Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, vakuumkoking

Selvfølgelig vil jeg)) Jeg tar den på og ser på den nå.
Men jeg sier med en gang at oppvarming går annerledes i sous-vide. Det er permanent.
Disse varmer opp til 40 og holder dem konstant, fordi varmereléet ikke klikker.
Generelt er prinsippet annerledes. Men jeg vil måle))

[masinen]

Ok, jeg venter og teller minuttene!
masinen... Hvilken teknikk synes du er mer allsidig når det gjelder matlaging og muligheter - en sausmaker eller en Steba trykkoker? Og hvis det ikke er vanskelig, rettferdiggjør valget ditt

[masinen]

masinen Mos, jeg så på oppskriftene dine i sous-vide og ble forvirret av matlagingstidspunktet. Du har gjort svin mørbrad i et stykke ved 65 ° C og 3 timer, og karbohydrat med samme stykke i samme grad i 10 timer. Vennligst spesifiser koketid.

Lett, karbonade var 800 gram, og indrefilet var 350 gram eller noe tynt. Og karbohydratet er tykt, det trenger mer tid å varme opp.
Se, vi stiller tilberedningstiden avhengig av tykkelsen på stykket, ikke på vekten. Disse, jo tykkere det er, jo lenger tid er det.
Vi setter temperaturen avhengig av hva vi ønsker å få ved utgangen.
Hvis du vil med blod, vel, det er amatører, så setter vi 56-57gr
Hvis du vil ha rosa, men ikke blod, så sett 58-59
Hvis du trenger nesten ferdige, de som allerede er uten rosa farge, så sett 60-61
Og hvis du vil ha 100 prosent bakt, så 62-68.
Dette er for kjøtt og fisk.
For kyllinger er minimum 65, men jeg setter 60, jeg har bare økt tiden.

[masinen]

Ok, jeg venter og teller minuttene!
masinen... Hvilken teknikk synes du er mer allsidig når det gjelder matlaging og muligheter - en sausmaker eller en Steba trykkoker? Og hvis det ikke er vanskelig, rettferdiggjør valget ditt

Det er ikke vanskelig å trekke en konklusjon her.
Selvfølgelig er trykkkokeren universell, fordi du kan steke, småkoke, lage yoghurt, bake, bake i den, og dette er uten press.
Under press kan du raskt lage kjøtt, supper, frokostblandinger, tilbehør osv. Osv.
En sous vide er en høyspesialisert enhet, men en veldig verdifull prøve. Et annet spørsmål, kan du lage av ham at han kan lage alt)
Noe sånt)

Maria, når kan vi forvente temperaturoppsettet i henhold til suvidnitsa fra deg? Og da når hendene dine allerede etter kjøpsknappen

[Vær oppmerksom på at oppholdstiden til parabolen i SV 1 Precise som er angitt i bruksanvisningen og den medfølgende oppskriftsboken anbefales, og bør kun overholdes nøye når apparatet er fylt med varmt vann.Fyll alltid din sous vide med vann opp til maksimumsmerket etter at du har tilsatt ingrediensene. Dette sikrer at den innstilte temperaturen (opptil 65 grader +/- 1 grad) opprettholdes nøyaktig.Hvis du fyller sousen med kaldt vann, bør den angitte tiden økes med ca. 30 minutter.I begge tilfeller kan retten plasseres i et vannbad umiddelbart etter fylling med vann og tilberedes uten å øke den innstilte temperaturen.]

Mann, faktisk så)
For Su-vid Shteba er vannvolumet i mengden 1,8 liter veldig lite. For det andre må varmt vann helles i sous-vide av personalet slik at det opprettholder den eksakte temperaturen. Og deigen vår strømmet kaldt.
Jeg skrev til deg før at oppvarming i Stebas sous-vide går etter et annet prinsipp.
Basert på alt dette, er testen vår ikke med de samme forholdene som for trykkokeren.
Hvis du heller kaldt vann, vil temperatursensoren begynne å varme seg opp, noe som gir oss et temperaturhopp.
For å unngå dette er det nødvendig å fylle på varmt vann.
Hvis du vil bruke den som yoghurtmaker, må du ta en stor krukke og helle varmt vann i sous-vide opp til maksmerket og slå den på ved 40, da vil temperaturen være nøyaktig 40 med en feil på +/- 1 grad.
Her er et brev vedlagt Steba sous-vide fra produsenten
Vær oppmerksom på at oppholdstiden til parabolen i SV 1 Precise som er angitt i bruksanvisningen og den medfølgende oppskriftsboken anbefales, og bør kun overholdes nøye når apparatet er fylt med varmt vann.

Fyll alltid din sous vide med vann opp til maksimumsmerket etter at du har tilsatt ingrediensene. Dette sikrer at den innstilte temperaturen (opptil 65 grader +/- 1 grad) opprettholdes nøyaktig.
Hvis du fyller sousen med kaldt vann, bør den angitte tiden økes med ca. 30 minutter.

I begge tilfeller kan retten plasseres i et vannbad umiddelbart etter fylling med vann og tilberedes uten å øke den innstilte temperaturen.

Så det betyr at temperaturhopp også er mulig der. Enda mer gir trygghet til at trykkoker og trykkoker har samme algoritme, siden trykkokeren, så vidt jeg forsto, etter hvert også holder temperaturen i området på 1 grad er spredningen bare helt i begynnelsen .. Det faktum at du ikke hører reléet i suvidnitsa betyr ikke at det ikke er der ...

Hvis det ikke plager deg, vil du kanskje prøve igjen å foreta temperaturmålinger i begge enhetene, men under forutsetning av at de brukes under samme forhold?

Dessverre vil det ikke ordne seg på noen måte)) kanskje dette er forskjellige enheter.
Og jeg har min egen virksomhet))
Relle klikker i begynnelsen når den varmes opp. Det tar lengre tid for sous vide å utjevne temperaturen.
Jeg skrev alt til deg og kopierte til og med brevet fra produsenten))
Så nå velger du selv)

Det gjenstår å forstå hvordan man lager en suvidnitsa ikke bruker polyetylen, men glass eller annet miljømessig materiale. Noen ideer?
Hvis det ikke er noen alternativer i tillegg til glass, vet du kanskje hvor du kan kjøpe praktiske glassformer for matlaging og hvordan skape vakuum i dem?

Vil jeg lykkes i dette tilfellet som i polyetylen?

Vel, du prøver å bruke andre pakker og fortelle oss))
Og så langt passer pakken meg)

[Sous Vide og sikkerhet]

Ganske interessant artikkel om temaet sikkerhet når du lager mat i en suvidnice.
Alt kan utelates, og tittelen Sous Vide og sikkerhet lese.
Jeg konkluderte med at termiske pakker er på produsentens samvittighet, du kan støte på usikre pakker ... Generelt sett er det som forventet bedre å spille det trygt og bruke garantert ikke-skadelig emballasje.
Det står også om salmonella, bare nylig var det en samtale om det.

Vel, det forteller også om de kjemiske prosessene som oppstår i matlagingsprosessen ved hjelp av sous-vide-metoden.
Jeg håper denne artikkelen vil være nyttig for noen. Jeg vet ikke om deg, men jeg var interessert, så jeg bestemte meg for å dele.

Hvis Su-vid-teknologien er gammel nok, hvor interessant var det før å nå vakuumkoking, fordi det ikke var noen termiske pakker og et vakuumapparat før?

Subtrahert:

Salmonella kan overleve i en uke utenfor en levende organisme. De kan lagres i tørket ekskrement i mer enn 2,5 år. Ultrafiolett stråling og varme skynder deres død, de dør:

- når den varmes opp til 55 ° C (131 ° F) på en og en halv time
- ved 60 ° C (140 ° F) i 12 minutter
- ved 70 ° С - 10 minutter
- ved 75 ° C - 5 minutter

Salmonella dør ikke når den er frossen.

Og her er informasjon om salmonella.

Alt er selvfølgelig bra, men dekslene er av plast og de kan ikke varmes opp.
Derfor passer det ikke.

Bli enige!!! Passer ikke !!!!

Hvis Su-vid-teknologien er gammel nok, hvor interessant var det før å oppnå vakuumkoking, fordi det ikke var noen termiske pakker og en støvsuger før?

Hvis du er interessert i historien til denne teknologien, så har de i Vesten solgt Su-vid komplett med termopakker og en vakuumpresse. Og prisen er selvfølgelig ikke 7 tusen rubler. Forresten, Stalik Khankishiev har allerede mestret Su-vid.

Unnskyld meg, men hvor er det skrevet om? Fant ikke.
Men jeg leste om hermetisering av agurker:

"Det er bedre å suge agurkene i marinaden som er klargjort for sylting. Legg dem i en krukke med den oppskårne delen opp og hell den kokende marinaden. Etter to timer, tøm den avkjølte væsken og fyll glasset med kokende marinade. Etter 15 minutter , gjenta den siste operasjonen og forsegle glasset med et vakuumlokk. "

Hvis du lukker en krukke med en "kokende" marinade med lokk, vil den varme seg opp, og mye mer ...

Boksen varmes opp og kjøler seg deretter ned. Og her i lang tid under oppvarming.
Ærlig talt er det bare oss russere som kan bruke sous vide i banker

Zima. Su-vid-teknologier innebærer tilstedeværelse av matplast i vann i flere timer. Sannsynligvis ville franskmennene ha begynt å bruke dem for lenge siden (vakuumbokser), hvis det var mulig.

[Masinen]

Masinen, i oppskriftsboken er det ingen hel kyllinglaging i Suvidnice? Kan du forestille deg om du kan lage perlehøns slik? Jeg var veldig interessert i denne enheten.

Maroussia, etter min mening, nei, men jeg leser det i morgen. Jeg ville forresten også prøve å lage hele kyllingen.
Vi må tenke på hvordan og under hvilken saus)

Jeg tenkte også på glass ... du kan prøve å bruke dette settet: 🔗
Men selvfølgelig kan du ikke lage et stort stykke kjøtt sånn.

Jeg leste om denne enheten ... Derfor var det en slik ide basert på denne enheten, derfor foreslo jeg opprinnelig glass.
Siden glasset i vår tid kan blåses i hvilken som helst form, var det for suvid mulig å lage enkle sett med en praktisk universell flat form, i forskjellige størrelser og tykkelser, med en praktisk åpning for å fylle en krukke. Og for å lukke den etter samme prinsipp som i lenken, men ikke bruk et plastdeksel, men et keramisk.
Alt er elementært, så vi får en øko-form.
Det er rart at ingen har tenkt på dette. Jeg håpet noe lignende eksisterer, hvis ikke i vårt land, så i det økologi-besatte Vesten.

PS: Faktisk, hva ble brukt i stedet for termiske pakker for suvid på 60-tallet? Igjen antyder glass seg selv, fordi glass lenge har vært i stand til å blåse, og matvareposer har dukket opp relativt nylig.

I dag kokte jeg fremdeles en hel kylling !!!
Det ble veldig velsmakende.
Oppskrift utsatt
Hel kylling med saus
Og her er selve kyllingen


Bare positive inntrykk)) det ble veldig velsmakende)

Her er en oppskrift på en hel gjedde eller regnbueørret. Du kan drømme deg med saus ...

Men jeg har en sausoppskrift, spesielt til fisk !! Deilig med rismel.

Jeg har ikke nådd fisken ennå, kanskje jeg må til butikken for det)
Men jeg lager mat med kjøtt)
Forberedt i dag
Biffstuing i tomatsaus med grønnsaker
Det viste seg å være bedøvet som duftende og velsmakende !!!

Og sørg for å kutte et stykke kjøtt og nærbilde


Temperatur 65 grader og tid 3,30 timer.

Zhenechka, du er kommet !!! Jeg visste ikke engang at du reiste med oss ​​igjen)
I går dro jeg til butikken og fikk så mye kjøtt, fisk, mens jeg fortsatte å tenke, jeg skal lage det på denne måten, og dette er med denne sausen)) ruinen er kortere !!!
Men hyggelig)

Ja, Mash, Slavate, vi kom dit i går. I emnet "Værflom" la jeg ut bilder av hvordan vi kom inn i flommen i Sotsji. Har du ikke sett det? Men jeg leste alt regelmessig og slikket nettbrettet 🔗 Jeg vil prøve å lage en av dine sous-vide oppskrifter i Brand. Så rapporterer jeg tilbake. Ja, og jeg ser fremdeles på trykkoker, du kan også skildre noe i den.

Og i dag ødelegger jeg alle)
Svinekjøtt i krydder
Kjøttet smelter i munnen din !!! Dette er en delikatesse !!!
Det er kaldt og ekkelt ute, og et så duftende og smakfullt bryst heier opp !!!



God morgen alle sammen!!!

Jeg vil nesten aldri kjøpe denne enheten, jeg kommer hit bare for å slikke leppene mine, alt ser veldig appetittvekkende ut

[masinen]

masinen, og har du prøvd å lage kjøtt i sennepsaus? I så fall hvordan er det?

Det gjenstår å forstå hvordan man lager en suvidnitsa ikke bruker polyetylen, men glass eller annet miljømessig materiale. Noen ideer?
Hvis det ikke er noen alternativer i tillegg til glass, vet du kanskje hvor du kan kjøpe praktiske glassformer for matlaging og hvordan skape vakuum i dem?

Vil jeg lykkes i dette tilfellet som i polyetylen?

Vakuumet i glassbeholdere er laget av Zepter, Vitesse .. Det er bra å lagre og marinere i dem (porene er åpne), men matlaging vil ikke fungere. Selve meningen med posene er at de ligger TETT ved siden av produktet og varmeoverføring går direkte fra vann til produktet uten adaptere i form av luft, spesielt vakuum i boksen. Da er det ikke behov for alt dette vedlikeholdet av Exact T. Det er nødvendig at produktet er fullstendig "dekket" med en film for direkte overføring av T.
Og hva slags skadelighet av pakker på T under 70-80 * kan vi snakke om? Da vil de være skadelige for rommet T. Hvis du ikke er lat - les på internett for retter (plast) PS og PP /

Dorado hele kadaver?

Ja, dorado kokt med en hel kadaver.
Her er resultatene.
Torskfilet, det ble deilig, men torsk er torsk))
Dorado viste seg såååå velsmakende !!! Kjøttet beveget seg bort fra beinene.
Smelter i munnen når du spiser. Fisken er feit, vel, veldig velsmakende !!! Nå skal jeg kjøpe den hele tiden.
Mann, takk for Dorado-ideen)

Nærbilde



Filet knitrer

Jenter, bare ikke kast tøflene på meg, hvorfor ikke bare bake kjøtt eller fisk i ovnen ved lav temperatur? Her HER tok lam til disse formålene.

Kanskje her, i vakuum, oppnås en slags gourmet-spesifikk smak. Det er synd at det er umulig å evaluere det på Internett. Jeg tror dette er noe!

Jenter, bare ikke kast tøflene på meg, hvorfor ikke bare bake kjøtt eller fisk i ovnen ved lav temperatur? Her HER tok lam til disse formålene.

Ovn og vakuumkoking er helt forskjellige ting.
Og smaken er en helt annen. Og på 6 timer er et stykke kjøtt helt klart og uten rosa farge ved en temperatur på 65 gr. mk det er en jevn oppvarming på grunn av vann, og i ovnen er det luftbehandling.

Og smaken med sous-sight er ikke vanlig) Veldig velsmakende.
Og fisken er generelt nydelig.

Ovn og vakuumkoking er helt forskjellige ting.
Og smaken er en helt annen. Og på 6 timer er et stykke kjøtt helt klart og uten rosa farge ved en temperatur på 65 gr. mk det er en jevn oppvarming på grunn av vann, og i ovnen er det luftbehandling.

Og smaken med sous-sight er ikke vanlig) Veldig velsmakende.
Og fisken er generelt nydelig.

Så selv om jeg ikke har gjort det ennå, kan jeg forestille meg. Jeg er helt enig.
Jeg snurrer marinaen i et vakuumapparat før matlaging, og til og med da er produktene saftigere - i henhold til fysikkens lover åpner porene seg i et vakuum og marinaden og krydder trenger bedre inn.
I en vakuumpakke har all juice, smak og aroma ingen steder å gå og "fordampe" - alt forblir inne i selve produktet. Tross alt er den fullstendig komprimert utenfra.
Og i ovnen, enten med konveksjon eller uten, tørkes produktet med luft, det meste av aromaen fordamper, og selve saften, for eksempel av kjøtt, strømmer ut på et brett (vel eller i folie).
Og om enhetligheten i oppvarming og hastighet, vil jeg gi et tilgjengelig eksempel. Øl blir avkjølt mye raskere i kaldt vann (ca + 12 *) enn i en fryser på -18-32 *. Selv om det ser ut til at det burde være omvendt. Omtrent forskjellen mellom ovnluft og sous-vide vann.

Vakuumet i glassbeholdere er laget av Zepter, Vitesse ..

Kan du lenke til denne nysgjerrigheten?

Det er bra å lagre og marinere i dem (porene er åpne), men matlaging vil ikke fungere. Selve betydningen av posene er at de passer TETT til produktet og varmeoverføring går direkte fra vannet til produktet uten luftadaptere , spesielt vakuumet i krukken.

Du motsier deg selv. Det er ingen luft i vakuum. Vakuumets varmeledningsevne er praktisk talt null. Den eneste forskjellen er i ledningsevnen til materialer - glass og polyetylen. Glassets varmeledningsevne er nesten to ganger høyere enn polyetylen. Derfor er argumentene dine ikke riktige.

[masinen]

masinen, Gratulerer! Dorada i seg selv er en delikat fisk, det blir det i ovnen ...
Prøv det i tørr hvitvin med appelsinjuice og purre. Det er bedre å velge god vin, men syrlige og appelsiner er mer aromatiske (det er ikke behov for søthet). Luca - jo mer jo bedre. I dette tilfellet blir smaken mer mangesidig og en liten syre gir en uvanlig aroma til produktet.
Bruk den samme vinen du laget sausen fra, sammen med fisken. Basmatiris passer veldig godt sammen med den (med saus og fisk).

Mmm, forestill deg hvordan hun vil være i suvid

Mann, jeg vil absolutt prøve))
Nå legger jeg kyllingbryst, kanskje jeg ikke kan forestille meg en bedre måte å lage mat til dem))
Og en halv kilo kotelett, med hvitløk og krydder. Stekte ikke. Jeg vil steke den etterpå for å gjøre den vakker)

Kan du lenke til denne nysgjerrigheten?

Du motsier deg selv. Det er ingen luft i vakuum. Vakuumets varmeledningsevne er praktisk talt null. Den eneste forskjellen er i ledningsevnen til materialer - glass og polyetylen. Glassets varmeledningsevne er nesten to ganger høyere enn polyetylen. Derfor er argumentene dine ikke riktige.

Det er ikke en nysgjerrighet.
Hvis du ikke tar hensyn til "falske vakuumbeholdere" som alle benkene er proppet med - som om jeg presset en hallik med fingeren og her er et vakuum, det vil si vakuumskuffer som i Mash - for vakuum i SPESIELLE poser, der er vakuumskuffer med EL. en pumpe for SPESIELLE beholdere laget av matglassplast, og det finnes MANUELLE pumper med gjenbrukbare lokk til vanlige bokser for søm. Hvilke er du interessert i?
Jeg kjøpte på din favoritt OZONE Vitesse Vacuumator (gå til OZONE-nettstedet - se) - sett: e-post. pumpe og 2 containere + kjøpte ekstra containere. Det er praktisk å LAGRE mat i dette - de holder friskheten mye lenger. Beholdere, selv om de er laget av tett plast, er laget av høy kvalitet.
Etter min mening er det Zepter-kontorer i hver mer eller mindre by nå - de har glassbeholdere, men de koster omtrent 4 ganger mer. Brown har vakuumutstyr. Selv bruker jeg denne teknikken, kvaliteten er utmerket, men å kjøpe ekstra containere vil være et problem. Så jeg stoppet ved Vitesse.
For beising kjøpte jeg VES / Det er en grunnleggende forskjell i at selve vakuumbeholderen er 6 liter under beiseprosessen, el. kjøre - den er bedre og helt marinert, og du må bruke mindre marinade. Jeg ser denne enheten (for en annen mengde volum) i nesten alle husholdningsbutikker. teknologi.

Jeg motsier ikke - du tar feil. Jeg gjentar. I en vakuumpakke, som Mashas (sikker pakke - Profi Cook, pålitelig teknikk), overføres varme direkte fra det ledende mediet, vann, til selve produktet. Varmeledningsevnen til en film på 50-100 mikron teller ikke - ikke forveksle den. Prøv for eksempel å ta en tom pose under hånden og hell kokende vann inn - spørsmålet er: hvor mange millisekunder kan du holde posen i hendene? Skriv senere.
Men for at varmen skal komme fra vannet til produktet som ligger i beholderen bak isolatoren i form av et vakuum, må dette gjøres. Du bør vite, som tekniker, at det oppstår enten vakuum eller en inert gass i lampene - derfor blir glasset i seg selv mye lavere enn spolen selv - til 1000 *. På samme måte, i glass, vil ikke varme fra vann trenge helt inn i produktet.

[igorechek]

igorechek, Jeg forsto ingenting om vakuumglass ... Jeg forklarte deretter kort - jeg trenger en flat rektangulær glassbeholder med forskjellig tykkelse med et stort keramisk lokk som det vil være praktisk å legge mat gjennom. Ideelt sett, hvis denne nakken er på hele rektangelet, det vil si på hele siden.
Lokkene du snakker om er sannsynligvis plast. De passer ikke meg.
Hvis jeg ikke forstår deg, kan du gi en lenke til enheten for å få en idé.

Min kotelett er klar)
Denne gangen bestemte jeg meg for å reversere ordren. Først kok, så stek.
Jeg kan si at jeg likte det bedre.
Dette er koteletten etter tilberedning

Jeg stekte på hver side i 2 minutter. Steking ble gjort i Shteba trykkoker


Naturligvis et bilde av kuttet, og hva en duft, mmmm ...

Vel, nærbilde


God morgen alle sammen og spis en hyggelig frokost !!!
Jeg viser deg brystet senere)

Og kyllingbryst
Nok en gang vil jeg skrive at det ikke er noen bedre måte å lage kyllingbryst på.
Det viser seg alltid saftig, mykt og aromatisk.
Kald som skinke)
Forresten bestemte jeg meg for å steke den også, 2 minutter på hver side.
Steketid og temperatur i oppskriften.
Kald, dekket av gelé)

Etter steking


Snitt

Tatiana, og viktigst av alt, brystet og koteletten ble kokt sammen. Bare brystet jeg trakk ut etter 4 timer)
Og temperaturen satte gjennomsnittet til 63 grader)

Endelig kom jeg til sous vid.
Mitt første resultat
Kyllingbryst og kål



Mens brystet ble forberedt, helte hun vann i SU VID, slått på 90 *.
Etter koking dannet det seg litt juice i posen.
/

Jeg la courgette i en pose, drysset med krydder, pakket i en pose og lagt i en sous i 1 time på 65 *


Her er en slik lunsj, jeg tok neste dag på jobb. Det er veldig praktisk, du trenger ikke krukker, alt viser seg kompakt.


Og nå om smak, temperatur og tid.
Lang nølte med å velge temperatur. Men så bestemte jeg meg for ikke å risikere det, og spesielt siden jeg ikke liker retter som ikke er ferdigkokte. Derfor, for kyllingen jeg satte 90 *, er tiden 1 time. Det jeg ikke angret på. Kjøttet var godt tilberedt. Med en karakteristisk, ganske tørrhet for brystet, gjentar jeg, ganske mye, men ganske saftig, noe som er uventet for brystet. Likevel stekte jeg den og tenkte at den ville gjøre den tørr, men smaken gledet meg.

For courgette, en times tid, ved 65 *, viste seg også å være normal. Courgettskiver forble hele og myke.
Alt i alt så lunsjen min flott og selvfølgelig deilig!

: rose: Wikaaa, for en skjønnhet !!
Alt er godt pakket med deg))
Senk brysttemperaturen til 80 gram neste gang og se forskjellen)
For første gang satte jeg den også høy, ikke 90, men 75 gram. og senket senere temperaturen og så forskjellen))
Bra gjort!!!!

: rose: Wikaaa, for en skjønnhet !!
Alt er godt pakket med deg))
Senk brysttemperaturen til 80 gram neste gang og se forskjellen)
For første gang satte jeg den også høy, ikke 90, men 75 gram. og senket senere temperaturen og så forskjellen))
Bra gjort!!!!

Takk, Masha.
Ja, jeg vil prøve med temperaturen. Og tiden, ved en lavere temperatur, for å øke?

Jeg tror 80 ikke er nødvendig, men 65 må økes))

Victoria, og gratulerer fra meg med den nye enheten, la den tjene lenge og vær så snill vertinnen !!!! Og gratulerer til oss alle, nå vil vi ha dobbelt så mange oppskrifter (i stemmen til et matroskinn).
Vika, og jeg så pakkeren Bomann på bildet ditt. Hvordan fungerer han for deg. Hendene mine klør for dette søte paret (sous-vide og packer), men jeg vil ikke trekke det akkurat nå med pro-cook, men jeg kan ikke vente (hamsteren blir torturert). Og anmeldelsene på internett for denne pakkeren er ikke entydige.

[Irina,]

Irina, Jeg kan bare sammenligne Bohmanns arbeid med Steba, hvis arbeid jeg så.
Først virket det som om jeg kjørte i fullstendig tull, men så fant jeg ut driften av enheten og fikk til og med et veldig godt resultat.
Det selger perfekt, men med luft forstår jeg fortsatt ikke helt. Det er mulig at pakkene må endres. Settet inneholder ikke poser, men en film som måtte forsegles på tre sider, men alt viste seg å være stramt og pakket første gang.