, jeg roter med det. Men så deilige pannekaker etter oppskriften din at jeg er klar til å fly til paier!

[Tricia]

Tricia, igjen en oppskrift ???
Vel, dette er hele greia ... (((Kanskje vi kan klare oss her? * Med håp i stemmen)

Vel, poaaaluystaaa!
Det er allerede så mange teoretiske beregninger for ham! Og bilder for folk som meg er rett og slett nødvendig. Forstår i alle fall på en eller annen måte hva slags deig som skal være!

[Tricia]

Tricia, ok ... I morgen er jeg for en dag, i overmorgen Jeg prøver å gjøre det, uh-he?
Så nå skal jeg sette melken surt (det virker som om det er et ayran for grunning ... og til og med cottage cheese er på en eller annen måte rart - den lever virkelig og emballasjen svulmer hvis den blir liggende lenge)

Hva skal jeg gjøre med paier?)) Er kål med egg egnet? Motvilje mot å rote med poteter, men om nødvendig .... Eller hvilke andre ideer er det? Det er bare at dette er de mest vinn-vinn-alternativene for familien vår.))
* nå vil familien glede seg!

først noe godt,

Vel, pannekakene er allerede vellykkede!
la oss nå komme ned til paiene!

Er kål med egg bra?

for meg personlig

ok ... I morgen skal jeg være en dag, i overmorgen prøver jeg å gjøre det, ikke sant?

Uurrraaa! Takk skal du ha! Ja, selv når det viktigste er at forfatteren er komfortabel.

Hva skal jeg gjøre med paier?)) Er kål med egg egnet? Motvilje mot å rote med poteter, men om nødvendig ... Eller hvilke andre ideer som er der

Jeg elsker det med kål, og med et egg, og sammen!
Hvilke andre alternativer er det? Og så er landet vårt enormt, et sted med erter - normen, et sted med stellstør, et sted med sopp eller noe annet?
Mannen min ber meg om alt med kjøtt, jeg elsker selv med løk og egg eller kål.
Har du ikke bakt paier i ... 5-7-10 år?

Hvilke andre alternativer er det?

Med kirsebær !!))))) Med morbær husker jeg at jeg stekte, med bjørnebær, med jordbær i lang tid, men forgjeves føler jeg.

Og fra vinteren ... med lever, kokte poteter, potetmos med sopp eller uten sopp, men mye stekt løk og sort pepper, stekt kål med eller uten egg, ris med lever, noe annet som det var .. Det er mulig med cottage cheese, men jeg vil heller lage gjær i ovnen. Svigermor stekt med løk, sorrel og erter. Og jeg nei, selv ikke min, og det er det. Generelt er fantasien min stram. Sønnen vår elsker kål, datter med poteter, pappa spiser med melk hva du gir, jeg bryr meg ikke, jeg kan spise, jeg kan ikke spise. Ofte tenker jeg for meg selv å prøve den siste kaken, når den som tar ut spør: - Den siste! Ingen vil lenger? )))

Hadøtresøster meg, ikke sant?

[Anastasia]

Anastasia, vær så snill, kom!))
Men det ser så rosenrødt ut på brevet. Det er faktisk ikke hver dag, eller til og med hver uke. Det blir kjedelig, uansett hvor variert fyllingen er. Og fra forskjellige kilder kan man få et litt annet resultat. Så begynner det "men de to før sist var de kuleste, ikke sant?" Og hjernen til tre mammaer enn de som var før, skiller seg fra dagens. Trenger jeg det?)))
Du lager sjelden - og hver gang ferie som den første, likevel, har alle lenge glemt hva de var, de paiene før sist ... Og til og med med hva.

[Tricia]

Tricia, Jeg husker, jeg husker! Og jeg beklager forsinkelsen. I går lagde jeg paier, en haug med bilder, i dag kom jeg til en vanlig datamaskin som leser en USB-flashstasjon med en bildeditor. For en skrekk av lope de får! Etter det strengeste konkurrerende utvalget ser det ut til å være 15 stykker igjen.

Det vil si at arbeidet er seriøst, men nå skriver jeg igjen fra et annet sted. Jeg vet ikke om jeg skal klare det i dag, men jeg vil virkelig, virkelig prøve å fullføre det jeg lovet i morgen.
Nok en gang, beklager de som venter på en ny oppskrift (hvis noen).

(hvis det er noen)

Vi er her Og i buskene er vi lei av å vente på deg! Gå skriv en oppskrift, det er bra å ordne ting i andre emner!

gjøk, vi er her! Og håper ikke å komme vekk fra oss

Gå skriv en oppskrift, det er bra å ordne ting i andre emner!

Nimagu. ((De slipper meg ikke inn i det rommet. Til en vanlig datamaskin.
Jeg sitter her på kjøkkenet og hører på vaskemaskinen og lukter eggplanter. Jeg mener, jeg lager mat i en oljemarinade for søm.

Og håper ikke å komme vekk fra oss

Ja. Gikk av! Og jeg lærte å ha det gøy.




Ta rapporten, kjære "utpressere og provokatører".
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=524599.0

Suksess innen det nye feltet, jeg vil veldig gjerne at det er veldig nyttig for noen.

* Jeg gir et nag - Katerina vil umiddelbart "overgå læreren" og zababahayu enestående skjønnhet fra ingenting, unntatt alt unødvendig, etter hennes mening, ingredienser.

du overvurderer klart mine evner

[Katerina]

Katerina, Katya, og i mandelversjonen av pannekaker, hvilken del av melet erstatter vi med mandel?

[Vika]

Vika, men hvem vet hvordan jeg helte, og det skjedde
Jeg lager endelig denne oppskriften etter oppskriften, jeg måler ingenting, jeg danser fra en colva surmelk)
Start med en skje 4-5, så forstår du hvordan du trenger det .. Jeg har ubleget mandelmel, ispedd vekter er synlige og malingen er stor, jeg tok den på urt

[jeg er]

jeg er, i fotsporene til paiene dine, fant jeg også denne oppskriften på pannekakene dine. Jeg leste oppskriften og bestemte meg for å bake (eller steke?). Men bare fritterne mine liker det ikke, bare med tilsetning av epler eller noe annet bær eller frukt. Derfor gjorde jeg og fulgte anbefalingene dine, men til slutt la jeg til hakkede epler (jeg hakket mye!)
Jeg elte deigen på restene av hjemmelaget gjæret bakt melk, tilsett litt kefir. Stekt i maisolje.
Her er smultringene jeg fikk



Nøyaktig halvparten av denne platen ble værende i dette minutt. Det var mannen min og jeg som drakk kveldste, spesielt for denne anledningen, vi åpnet en krukke med aprikossyltetøy på agar. Men syltetøyet forble også på bunnen, vi må åpne en krukke til i morgen!
Deilige pannekaker, crumpets viste seg! Takk skal du ha! Jeg lagde alltid pannekaker i henhold til Grechkos oppskrift, nå vil oppskriften din også være i bruk hos meg

[Nelya]

Nelya, mens det fremdeles var noen pannekaker på tallerkenen, tok jeg et par til frokost.
De ser veldig appetittvekkende ut, og til og med eple.

[Alla]

Alla, veldig oppriktige pannekaker viste seg! Det vil være det beste til frokost, ikke det faktum at noen sitter om natten du vil angre på at du tok bort

[nila]

nila, Wow !! Velkommen til Fastest Pancake Lovers Club.

Veldig luftig! En gang på et annet forum snakket jeg også om prinsippet med en slik test, så det var der de startet med pannekaker med epler.))) Bare din ble vakrere. Kanskje fordi du har skiver, og der er de raspet - de tynger sannsynligvis unødig deigen med saften.

Forresten, gir jeg et hint til de som tilfeldigvis ennå ikke er i faget.
Hvis du lager en deig med melk, myse eller sterkt fortynnet kefir (hvem elsker kort sagt) konsistens er omtrent som på pannekaker, og fortynn deretter den gjenværende væsken fra normen, da trenger du ikke å takle klumpene i deigen.
Få ting irriterer meg i livet. Bortsett fra de øyeblikkene når jeg ser hvordan en ung vertinne vekselvis kaster væske eller mel i en bolle med fremtidige pannekaker, hver gang bruker noen minutter på grundig risting.

Til hva??
Når vi bare blander / maler / pisker i en bolle det som skal blandes (salt-sukker-egg-smør-noe annet fra det nødvendige), tilsett litt av væsken, rør med en skje, tilsett så mye mel i ett fell sveip for å bli ganske tykk (men lett å blande!) deigen, og deretter fortynner vi den i flere trinn med væske til ønsket konsistens. Dette er tilfelle i to minutter, om ikke mindre! (må forresten oppdages)

Men dette er også bare en idé som alle finpusser for seg selv.

Åja, det er så enkelt, det er veldig vanskelig

[Katko]

Katko, perrreve ...

Kanskje fordi du har skåret, og det er revet

Ja, jeg kutter alltid epler og jeg får alltid mange epler. Det er vanligvis flere epler enn selve deigen. Denne gangen la jeg ikke til noen bær, men vanligvis kan jeg helle mer solbær eller bringebær.

[Katko]

Katko, perrreve ...

Balansen mellom å fange er ikke gitt til alle

[Katerina]

Katerina, fotturer, tanker er ikke det samme for alle, og i dag er det tydeligvis ikke min dag.

Men i det hele tatt ser det ut til at jeg har forstått det. Duc-praksis er vår FSE.

Fred være med dere bakere!

våre barnebarn elsker pannekaker med baking, i dag lagde de dem på hirse grøt med epler

Shaw igjen? det er på tide å steke pannekaker!

Shaw igjen?

Katyusha, transportør, da det er en transportør

Shaw igjen?

Baliinn ... Si meg, er de vakre?!

Forleden begynte jeg raskt å chatte med meg selv på kefir, så jeg fikk stygge, sho min zhist ...

Jeg senker den ... Jeg har kefir laget av alderen nava og uten egg



Ja, de er vanligvis aladias

[Katko]

Katko, å, sjenert yak, du ser på henne, ikke sant?))) De er vanlige hos henne ... Og jeg har brent.

[Katko]

Katko, oh, sjenert yak, se på henne, ikke sant?))) De er vanlige hos henne ... Og jeg fikk brente.

så jeg ble brent ut av den gjærede bakte melk med et par skjeer rømme ...

Jeg viser ikke en gang min eksperimentelle "fakapy". Hvis jeg lager disse pannekakene ikke i henhold til oppskriften - vil 100% være søppel!