Truffles "Cappuccino" (Cappuccino Truffles)

[Suslya]

Suslya - du er en skikkelig proff! Søtsaker er veldig vakre! : girl_claping: Bare en gal dame. (y) Tanya, dryppte du sjokolade til bunnen under fyllet, eller helte du helt over cellen og avkjølte den, og la du deretter fyllet?

[Vitalinka 2]

Vitalinka 2,
ja, jeg bare spredte trøffelmassen på kakene og det er det. Vanligvis lagde jeg en honningkake med rømme eller pisket krem, og jeg likte spesielt dette alternativet. I fremtiden tror jeg trøffelmassen skal presses inn i noen kaker))). Jeg liker smaken.

[Anis]

Anis

Jenter, tusen takk
Katyusha, hun gjorde alt som Luda skrev, la sjokolade i formen, smurte den på veggene med håndtaket på en skje, la den i kjøleskapet, kokte ganache, deretter satte den varme ganache i cellene og helte bunnen på topp.

[kokt ganache,]

Wort, søtsaker er veldig vakre.

kokt ganache, så la hun den varme ganache i cellene og helte bunnen på toppen.

En ganache på denne oppskriften, det ser ut til at det er mer flytende eller er det i henhold til en annen oppskrift?

Ja, denne oppskriften. Hvorfor virker det mer flytende? normal viste seg ...

Hvorfor virker det mer flytende?

Fordi det skinner mer, mens andre har en matt og mørkere fylling, så oppstod spørsmålet.

Sjakkord denne oppskriften, hvorfor ganache ikke er som alle andre, vet jeg ikke

Nuuuu ok, la oss tro, siden "Chesslovo"
Takk skal du ha.

[20% fett]

Cappuccino trøfler

80 ml krem ​​(jeg har 20% fett)

Lisss's, jeg er i ferd med å lage søtsaker, men jeg har 35% krem, trenger du å justere det på en eller annen måte?

[gå på skøyter]

gå på skøyter, Lena, jeg vet ikke en gang hvordan det vil påvirke .. Jeg tok 20% krem ​​etter oppskriften min

her over i Temka er det en oppskrift fra Pluss, det er en oppskrift på 35% krem ​​og teblader. så i stedet for å brygge tok jeg pulverkaffe - den var veldig velsmakende med en silkemyk, mykere smak på grunn av mer fet krem ​​og smør

Laget full kirsebær basert på Lisss trøfler. Jeg tok tørkede kirsebær, dynket dem i rom i et par dager, og la en i hvert godteri. Det ble veldig velsmakende !!!

Og jeg har trøfler med en hel hasselnøtt inni og hvit sjokolade på toppen

[Lisss's, Zhivchik, skate, Nataly_rz, kava]

Jenter - Lisss's, Zhivchik, skate, Nataly_rz, kava - vel si meg, hvordan klarer du å bringe sjokolade til godteriet?!?!?

Hele uken gjorde jeg meg klar til å lage trøfler, jeg leste hele Internett som lager dem hvordan, jeg tenkte at hvis jeg likte å lage søtsaker, ville jeg til og med kjøpe en form til mitt hjerte, selv om trøfler ikke trenger dem.

I dag gikk jeg endelig til Metro, fylt opp med Roshens svarte Intenza og hvit sjokolade. I stedet for krem, tenkte jeg å smelte min egen krystallklare kremete is, den kommer ikke til oss om vinteren i form av iskrem, for å slå på halsen.

Og hva tror du til slutt?
Her sitter jeg, avslutter begge sjokoladestykkene, spiser svart, spiser hvitt når jeg vil og vasker det ned med varm kaffe med fløte, og nå vet jeg allerede med sikkerhet at jeg ikke kan tvinge meg selv til å lage trøfler, til tross for mitt tidligere glødende ønske
Jeg vet at jeg tar 4 Intenza-fliser og 4 hvite fliser, og uten søtsaker er det allerede så velsmakende når det er separat ... Ja, og selvfølgelig vil jeg også trøfler, men jeg tåler ikke å lage dem

[julifera]

julifera,

og jeg skal fortelle deg - når du prøver sjokolade i form av trøfler, vil vi fortsette å lage minst en halv porsjon, mmmm ...

[julifera]

julifera,
og jeg skal fortelle deg - når du smaker sjokolade i form av trøfler, så fortsetter vi

Det er ikke sent ennå ... det er 3 fliser av hver ...

og lag en halv porsjon til å begynne, vel, bare for å prøve ..

[Lisss]

og lag en halv porsjon til å begynne, vel, bare for å prøve ..

Nei, halvparten er ikke aktuelt, hvis det ikke er forgjeves å smøre oppvasken med sjokolade
Det handler ikke om porsjonsstørrelse, det handler om oppstyr

Ok, jeg drysset for å smelte sjokolade, godt gjort Lisss, det er så lite påtrengende og overbevist om at det ikke var nok et lite trykk ...

[julifera]

juliferaJeg skal være stille her en stund, for ikke å skremme

[ifølge to oppskrifter er søtsaker deilig !!!]

I går lagde jeg søtsaker igjen Denne gangen tok jeg en blanding av to oppskrifter Pluss og Mennesker, det vil si at hun tok Pluss-oppskriften som grunnlag, men i stedet for te brukte hun Ludas kaffe og teknologi. Jeg likte søtsaker, smaken er ikke så uttalt, mer "myk, delikat" eller noe, jeg vet ikke hvordan jeg skal beskrive det. Jeg vil si at Ludas oppskrift er mer for elskere av en uttalt smak av sjokolade, spesielt svart, og for barn og ikke-elskere av mørk sjokolade, mer en Pluss-oppskrift.men jeg vil understreke det ifølge to oppskrifter er søtsaker deilig !!!
Jenter, TAKK !!!

[Pluss]

ja du Pluss På grunn av smør og høyere fettinnhold i kremen i oppskriften, viser ganache seg å være silkemykere, mykere i smaken. men ifølge oppskriften min er den skarpere, eller noe .. Jeg legger nå til smøret mitt, og pisker det litt med en mikser, så er de mer frodige og igjen mykere i følelser.

gå på skøyter, Len, fortell meg, begge er deilige, de smaker bare annerledes

[gå på skøyter]

gå på skøyter, Len, fortell meg, begge er deilige, de smaker bare annerledes

Ja Ja Ja !!!!!!!!!!

men jeg vil understreke det ifølge to oppskrifter er søtsaker deilig !!!
Jenter, TAKK !!!

de er begge veldig velsmakende, hver er bare god på sin egen måte, hver med sin egen nyanse. Da jeg gjorde det, ifølge din oppskrift, pisket jeg også. Etter å ha lest innleggene dine videre, som er så ømme, pisket jeg dem umiddelbart opp. jeg vil gjøre begge oppskriftene fortsatt påkrevd.

Svært velsmakende BÅDE OPPSKRIFTER.

[Lisss]

Det viste seg å være skjevt, men utrolig velsmakende eple-trøfler fra en isform.
Jeg vridde fyllet etter min smak, tilsatte litt mer is og smør, og et par spiseskjeer melis, ellers var det for mørk sjokolade.

Tusen takk til alle som la ut bildet og spesielt Lisss!
Takket være deg gikk jeg fremdeles videre til disse søtsakene, veldig veldig ømme

[Lisss]

På fredag ​​lagde jeg godteri igjen fra Lisss... I går var det mange gjester, alle likte det veldig, de trodde til og med ikke at dette var hjemmelagde søtsaker. Takk igjen for oppskriften

[julifera]

julifera, vel, hva slags epler gjorde garni vakre!

natalocChka12, bruk den for helse Jeg er glad for at oppskriften kom godt med

[julifera]

julifera, Jeg er enig med Liss. Garni, garni eple-trøffel

Takk jenter for de gode ordene jeg gjorde for første gang i mitt liv

Kok kremen, fjern den fra varmen, tilsett mørk sjokolade. Rør til smeltet. Rør inn brennevin og kaffe

Folk, hva tror du .... hva om vi tilfører litt mer kaffe til kremen (mens vi koker den)? Eller vil den da oppløses godt i ganache? Når vi tilbereder kaffe, hvis ikke med kokende vann, så fyll den i det minste med varmt vann.

Jeg laget dem. Mamma kjære .... vel, hvorfor registrerte jeg meg til og med på dette forumet .... Jeg ga ikke så mange ting før og levde i fred. Nå er listen "kokk senere" flere år lenger enn antall måltider. men vi gir oss ikke så lett. Imidlertid nærmere emnet:
Jeg hadde bare 2 sjokoladestenger i kjøleskapet mitt, så jeg telte oppskriften litt. Totalt viste seg
Svart sjokolade 78% 100 g
Mørk melkesjokolade 37% 100 g
Krem 33% 70 ml
Øyeblikkelig kaffe 2 ts.
Smør (romtemperatur) 1 ss. l. (15 g)
Mørk rom 1,5 ts.
Valnøtter (finhakket) 30 g + for dryssing
Jeg kokte opp kremen og kaffen, helte den i sjokolade og smør, blandet. Tilsett nøtter. Jeg la den i kjøleskapet i et par timer, rullet senere kuler, rullet i nøtter.
Det er uanstendig deilig

Anyaya, for en utrolig skjønnhet !!!

vel, bare en fest for øynene, her er du en smart jente, veldig vakker viste seg !!