Tokmach i tatarisk eller hjemmelaget nudelsuppe

[Deig]

Tokmach i tatarisk eller hjemmelaget nudelsuppe

Kategori: Første måltid

Kjøkken: Tatarisk

Ingredienser
kjøttkraft	1-2L
Nudlerdeig
Hvetemel	- 200 gram
Ferske egg	- 2 stk.
Oliven olje	- 1 ts
salt	klype

Kokemetode

• Denne retten har slått rot så fast i menyen vår at mange ikke engang skjønner at Tokmach (tatariske nudler - Tokmach) ble lånt fra tatarisk mat.
• Det er ingen klar oppskrift på tokmach. Den kan tilberedes ganske enkelt i kjøttkraft med kjøtt eller tilsett poteter og røtter, det er ingen strenge krav, selv for formen på nudlene: Nudlene kan kuttes i klassiske tynne strimler, eller du kan skjære dem i romber, firkanter eller trekanter. For alle alternativer er det viktigste bare en ting: nudler helles i den ferdige kjøttkraften og kokes i 2 minutter til de er kokte.
• Min versjon er den enkleste, bare kjøttkraft, nudler og urter.
• Tokmach kan tilberedes på hvilken som helst basis - kylling, kjøtt eller soppkraft eller i melk. Når du tilbereder kjøttkraft, må du huske at retten er tatarisk, noe som betyr - ikke svinekjøtt!
• Deig Jeg elter i HP, på en eller annen måte ble jeg vant til det, og det er mer praktisk for meg. Pizza-modus 10 minutter. Så hviler deigen i kulde i en halv time / time.
• Når jeg blander, tilfører jeg alltid vann, 1-2 ts.
• Jeg deler deigen i små biter, fører den gjennom en dyse for å rulle deigen.
• Først i posisjon 1, deretter 2, og så videre til 8.. 9 er allerede veldig subtil
• 
• Så fører vi den rullede deigen gjennom et annet vedlegg, Kenwood AT972A, det er for tagliolini. Det viser seg at nudler er 4 mm brede.
• 
• Hvis du får mye nudler, kan de tørkes godt og oppbevares som hvilken som helst pasta.
• Legg de kokte tokmach-nudlene i den kokende buljongen, vent til den flyter opp, kok i 2 minutter og fjern den fra varmen.
• For at suppen skal være gjennomsiktig, må nudlene sies før du koker, og du kan også skåle med kokende vann, sette på en sil og la vannet renne.
• 
• Skjær det kokte kjøttet i biter, ordne i tallerkener og hell over den varme suppen. Dryss med finhakkede urter.
• 

[GruSha]

Vel, det er ikke synd, men - slike bilder, ser på natten, utstiller! Vel, hva nå, ikke å sove, kaste og snu hele natten og vente på at morgenen skal løpe og lage en slik skjønnhet? Det er det, jeg gikk etter et basseng og servietter - for å tørke spyttet.

GruSha, !

Jeg er den første som ser en slik skjønnhet. Hvor lyse, saftige og nudlene kan sees at de er sååå velsmakende. Jeg ville bare spist slike nudler med saus eller smør. Takk.
Vasilinka, foran

[Gulsine]

Gulsine
Du har alltid vært en av de beste matfotografer på forumet vårt!

[Grushenka]

Grushenkaså vakkert og, jeg er ikke i tvil, veldig velsmakende! Tusen takk for den fantastiske oppskriften og bildet!

[Gulya]

Gulya, nudler - ikke ta øynene av!

Pære, for en nydelig presentasjon, bildet er veldig bra!

stor takk til alle alle er sinnsykt hyggelige

Og i tillegg til skjønnheten i parabolen, ble jeg også imponert over platens skjønnhet ... Jeg liker den ..

ahhh ... for en vakker tallerken!

Takk

det er greener, de minnet om nudelkutter på kjøkken trivia, brød maker er klar, tatarisk rett BE

[Aygul]

Aygul, vi vil

Vel, det er ikke synd, men

In-in .. enda mer for fratatt nudler.